Ako začať pracovať BarTender: 7 Kroky

Práca barman môže byť fascinujúca a celkom zisková, hoci nie je vhodná pre každého. Budúce Barteders by mali byť pripravení na neštandardný pracovný harmonogram, pracovať s hrubými a opitými klientmi a na vykonanie viacerých úloh súčasne. Čítať ďalej, aby ste zistili, ako dosiahnuť túto kariéru.

Kroky

Metóda 1 z 2:

Časť jedna: Barman Tvorba

jeden. Vykonať požiadavky. Ak chcete pracovať Barman, mali by ste mať najmenej 21 rokov. Niekedy, aby ste mohli pracovať, musíte najprv prejsť špeciálnymi kurzami štúdia alkoholických nápojov. Získajte informácie o požiadavkách pri užívaní práce BarTender.

Kurzy študujúce alkoholické nápoje môžu zahŕňať takéto témy ako hnacie vozidlo v stave intoxikácie, obsah alkoholu v krvi, predaj mladistvých alkoholu, prevencia intoxikácie a iné súvisiace s prácou témy.

2. Vyberte jednu z nasledujúcich možností alebo oboch možností. Niektoré bary prenájom barmanov, ktorí absolvovali špeciálne kurzy, zatiaľ čo iné bary uprednostňujú kultivovať barmanov od svojich zamestnancov, ako sú čašníci.

Pass Courses for Bartenders. Každé kurzy sú od seba odlišné, ale v každom z nich budete učiť sa pripraviť stovky rôznych koktailov, ako sa správať s opitými zákazníkmi, ako slúžiť a slúžiť koktailom a ako rozlišovať rôzne druhy piva a vín. Obrázok s názvom Staň sa barmanom krok 2bullet1

Obrázok s názvom Staň sa barmanom krok 2bullet1

Nájdite prácu čašníka alebo asistentka barman. Povinnosti Asistent Barman obsahuje zbierku prázdnych okuliarov, príprave zásobníka, ľadového, stieracieho stojana a dopĺňania. Čašníci sú zodpovední za separáciu koktailov klientom barov, koncertných sál a iných inštitúcií. Obe tieto voľné pracovné miesta vám poskytnú skúsenosti v bare a pripravia vás na budúcu profesiu Barmen. Dajte svoj šéf do správ, že by ste chceli pracovať Barman, aby ste vám mohli povedať, kedy sa objaví voľné miesto zadarmo. Obrázok s názvom Staňte sa barmanom krok 2bullet2

Obrázok s názvom Staňte sa barmanom krok 2bullet2

Obrázok s názvom Staň sa barmanom krok 3

3. Prax. Bez ohľadu na vašu zvolenú cestu, budete potrebovať veľkú časť praxe predtým, ako sa cítite dôveru v bar. Väčšina zariadení poskytuje novým zamestnancom možnosť učiť sa profesie a stavia ich do páru s už skúseným barmeni tak, aby získali skúsenosti.

Obrázok s názvom Staň sa barmanom krok 4

4. Nájsť prácu barmanov. BARMEN môže nájsť prácu v rôznych zariadeniach: v reštauráciách, baroch, kluboch, hoteloch a koncertných sálach. Odošlite svoj životopis v rôznych inštitúciách vo vašom meste a skontrolujte voľné pracovné miesta.

Ak už pracujete ako čašník alebo asistent barman, diskutovať so svojím šéfom s možnosťou zdvíhania Barmen.

Metóda 2 z 2:

Druhá časť: Buďte dobrým barmanom

jeden. Nezabudnite na vlastnosti charakteristické pre barman. Práca barman sa môže zdať zábavná a bezstarostná, ale niekedy sa to deje veľmi ťažký a nervózny. Určite, či máte vlastnosti charakteristické pre dobrý barman:

Komunikačné schopnosti. Barmenova práca si vyžaduje dobré sociálne zručnosti. Musíte si vychutnať spoločnosť ľudí a byť pripravení komunikovať s opitými klientmi.

Dobrá pamäť. Barteders si musia pamätať na recepty stoviek rôznych nápojov a pozerať sa na aký druh nápoja som si objednal. Obrázok s názvom Staňte sa barmanom krok 5bullet2

Obrázok s názvom Staňte sa barmanom krok 5bullet2

Predajné zručnosti. Väčšina barmanov má nízku plat, takže sa počítajú hlavne na dobrých tipoch. Priateľský, zdvorilostný a charizmatický barman majú viac šancí získať dobré tipy. Obrázok s názvom Staňte sa barmanom krok 5bullet3

Obrázok s názvom Staňte sa barmanom krok 5bullet3

Schopnosť multitaskingu. Barmans často musia slúžiť viacerým zákazníkom v rovnakom čase, pripraviť rôzne kokteily a počítať peniaze.

Schopnosť pracovať v stresových situáciách. V práci barman môže byť často prítomný stres, najmä ak pracujete v hlučnom bare, a ste jediný Barman na mojom smene.

Obrázok s názvom Staňte sa barmanom kroku 6

2. Prísť priamo s opitými zákazníkmi. Barmans majú plné právo odmietnuť udržiavať klienta, ktorý je v stave ťažkej intoxikácie. Musíte vedieť, kedy by klient už nemal naliať, av niektorých prípadoch ho opýtajte / opustí bar.

Opité zákazníci môžu byť hrubé a dokonca agresívne, takže je veľmi dôležité konfrontovať takíto ľuďom, mali by ste byť dosť odvážny a sebavedomý muž.

Obrázok s názvom Staňte sa barmanom krok 7

3. Aktualizujte svoje zručnosti. Okrem štúdie "Classic" techniky pre prácu Barnadu nesmiete zabudnúť aktualizovať svoje znalosti o nových koktailoch a vedieť, aké nápoje sú v súčasnosti populárne.

Tipy

Koniec kurzov barmanov vám nezaručuje prácu.
Pripravte sa na prácu cez víkendy, sviatky a hlbokú noc.
Prísť na bary vo vašom meste, aby ste zistili svoje požiadavky. Niektoré bary môžu najať ľudí bez skúseností a trénovať ich na mieste.