Ako variť popcorn na sporáku: 10 krokov

Ak povediete zdravý životný štýl a držte tú správnu silu, neznamená to, že by ste mali odmietnuť takýto liečiť ako popcorn. V dávnych časoch, pred vynálezom mikrovlnnej rúry, ľudia pripravili ľahký, vzduch popcorn a užili si ich. Varenie Home Popcorn môže byť ťažká vec, pretože potrebujete pripraviť toľko krémové zrná, čo je to možné, a stále musíte sledovať, takže popcorn nie je spálený na spodnej strane panvice. Prečítajte si tento článok, aby ste sa naučili, ako variť vzduch popcorn právo doma, na sporáku. Povieme vám o dvoch metódach prípravy popcornu, tradičných a iných, rýchlejších a nenáročných spôsobov.

Kroky

Metóda 1 z 2:

Popcorn varenie tradičným spôsobom

jeden. Tepelný olej v 3 litri (alebo väčšej) panvici na stredne vysoké teplo. Pri použití oleja si vyberte produkt s vysokou teplotou varu, napríklad arašidovou, repkovou alebo kokosou. Ak používate kokosový olej, pred pridaním kukurice na ňu rozpustite všetky pevné kusy.

Uistite sa, že vaša panvica alebo panvica má vhodný kryt.
Najlepšia teplota pre skákacie kukurice - 205 - 240 c. Olej je na teplotu 260 ° C. Ak váš olej začne fajčiť, znamená to, že je príliš horúce.
Môžete soľnú sálu, takže popcorn bude vyriešený ako v prípade vnútra, a nemusíte soľ hotového výrobku soľ.

2. Dajte 3 alebo 4 kukuričné zrná do oleja a zakryte panvice s vekom. Keď zrná začínajú odraziť, hladká vrstva rozkladá väčšinu zŕn. Kryt veka, vyberte z tepla a počítajte 30 sekúnd.

Zároveň je metóda najprv na požadovanú teplotu zahrieva olejom, ktorá zase po 30 sekundách prináša kukuricu na takmer "výbušnú" teplotu. Keď opäť dáte panvicu na oheň, všetci začnú crack a skok takmer súčasne.

3. Znova dajte panvicu na oheň. Čoskoro bude celý popcorn začať strieľať a odraziť. Akonáhle popcorn začne prasknúť, jemne potriasol panvicu, presunutím ju tam a späť nad horákom.

Snažte sa udržať veko mierne AJAR, takže páry, vylučované Popcorn, mohol slobodne ísť von (tak popcorn bude úspešný a chrumkavý, nie viskózny).

4. Odstráňte hrniec od ohňa, keď kukurica začne prasknúť a odraziť cez intervaly 3 sekúnd. Odstráňte kryt okamžite splácajte hotový popcorn v širokej miske..

Pri varení popcorn, takmer všetky zrná kukurice strieľajú, ale nie jeden.

päť. Roztaviť maslo v už prázdnej, ale stále horúcej panvici. Posypte popcorn maslo, zatrhávanie súčasne tak, že olej je rovnomerne distribuovaný na misku.

Majte na pamäti, že ak sa krémový olej stáva trochu hnedým, potom sa chuť popcornu stane nasýtenou a krémovou..

6. Pridajte soľ na chuť. Morská soľ môže dokonale vymeniť obvyklú jedálenskú soľ.

Môžete pridať svoje obľúbené koreniny a korenie, napríklad údenú papriku, chilli korenie, kari prášok, kroviny, strúhaný parmezánsky syr alebo cheddar, alebo čerstvé bylinky, ako je rozmarín.

Ak chcete variť domáce sladké slané popcorn, posypeme ho cukrom a dôkladne, zatiaľ čo popcorn je horúci. Alebo môžete pridať cukor na kukuričné zrná spolu s maslom, keď sa začnú skrývať v počiatočnom štádiu varenia.

Metóda 2 z 2:

Príprava popcornu pomocou potravinovej fólie

jeden. Dajte olej, popcorn a soľ do veľkej 5 litrovej panvice alebo misky. Zakryte ho hustou potravinárskou fóliou a zovrel 10 slučkou na povrchu fólie s nožom.

Sloty prispejú k výstupe z pary, čo urobí popcorn viac chrumkavý, so správnou kôrou.

2. Dajte misku na sporák a zapnite stredný oheň. Neustále trasú misu. Drží ho s kulinárskymi kliešťami. Pokračujte potriasol, kým popcorn prestane prasknúť a odraziť, asi 3 minúty.

3. Odstráňte misku z ohňa a opatrne vyberte fóliu. Zmiešajte popcorn s špachtľou na soľ, ktorá zostala okolo okrajov misky, zmiešané s popcorn.

4. Roztaviť krémový olej v mikrovlnnej rúre. Posypte popcorn mierne, pri pití misky. Okamžite.

Táto metóda varenia popcornu je rýchlejšia ako tradičná, pretože nemusíte sa pokúsiť variť 3-4 zrná kukurice a počkajte 30 sekúnd, kým sa pripravujú.

Pri varení popcorn túto metódu používate menej riadu, ako misa, v ktorej sa pripravujete popcorn, zároveň je servírovacie jedlo pre čerstvý popcorn.

Uistite sa, že misa sa ochladila a bezpečne prenáša hosťom alebo položil na kolená. Ak je misa príliš teplá, umiestnite kuchynskú utierku pod ním.

Tipy

Krémový olej obsahuje vodu. Použite purifikované maslo, aby ste zabránili reprodukcii popcornu.
Korenie vo forme prášku sa budú držať popcorn lepšie ako granulované. Ak nemáte plytkú soľ pre popcorn, dať veľkú soľ na spodnej strane pohára, brúsiť ho s pevnou plastickou rukoväťou akéhokoľvek kuchynského zariadenia (ak samozrejme nemáte maltu a palička).
Vyberte si čerstvý popcorn, ako kukuričné zrná ležiace v šatníku po dobu 2 rokov, nebude clap a strieľať rovnako ako čerstvé.
Spôsob prípravy popcornu na doske sa môže aplikovať na polotovarový produkt určený na varenie v mikrovlnnej rúre, najmä ak máte náladu na prípravu popcornu, ale nie pri ruke mikrovlnnej rúre.

Čo potrebuješ

Veľký 5 litra (alebo viac) hrnca, hrnca alebo kovovej misy (v závislosti od spôsobu, ktorý si vyberiete)
FOOD FOOL (pre druhú metódu)
85 gramov zŕn kukurice (približne 1/2 šálka)
3 príbory lodí olej s vysokou teplotou varu, napríklad arašidovou, repkovou alebo kokosou (môžete si vziať slnečnicu)
1 polievková lyžica alebo viac (podľa chuti) masla
Soli na chuť
Cukor a / alebo iné korenia (voliteľné)