Ako urobiť iné. Pepper

Formulačný nápoj Dr. Pepper je skutočné tajomstvo? - Hovorí sa, že spoločnosť dokonca drží recept v obmedzenom uložení prístupu v pláne, Texas. Po mnoho rokov sa však zvedaví fanúšikovia zopakovali chuť tohto populárneho použitého nápoja sýtkov doma. Niektoré pokusy sú podobnejšie ako iné.

Prísady

Staromódny dr. Korenie

Listy 7 uncí (210 ml) nápoj

7 oz (210 ml) studenej vody
0,1 oz (3 ml) Raspberry ocot
1 min (0,06 ml) vanilkového extraktu
1-1 / 2 zrná (65 mg) kyselina citrónová, potraviny
1/2 minimálne (0,03 ml) mandľový extrakt
3/8 zrná (24,375 mg) kyseliny fosforečnej, potraviny
10 min (650 mg) spáleného alebo karamelového cukru
1 unca (30 ml) Jednoduchý sirup

Zjednodušený Dr. Korenie

Listy 20 oz (600 ml) nápojov

Fľaša Cola 20 oz (600 ml)
1/2 C.L. (2,5 ml) mandľový extrakt
1/2 C.L. (2,5 ml) vanilkový extrakt

Stravovanie. Korenie

1 šálka (250 ml) nápoj

8 oz (250 ml) studenej vody
40 kvapiek studenej stevia
1-1 / 2 lyžičky (7,5 ml) Cherry Chuť

Prírodný dr. Korenie

1 kvart (1 l) nápoj

8 uncí (225 g) Cinnamon Lickets
2 polievkové lyžice (30 ml) jačmeň
1/8 lyžičky (0,625 ml) citrónové korenie
4 veľké plátky rafinovaného cukru
3 zrelé červené sladké papriky, veľké nakrájané
1 kvart (1 l) studenej vody

Najjednoduchšie Drop Pepper

1 kvartový nápoj

2 šálky čerešnej šťavy (400 ml)
4 CH.L. Sahara
2 poháre sýtenej vody (400 ml)
COCA-COA (12 oz / 330 ml)

Kroky

Metóda 1 z 4:

Staromódny Dr. Pepper

jeden. Urobte jednoduchý sirup. Jednoduchý sirup by sa mal pozostávať z dvoch častí cukru a jednej časti vody. Zahrejte obe zložky dohromady, kým sa cukor úplne nerozpustí. Treba však poznamenať, že množstvo jednoduchého sirupu v tomto recepte je príliš málo na to, aby ste dostali požadovaný objem, aby ste mohli urobiť viac, než potrebujete.

Ak chcete urobiť jednoduchý sirup, začnite s kotlom 1/4 šálky (60 ml) vody v malej hrnci, dať na sporáku na silnom požiari.

Akonáhle sa voda varí, pridajte 1/2 šálku (120 ml) cukru v hrnci. Dobre premiešať.
Zmes sa stále neustále, až kým nebude variť a variť. Keď je všetko pripravené, nemali by byť žiadne cukorové prsia a tekutina by mala byť transparentná.

Set 2 st.L. (30 ml) tohto jednoduchého sirupu pre váš recept DR. Korenie. Zvyšok udržiavajte v utesnenej plastovej alebo sklenenej nádobe v chladničke.

Obrázok s názvom Urobiť Dr. Pepper Krok 2

2. Karamelizovať cukor. Karamelizácia cukru zahrievaním, kým sa neroztopí a stane sa hnedou. Rovnako ako v prípade jednoduchého sirupu, suma volaná v tomto recepte je príliš mává na to, aby ste dostali dostatok objemu, takže budete musieť variť viac, než je potrebné.

Na karamelizáciu cukru, začať s rozptyľovaním 1/4 šálky (60 ml) bieleho piesku cukru na dne malého, ťažkého hrnca. Rozložte granuláty tak, aby vytvorili hladkú vrstvu.

Umiestnite hrnček na sporák a zahrieva sa na strednom ohni.

Keď sa cukor začne stať hnedou okolo okrajov, premiešajte ho drevenou lyžicou alebo silikónovou čepeľou na rovnomernejšie rozdelenie tepla. Ak nemáte slabnúť cukor, niektoré z toho môžu horieť pred zvyškom karamelínu.

Odstráňte hrniec od ohňa hneď, ako sa cukrík topí a dostanete tmavú jantárovú farbu. Karamelový cukor by mal začať okamžite mierne dym pred odstránením z ohňa.

Keď sa vykonáva, okamžite vložte 10 min (650 mg) karamelového cukru na použitie vo vašom nápoji. Zostatok môžete uložiť, ak si želáte, uveďte ho do neutrálnych uzavretých jedál a umiestnením do chladničky.

Obrázok s názvom Urobiť Dr. Pepper Krok 3

3. Zmiešajte prísady. Umiestnite všetky ingrediencie okrem sýtenej vody, na dne skla. Dobre premiešajte s miešadlom alebo lyžicou, takže zmes sa stáva homogénnym.

Nechajte karamelizovaný cukor a jednoduchý sirup ochladzovaný na teplotu miestnosti pred zmiešaním komponentov.

Kúpiť iba potravinársky citrón a kyselina fosforečná.

Upozorňujeme, že tento vzorec bol vytlačený v roku 1912, keď bol Dr. Pepper použitý ako farmaceutický nástroj na tráviacich problémoch. Tento recept teda nebude ochutná ako moderný lekár kúpil v obchode. Ak chcete vedieť, aký pôvodný nápoj je chuť, tento recept vám dá dobrý nápad.

Pôvodný recept obsahoval sinylovú kyselinu, ktorá nie je vždy k dispozícii na komerčné akvizície. Vzhľadom k tomu, že táto zložka ochutná sa podobá mandle, bolo nahradené extraktom mandle.

Obrázok s názvom Urobiť Dr. Pepper Krok 4

4. Pridať studenú vodu. Pomaly nalejte vodu priamo na zložky v spodnej časti skla. Božstvo bubliny musia zmiešať chute, ale v poriadku, aby všetky príchute zmiešané do nápoja, pomaly premiešajte obsah skla s miešadlom alebo lyžičkou niekoľkokrát.

Nemiešajte drink príliš rýchlo, pretože to odstráni väčšina bublín, čo môže urobiť nápoj úplne obyčajný predtým, ako budete mať čas piť.

Ak je to možné, použite studenú sýtenú vodu. Ak ste pred pridaním chutných zložiek ochladili sýtenú vodu, pred použitím nemusíte vychladnúť pripravený nápoj.

Obrázok s názvom Urobiť Dr. Pepper Krok 5

päť. Cool a užívajte si. Ak je nápoj dosť chladný, nemusíte ho vychladnúť. V opačnom prípade vychladnúť drink 15 minút, a potom si vychutnať.

Spočiatku Dr. Pepper neobsahuje kofeín, takže tento údajne originálny recept neobsahuje kofeín.

Metóda 2 z 4:

Zjednodušené Dr. Pepper

jeden. Zmiešajte všetky tri zložky. Otvorte fľašu Cola a nalejte mandľový extrakt a vanilku priamo vo vnútri. Dajte zmesi v priebehu niekoľkých minút, aby sa zložky mohli zmiešať sami.

Tam je určitá diskusia s ohľadom na presný typ COA, ktorý musíte použiť tak, že tento recept je správne. Mnohí ľudia si myslia, že Pepsi-Cola je lepší ako Coca-Cola alebo akúkoľvek inú COA bez slávnej značky. Môžete experimentovať s rôznymi typmi, ale rozhodnúť sa, čo sa vám páči viac.
Použite studenú calu. To vám ušetrí od potreby vychladnúť hotový nápoj a potom si ich vychutnať.
Ak chcete piť drink zo skla, najprv nalejte extrakty do sklu a potom Cola.

Obrázok s názvom Urobiť Dr. Pepper Krok 7

2. Vyskúšajte chuť. Skúste nový nápoj. Ak chcete sladšiu chuť alebo silnejšiu vôňu, pridajte ďalšiu 1/4 h. L (1,25 ml) oboch extraktov na pitie.

Okrem toho, ak je to už príliš sladké, môžete zriediť vodou, pridať ďalšiu 1/2 šálku (125 ml) do nápoja. Budete musieť naliať piť do samostatného skla.

Obrázok s názvom Urobiť Dr. Pepper Krok 8

3. Cool a užívajte si. Ak je váš nápoj už studený, môžete si ich teraz vychutnať. Ak nie, zatvorte veko a vložte do chladničky, kým sa nestane dosť studená, aby ste si mohli vychutnať, ako zvyčajne.

Metóda 3 z 4:

Diétne Dr. Pepper

jeden. Zmiešajte príchute v skle. Nalejte Cola Stevia a čerešňa na spodnej strane skla. Dobre premiešajte lyžicou alebo prútikom kombinovať chute.

Všimnite si, že Stevia je prírodné sladidlo, ktoré rastie ako rastlina. Cola Stevia je tekutý extrakt z Stevia, ochutené prísady, ochutnať Cola.

Obrázok s názvom Urobiť Dr. Pepper Krok 10

2. Naplňte sklo sýtenej vody. Nalejte 8 uncí (250 ml) studenej vody na sklo. Karbonizácia by mala začať kombinovať príchute zložiek.

Jedna karbonizácia nemôže stačiť na rovnomerne kombinovať komponenty. Aby sa zabezpečilo rovnomernejšie rozdelenie chuti, použite miešadlo, lyžičku alebo slamu, aby ste niekoľkokrát miešali piť. Vykonajte ho opatrne, aby ste nevyvolali príliš veľa bublín, a že nápoj sa nestane sýteným.

Použite studenú Colu, aby ste znížili pravdepodobnosť potreby vychladnúť nápoj a potom si ich vychutnať.

Obrázok s názvom Urobiť Dr. Pepper Krok 11

3. Cool a užívajte si. V ideálnom prípade by mal byť nápoj dosť chladný. Ak chcete, aby bol chladnejší, však vložte do chladničky na 15 minút, alebo tak pred pitím.

Metóda 4 zo 4:

Prírodný Dr. Pepper

jeden. Rozdrviť zložky spolu. Umiestnite Cinnamon palice, jačmeň, citrónové ochutenie, cukor Rafine a červenej papriky v kuchynskom procesore. Intenzívne, aby boli zložky dobre kombinované.

Ak nemáte kuchyňu, použite malt a palivač, aby ste vylučili ingrediencie. Mixér môže tiež pristupovať.
Možno budete musieť zlomiť škorice tyčinky v 2-palcových (5 cm) kusoch alebo menej pred ich pridaním do kuchynského procesora.
Výsledná zmes by nemala byť konzistenciou ako mäkká pasta alebo pyré. Potrebujete len rozdrviť a kombinovať komponenty dobre, aby uvoľnili svoje chute.

Obrázok s názvom Urobiť Dr. Pepper Krok 13

2. Pridať studenú vodu. Umiestnite prísady chuti do neutrálnej uzatváracej nádoby. Nalejte sýtenú vodu do zložiek a jemne premiešajte lyžicou alebo palicou, aby sa čiastočne zmiešali.

Použite studenú sýtenú vodu na zníženie množstva času, počas ktorého bude táto zmes potrebovať.

Udržujte túto zmes v utesnenej nádobe alebo inej utesnenej nádrži. Hermetický kontajner spomaľuje výber bublín, čím sa zabráni výstupu bublín. Ak použijete otvorenú nádobu, drink sa môže stať nie sýteným, než budete piť.

Obrázok s názvom Urobiť Dr. Pepper Krok 14

3. Trvať 3 hodiny. Zatvorte nádobu a zmes sa umiestni do chladničky. Nechajte zložky kombinovať s oxidom uhličitým vodou po dobu najmenej 3 hodín.

Zložky môžete nechať na dlhšiu dobu, ale pochopte, že nápoj bude aj naďalej strácať plyn, zatiaľ čo je v chladničke. Ak odídete dlhší čas, môže to vymyslieť silnejšiu vôňu, ale nakoniec sa bubliny môžu odpariť.

Obrázok s názvom Urobiť Dr. Pepper Krok 15

4. Perfoliate a odoslať. Nalejte drink cez drôtené sito odstránením všetkých celých zložiek v procese. Vyberte pevné zvyšky a uložte zostávajúcu tekutinu. Táto lézia tekutina a je tu váš hotový lekár.

Tipy

Dr Pepper obsahuje 23 rôznych chutí. Toto je vzorec, ktorý je uložený v najprísnejšom tajomstve, a tieto príchute nie sú konečne uvedené v žiadnom recepte, ale zvyčajne sa domnievajú, že chute zahŕňajú: Amaretto, mandle, BlackBerry, Čierneho drievka, mrkva, Karnácia, Cherry, Caramel, Cola, Ginger , Juniper, citrón, myš, muškátový oriešok, oranžový, prerezý, slivka, korenie, koreň jačmeňa, rum, malina, paradajky a vanilka.
Ak žiadny z receptov tu predložil, ukázalo sa, že je dosť blízko k vašim predloženým, experimentom s predtým spomínanými chuťou, kým nenájdete kombináciu, ktorá vyhovuje viac.

Upozornenia

Skúste recepty prezentované tu na vlastné riziko. Vzhľadom k tomu, že nikto mimo spoločnosti nepoznaje skutočný recept Dr. Pepper, žiadny skutočný podobný recept nemožno nájsť v tlači alebo na internete. Akékoľvek recepty, ktoré nájdete len z predpokladov a experimentov.