Ako variť indické pour pelety: 9 krokov

Puriho koláče sú čerstvý chlieb, ktorý je pripravený v južnej Ázii. Vedú ich pôvod zo severnej Indie, kde sa pripravujú z testu, ktorý sa skladá z múky vyrobenej z pšeničných tuhých odrôd, vody a soli. Z tohto testu sa koláče zvinia z veľkostí s dlaňou a vymažte ich vo fritére v mozgu alebo rastlinnom oleji.

Doba varenia: 20 minút;
Čas prachu: 10 minút;
Varené: 20-25 pelety

Prísady

2 šálky (300 gramov) celozrnná múka
4 lyžičky rastlinného oleja
1/2 lyžičky solí (alebo pridajte do svojich predstáv)
3/4 šálky (170 mililitrov) teplá voda
2 šálky (500 mililitrov) zeleninový olej na pečenie peliet

Kroky

jeden. Vezmite doštičku a dajte na to papier kuchynský uterák. Tu si zložte pripravené pelety.

2. V miske dajte múku, rastlinný olej a soľ, dobre premiešajte rukami.

3. Pomaly nalejte 3/4 šálky teplej vody v múke, mali by ste dostať silné cesto. Hniezdím cesto, kým sa nestane hladkým a homogénnym.

4. Rozdeľte cesto na malé guľôčky s priemerom 4 centimetrov. Namažte povrch drevenej dosky s olejom a roll každú guľu. Mali by ste dostať kruhy s priemerom približne s dlaňou.

päť. Tepelný olej na vyprážanie peliet v hlbokej panvici.

6. Aby sa olej nerozširoval, pridajte do neho nejakú soľ.

7. Vymažte pelety, ktoré ich úplne ponoria do oleja. Nenechávajte peletu, kým sa nerozhodne.

osem. Otočte sa a vymazať na Golden Brown. Dajte pripravené koláče na papierové uteráky, ktoré absorbovali prebytok oleja. Z toho istého testu si môžete pripraviť indické pelety naan. Pre toto koláče, ktoré ste valcovali (krok 4), musíte poraziť na suchej panvici alebo v panvici, mierne mazané olej, ale nie hlboko. Fry pelety naan, kým sa na povrchu objavia tmavo hnedé alebo čierne škvrny.

deväť. Pripravený.

Tipy

Ak chcete, aby sa koláče, aby ste dostali viac chrumkavého, posypeme ich pred pečenie krutiny a pšeničnej múky.
Puri koláče sú zvyčajne konzumované s dusenou zeleninou. Pripravte si dusené fazuľa alebo zemiaky a podávajte s koláčmi. Alebo môžete dať sladkú ryžovú kašu.
Takže koláče prichádzajú mäkšie, zatvorte cesto s uterákom. Spárujte pol hodiny neskôr.(Označuje krok 3)
Skúste pelety okamžite po valcovaní. Ak ich necháte chvíľu, cesto bude príliš lepkavé.

Čo potrebuješ

Papierová uteráková doska
Misa
pohár
Drevená doska, mazaný olej
Panvica na pečenie