Ako kombinovať pivo s potravinami -

Existuje mnoho spôsobov, ako kombinovať pivo s jedlom. Ak uvažujete o chuti a aromatických vlastnostiach každej zložky, a potom ich kombinovať, potom vyberte vhodnú misku na špecifickú veľkosť piva bude celkom jednoduchá. Kombináciou piva a občerstvenia, ktoré dopĺňajú, zdôrazňujú alebo navzájom kontrastujú, môžete dosiahnuť úžasné a úžasné kulinárske kombinácie.

Kroky

Metóda 1 z 5:

Oboznámte sa s chuťou a chuťou rôznych odrôd piva

jeden. Analyzujte odrody pivnice pšenice. Toto svetlo, transparentné a osviežujúci nápoj má hustotu slabého až stredne. Jemné ovocné odrody pšenice a masla, varené zo svetlého sladu alebo chmeľu, majú ovocnú chuť. Malt nápoje, ako je jantár ležiak a októberfest pivo, majú chlieb a sušienky. A odrody s charakteristickou vôňou pivného a mäkkou chuťou hopu, ako napríklad pivo pivo, zanechajte suchšiu dochuť s kvetinou alebo pikantnou kyticou.

Obrázok s názvom Párové jedlo a pivo Krok 2

2. Vyskúšajte pokrčený nápoj. Toto pivo s arómou a horkosťou získanou z hop sa líši v nasýtení chuti a je reprezentovaná v rozsahu od strednej až nasýtenej hustoty. Zemi a korenisté odrody angličtiny a belgického indického svetla majú ľahké čierne odtiene, rovnako ako bylinné alebo hopové drevené chuť. Americké jantárové a normálne pivo Kalifornia majú sladový základ, zatiaľ čo americké svetlo a americké osviežujúce hop els nesú tučné tropické a citrusové poznámky.

Obrázok s názvom Párové jedlo a pivo Krok 3

3. Brúsiť sladové pivo. Toto je nápoj s kávou, karamelom a maticami, ktoré sú prezentované v sortimente zo slabého až nasýtenej hustoty. "Dopplerelbok" A anglický tmavý el majú osviežujúci majetok s mäkkým chlebom a sušienou sladovou láskou. Veľmi silná biter a páska sú tiež silnou sladovou základňou, ale s ovocnou arómou.

Obrázok s názvom Párové jedlo a pivo Krok 4

4. Stráviť ochutnávku piva s vyhorením. Tieto odrody zo stredného svetla do nasýtenej hustoty majú chuť kávy a kakaa. Mäkké a zamatové typy ovsených a cisárskych hnedých pivoch sú reprezentované tmavými a bohatými na sladovú chuť s nápojmi bez nadmerného nasýtenia. Tmavé a suché odrody čierneho indického svetla a amerického hnedeho majú poznámky o čokoláde a espresso, rovnako ako čerešňa a slivka aróma.

Obrázok s názvom Pár potravy a pivo Krok 5

päť. Vezmite pivo s údeným sladom. Toto pivo s mierne ľahkým a nasýteným hustotou je zvarená na znečistenej sladu v drevenej peci. Mäkká dymovosť sa odráža v údenom portéri a "Steinbrau", ktoré kombinujú chuť pečenej sladte proti pozadia korenistých poznámok na dotyk. Pikantné a nasýtené nápoje vyžarujú vôňu, ktorá sa prekrýva tenšia vôňa orechov, hrozienok a banánov.

Obrázok s názvom Párové jedlo a pivo Krok 6

6. Skúste ovocie a ostré pivo. Svetlé odrody belgického ľahkého ala a nemeckého nečinného pivného piva majú nasýtené ovocné poznámky broskyne, citrón a hrušky spolu s korením, ktoré zahŕňajú karafiáty, koriander a vanilky. Temné nápoje belgický "Hmoždinka" a "Pšeničný boka" Odrážajú viac bohatých ovocných chutí ako ich jasné analógy s sladovou chuťou, ktorá vyžadala čokoládu alebo karamelové odtiene.

Obrázok s názvom Párové jedlo a pivo Krok 7

7. Skúste kyslé pivo. Toto je rozmanitosť pivníctva fermentovaných kvasinkových kultúr a baktérií. Vynikajúce husacie nápoje a Faro majú miernu kyslosť a sú slabé v ich hustote s sotva koláčmi a ovocnou arómou. Plody a víno, ako napr "Divoký el" a tradičné ovocné lambic, kombinovať výraznú kyslosť s ovocnou chuťou. "Sezon" a "Göz Lambik", Spravidla sú pekné kyslé a rozlíšené podivným zápachom s pozemskými poznámkami.

Metóda 2 z 5:

Kombinovať pivo s jedálmi, ktoré sa navzájom dopĺňajú

jeden. Nájdite harmóniu medzi jedlom a pivom. Pivo musí byť kombinované s touto potravou, ktorá musí jeho vôňa a chuť. Vyberte si pivo a produkty s podobnými aromatickými a chuťovými vlastnosťami.

Obrázok s názvom Pár potravy a pivo Krok 9

2. Vyskúšajte hnedý El s jedlom, ktoré obsahuje pečenú orechovú chuť. Výrobky, ako je starý gadud syr, orech koláč, vyprážané bravčové mäso, údená klobása a kešu kurča dokonale dopĺňajú sladu chuť hnedého pivo.

Obrázok s názvom Párové jedlo a pivo Krok 10

3. Kombinovať silný porter s ustrátmi. Káva a čokoládová chyba Porter zdôrazní zamatové a slané potraviny, napríklad jedlo o ustrice na shell. Okrem toho je Porter kombinovaný s duseným a karamelizovaným mäsom, as oblohou zeleniny.

Obrázok s názvom Párové jedlo a pivo Krok 11

4. Zarovnajte indické svetlo s jedálmi, ako je časť, ktorej je koriander alebo mango. Coriander, ktorý je obsiahnutý v takýchto jedál ako Fakhitas alebo Tacos, dopĺňa bylinnú chuť hopu v ele. Okrem toho existujú tropické poznámky v indickom pive, ktoré môžu byť nahradené mangomom a inými plodmi.

Metóda 3 z 5:

Kombinovať pivo s jedálmi, ktoré sa navzájom kontrastujú

jeden. Kombinovať kontrastnú chuť a aromatické vlastnosti jedla a piva. Niekedy sú protiklady priťahované a v kombinácii piva s jedlom, to bude určite. Preskúmať nasýtenie, korenie, horkosť a sladkosť piva na vyzdvihnutie potravín na princípe Yin-Yang a vytvoriť harmóniu medzi kontrastmi.

Intenzita chuti piva závisí od obsahu sladu, hopche, saturácie a pevnosti alkoholu.
Hrúbka potravinovej chuti je spôsobená saturáciou, ostrosťou, sladkosťou, konzistenciou a zložitosťou riadu varenia.
Vyzdvihnite takéto výrobky do piva s opačnou chuťou horkosti náznaku alebo vyprážaného sladu, ktoré sa vyznačujú hojnou sladkosťou alebo tukom.

Obrázok s názvom Pár potravy a pivo Krok 13

2. Kombinovať silné tmavé pivo s akútnym jedlom. Charakteristická kvalita "Bok" je saturácia a teplá s karamelom a zlyhanými chuťovými odtieňmi. Je potrebné vyvážiť túto sladkosť kombináciou piva s obzvlášť korenistými alebo ostrými jedlami, napríklad s mäsom strednej praženej, kajuny alebo sušených kurčiat.

Obrázok s názvom Párové jedlo a pivo Krok 14

3. Skúste Amber El s údeným. Amber El je známy svojimi sladkými karamelovými poznatkami a citrusovou arómou. Táto výhoda je najlepšie zdôrazňujú údenými potravinami, ako je červená paprika.

Metóda 4 z 5:

Vyberte si pivo, ktoré tlmiví intenzívna chuť potravín

jeden. Zrieďte bohaté jedlo vyvažovacej chuti piva. Zníženie intenzívnej ostrosti, chuti alebo nasýtenia výrobkov cez ako koncentrované pivo umožní silné chute nielen miešať, ale tiež súťažiť. Ak nie ste fanúšikom nasýtenej chuti piva a vône, pokúste sa zmäkčiť chuť jedla pri nápoji, ktorej chuť je na opačnom konci spektra intenzity.

Obrázok s názvom Párové jedlo a pivo Krok 16

2. Znížte kalorickosť ostrých jedál s indickým svetlom ala. Snažte sa muflovať horenie a chuť ostrých jedál, ako je thajské kari s zelenými, pomocou hopping horkosti indického svetla. Citrusové a ananásové poznámky s bohatým výsadbou sladu znížia obsah kalórií akútneho jedla, chovu neočakávaného zväzu koncipovaný v nebi.

Obrázok s názvom Párové jedlo a pivo Krok 17

3. Môžete znížiť obsah kalórií akútnych potravín s pomocou nemčiny "Dopelboka". Sladová sladkosť piva zmäkne horenie, prenikajú do nasýtenia misky. Vyskúšajte kajunu kuchyňu, ako napríklad gambo polievka, s nemeckým "Dopperbok", ktorý je známy svojou sladkou sladovou sladkou.

Obrázok s názvom Pár potravy a pivo Krok 18

4. Fit mastných jedál mastných jedál GEZ alebo Lambika. Môžete získať úžasné výsledky, ak aplikujete originálny prístup a muflovať tučné chute hustých a mastných jedál alebo syrov s jasne ovocnými pivom alebo kyselinou lambicovou. Vezmite si lambic na kačica alebo bravčové mäso. Geza, zase predbehnúť oila takýchto rýb ako losos a makrely.

Obrázok s názvom Pár potravy a pivo Krok 19

päť. Zrieďte sladkú chuť mäkkýšov silného portréra. Suchý a horký Porter zatmenie jemnosť takýchto mäkkýšov ako ustrice. Táto klasická kombinácia je veľmi príjemná chuť.

Metóda 5 z 5:

Použite všetky funkcie s maximálnym prínosom

jeden. Kombinovať pivo a jedlo z jedného terénu. Tam sú oponenti kombinácie výrobkov z jedného regiónu, ale väčšina ľudí naopak odporúča takéto praktiky. Samozrejme, toto je osobná vec každého človeka, ale v niektorých prípadoch stojí za to experimentovať. Vyskúšajte belgický SESON s domácim kozím syrom alebo októbrovým pivom s vyprážanými klobásami a kyselinou kapustou.

Obrázok s názvom Pár potravy a pivo Krok 21

2. Kombinovať pivo so sezónnymi výrobkami. Potravinársky a pivný priemysel sú sezónne, takže odstránite maximum zo všetkého, čo je k dispozícii v tomto období roka. Napríklad, na jeseň, môžete sa zúčastniť pivného festivalu oktoberfest. A v lete, chuť Pilzen je pivo s letnými produktmi.

Obrázok s názvom Pár potravy a pivo Krok 22

3. Pozrite sa na navrhované možnosti na štítkoch rôznych výrobcov. Na štítkoch väčšiny typov výrobkov sa navrhujú metódy kombinácie tejto odrody piva s určitými riadmi. Skúste to v podnikaní. Možno je výsledok príjemný pre vás prekvapiť.

Obrázok s názvom Pár potravy a pivo Krok 23

4. Zobraziť kreatívny prístup. Výber potravín do piva je kreatívny proces, v ktorom nie je vždy potrebné dodržiavať pravidlá. Myseľ Kreatívne svaly a skúste kombinácie, ktoré sa vám zdajú. Môžete zlyhať, takže nájsť potešenie, ale riziko. Užite si to!