Ako sa starať o drevenú dosku

Drevené rezacie dosky sú známe pre ich trvanlivosť, a preto nájsť širokú aplikáciu v kuchyni počas rezania a varenia. Ak chcete predĺžiť životnosť takejto dosky, v prvom rade musí byť pripravená na prevádzku impregnácie oleja. To zabráni poškodeniu dosky počas používania. V budúcnosti sa musí doska pravidelne čistiť a znovu namazať olejom, keď je predĺžená stará impregnácia. Okrem toho, počas prevádzky drevenej dosky, niektoré veci by sa mali vyhnúť, napríklad sa neodporúča znížiť mäso na ňu, pretože to môže viesť k kontaminácii jeho povrchu patogénnymi baktériami.

Kroky

Časť 1 z 3:

Príprava drevenej dosky na použitie

jeden. Nákup vazelínového oleja. Pre impregnáciu drevenej dosky bežne užívajú vazelínový olej. Nedovolí drevo v priebehu času. Kúpiť Vaseline Oil môže byť online, v miestnom obchodnom dome alebo dokonca v lekárni.

Obrázok s názvom Udržujte dosku na rezanie dreva 2

2. Zaobchádzať s olejovou doskou. Pred spracovaním olejovej dosky sa musíte uistiť, že je absolútne čistý. Utrite ho suchým papierovým uterákom. Potom aplikujte veľkorysé množstvo oleja na papierovej uteráku. Potom, starostlivo utrite povrch dosky papierovou utierkou, na nej distribuujúcu olej.

Obrázok s názvom Udržiavať drevený rezací doska Krok 3

3. Aby sa olej absorboval. Odloží tabuľu niekde, kde sa nemusíte báť, napríklad v kuchynskej skrinke. Nechajte olej dobre impregnovať povrch dreva, takže doska v noci.

Ak potrebujete používať dosku v ten istý deň, dajte olej, aby sa aspoň niekoľko hodín absorboval olej.

Obrázok s názvom Udržujte dosku na rezanie dreva 4

4. Odstráňte prebytočný olej. Po impregnačnom oleji sa doska môže zdať ako mastná alebo lepkavá. Ak je doska lipnet, vezmite si papierový uterák a vymažte ich nadbytočný olej.

Po odstránení nadbytku masla bude pripravená drevená doska pre prevádzku.

Časť 2 z 3:

Správna doska

jeden. Po každom použití vyčistite reznú dosku. Drevené rezacie dosky nikdy nemôžu byť odložené na čistenie o niečo neskôr. Počas tejto doby môžu rezíduá potravín a patogénnych organizmov preniknúť do samotného dreva. Uistite sa, že ste okamžite vyčistili drevenú tabuľu ihneď po použití. Dosku vždy umyte len manuálne. Drevené rezacie dosky sa nemôžu umyť v umývačke riadu.

Pre stieraciu dosku, použite na miskách tekutý detergent a mokrú handričku. Po dokončení práce vymažte z dosky zvyšok detergentu s inou vlhkou handričkou.
Niektoré prostriedky na umývanie riadu nemajú radi najlepší spôsob, ako drevo. Ak nechcete spracovať dosku s chemickým čistiacim prostriedkom, skúste ho posypať soľou na čistenie. Po tom, vymazať soľný citrón. Keď dokončíte prácu, stačí skĺznuť a utrieť dosku.

Obrázok s názvom Udržujte drevenú dosku z dreva Krok 6

2. Pravá suchá doska. Nevkladajte dosku na sušenie na boku v sušičke pre riad. Namiesto toho len položte na rovný povrch. Ak ste dali dosku na sušenie strany, potom časom sa začne ohýbať v jednom smere.

Obrázok s názvom Udržujte drevenú dosku dreva Krok 7

3. Pravidelne vykonáva opakovanú liečbu oleja. Každých pár týždňov strávite kontrolu dosiek kvapiek vody. Ak voda zostáva na povrchu, doska nepotrebuje ošetrenie oleja. Ak voda absorbuje, je potrebné spracovať dosku s inou vrstvou vazelínového oleja, po ktorej je ponechaný, aby ho vložil do noci tak, aby sa olej absorboval.

Časť 3 z 3:

Stropná doska

jeden. NEPOUŽÍVAJTE NÁKLADOVÚ dosku v umývačke riadu. Drevené rezacie dosky sú mimoriadne citlivé na vodu. Za žiadnych okolností by sa nemala drevená doska v umývačke riadu. Musí sa umyť výlučne ručne.

Obrázok s názvom Udržiavať drevené doskové dosky Krok 9

2. Odstráňte dosku ihneď po rezaní surového mäsa. Dokonca aj vysoko kvalitná vlna drevená doska ľahko absorbuje nutričné zvyšky. Ak bude znečistenie z rezania mäsových výrobkov mať čas na nasiaknutie dreva, vystavíte nebezpečenstvo kontaktu s patogénnymi baktériami, ktoré sa môžu vyvinúť v dreve. Našťastie je možné vyhnúť sa vývoju baktérií, ak po každom použití okamžite vyčistite dosku. Nikdy nerezajte zeleninu, ovocie alebo iné výrobky na doske, kde surové mäso práve prerušilo, pre-umyte to.

Obrázok s názvom Udržujte drevenú dosku z dreva Krok 10

3. Nenechávajte drevenú dosku v umývadle. Nikdy nedávajte drevenú dosku do umývadla spolu so zvyškom riadu. Nezabudnite, že doska by mala byť okamžite umytá po použití. Namáčanie doska v dreze jej zranilo: drevená voda môže začať zhoršiť alebo valcovať.

Tipy

Premýšľajte o používaní jednotlivých rezných dosiek pre surové mäso a zeleninu. Poskytne vám bezpečnosť potravín a vyhnete sa znečisteniu výrobkov patogénnymi organizmami.
Dokonca aj pri správnej starostlivosti a opatrne používajte drevené rezacie tabule s časom opotrebovaním. Pravidelne nahradiť silne poškriabané, showung a exteriérové dosky.

Upozornenia

V prípade, že sa bráni dosku, alebo sa zabráni pozostatkom potravy, čo bude nemožné umývať, len ho vyhodiť.