Ako dať tip barman

2. Vždy byť pripravený zaplatiť, keď urobíte objednávku. V ideálnom prípade udržiavajte peniaze v ruke, aby ste videli. Zatiaľ čo mnohí ľudia čakajú na nich, aby slúžili, môže vám to rýchlejšie slúžiť. Nečakajte, kým sa pripravujú všetky nápoje a čašník alebo barman sa úplne oslobodí pred tým, ako si vezmete svoje peniaze. Lov za peniaze nielenže trávi čas osoby, ktorá vám slúži, ale aj obťažuje iných klientov, čaká na ich objednávku.

3. Poďme tipy na $ 1 pre ľahké nápoje a veľkorysé tipy pre zložitejšie nápoje. Aj keď jedinou viditeľnou fázou prípravku na nápoju bude otvorením pivnej fľaše, tipy začínajú od $ 1. To sa môže líšiť v závislosti od typu tyče, v ktorom ste, tak sa snažte odhadnúť dav. Zvyčajne $ 1 je prijateľnými Teaps na pivo (v skle alebo fľaši) a tipy na $ 2 pre zmiešané nápoje. Viac tipov Ak si objednáte komplexnejší zmiešaný nápoj.

4. Otvorené a konzistentné kúzla na večer, prispejú k tomu, že Barman si vás bude pamätať. Zaplatiť peniaze a dať tipy najmenej 10 dolárov.00 Pre vašu prvú objednávku. Potom môžete dať BarTender svoju kreditnú kartu a začať písať účet. Takže barman si vás bude pamätať. Ak vidíte, že niekto iný robí to isté, s najväčšou pravdepodobnosťou, že pôsobia na rovnaký princíp, je to veľmi bežná prax, a to nebude čakať na objednávkový front po dobu 30 minút. Barman si nepamätá žiadne tipy menej ako 5 dolárov.00 Ak nie ste bežným zákazníkom. Pamätajte, že v nočnom klube platíte barmanové tipy na uloženie času a zlepšiť kvalitu služieb.

päť. Ak si objednáte akékoľvek jedlo a pitie, vaše tipy musia byť vypočítané z ceny nápoja a potravín. Toto je rýchly spôsob, ako barman, aby zistil, kto dá dobré tipy. Pamätajte si, že 10% návštevníkov ponechá 75% tipov pre barmanov a uložíte veľa peňazí, ak musíte zadať toto top 10%..

6. Keď ste v "otvorenom" bare, vždy nechajte rovnaké tipy, koľko by ste dali, keby ste si kúpili drink. Voľný panel ušetrí vaše peniaze, ktoré by ste vynakladali na tip a likér. (Pamätajte, že $ 14.00 stojí obvyklý nápoj v južnej pláži alebo Kapský kód, a v boise, personál Idaho bude stáť $ 4.päťdesiat. Preto zvážte región pred zvážením tipov.)

7. Tipy na celú noc na začiatku noci sú veľmi časté, pozorované najmä medzi ľuďmi, ktorí pracujú v pohostinstve a často navštevujú rovnaké tyče. Uistite sa, že váš Barteder nebude opustiť alebo nahradiť skôr, ako ste pripravení odísť, tiež sa uistite, že ľudia, ktorí sú s vami, plánujú tam zostať až do teba. Typický začiatok nočných tipov je 100 dolárov.00 Zložiť v ruke a prenesený barman cez handshake. Muž, ktorý dáva týmto 100 dolárov môže byť pokojný pre nápoje, ktoré sú zahrnuté v tejto cene, môže sa šíriť na troch ľudí. Akékoľvek nápoje zakúpené pre ďalšie 3 osoby čakajú na špičku.

osem. Distribuujte svoje tipy rovnomerne po celú noc. Uveďte trochu viac tipov na samom začiatku večera, je to dobré, ale nevedeli všetky peniaze okamžite, inak potom budete mať len čo dať, a môžete na teba zabudnúť.

deväť. Neexistuje žiadny významný dôvod, prečo nedáte tip. Hrubá údržba si môže zaslúžiť nižšie tipy, ale služba by mala byť naozaj zlá. Ak je služba naozaj hrozná, potom ponechajte malé tipy a nájdite inú tyč.

10. ATTROLUTNÁ (vrátane barmanov), spravidla by mali dať percentuálny podiel svojich nočných príjmov pre asistentov, čašníkov, kuchynských pracovníkov, umývačiek riadu a / alebo vrátnici / stráže (niektorí budú musieť zaplatiť aj majiteľ baru za privilégium v ​​ňom. ) Ak nenechávate tip pre čašník, pretože ste sa nepáčili na drink, nebudete potrestať majiteľa, budete trestať umelca. Nielenže nemusíš rád váš nápoj, ale barman musí zaplatiť vyššie uvedenú časť, bez ohľadu na to, či prijíma tipy alebo nie. Tipy musí oddať z jeho zisku, a nie z jeho osobného vrecka.

jedenásť. Veľkoryso dáva tipy, môžete ušetriť svoje peniaze v budúcnosti. Barteder vám môže vypracovať nápoj, môže "zabudnúť" Napíšte niekoľko alebo snáď najviac nápojov na účet, môžete dokonca získať voľné jedlo s kuchyňou alebo VIP.

12. Platba práce Bartanu môže závisieť od miestnych zvykov. Avšak, väčšina barmanov pracuje pre veľmi malú hodinovú platu ($ 2.15 na niektorých miestach) a prežije len na úkor tipu. Národné reťazce reštaurácií počas hotelov nie sú veľmi znepokojení nákladmi na likér, pretože sa považujú za pohodlie hotela. Výnimkou z tohto pravidla bude hotelové bary v rekreačných mestách alebo kasínach, kde Barteders často platia 15 dolárov.00 za hodinu a vyššie. Vo veľkých nočných kluboch, barmanov často pracujú, ktorí platia za privilégium pracovať tam. Tieto tyče sú zvyčajne veľmi znepokojené výdavkmi kvapaliny, výmeny fliaš (vyplnenie nízkej kvality likéry vo fľaši vysokej kvality) a bootlegracie (získavanie fľaše v konvenčnom alkoholickom obchode a naliať ho do fľaše s fľašou s nápis originálneho výrobcu, na účely predaja), tiež veľmi spoločný fenomén. Nedávny trend, ktorý by si zákazníci mali byť vedomí, že štítky sú nahradené, najmä na šumivé vína a vo VIP haly. Je to spôsobené bezohľadnými zamestnancami, nahradením štítkov z drahého vína na fľaše s lacným. Zamestnanec nahrádza náklady na lacné šampanské v registri, hovorí klientovi, že je oveľa viac. Vzhľadom na rozdiel medzi cenami Champagne Premium Class a lacným šumivým vínom, ktorý je často medzi 200 USD a 300 dolárov, bezohľadní zamestnanci obdivujú svoje vrecká slušných sumy, predávajú takéto nápoje cez noc.