Ako odstrániť hrdzu s liatinovou panvou: 11 krokov

Liatinové nádoby nie sú oceňované na jeho trvanlivosť, prírodné nelepové vlastnosti a schopnosť udržať teplo. Liatina však má nejaké nevýhody. Na rozdiel od moderných hliníkových potrieb s teflónovým povlakom, liatinovej hrdze s dlhodobým kontaktom s vodou. Našťastie odstrániť hrdzu s liatinou nie je veľmi ťažké. Leštenie s mäkkým abrazívom vám umožní odstrániť hrdzu s liatinou panvicu a následné streľby - vytvoriť ochranný povlak.

Kroky

Metóda 1 z 2:

Čistenie hrdzavej panvy

jeden. Hodiť hrdzu abrazívnu žídlo. Malá žien s oceľou alebo medeným drôtom vhodným na odstránenie hrdze. Môžu byť použité a nekovové abrazívne prostriedky na umývanie riadu - vo forme práškov. Ak je hrdza sotva odstránený, pridajte vodu s mäkkým nástrojom na umývanie riadov a znova stráviť panvicu.

Spôsoby použité obvykle používané na čistenie nádoby z iných kovov nie sú vhodné na odlievanú panvicu, pretože často vedú k odstráneniu ochrannej povrchovej vrstvy vytvorenej s časom. Ak sa však hrdza objavila v panvici, táto vrstva je už narušená, takže najprv je potrebné odstrániť hrdzu a potom tvoriť ochrannú vrstvu vhodným žíhaním.

Obrázok s názvom Odstráňte hrdzu z liatinovej panvici Krok 2

2. Light Rust môže byť zoškrabaná pridaním potravinovej sódy. Ak je vrstva hrdze je tenká a má ľahký odtieň, je zvyčajne možné odstrániť pomocou mäkkých abrazívnych nástrojov, ktoré už môžu mať vo vašej kuchyni. Ak používate potravinovú sódu, nalejte si malú sumu na dno panvicu, pridávajte vodu. Zmiešajte sódu s vodou, takže sa ukáže na hrubú pasty, a potom si vezmite handru a rozdrvte túto hrdzu v paste.

Paste je pečené v hrdzavých pozemkoch, počkajte niekoľko minút, po ktorom ho umyte vodou z kohútika. Ak v niektorých miestach zostal hrdza, zopakujte postup, alebo vyberte iný brúsny prostriedok.

Obrázok s názvom Odstráňte hrdzu z liatinovej panvici Krok 3

3. Pripravte soľ zo soli. Ďalšia abrazívna zmes môže byť vyrobená zo soli a vody. Táto metóda je podobná predchádzajúcim spôsobom: zmiešať soľ s vodou v spodnej časti panvice a stráviť výsledné cestoviny hrdzavé grafy pomocou handra.

Vzhľadom k tomu, soli drapáky sú väčšie a ťažšie ako potravinárske častice, táto pasta bude trochu ťažšia. Soľ je však tiež relatívne mäkkým abrazívnym činidlom.

Obrázok s názvom Odstráňte hrdzu z liatinovej panvici Krok 4

4. Ak chcete odstrániť solárnu hrdzu, použite silné čistiace prostriedky. Niekedy jednoduché abrazívne lieky nestačia na odstránenie hrdze. V tomto prípade silnejšie chemické čistiace prostriedky pomôžu napríklad lacný nástroj na pranie toaletných misiek, ktorý obsahuje asi 20% kyseliny chlorovodíkovej (HCl). Kyselina chlorovodíková úplne rozpúšťa hrdzu, otáčajúc sa do mokrého prášku. V tomto stave sa ľahko odstráni - skontrolujte pokyny výrobcu na balíku.

HCL je silná kyselina, takže pri manipulácii s očakávaním, že sa opatrne nedosiahne chemické popáleniny. Chráňte otvorené oblasti kože, ruky a očí, uvedenie rukavíc, košele s dlhou rukávou a ochrannými okuliarmi alebo inými prostriedkami na ochranu očí, ktoré je možné zakúpiť v obchode domácností alebo stavebného tovaru. Práca v dobre vetranej miestnosti a nevdychujte kyslé páry. Silné kyseliny dráždia hrdlo a pľúca, ktoré sú obzvlášť nebezpečné pre ľudí trpiacich astmou a pľúcnych ochoreniami.

Berúc do úvahy, že pod vplyvom kyseliny chlorovodíkovej, skrutiek a iných častí s lesklým povlakom a striekaním, leštenými povrchmi zo železa a ocele a podobne.

Obrázok s názvom Odstráňte hrdzu z liatinovej panvici Krok 5

päť. Zrak a dôkladne suchá panvica. Po čistení umyte panvicu, úplne odstráňte zvyšky rozpustených hrdzových a čistiacich prostriedkov. Pri použití kyseliny chlorovodíkovej sa oboznámte s pokynmi, ktoré chcete odstrániť na balenie výrobku. Čistenie panvice, sušiť, trieť s čistou handričkou alebo papierovým uterákom. Odstráňte z povrchu panvovej panvice Všetky vlhkosti - najmenšia kvapka vody, vľavo na povrchu, môže opäť viesť k tvorbe hrdze.

Po utierke uteráka, dajte panvicu na stredný oheň a držte ho asi päť minút. Takže úplne vysušte panvicu, odstráňte všetky zvyšky vlhkosti. Buďte opatrní pri manipulácii s teplou panvicu.

Po odstránení hrdze sa dôrazne odporúča vypáliť panvicu, aplikovať rastlinný olej na ňom. Tento jednoduchý proces vám umožňuje vytvoriť ochrannú povrchovú vrstvu tuku na liatine, prevenciu tvorby hrdze a spaľovania potravín. Proces vypaľovania vlákna je opísaný v nasledujúcej časti.

Obrázok s názvom Odstráňte hrdzu z liatinovej panvici Krok 6

6. Ak chcete odstrániť závažnú hrdzu, obráťte sa na špecialistu, ktorý bude dodržiavať.

Metóda 2 z 2:

Pálenie panvy

jeden. Predhrejte rúru na 175 ° C. Podstatou procesu vypaľovania je "piecť" ochrannú vrstvu tuku na jeho povrchu. Tuk chráni povrch liatiny z oxidácie (hrdze). Najprv liečiť rúru. Kým sa zahrieva, môžete urobiť ďalšie varenie.

Obrázok s názvom Odstráňte hrdzu z liatinovej panvici Krok 8

2. Pokrývajú vnútorný povrch rastlinného oleja na panvicu. Najlepšie zo všetkého, tekutý rastlinný olej je vhodný pre tento postup, napríklad slnečnice, repky, arašidy a podobne. Nalejte malé množstvo na panvicu (nie viac ako jedna polievková lyžica) oleja a rozmazanie s papierovou utierkou po celom vnútornom povrchu. Mnoho profesionálnych šéfkuchárov mazajú olej tiež do dna panvicu a jej rukoväť, hoci to nie je potrebné.

Olivový olej je menej vhodný na tieto účely, pretože začína fajčiť pri nižších teplotách ako zvyšok rastlinných olejov - nechcete sa pripojiť k vašej kuchyni a pracoval požiarny poplach.

Obrázok s názvom Odstráňte hrdzu z liatinovej panvici Krok 9

3. Môžete použiť iné zdroje tuku. Tvoja voľba Neobmedzený Vhodné sú iba rastlinné oleje - Väčšina potravinových tukov sú vhodné. Môže byť použité:

Tuk, zostávajúci na panvici po horení slaniny. Brúsna slanina na inom liatinovej panvici, vypustite pozostatky tuku na panvicu a papierový uterák rovnomerne rozmazať tuk na dne a steny.

Bravčové mäso buď kulinársky tuk. V tomto prípade použite nižšiu teplotu - 135-149 ° C.

Obrázok s názvom Odstráňte hrdzu z liatinovej panvici Krok 10

4. Jednu hodinu umiestnite panvicu v rúre. Dať panvicu Horný dno Na mrežu uprostred predhriatej rúry, takže vnútorný povrch panvovej panvice je nakreslený na dno rúry. Spodné miesto na pečenie, ku ktorému prebytočný tuk kvapká. Dajte panvicu "Odomknúť" do jednej hodiny.

Obrázok s názvom Odstráňte hrdzu z liatinovej panvici Krok 11

päť. Vypnite rúru. Asi hodinu vypnite rúru bez otvorenia. Počkajte, kým to ochladzuje - to môže trvať ďalšiu hodinu alebo dve. Keď panoráma panvica ochladí dosť, aby ho mohla vziať, bez horenia (len v prípade, že môžete použiť pásky), dostať to z rúry. Môžete sa zablahoželať - vypálenie je dokončené. Teraz je vaša panvica chránená pred hrdzou a horiacimi potravinami.

Ak je to žiaduce, môžete kedykoľvek vykonať nekompletnú panvicu na panvici pridaním tuku. Ako predtým, papierový uterák rozmazal nejaký rastlinný olej, bravčové mäso alebo akýkoľvek iný tuk na vnútornom povrchu panvovej panvice. Toto nie je nevyhnutne, ale pomôže vám, ak omylom poškodíte ochrannú vrstvu (pozri nižšie).

Tipy

Nikdy nepoužívajte detergenty a kuchynský riad na umývanie žíhaných liatinových panviciach - rozpustia ochrannú povrchovú vrstvu tuku. Používajte iba teplú vodu a kefu.
Snažte sa pripraviť v žíhanej panvici s kyslými potravinami, ako sú paradajky alebo kyselina citrusová, tiež odstráni ochrannú vrstvu.
Po varení na liatinovej panvici, zahrejte ho na strednom ohni, nalejte na pohár teplej vody z kohútika a vypnite oheň. Guľka voda v kontakte s horúcim železom zmäkčuje alebo eliminuje pridanie potravy vôbec, bez poškodenia ochrannej vrstvy.
Po ochladení na panvici, opatrne ju vyčistite mäkkou špongiou, sklz v horúcej vode a okamžite suché.