Ako zmraziť citróny

Citrón je všestranné citrusové rodinné ovocie, ktoré sa používajú v procese varenia sladkých a korenistých jedál ako dekorácie alebo kľúčovou zložkou. Bohužiaľ, rovnako ako všetky čerstvé ovocie, citróny sa rýchlo zhoršujú a zostávajú vhodný len na dva až tri týždne a ešte menej, ak ich rezajú. Aby tento sklad vitamínov sa dlhý čas nepilo, musí zmraziť a zvýšiť životnosť.

Kroky

Metóda 1 z 5:

Zmraziť citróny v celom

jeden. Dajte citróny do balíčka s upevňovacím prostriedkom (balík ZIP). Umiestnite ovocie do plastového vrecka s upevňovačom. Vyplňte ho na ¾ celkového objemu a premiestnite prebytok. Po tom, tesne zatvorte obal. Odstránenie vzduchu umožní lemónom nielen zostať čerstvý dlhý čas, ale aj ušetriť priestor v mrazničke.

Obrázok s názvom Zmrazené citróny Krok 2

2. Dajte balík do mrazničky. Nechajte balíček s citrónmi na dokončenie ovocného mráz. V závislosti od teploty vo vnútri komory bude trvať od 2 hodín do celej noci. Pre pokrmy, ktoré plánujete pripraviť sa počas celého aktuálneho týždňa, mali by ste si vziať čerstvé citróny a dať zvyšok ovocia do mrazničky na ďalšie použitie.

Obrázok s názvom Zmrazené citróny Krok 3

3. Ponoriť citróny v studenej vode po dobu 10 minút, aby ich rozmrazili. Celé ovocie po rozmrazovaní sa spravidla stáva mäkkým, takže sú ťažké znížiť. Tiež mäkké citróny sú nevhodné na zdobenie riadu. Stále však môžete použiť chuť a citrónovú šťavu.

V mrazničke, citróny si zachovávajú svoje prospešné vlastnosti tri až štyri mesiace.

Metóda 2 z 5:

Rezané citróny

jeden. Rezané citróny vo forme plátkov alebo polk. Rezané citróny na kúsky pred zmrazením, takže v budúcnosti zmäknú konzistenciu ovocia nevytvorila problémy. V budúcnosti môžu byť použité v procese varenia koktailov a ako dekorácie. Rezané citróny na rezacej doske na kruhu s hrúbkou asi 6 mm. Ak chcete rozdeliť citróny na plátky, musíte urobiť jednu rezu pozdĺž dĺžky a ešte jednu šírku. Takže budete mať štyri identické citrónové plátky.

Môžete tiež znížiť citróny na polovicu a udusenie na plátky takým spôsobom, že plátky v tvare polmesiaca sú.

2. Šíriť plátky na papierovej uteráku a dať do mrazničky. Medzi kusmi je potrebné ponechať voľný priestor. Solk na uteráku by sa nemal snažiť navzájom. Ak tento krok preskočíte, plátky citrónom sa zmenia na homogénny blok mrazu. Opustiť citróny na 2-3 hodiny alebo na úplné zmrazenie.

Proces môže byť považovaný za dokončený, keď ovocie stvrdne, a keď stlačí, telo prestane zvýrazniť šťavu.

3. Udržujte kúsky v balíku na sponu. Mrazené citróny umiestnite do balíčka s upevňovacím prostriedkom na uvoľnenie miesta v mrazničke. Dajte ho späť na mraziacu priehradku a podľa potreby si vezmite kúsky.

Metóda 3 z 5:

Dajte do mrazničky citrónovej kôry

jeden. Vezmite si obyčajný gratát, nôž na odstránenie zest alebo špeciálneho prístroja pre citrusové plody koža. ZEDRA je vonkajší obal, ktorý obsahuje prírodné citrónové oleje. Vezmite kuchynský spotrebič a odrežte žltú kôru z povrchu ovocia.

Môžete tiež paszovať chuť z bielkovín celých zmrazených citrónov.

2. Posláňte zest do balíka na hradu. Rezanie zest vložte do balenia na upevňovači alebo balenie pre zamrznutie. Purifikované citróny môžu byť použité v riadu, ktoré chystáte variť na týždeň alebo strih a dať na zmrazenie.

Obrázok s názvom Zmrazené citróny Krok 9

3. Dajte balík do mrazničky. Nechajte chuť v komore niekoľko hodín alebo celú noc, aby ste dokončili zmrazenie. V budúcnosti si môžete vziať požadovanú sumu a zvyšok opäť vložte do mrazničky.

Takže olej šupky nepreje na povrchu rezacej dosky, odstráňte chute s pre-mrazenými citrónmi.

Metóda 4 z 5:

Zmrazte citrónovú šťavu

jeden

Stlačte šťavu z citrónov. Použite manuál alebo elektrický odšťavovač, ktorý je možné zakúpiť v každom obchodnom dome. Ak nemáte tieto zariadenia, odrežte citróny do štyroch častí a uložte buničinu na vidličku, aby ste stlačili šťavu. Potom je potrebné brúsiť telo.

Obrázok s názvom Zmluvné citróny Krok 11

2. Zmerajte 1 šálku citrónovej šťavy (240 ml). Stlačte cez umývadlo stláčanú citrónovú šťavu v meracej šálke. Presné meranie množstva pomôže ďalej prechádzať v pomere receptov. Odstráňte všetky semená, ktoré by sa mohli dostať do šťavy počas stláčania.

3. Nalejte šťavu do formy pre kocky ľadu. Zároveň vypočítajte, koľko kocky z plného pohára šťavy. Takže dostanete presný výsledok a pripravíte jedlo čo najbližšie k receptu.

Kocky mrazenej citrónovej šťavy majú vodnú chuť.

4. Dajte zásobník do mrazničky na zmrazenie šťavy. Nechajte šťavu v komore až do úplnej kryštalizácie. Nie do konca mrazenej čerstvej citrónovej šťavy sa zhoršuje dva alebo štyri dni. V mrazenej štáte bude citrónová šťava pokračovať v sviežosti.

Ak potrebujete zásobník na iné účely, dajte kocky šťavy do balíka na upevňovači.

Metóda 5 z 5:

Pripraviť citróny na zmrazenie

jeden

Vždy si umyte ruky, Skôr ako začnete variť jedlo. Vezmite mydlo, zapnite teplú vodu a dôkladne obávajte ruky. S neumožňovanými rukami baktérií a toxínov padajú na šupku ovocia. Môžete tiež dať na rukavice, aby ste sa vyhli nenápadným mikroorganizmom na tele citrón.

2. Umyte citróny brúsené. Zubná kefka, kefka na nechty alebo na čistenie zeleniny na čistenie povrchu citrónov. Z tohto bodu je vybraný nástroj určený výlučne na prácu so zeleninou a ovocím. Pomôže to odstrániť všetky znečistenie a chemikálie z povrchu citrónu.

3. Zrak citróny. Pred zmrazením, opláchnite citróny pod prúdom studenej tečúcej vody na umývanie pesticídov. Môžete tiež použiť Ovocie. Suché čisté citróny s handrou alebo papierovou uterákom.

4. Použite acetické riešenie na odstránenie všetkých pesticídov z povrchu citrónov. Na šupke citrónov a iných plodov existujú škodlivé chemikálie vrátane pesticídov. Je potrebné ich zbaviť pred namáčavými výrobkami v actickom roztoku (v pomere 10% ocot o 90% vody) o 15-20 minút. Potom, opláchnite ovocie v studenej vode a utrite ich handričkou.