Ako používať vidličku a nôž

Veľmi ľahké zamknúť divoch kvôli tomu, ako pracujete s nožom a vidličkou. Ale na dickických večere, v reštaurácii alebo na oficiálnych akciách, pravdepodobne budete radšej používať klasický štýl. Tam je európsky (kontinentálny) štýl a americký štýl. Čo dávate prednosť?

Kroky

Časť 1 z 3:

Európsky (kontinentálny) štýl

jeden. Zástrčka musí byť umiestnená na ľavej strane dosky a nôž na pravej strane. Ak máte viac ako jednu zástrčku: Extreme sa používa na šaláty, a že bližšie k doske - pre hlavné jedlo. Zástrčka pre hlavnú misku je väčšia ako vidlica pre šalát.

Na konci analyzujeme nastavenie tabuľky. Teraz sústrediť sa na to, ako udržať príbory a naučiť sa ich používať! Správne použitie.

Obrázok s názvom Použite vidlice a nôž krok 2

2. Ak chcete rozrezať misku na tanier, vezmite nôž do pravej ruky. Indexový prst by mal ležať priamo a umiestniť na základňu hlúpe strany nožov nožov. Zostávajúce štyri prsty obal rukoväť. Kým indexový prst je umiestnený na jednej strane noža (hlúpe strany), palec drží nôž na druhej strane (pre rukoväť). Koniec rukoväte noža by sa mal týkať základu vašej dlane.

Nôž sa používa rovnako v oboch štýloch. Pravidlá sa vypočítavajú na pravej strane v oboch štýloch. V prípade, že ste ľavák, budete postupovať podľa pokynov prezentovaných, zváženie vašej funkcie (tak nôž, ktorý budete mať v ľavej ruke, a zástrčka vpravo).

Obrázok s názvom Použite vidlice a nôž krok 3

3. Udržujte zástrčku v ľavej ruke. Zuby by mali byť nasmerované dole. Indexový prst je narovnaný a umiestnený na zadnej strane vidlice, na jeho základni, ale nie tak blízko, aby sa obávali potraviny pri používaní zariadenia. Iné prsty sponá rukoväť.

Táto metóda sa nazýva metóda "Skrytá rukoväť". Všetko, pretože vaša ruka skrýva celú rukoväť.

Obrázok s názvom Použite vidlice a nôž krok 4

4. Ohýbajte si zápästia tak, že vaše indexové prsty sú nasmerované do dosky. Takto budú hotové konce príbory. Vaše lakte by mali byť uvoľnené, a nie visieť vo vzduchu alebo nepohodlnej.

Kým užívate jedlo, lakte by mali byť umiestnené mimo stola. Ale ak sa rozhodnete prestávku - nie je potrebné dodržiavať toto pravidlo.

päť. Držte potravinovú vidlicu, uvádzajte tlak na prístroj s indexovým prstom. Ak potrebujete použiť nôž, odrežte potraviny na spodnej strane zástrčky s pílovým pohybom. Takéto jedlá ako pasta si vyžadujú malé úsilie, ale na to, aby ste si to mali vyskúšať mäso. Zvyčajne robí jeden alebo dva rezy naraz.

Udržujte zástrčku tak, aby boli zuby zakrivené voči vám, nôž musí byť umiestnený od vás ako z vidlice. Môžete si ho udržať v uhle, čo je najdôležitejšie, uistite sa, že vidíte nôž vedieť, kde ste odrezali. Musíte vidieť nôž na vidličku.

Obrázok s názvom Použite vidlice a nôž krok 6

6. S zástrčkou, dajte malý kúsok misiek My ústa. Zuby musia byť vypracované. Zadná strana zástrčky sa pozerá.

Vezmite zástrčku do ľavej ruky, aj keď máte pravdu. Experimentovanie, zistíte, že táto metóda je efektívnejšia ako druhá.

Časť 2 z 3:

Americký štýl

jeden. Keď strihnete potraviny, držte zástrčku v ľavej ruke. Na rozdiel od kontinentálneho štýlu, v americkej vidlice, musíte držať rukoväť. Rukoväť potrebuje, aby sa veľké a indexové prsty, stredné a palce držali základňu a index sa nachádza na vrchole. A v tomto prípade sú zuby nakreslené.

Obrázok s názvom Použite vidlice a nôž krok 8

2. Keď ste narezali, držte nôž do pravej ruky. Umiestnenie prstov pravej ruky je rovnaké ako v predchádzajúcej verzii - indexový prst pozdĺž základne, iné - upnite rukoväť.

3. Rezané jedlo. Udržujte kus vidlice (zuby sú vytiahnuté), jemne si krájajú potraviny s pílovými pohybmi. Zástrčka by mala byť bližšie k vám ako na nôž. Pred pokračovaním strihnite jeden alebo dva kusy.

4. Zmeňte ruky. Najdôležitejší rozdiel medzi týmto štýlom z predchádzajúceho: po odrezaní kusu, dajte nôž na okraj dosky (čepeľ 12 hodín, rukoväť na 3) a vyberte zástrčku do pravej ruky. Otočte zástrčku tak, aby boli zuby vypracované! Tadam.

Táto metóda bola distribuovaná v Amerike, keď sa stala Amerikou. Táto metóda sa tiež používala v Európe, kým sa nenašiel efektívnejší prístup. V USA sa tento skok nestal, aj keď je všade rozdiel.

Obrázok s názvom Použite vidlice a nôž krok 11

päť. Ak nič neriešite, držte zástrčku v pravej ruke (zuby sú ošetrené). Ak jete jedlo, že nemusíte rezať, nechajte zástrčku v pravej ruke neustále. Zuby môžu byť nasmerované nadol, ak chcete odrezať kus, ale väčšinou sú vždy vypracované. Pamätajte však, že tieto pravidlá by sa mali dodržiavať len formálne. Týka sa to situácie, keď napríklad prezident sedí opačne. V opačnom prípade sa nemusíte báť.

Vaše zariadenia by sa nikdy nemali dotýkať tabuľky. Ak používate iba zástrčku, uistite sa, že nôž je na okraji dosky. Keď vložíte zástrčku, položte ho na okraj dosiek tak, aby sa zuby nachádzali v strede.

Časť 3 z 3:

Ďalšie príbory

jeden. Pochopiť, ako sa tabuľka podáva. V 95% prípadov budete používať iba nôž, vidličku a lyžičku. Existujú však prípady, keď sa nájdu iné príslušenstvo. Tu sú možnosti:

Servírovanie štyroch zariadení: šalátová vidlica, zástrčka pre hlavné jedlo, nôž na základné jedlá, kávovar. Šalátová zástrčka sa nachádza s okrajom, je to menšia vidlica pre hlavné jedlá.
Slúžiace päť spotrebičov: rovnaká a polievka lyžica. Polievka musí byť oveľa viac ako čajová lyžička.
Servírovanie šiestich spotrebičov: vidlice a nôž na prvé riady (pozdĺž okrajov), vidlice a noža pre hlavné riad a dezert (šalát) vidlice a lyžičky. Posledné dve zariadenia sú rozmazané.
Servírovanie rodinných nástrojov: rovnaká a polievka lyžica. Polievková lyžica je oveľa väčšia ako čaj, ale menej nože a vidlice.

Ak ste niekedy videli malú vidličku vpravo (zástrčky sú zvyčajne nikdy nenastavené vpravo), viem, že je to vidlica pre ustrice.
Príbory sú zvyčajne usporiadané v poradí podľa ich používania. Ak náhle spíte - začnite používať prístroje na vonkajšej strane a potom na vnútornej strane.

Obrázok s názvom Použite vidlice a nôž krok 13

2. Ak sa rozhodnete pozastaviť, položte svoje zariadenia do "čakacej pozície".Existujú dva spôsoby, ako informovať čašník, ktorý ste ešte neurobili jedlá:

Európsky štýl: Nastavte nôž na zástrčku na dosku, vidlice na nôž, zuby sú nakreslené. Mali by byť podobné invertovanému "V".

Americký štýl: Nôž sa nachádza v hornej časti dosky, čepeľ 12 hodín, rukoväť po dobu 3 hodín. Vidlice leží zuby hore, pod malým uhlom od vášho tela.

3. Po dokončení jedla položte zariadenia do "Dokončená pozícia". Takže čašník pochopí, že tanier môže byť odňatý (ak vie). Opäť existujú dve možnosti:

Európsky štýl: nôž a vidlice ležia rovnobežne s ostatnými, rukoväte 5 hodín, čepeľ a zuby v strede dosky (stromy sú vytiahnuté).

Americký štýl: Rovnako ako v Európe, len vidlice zuby.

4. Kartová ryža a ďalšie malé jedlo. Ak nemáte lyžicu, zbierať jedlo vidličkou s pohromením pohybu a nesnažte sa to dať. Tí, ktorí sledujú americký štýl, uprednostňujú spoliehať sa výlučne na zástrčku (opäť to nie je veľmi účinné), zatiaľ čo v európskom štýle je prípustné používať nôž na nôž alebo kúsok chleba.

päť. Vyrovnať sa s cestovinami, vietor na zástrčku. Ak máte lyžicu, vezmite si vidličku niekoľko macaronínu a vietor ich, opierajú sa o lyžičku. Ak je pasta príliš dlhá, môžete ju znížiť nožom. Ale pred prijatím akýchkoľvek radikálnych opatrení sa pokúste začať trochu rezance na spustenie. A uistite sa, že máte na ruke obrúsok!

Ak nevyjdete s cestovinami, viete, že nie ste jeden. Dokonca aj tie najskúsenejšie pasty sú špinavé. Problém nie je ani v nože a vidlice, ale pri sacode špagiet!