Ako pestovať chmeľ pre varenie (s ilustráciami)

Hop je jednou z hlavných zložiek v pive. Ak si varíte pivo doma, potom sa obávajú rastúce chmeľ. Hop je veľmi nenáročný a dobre rastie v miernom prostredí. Vyberte si miesto osvetlené slnkom, nainštalujte grily, pre ktoré sa chmeľ bude môcť zmiasť a poskytovať zariadenia s minimálnou starostlivosťou, aby zostali zdravé. V mnohých regiónoch hop dozrieva neskoré leto.

Kroky

Časť 1 z 4:

Príprava vhodnej oblasti

jeden. Vyberte si pre chmeľ dobre osvetlené slnkom. Pozemok by mal byť pokrytý priamym slnečným svetlom najmenej 6-8 hodín denne. Toto je minimálne požadované množstvo svetla pre normálny hopový rast.

Obrázok s názvom Rustovanie chmeľu pre varenie piva Krok 2

2. Vyberte si miesto s dostatočnou trvalo udržateľnou vertikálnou podporou. Stonky hopov môžu dosiahnuť nadmorskú výšku 8 alebo viac metrov a vážiť viac ako 10 kilogramov. Môžete dať chmeľu v blízkosti steny domu a nakláňať sa s vysokým grilom. Lútky môžu byť tiež otvorené o odolného príspevku, plot alebo inej budove vo vašej záhrade.

3. Uistite sa, že pôda úrodná a vykopaná voda dobre. Hop uprednostňuje mierne textúrovanú a dobre vypúšťanú vodnú pôdu. Ak sa po ťažkom dážď na Zemi, kaluže sa miešajú, zem je zle odstránená voda a nie je veľmi vhodná na pestovanie hopu. Skontrolujte úroveň pH - najlepšie, ak je 6,0-8,0.

4. Stráviť prevzdušňovanie pôdy. Zmerajte si pozemok, na ktorom budete rásť chmeľ, a zbúhajúce a vrtuľník alebo kultivátor trhnutie pôdy. Pôda by sa mala stať drobivým, bez veľkých hrudiek a zhutňovaných miest. Odstráňte kamene a vetvy, a tiež strieľať s koreňmi burín.

Obrázok s názvom Rustovanie chmeľu pre varenie piva Krok 5

päť. Pevnosť. Pre normálny rast, chmeľ vyžaduje veľa živín - predovšetkým draslík, fosfáty a dusík. Pôda môže byť obohatená o nahý kompost alebo nákup hnojiva. Cítiť pôdu do hĺbky najmenej 30 centimetrov.

Obrázok s názvom Rastú chmeľ pre varenie piva Krok 6

6. Pripravte sa na každú rastlinnú pôdu Hormicku. Uprednostňuje rásť o niečo vyššie nad okolitú zem. Vytvoriť pre každý rhizoma malý holly. Susedné holly sa musia od seba brániť asi 1 meter, aby rastliny neboli úzko.

Časť 2 zo 4:

Výsadba

jeden. Získajte hop rhorómy v marci alebo apríli. Hop sa pestuje z rhorómov, ktoré možno kúpiť na začiatku jari, keď sú kopanie. Nákup hop Rhizoma v miestnej reštaurácii alebo si ich objednajte cez internet.

Rôzne druhy hop majú rôzne arómy. Vyberte si takúto odrodu, ktorá je vhodná pre vaše pivo.
Odporúčaný čas pristátia závisí od miestnej klímy.

Obrázok s názvom Rustovanie chmeľu pre varenie piva Krok 8

2. Udržujte odnože v chladničke, kým sa nedostanete. Keď dostanete hop rhorómy, dostanete ich z obalov a obalu v mokrých papierových uterákoch. Udržujte koreň v chladničke tak, aby nemali suché.

Obrázok s názvom Rustovanie chmeľu pre varenie piva Krok 9

3. Dajte rhorómy na neskorú jar po posledných mrazoch. Môžete pristáť rhorómy po pôde a mrazoch pravdepodobne nebude. Je lepšie ich dať do zeme hneď, a nie v hrnciách.

Po pristátí by mal prejsť najmenej 120 dní bez mrazov, predtým, ako hop začne kvitnúť.

Neskôr nestláčajte chmeľu, než môže - neskoré pristátie môže nepriaznivo ovplyvniť jeho rast.

4. Umiestnite každý odnohu v samostatnom 10-centimeter fosse. Drop v každom predtým urobil kopcovitý otvor v hĺbke asi 10 centimetrov. Umiestnite odnože horizontálne zakorenené. Zapojte koreň pôdy, mierne kompaktný a nalejte na vrchole slamy alebo ľahkého mulča, aby sa zabránilo rastu burín.

päť. Sledujte pôdu neustále mokrá. Uprednostňuje veľké množstvo vody. Skontrolujte zem denne a vodu, ak sa zdá suchý na dotyk. Ak žijete v teréne s veľmi horúcou alebo suchou klímou, s najväčšou pravdepodobnosťou budete mať každý deň vodu Kelners s koreňmi.

Obrázok s názvom Rastú chmeľ pre varenie piva Krok 12

6. Keď sa objavia stonky, naučte ich oženiť sa v mriežke. Akonáhle výhonky dosiahli výšku asi 15 centimetrov, mali by byť "vyučovanie", aby sa spoliehali na mriežku a vyrastali. Miesto v blízkosti rastlín s mriežkou a opatrne hákové výhonky pre jeho základ.

Udržujte balenie strieľa okolo mriežky niekoľko dní. Po určitom čase sa chmeľ začne roztaviť v smere hodinových ručičiek okolo zálohy.

7. Odstrániť slabé a poškodené rastliny. Ak sú medzi výhonkami poškodené alebo slabé rastliny, odstráňte ich tak, že nezaberajú miesto na zálohe. Každý rhizome musí začať 4-6 zdravé výhonky. Budú rýchlo rásť a budú potrebovať dostatok priestoru.

osem. Rezané výhonky tak, aby rastliny neboli zranené. Po niekoľkých mesiacoch rastu, odrežte listy v spodnej časti výhonkov (vo vzdialenosti 1,2 metra nad zemou). Takže chránite rastliny z plesňových a iných chorôb, ktoré môžu byť prítomné v pôde.

Časť 3 zo 4:

Zhromažďovanie a sušenie hop

jeden. Skontrolujte hrbole. Na konci leta, keď čas prichádza zbierať CROP HOP, skontrolujte, či sa kužele dozrievajú. Kužele zrelé, keď sú suché a tenké, voňavé, elastické a naplnené žltou Khmelevinou. Pozrite sa na jeden BUMP: FLORE IT, OTVORENÉ A ZAHREJETE, ČO ZRUŠENIE.

Ak sú hrbole ťažké a zelené, ešte nezreali. Buďte trpezliví - chmeľ nie je možné dozrieť až do začiatku jesene.
Počas prvého roka môže hop dať malú úrodu. Vrchol zberu sa druhý rok.
Konečný čas chmeľu závisí od miestnej klímy.

2. Rezané zrelé hrby hop. Opatrne odskrutkujte dozrené kužeľ. Niektoré z nich sa dozrievajú rýchlejšie ako iné, takže tieto hrbole netrhujú, ktoré ešte nie sú pripravené.

Môžete použiť schodisko na zmartenie vysoké rastúce chmeľové šišky.

Ak sa hrbky dozrievajú približne súčasne a nechcete používať schodisko, môžete stopky znížiť na základni. Dajte ich na rovný povrch a roztrhnite hrbole.

3. Suché chmeľ s ventilátorom mimo priameho slnečného svetla. Šíriť zrelé chmeľu na rovný povrch od slnečného svetla. Uistite sa, že sa rozloží len v jednej vrstve. Zapnite fanúšik a nechajte ho vyfúknuť cez hop na niekoľko hodín. Potom otočte rastliny a vysušte ich na druhej strane. Pokračujte v otočení a suchých chmeľu, kým sa na jeho povrchu zostáva vlhkosť.

Môžete tiež uložiť chybny niekoľko týždňov v papierovom balíku v chladnom, tmavom a suchom mieste, kým neplaši.

Pozrite sa na internet: Na domácich pivovarních sú podporované súpravy na sušenie chmeľu, ktoré urýchľujú proces.

Obrázok s názvom Rustovanie chmeľu pre varenie piva Krok 18

4. Udržujte správny hop. Udržujte chmeľ v chladničke v hermeticky uzavretých obaloch s potravinami. Ak na nejaký čas nepoužívate chmeľ, môže byť zamrznuté.

So vhodným skladovaním, chmeľ si zachováva čerstvosť asi rok.

Časť 4 zo 4:

Starostlivosť o rastliny po zbere

jeden. Skrátené výhonky. Potom, čo si zbierate plodiny, skrátiť sa do 1 metra. Prvý mráz ich zabije, po ktorom ich môžete znížiť aj v krátkom čase.

2. Pokrývajú výhonky na plachtu. Po tom, čo ste si dali stonky, zatvorte ich s plachtom alebo iným ochranným materiálom až do konca zimy. Bude ich chrániť pred chladom.

Obrázok s názvom Rastú chmeľ pre varenie piva Krok 21

3. Spoľahlivé chmeľ na jar. Získajte lopaty Rhizomles a koreň korene na každom z nich. Cítite sa okolo nich pôdu a vytvorte nábrežie s výškou asi 30 centimetrov. Pridajte vrstvu mulčovania a vody pôdy, zatiaľ čo chmeľ sa opäť neposkytujú.

Tipy

Ak dáte viac ako jeden hop stupeň, umiestnite ich vo vzdialenosti asi 1,5 metra od seba navzájom. Rastliny jednej odrody môžu byť navzájom bližšie.
Hopové stonky sa mierne líšia z viniča, hoci sa často nazývajú tento termín. Rastliny plaché viniča len vyrastajú podporu, zatiaľ čo výhonky chmeľu sa pohybujú pozdĺž špirály, hodiny alebo proti smeru hodinových ručičiek. Teda špirály chmeľových stoniek sú trochu odlišné od obyčajného viniča.