Ako filtrovať olej po vyprážaní na opätovné použitie

Chcete namávať jedlo, ale nerobte to, pretože náklady na čerstvý olej je príliš vysoký? Jedným z najlepších vlastností varenia Frrit je, že olej môže byť použitý viac ako raz a olej oleja môže poskytnúť vôňu. Nebojte sa o náklady na drahé Profesionálny alebo Priemyselný Olejové filtre. To je to, ako to urobiť lacné.O

Kroky

jeden. Keď skončíte smažiť, chytil všetky veľké kusy, ktoré zostali v oleji.

2. Nechajte olej ochladiť na 65-75 ° C.

3. Kávový filter alebo gázu umiestnite na sklenenú nádobu a otvorte hrany filtra na okrajoch nádoby.

4. Voľne nainštalujte krúžok a zaistite papierový kávový filter alebo gázu.

päť. Opatrne nalejte teplý olej cez filter a otvor krúžok tak, aby sa filtroval. Môže trvať niekoľko minút. Dávajte pozor, olej je stále dosť horúci, aby spôsobil popáleniny.

6. Keď vynecháte olej cez filter, opatrne odstránite jediný filter. Odstráňte filter, veko umiestnite na nádobu a zaistite krúžok.

7. Uložte olej na ďalšie varenie.

osem. Pripravený.

Tipy

V ideálnom prípade si vezmite sklenenú nádobu alebo banky, ktoré budú držať olej a držať dno filtra mimo čistého oleja.
Ak je olej tmavý po filtrácii, potom to môže znamenať, že je zničený a nie v dokonalom stave. Dark však neznamená zlý olej.
Môžete filtrovať olej pri teplote miestnosti, ale olej bude prúdiť lepšie, ak je teplý.
Vždy sa snažte vyplniť nádobu tak, aby neopustil vzduchový priestor. Kyslík obsiahnutý vo vzduchu, dokonca aj počas skladovania, môže vstúpiť do reakcie s maslom a zničiť ho.
Trvanie skladovania oleja závisí od mnohých faktorov, vrátane: teploty vyprážania a trvania použitia. Olej prvom použití môže byť uložená viac ako týždeň, ak bola teplota použitia 190 ° C a bola použitá na krátku dobu, napríklad pri vyprážaní malých rýb.

Upozornenia

Buďte opatrní pri manipulácii s horúcim olejom. Olej aj pri 65 ° C môže byť spáliť v sekundách.

Čo potrebuješ

Sklenená nádoba s krúžkom a vekom
Kávový filter