Ako stlačiť viac šťavy z citróna

Čerstvo vylisovaná citrónová šťava dokonale dopĺňa mnoho jedál, receptov a koktailov. Bohužiaľ, stlačiť veľa šťavy z citrónu nie je tak jednoduché. Ak chcete extrahovať maximálny prospech z citrónu, musí byť vymazané. Potom lieči citrón v mikrovlnnej rúre alebo teplej vode. Nakrájajte spolu (nie naprieč), aby ste vystavili čo najviac mäso. Stlačiť citrón nad veľkou misiou a potom otvorte buničinu na vidličku, aby ste získali viac šťavy.

Kroky

Metóda 1 z 3:

Predhredaj citrón

jeden. Zmraziť citrón, aby ho ohrel a rozmrazil. Získať maximálnu šťavu z citróna, zmraziť citrón pred stlačením. Po citrónom Zoyareey ho vyberte z mrazničky a rozmrazte 4-8 hodín, zatiaľ čo peel nedosiahne teplotu miestnosti. Keď sa citrón bude zahrievaný, zamrznutá šťava v buničine plodu začne expandovať a prúdiť. To uľahčí úlohu a umožní vám tlačiť z citrónu oveľa viac šťavy.

Zimo alebo sotva teplý citrón je oveľa ťažšie dostať šťavu. Šťava je najlepšia stlačiť z vyhrievaného citróna.

Obrázok s názvom Získajte viac šťavy z citrón Krok 2

2. Dajte celý citrón do mikrovlnnej rúry na 10-20 sekúnd. Dajte citrón na papierový uterák alebo dosku. Skontrolujte citrón do mikrovlnného centra. Predohrev citrón na strednom výkone 10-20 sekúnd.

Je rýchlejší ako namočiť citrón v teplej vode, ale aj trochu riskantné. Ak sú malé otvory v citrónovom puzdre, potom sa časť šťavy sa odparí.

Ak citrón leží pri izbovej teplote, uzdravte ho 10 sekúnd. Ak bol v chladničke, dajte ho do mikrovlnnej rúry na 20 sekúnd.

3. Namočte citrón v miske s teplou vodou po dobu 30-40 minút. Vezmite si veľkú misku a naplňte ho horúcou drezou vodou. Dajte citrón do misky a nechajte ho ísť dole na dno. Namočte citrón po dobu 30-40 minút, výmenu vody každých 10 minút tak, že zostáva teplá.

Táto metóda trvá dlhšie ako otepľovanie citróna v mikrovlnnej rúre, ale všetka šťava určite zostáva vo vnútri.

4. Roll Lemon pred rezaním, aby ste začali zvýrazniť šťavu. Pred rezaním citrónu ho prevráťte na stolovú alebo rezačnú dosku. Dajte citrón na boku, zakryte ho na vrchol dlane a tlačiť trochu. Potom valte citrónovú dlaň cez pevný povrch počas 30-45 sekúnd, aby ste mäčili mäso vo vnútri.

Poradenstvo: Ak ste chytili veľmi tvrdý citrón, stlačiť a roll citrón s rillom.

Metóda 2 z 3:

Rezaný citrón

jeden. Umyte citrón a dajte ju na dosku. Umyte si ruky mydlom pred jazdením citrónovej studenej vody. Pretrepte ho cez umývadlo a utrite papierový uterák. Dajte ovocie na čistú dosku.

Ďalšia etapa môže viesť k malému nepokojom, takže si umyte ruky, aby sa nečistilo do šťavy.

2. Rezaný citrón v polovici pozdĺž centra. Vezmite si nekompatený kuchársky nôž s ostrým čepeľou. Držte citrón s ľavou rukou, spustite nôž priamo nad citrónovým centrom. Prepichnúť citrónový nôž a pohybujte ruku, aby ste nezostali. Dajte na nôž na rezanie citrónu na polovicu.

Myšlienkou tejto metódy je vystaviť čo najviac celup. Ak ste narezali citrón naprieč, veľké množstvo šťavy zostáva blízko chvostov.

Poradenstvo: Ak sa chcete vyhnúť neporiadkom, zostaňte na dvoch poloviciach. Ak chcete rozdeliť citrón na väčší počet častí, odrežte každú časť na polovicu.

3. Odstráňte kôru z citrónu nad sitom odstrániť šťavu. Dajte celý citrón vertikálne na dosku. Vezmite citrón do ľavej ruky. Odrezať šupku v uhle od hornej časti citróna. Odrezať šupku pohybom noža medzi kožou a telom. Otočte citrón pozdĺž svojej osi, aby ste úplne vybrali šupku.

Čistiaci citrón z šupky nie je najpríjemnejšia lekcia, ale toto je jediný spôsob, ktorý je možné dosiahnuť na šťavu zo všetkých častí citrónu.

Odrezať šupku tým, že strávite nôž od ruky, ktorú držíte citrón. Ak je citrón príliš malý, alebo máte príliš veľké ruky, upnite ho s kliešťami.

Metóda 3 z 3:

Extraktová šťava

jeden. Stlačiť citrón, zatiaľ čo držíte ho nad veľkou misiou. Vezmite si citrón v ruke a držte ho cez veľkú misiu, priamo pod ráfikom. Vezmite olúpaný citrón v dlani a nasmerujte ho do tela smerom k miske. Stlačiť citrón v ruke, aby ste vytlačili väčšinu šťavy. Ak chcete stlačiť šťavu z plátkov, držte ich konce medzi indexom a palcom. Stlačte prsty spolu, aby ste vytlačili čo najviac džús.

Umiestnite si sito cez misiu, ak nechcete, aby sa kúsky buničiny v šťave.
Neužívajte príliš malú misku, aby ste nemali striekať citrónovú šťavu cez kuchyňu. Použite misku, ktorá bude najmenej 4-5 krát viac citróna.

Poradenstvo: Ak nechcete robiť ruky, skúste stlačiť citrón s kliešťami.

2. Pred stlačením citrónu znova nalejte mäso. Po stláčaní kusu šťavy z citrónu si vezmite zástrčku. Rúrky vidlice robia otvory na povrchu citróna. Poke do každej časti 5-10 krát na prevrátenie mäsa. Potom znova stlačte citrón, aby ste vytlačili viac šťavy.

Ak je to žiaduce, namiesto vidlice, môžete použiť nôž. Zuby vidlice vám umožňujú okamžite preraziť citrón na niekoľkých miestach.

3. Použite manuálny odšťavovač na starostlivo stlačiť šťavu. Toto zariadenie je skvelé pre stláčanie ovocnej šťavy. Ak budete používať odšťavovač, odrežte citrón na polovicu naprieč. Dajte jeden halm na odšťavovač z kože. Stlačte dole, rolovanie citrónom podľa čepelí. Pokračujte v otáčaní citróna na 45-60 sekúnd na extrahovanie šťavy. Tento proces opakujte s ďalšou polovicou citróna.

Odskrutkujte špičku odšťavovača, aby ste sa dostali na čerstvú šťavu.

Tipy

V obchodoch s potravinami, spravidla, citróny odrôd "eureka" alebo "lisabon". Meyer citróny menej, ale dávajú oveľa viac šťavy. Spravidla sa nachádzajú v oddelení ázijského tovaru, ako pochádzajú z Číny.