Ako urobiť ľad na dlhú dobu, nie roztaviť

Zachovanie ľadu dlhšie niekoľko hodín, napríklad počas strany, zdá sa to nemožná úloha, najmä ak ste roztomilý s hosťami a nie sú schopní neustále sledovať ľad tak, aby sa ľad nerozbalil. Pre chladenie kokteilov budete potrebovať asi jeden kilogram ľadu. Správna metóda vám umožní chrániť ľad od tavenia počas strany - tento spôsob zahŕňa niekoľko jednoduchých krokov uvedených nižšie.

Kroky

Metóda 1 z 3:

Použitie chladnejšej kontajnera alebo lopaty ľadu

jeden. Použite svetelnú kapacitu. Pozrite sa na izotermický kontajner buď vedro pre ľad vyrobený z ľahkého materiálu dobre reflexné svetlo. Takýto materiál absorbuje menej tepla, takže bude lepšie pre ľad z tavenia.

V nádobe (vedro) plastových alebo penových plameňov sa ľad neroztopí aspoň do jedného dňa. Plastová nádoba spoľahlivo chráni ľad od tavenia po celom večere, pokiaľ to nie je dať do pravých lúčov slnka. Nepoužívajte kovové kontajnery a vedce - kov je dobre absorbovaný teplo, takže ľad v nich nebude uložený dlho.

Obrázok s názvom Uchovávajte ľad z kroku topenia 2

2. Oddeľte steny nádoby alebo vedro hliníkovej fólie. Vedecky dokázané, že dobre reflexná hliníková fólia chráni ľad od tavenia lepšie ako iné materiály. Pred uvedením ľadu do kontajnera alebo vedro je lôžko v ňom jedna vrstva hliníkovej fólie.

Obrázok s názvom Uchovávajte ľad z kroku topenia 3

3. Zabalte kontajner alebo lopapu ľadu s uterákom. Ak sa vám nepodarilo dostať dobrú izotermickú nádobu alebo lopapu ľadu, umiestnite ľad do existujúceho kontajnera (vedro) a zabaliť do čistého uteráka alebo deku. Takže spomaľujete vykurovanie ľadu a nepostupuje sa aspoň počas prvej hodiny strany.

Metóda 2 z 3:

Získanie veľkých kocky ľadu

jeden. Použite Varenú vodu, a nie jednoduchú vodu z kohútika. Vriacia voda pred naliatím do tvaru ľadu zníži množstvo vzduchových bublín v ľade. Výsledkom je, že ľad vydrží dlhšie a bude čistejší a transparentný.

Ak použijete plastové ľadové formy pred vylievaním vody, nechajte ho vychladnúť, aby sa formuláre neroztopili.

Obrázok s názvom Uchovávajte ľad z kroku topenia 5

2. Naplňte varunú vodu do veľkých ľadových foriem. Pre hlavné kusy ľadu používajte veľký ľad pre ľadové formy pre cupcakes. Pomaly nalejte vodu do formy a umiestnite ich do mrazničky.

Drvené ľadu a menšie kocky ľadu roztaviť oveľa rýchlejšie ako veľké kocky a kúsky. Veľké plátky ľadu majú menší povrch v súvislosti s jeho objemom a hmotnosťou, takže to vyžaduje viac tepla na ich vykurovanie.

Obrázok s názvom Uchovávajte ľad z kroku topenia 6

3. Pred umiestnením kocky ľadu do kontajnera alebo vedro, posteľ v ňom. Izoluje ľad zo stien a pomôže uložiť nízku teplotu. Pre lepšiu tepelnú izoláciu môžete položiť steny nádoby s bublinkovým obalom a potom ju položte uterák.

Vyplňte kontajner alebo lopaket ľad, uistite sa, že ste ho zakryli vekom tak, že teplý vzduch neprichádza von.

Metóda 3 z 3:

Správne skladovanie ľadu

jeden. Udržujte ľad na chladnom mieste. Nájdite najviac chladné miesto v miestnosti (napríklad pod ventilátorom alebo klimatizáciou) a v čase strán, položte kontajner s ľadom. Vyhnite sa miestam, v ktorých priame slnečné svetlo preniká do ľahkého kontajnera do tienistého priestoru pod stromom alebo baldachýnom. NEPOUŽÍVAJTE nádobu ani vedro horúcich riadov alebo grilu mriežky.

Ľad bude absorbovať teplo z okolitého vzduchu, takže umiestnite kontajneru ľadu od rôznych zdrojov tepla.

Obrázok s názvom Uchovávajte ľad z kroku topenia 8

2. Aby sa zabránilo taveniu ľadu, používajte mrazené ľadové bubliny používané v medicíne. Budú zabrániť ohrevu nádoby a ľad sa neroztopí až do konca vašej strany.

Ak používate veľký kontajner, plastové fľaše môžu byť použité ako obal pre ľad, zmrazenie vody priamo v nich. Uvedenie fľašu do kontajnera, položte ich na všetky strany ľadu.

Obrázok s názvom Uchovávajte ľad z kroku topenia 9

3. Častejšie dopĺňajú rezervy ľadu. Takže budete vedieť, že máte čerstvý ľad, ktorý ochladzuje nádobu a neumožňuje zvyšku ľadu, aby sa zahrel a začal sa roztaviť.

Ak používate dobrý kontajner so spoľahlivou tepelnou izoláciou a vložte do nej veľké kocky ľadu, nie je potrebné skontrolovať stav ľadu príliš často.

Tipy

Jedným zo spôsobov, ako chladiť nápoje, je pridať do soli kontajnera cez ľad. Ak chcete, nápoje zostať v pohode na dlhú dobu, pridajte vodu a soľ do ľadu - nápoje sú lepšie chladné, ale soľ spôsobí tavenie ľadu. Táto metóda je teda dobrá pre chladiace nápoje, ale nepoužívajte ho, ak chcete vyhnúť sa taveniu ľadu.

Ako urobiť ľad na dlhú dobu sprísnutá

Kroky

Tipy

Čo potrebuješ

Použitie chladnejšej kontajnera alebo lopaty ľadu

Získanie veľkých kocky ľadu