Ako piť Absinthe -

POZOR: Tento článok je určený pre osoby staršie ako 18 rokov.

Absinthe, je zakázaný predtým alkoholický nápoj, ktorý sa vykonáva ďalej Artemisia Asight (červené drevo) a iné bylinky. Nápoj je tiež známy ako La fée verte (zelená víla). Aj keď bol zakázaný, počas 19. storočia, Absinthe sa stal populárnym nápojom v strednej Európe. Po mnoho rokov bol Absint zakázaný, teraz v mnohých krajinách sa vyrieši. Rovnako ako mnoho alkoholických nápojov, má mnoho spôsobov, ako jesť. Skúste jeden, skúste ich všetko - jednoducho nezačínate vidieť všetko v zelenom.

Kroky

jeden. Vyberte si kvalitnú fľašu Absinthe. Absinthe Urobte pomocou širokej škály techník a ingrediencií. Existuje niekoľko noriem, ktoré pomôžu určiť značku Absinthe, jeho pravosti a vysokú kvalitu. Môžete tiež pripraviť Absint, aj keď je nebezpečný a neodporúča sa.

V rôznych značkách bude Absint iným obsahom tuyonu od zanedbateľného na podiel 35 mg / kg. Ak sa chcete dozvedieť viac o úlohe Tuyonu v Absinthe, prečítajte si nižšie uvedené informácie. Podľa medzinárodných noriem v nápoji, ktorá obsahuje viac ako 25% alkoholu, množstvo tu dymu by nemalo prekročiť 10 mg / kg. Zatiaľ čo silnejšie nápoje môžu obsahovať tu dyonu až 35 mg / kg. Ak je napísaný na Absinthe, že je to tinktúra, potom s najväčšou pravdepodobnosťou tuyonový obsah bude od 10 do 35 mg / kg.
V USA je tu dym zakázaný ako doplnok výživy, ale predaj súčasnej Absinthe s nízkym obsahom Tuyonu je povolený. Môžete nájsť vintage absint fľaše, ktoré boli zakázané skôr. Hovorí sa, že v niektorých lacných značkách Absinthe tam bola veľmi vysoká hladina tu dye a škodlivých nečistôt, anilínového farbiva a chloridu antimónu. To viedlo k zníženiu popularity Absinthe.

2. Zvážte kvalitu Absinthe. Keď sa ľadová voda postupne vyliala do Absintu, mala by byť nervóznejšie (stať sa nepriehľadnými) alebo sa stane priesvitnými. Toto sa nazýva účinok turbidity. Blaská farba znamená zložitosť kompozície, ako aj jemnosť nápoja.Absinthe by sa nemal rezať na kučeravé okamžite.

Treba však poznamenať, že nie všetky kvality ABSPENTER CLIMBBS, pretože účinok sa prejavuje primárne z dôvodu bylín ANIS SWEET DILL. Kvôli pridaniu týchto bylín, Absinthe v podstate chutí ako likér. Účinok zakalenia dochádza v dôsledku sedimentu éterických olejov byliniek.

3. Vyberte si absinthe, ktorý sa vykonáva na prírodných, celej bylinky. Najlepší absint je vyrobený z pevných, prírodných bylín a neobsahuje žiadne umelé zložky, ako napríklad farbivá alebo príchute. Byliny sú veľmi rozdrvené tak, aby sa mohli použiť v destilácii a extrahovaní. Bledo zelená farba zvyčajnej kvality Absinthe sa získava na úkor chlorofylu, ktorá sa odlišuje od pevných, prírodných bylín.

Absinthe jasne zelená farba je možná umelo tónovaná. Avšak, nie všetky kvality abnormálne zelené. Kvalita Absinthe môže byť tiež transparentná, oranžová alebo červená, ale farba by mala dať prírodnú bylinnú základňu, ako je napríklad červené drevo.

Vintage Absinthe môže byť Amber kvôli tomu, že s časom chlorofyl stratí farbu. Ak máte šťastie, aby ste získali fľašu vintage Absinthe, otvorte fľašu v spoločnosti potravinového špecialistu, aby ste boli presvedčení, že alkohol je stále vhodný na použitie.

4. Vyberte Absinthe Vysoký obsah alkoholu.Najlepšia chuť 45-68 percent Absinthe. Tradične, inštalovaný stupeň Absinthe - 136. Vysoký obsah alkoholu sa necíti, pretože Absinthe sa pred použitím tradične zriedi vodou. A to znamená, že je odivený na malé dúšky, aby nedávali alkohol, aby zabil príjemnú a jemnú chuť bylín.

Metóda 1 z 6:

Francúzsky klasický

jeden. Nalejte v pohári o jednej unici (30 ml) absinthe. Existuje mnoho typov okuliarov, ktoré sa dajú použiť. Z starožitných alebo staromódnych, na okuliare modernejšieho dizajnu. Francúzske tradičné okuliare pre Absinthe, dokonale vhodný pre Absinthe French Method. Existujú rôzne typy okuliarov pre Absinthe, ale v každej z nich bude mať priamu alebo navíjaciu značku, ktorú potrebujete na naliehanie absint.

2. Dajte byt s lyžičkou na absinthe. Na mieste s otvormi v lyžičke, dajte si šacharskú kocku. Zvyčajne to tak, ale nie je to potrebné. Zvyčajne sa cukor používa na neutralizáciu horkej chuti červenej dreva.

3. Z malého džbán na absinthe pridať čistú ľadovú vodu. Veľmi pomalé a postupné pridávanie vody je to základy rituálu varenia. Urob to s cukrom alebo bez neho. Ak používate cukor, potom voda pretiahne do nápoja cez cukor a cukor pomaly sa rozpúšťa v Absinthe. Skúsení tastri vedia, že vysoko kvalitná absint môže ľahko piť len dileing ju studenou vodou.

Pri 30 ml absintu sa pridá 90 až 120 ml vody.

Na Will, v dekantéri s vodou, môžete pridať kocky ľadu, ale vidieť, že nespadajú do pohára s Absinthe.

S pridaním vody by Absinthe mal postupne viac.

Tradične boli absintové fontány použité na zriedenie absint ľadovej vody.

Používajú sa aj rôzne zariadenia "brojler" na automatické pridanie vody do jednotlivých okuliarov. Brojler je vložený na vrchu pohára a pridá sa voda, kocky ľadu alebo ľadovej vody (ako aj cukru, ak je to potrebné). Voda pomaly unikla v Absinthe cez brojler. Pred pitím pripraveného nápoja, brojler odstrániť.

4. Po pridaní vody zamiešajte nápoj lyžičkou na absinthe. V miešanom nápoji môžete pridať dve, tri kocky ľadu, ale negatívne ovplyvní čistotu Absinthe.

Metóda 2 z 6:

Český alebo moderný český

jeden. Nalejte časť absintu do skla. Potom položte kúsok cukru na lyžičku Absinthe alebo lyžičku.

2. Roztopte cukor v Absinthe spadne kúsok cukru do neho, alebo ho zalievate nad absinthe.

3. Absorbujúce absorbovanie plátkov cukrovej horúčky a udržiavajú približne minútu, zatiaľ čo cukrový karamelizovaný. (Táto metóda sa neodporúča, pretože je veľmi nebezpečná kvôli obsahu vysokého alkoholu, ktorá robí Absinthe veľmi horľavý).Ak použijete lyžicu Absinthe, uistite sa, že cukor nie je "nespálený" a nespadol absinthe a zničil vôňu.

4. Nalejte ľadovú vodu na cukrovej kocke pred tým, než sa vráti a začína horenie. Z tohto Absinthe Sweep.

päť. Dodržujte všetky pravidlá tejto metódy. Hoci Absinthe Milovníci a zanedbávajú tento prípravok metol, v posledných rokoch sa stal veľmi populárnym. Absinthe s vysokým obsahom alkoholu sa rozsvieti oveľa rýchlejšie, ale prirodzene sa neodporúča, aby sa zmestili na vysokú kvalitu ABSINTE.

Metóda 3 z 6:

"Sklo v skle "

jeden. Umiestnite plné poháre Absinthe (s 30 ml Absinthe) vo vnútri prázdneho väčšieho pohára.

2. V malom pohári leutu studenej vody tak, aby sa nalial do veľkého skla. Po pridaní 90-120 ml vody, bude existovať zmes absintu a vody vo veľkom skle a v malom skle bude len voda.

3. Pred pitím absintu z veľkého skla, odstráňte malú pohár.

Metóda 4 zo 6:

"V tesnom"

jeden. Táto metóda môže byť nebezpečná, ak Nesprávne pitie. Ste v doslovnom zmysle hrať s ohňom, ako je potrebné nastaviť absinthe, a potom pokrývať žľazu s dlaňou.Ak si nie ste istí svojimi schopnosťami alebo pocit, že takýto spôsob je príliš nebezpečný, je lepšie, aby ste to nevyskúšali. Toto je v najjasnejšom zmysle "hra s ohňom".

Tiež sa domnieva, že týmto spôsobom musíte piť pohár Absinthe Salvu bez akýchkoľvek predajcov. A keďže absint môže byť veľmi silná, táto metóda sa neodporúča tým, ktorí nie sú silní v pití.

2. Urobte si malé formy sklenených vína a približne ¾ nalejte absinthe. NEPOUŽÍVAJTE PLNÚ PROSTRUKU ABSINTHE. Tiež sa uistite, že môžete plne pokryť sklo skíc. Tento trik nedostanete, ak budú okuliare na okraji víny viac vašich dlaní.

3. Stlačí alebo ľahšie napálenie absinthe v pohári. Vzhľadom na vysoký obsah alkoholu by Absint mal okamžite spievať.

Poznámka: NEPOUŽÍVAJTE ABSINTHE LONG.Ak necháte popálenie Absinthe, niečo nie je dobré. Víno sklo sa zahrieva a riskujete Burn Palm. Oheň tiež swapy alkoholu a bylín z nápoja, ničí jeho jemnú chuť. Tiež, ak na dlhú dobu nepreháňate plameň, sklo môže prasknúť, a ak použijete plastové vinice, môže sa obnoviť. (a pridajte chuť plastov).

4. Rýchlo, úplne zakryte palmové sklo a vyložte oheň. Potrebuje to najneskôr 5 sekúnd po zapálení na pitie. Nemusíte spáliť ruku, ak bude pokrývať sklenené vinice, dotýka sa vonkajšej strany ráfika.

Určite si môžete myslieť, že budete spáliť ruku, ak pokrývate oheň, ale okamžite vyjde, pretože prístup kyslíka sa zmení. Ktorý je potrebný na spaľovanie. Podivne, ale nebudete negovať, ak nenahrádzate ABSPENTER.

päť. Prineste hodiny do nosa a pomaly a dýchať páry alkoholu, ktoré pochádzajú z ohňa. Ak chcete dýchať, neodstraňujte ruku hneď od riadku, ale otvorte len malú časť skla.

6. Piť absinthe na mierne alebo volej. Vychutnajte si tento nápoj vo vašom voľnom čase alebo piť nápoj volejom, jeden SIP.

Metóda 5 zo 6:

Čistý absinthe

jeden. Pite Absinthe nie je zriedený (čistý). V ideálnom prípade sa môžete pokúsiť piť vintage absinthe clean. To poskytne príležitosť cítiť špeciálnu chuť a jemnosť samostatného typu ABSINTHE.

2. Zvážte, že vzhľadom na vysoký obsah alkoholu v tradičnej ABS Pinya nie je táto metóda štandardná.

3. Pamätajte si, že účinok zahmlenia znamená vysokú kvalitu Absinthe, ale aj dostatočné skúsenosti je potrebné na prípravu kvalitného nápoja.

Metóda 6 zo 6:

Užite si absinthe v koktailoch

jeden. Skúste koktail smrti na obed. Tento jednoduchý a zároveň sofistikovaný nápoj bol popularizovaný Ernest Hemingway. Americký magister radí: "V pohári pre šampanské naliatie 45 ml absintu. Pridajte suché šampanské (Rut), kým sa kokteil stane mliečnym bielym. Nepáči sa piť tri, päť koktailov."

2. Skúste Absinthe Saszerk. Vytvorené na začiatku 1800x Antonio Amedea Paichaud, Sazerrak je jedným z najznámejších kokteilov známych od dlhého času.Aby sa tento slávny recept skutočne rozlíšil proti zvyšku zvyšku, pridajte trochu absinthe.

V pohári pre whisky pridajte nejaké kocky ľadu a absinthe. V trepačke pre kokteily:

60 ml Brandy Osocalis

7,5 ml bežného sirupu

2 lyžice PEYCHAUDOVEJ TINKÚRA.

Nalejte obsah trepačky do pohára pre whisky. Pred podávaním, zaminkujte trochu a rozmazajte okrajte sklenený citrón. Pripravený.

3. Skúste Sauer s Absinthe. Kokteil používa čerstvú citrónovú šťavu, ktorá je dokonale kombinovaná s bylinkami v Absinthe a Gin. Ak máte pod rukou gin, absinthe a čerstvé citróny, skúste tento zaujímavý kokteil!

Nasledujúce zložky sú dobre zmiešané s ľadom v trepačke na kokteily a nalejte do pohára pre martini:

15 ml absintu

1 lyžičku práškového cukru

22,5 ml citrónovej šťavy (Lemon Half Holes)

30 ml gina

4. Skúste cocktail hot french rosalie bozk. Byť pripravený zmiešať absint klasický francúzsky spôsob. Namiesto ľadovej vody, použite horúci čaj s mätou. Vo všetkom inom, urobte všetko podľa francúzskej metódy. Užite si to!

Tipy

Kúpiť absinthe tradičných európskych výrobcov s dobrou povesťou. Vo Francúzsku, Španielsku, Švajčiarsku a Českej republike produkujú autentickú Absinthe vysokú kvalitu.
Červené drevo je horké, takže bylinky, ktoré sa pridávajú do Absinthe, zlepšujú chuť a prerušenie horkosti. Kvalitný abspenter tiež destilovať špeciálnym spôsobom, ako znížiť horkosť. Ako dobrý brandy, "srdce" Destilácia ide na výrobu najvyššej kvality, zatiaľ čo "vrchol" a "dno" Destilácia (začiatok a koniec procesu destilačného) ide do výroby menej ako vysoko kvalitné lacné absinthe alebo ide do bylinného tinktúry. Authentic ABSINTHE by však mal mierne dávať horkosť, indikátor, ktorý sa pri príprave použil prehľadávač.
Donedávna sa verila, že hlavný biochemický prvok v Absinthe je Tuyon. Existuje však spor, že závratný účinok Absinthe je tiež spôsobený množinou byliniek. Rovnako ako valeriánsky koreň, ktorý môže existovať ohromujúce a stimulujúce účinky na bylinky, ktoré sa používajú pri varení. Thuion vyniká z červeného dreva. V závislosti od geografie rastu nesmie červ drevo obsahovať požadované množstvo tu dyonu a v iných bylinách, ako je napríklad obvyklá koncentrácia SAGE tejto položky oveľa vyššia. Autentické Absinthe vyrobené na horočnom červenom dreve by nemali obsahovať merateľné množstvo tu dy. Pontické červené drevo alebo trpaslíky (Artemisia Pontic `) obsahuje tu dyňový a často sa používa ako prídavok Artemisia Asight. ARTEMISIA ABSALIUM by sa mali používať s primárnou destiláciou Absinthe a Artemisia Pontic Môžete použiť na získanie farby Absinthe, destilačný proces. Tuyon vyniká pri destilácii a farbe farby.
Pripraviť vysoko kvalitné Absinthe počas destilácie používajte bylinky. Byliny, ktoré pridávajú, že sa nepoužívajú na to, aby poskytli Absinthe Charakteristické farby. Farba vyniká neskôr, v procese výroby Absinthe, keď bylinky postupne absorbujú alkohol, ktorý už prebehol na bylinkách. Ukazuje, že bylinky sú namočené (bez následnej destilácie). Absurer nízkej kvality je pôvodne vyrobený z bylinného tinktúry a počas destilácie trávy sa nepridáva. Najnižšia kvalita Absinthe môže byť vyrobená na základe lacných bylinných tinktúr a esencií, s pridaním umelých chutí a farbív. Taký absint môže byť dosť drahý a informácie o jeho štítku nemusia byť platné. Podľa tradičného receptu Absinthe je potrebné namočiť pevné červené drevo a iné bylinky, ako je aníz, lacricians, liek, veronica, sladký kôpor, melissa citrón a dudnik. Počiatočná tinktúra môže byť prekonaná a výsledný alkohol môže byť použitý na následné namáčanie, ktoré už nie je destilované.
Červené drevo a iné bylinky môžu byť pridané v rôznych štádiách prípravy Absinthe. Motity Metódy sa používajú na prípravu ABSINTHE. V dôsledku toho sa získajú rôzne chute, rôzne farby konečného produktu a odlišný obsah tuhyonu. Preto rôzne výrobcovia Absintu produkujú nápoj s vysokým, stredným, nízkym a minimálnym obsahom tuon.
Niektorí moderní výrobcovia Absinthe produkujú produkt podobný tomu, ktorý bol zakázaný skôr. Vzhľadom k tomu, že bol zakázaný abnormálny čas, umenie robiť Absinthe stále študuje a prehodnocuje. KA Výsledok, Absinthe Vysoká kvalita niektorých značiek je pripravená na vybavení časov zákazníkov AbsintA s použitím vintage receptov a techník. Niektoré z spôsobov, ako pripraviť Absinthe toho času, boli dosť komplikované a reprodukované ich teraz veľmi ťažké.
Keď si kúpite Absinthe Absinthe Absinthe starostlivo, starostlivo si prečítajte štítok alebo použite rady abssent menu Absinthe, na ktorej sa môžete spoľahnúť.
Ak sa vám nepáči chuť likéru alebo tradičného absintu, existujú rôzne značky Absinthe, v ktorom sa pridávajú aníz alebo iné bylinky, ktoré dávajú absinthe chuť likéru.

Upozornenia

Absinthe s vysokým obsahom Tuyonu môže byť škodlivý a existuje vysoká pravdepodobnosť, že nie je pôvodná Absinthe, ale varená remeslom. Toion toxické, najmä pri použití vo veľkých množstvách. TUION spôsobuje kŕče a potláča v centrálnom nervovom systéme receptorov kyseliny gama-amínu oleja (GABC). V Absinthe, ktorý je vyrábaný v Európe, úroveň TUION je regulovaná a zavedené normy sa nepovažujú za škodlivé. Absint nie je považovaný za zakázané drogy, hoci obsah tuhyonu a je regulovaný z dôvodu možnej toxicity látky. Neodporúča sa piť viac ako tri, štyri okuliare Absinthe. Nadmerná absorpcia sama o sebe nie je škodlivá, ale chronické, dlhodobé zneužívanie nápoja môže poškodiť. Avšak, ako akýkoľvek alkoholický nápoj.
Absinthe označený ako "horký" Môže obsahovať veľké množstvo tuon. Až 35 mg / kg.
Nikdy nepiť absint, pretože tam je tuyon. Mozgové receptory typu časopisu, ktoré ovplyvňujú tu dyyón aj v pôsobení antioxidantov polyfenolových flavonoidov. Tieto flavonoidy nie sú tak toxické ako tuyon a musia byť obsiahnuté v takýchto netoxických bylinách ako valerián a harmanček.
Vždy zodpovedný pri pití alkoholu. Nechoďte za volantom a nekontrolujte ťažkú techniku v stave intoxikácie.
Nikdy nepite extrakt červeného dreva alebo červeného oleja. Sú veľmi toxické a ich použitie môže viesť k smrti.
Absinthe je silný alkoholický nápoj.