Ako slúžiť stôl pre oficiálnu večeru: 10 krokov

V modernom problémovom svete rýchleho občerstvenia a večere, televízor môže ľahko zabudnúť, ako správne slúžiť stôl pre oficiálnu večeru. Hoci tieto zručnosti vás zriedka používajú zriedka, existujú situácie, pre ktoré je oficiálna situácia absolútne potrebná. Naučte sa nadácie a ľahko budete pripravení prijať (alebo navštevovať!) akýkoľvek oficiálny obed.

Kroky

Časť 1 z 2:

Šablóna pre oficiálne spotreby

jeden. Rozhodnite sa, ktoré menu budete slúžiť. Konečné nastavenie tabuľky bude závisieť od toho, ktoré menu budete slúžiť menu piatich alebo siedmich jedál - typické pre oficiálnu večeru. Rozhodnite sa s menu, mať na pamäti, že tradičné jedlá sú kŕmené v nasledujúcom poradí:

Prvé jedlo: Snack / Mollusks
Druhé jedlo: Polievka
Tretia miska: ryby
Štvrté jedlo: vyprážané mäso
Piata miska: Hra (pre 5 jedál, štvrtá / piata jedlá sú kombinované ako hlavné jedlo na výber).
Šiesty misky: Šalát (DAB Salad je naozaj slúžil po smrti)
Siedme misky: Dezert
Ôsmy misky: ovocie, syr a káva (voliteľné)
Deviate misky: NUTS A RAISINS (voliteľné).

Obrázok s názvom Usporiadať miesto nastavenia pre formálnu večeru krok 2

2. Vyberte prístroje a riad. Pred podávaním tabuľky sa musíte uistiť, že ste pripravení na vhodné zariadenia a riad. Budete potrebovať jednu vidličku pre každý z mäsových riadov (vidlica pre morské plody by sa mali používať na občerstvenie s morskými plodmi), lyžicu pre polievku a dezert, nože pre hlavné jedlo, maslo a ryby (ak sú tieto jedlá podávané), veľké dosky, jedlo Pre maslo / chlieb a sada okuliarov (sklo pre vodu, sklo pre biele víno, sklo pre červené víno a sklo pre šampanské).

Každá miska je prinášaná z kuchyne na vlastných doskách, takže sa nemusíte starať o doplnok slúžiť s doskami.

Pripravte tkaninové utierky a krúžky pre obrúsky, ako ďalší dekoratívny prvok na stole

Obrázok s názvom Usporiadať nastavenie miesta pre formálnu večeru krok 3

3. Slúžiť platne. Centrálne miesto na stole zaberajú veľké dosky. Tieto veľké dosky sú umiestnené pod každým z dosiek s predloženými jedálmi. Veľké dosky by mali zostať na stole, kým sa doštičky s hlavným chodom uvoľňujú, a potom ich spolu s nimi prepravujú. Vložte veľkú dosku do stredu každej sady. Druhý typ dosiek, ktoré potrebujete, je tanier pod olejom / chlebom. Je umiestnený nad a ponechaný z veľkej dosky.

Keď nosíte špinavé dosky pred podávaním hlavnej misky, nižšie veľké dosky odchádzajú a užívajte len prázdne horné dosky.

Musíte mať chlieb pre hostí v rozsahu, čo je dôvod, prečo tanier pod chlebom / olejom.

Vaše tkaniny obrúsky musia ležať zhora na veľkej doske.

Obrázok s názvom Usporiadať miesto nastavenia pre formálnu večeru Krok 4

4. Šíriť zariadenia. Môžete sa vystrašiť, že existujú tri vidlice, dva nože a dve lyžice budú ťažké, ale ich umiestnenie je v skutočnosti celkom jednoduché. Spolu s inými zariadeniami ich musíte mať z vonkajšej strany dosky. Tak, na ľavej strane veľkej dosky by mala byť umiestnená vidličku pre ryby> vidlice pre šalát> vidlice pre hlavné jedlo. Na pravej strane súpravy na večeru> Nôž na ryby> Polievková lyžica. Nad tvojou doskou horizontálne musíte dať dezertnú lyžicu a v prípade potreby dezert. Nôž oleja by mal ležať diagonálne cez tanierik a chlebovú taniere.

Každý zo zariadení sa po použití odstráni zo stola.

Ak nebudú slúžiť rybí riad, potom nie je potrebné umiestniť vidličku na ryby a ryby nôž na stole.

Ak slúžite milašky ako aperitív, vidlice pre mollusky a kôrovce by mali ležať na pravej strane polievky. Toto je jediná vidlica, ktorá môže ležať na pravej strane stola.

Každý zo zariadení by mal byť umiestnený v rovnakej vzdialenosti od seba a z veľkej dosky.

Obrázok s názvom Usporiadať nastavenie miesta pre formálnu večeru krok 5

päť. Podávajte okuliare. Okuliare, ktoré si vyberiete, bude závisieť od toho, čo budete slúžiť na večeru. Tradične, dajte aspoň sklo pre vodu a sklo pre víno. Dajte sklo pre vodu priamo nad nožom, na rovnakej úrovni s tanierikom pod chlebom / olejom. Pridajte pohár vína doprava, spravidla cez polievku. Ak pridáte tretie sklo vína (pre rôzne typy vín), umiestnite ho nad medzi vodným sklom a prvým sklom vína. Môžete tiež pridať sklo pod šampanskom, umiestnením vyššie vpravo od prvej žľazy na víno.

Podobne ako nástroje, vaše okuliare by mali byť umiestnené v poradí podľa ich používania.

Voda sa často podáva, ktorá sa už naliala do okuliarov, zatiaľ čo víno a šampanské sa počas jedla rozliali.

Ak ste sa zhromaždili, aby slúžili k káve (ako v deviatej miske), káva by sa mala podávať v Demi-Cup (Typ espresso Cup) na konci a vystúpiť z tabuľky s doskami ovocia / syr.

Časť 2 z 2:

Príbory slúžiace pre každé jedlo

jeden. Kŕmna polievka. Pre prvé kŕmenie polievky sú dve možnosti: Prineste dosky s polievkou z kuchyne alebo slúžia polievku na vodnej alebo krémovej báze, rozliať ich do dosiek priamo pri stole. Prvá možnosť sa dodáva už rozliala v jedlách v kuchyni. Druhý sa podáva (opatrne) pri stole v čistých doskách. Hlboké polievkové dosky musia byť podávané s riadmi pod dnom, v prípade, že sa polievka zlomí. Keď všetci skončili na jesť polievku, lyžice pre polievky musia ležať (zaoblená strana hore) na pravej strane hlbokej platne, na spodnej miske.

Spodný tanier, hlboká doska a lyžica musia byť odstránené z tabuľky po prijatí prvej misky.
Tanier s chlebom a maslom by mal zostať na stole, aj keď boli sušené polievkou.

Obrázok s názvom Usporiadajte nastavenie miesta pre formálnu večeru krok 7

2. Krmivo. Po odstránení zariadení na polievku sa podávajú na samostatných doskách. Mali by sa pripraviť na vrchole veľkých dosiek a ryby by sa mali používať pomocou noža a vidlice pre ryby (zariadenia, ktoré ležia na oboch stranách z veľkej dosky). Keď je rybolov ryby, nôž a vidličku pre ryby musia byť umiestnené uhlopriečne, rukoväte musia ležať rovnakým spôsobom, ako keby boli šípky hodín ukazujúce čas `4:00`.

Obrázok s názvom Usporiadajte nastavenie miesta pre formálnu večeru Krok 8

3. Podanie hlavného pokrmu. Hlavná misa musí byť dodaná na veľkých predohrevených doskách. Mal by byť umiestnený na veľkom tanieri, a konzumovať hlavné jedlo s jedálenským nožom a vidlkom. Keď je všetko dokončené s hlavnou miskou, dosky sa čistia spolu so spodnými veľkými doskami, nožom a vidličkou na obed. Nôž a vidlica by mali byť usporiadané diagonálne rovnakým spôsobom ako použité rybie zariadenia.

Obrázok s názvom Usporiadať nastavenie miesta pre formálnu večeru krok 9

4. Šalátový krém. Na oficiálnom príjme šalátov zvyčajne jesť po hlavnom pokrme. Odstránenie veľkých dosiek, umiestnite šaláty v centre servírovacích súprav. Musí jesť poslednú poslednú vidličku. Keď sa šaláty konzumujú, vyberte dosku a vidličku na šalát, tanier na chlieb a olej s nožom pre olej, ako aj okuliare pre šampanské a víno. Všetko, čo by malo zostať, je sklo s vodou a dezertnou lyžicou (av prípade potreby - dezertová vidlica).

Obrázok s názvom Usporiadať miesto umiestnenia pre formálnu večeru krok 10

päť. Kŕmenie dezert. Dokončuje večerné jedlá, spravidla, dezert a kávu, ak nebudú slúžiť všetkým deviatim jedlám. Bez ohľadu na to, dezert musí ležať na tanieri v strede servírovacieho súboru a kávu alebo čajový pohár s lyžičkou by mal byť vpravo od dezertu pod pohárom vodou. Voliteľne môžete dať krém a cukor na kávu alebo čaj. Keď je dezert konzumovať, všetky jedlá musia byť odstránené a tabuľka zostane čistý.

Tipy

Vyberte si kompaktné miesto. Nechcete, aby hostia videli alebo počuli.
Na všetkých recepciách, okrem najviac predstaviteľa, nebojte sa miešať a kombinovať, ak nemáte dostatočný sortiment riadu. Miešanie a kombinovanie nástrojov sa stáva čoraz populárnejšími.
Najdôležitejšia vec, ktorú by ste si mali pripomenúť, keď slúži, je zabezpečiť, aby boli vaši hostia pohodlne. Čím viac uvoľnenej atmosféry, tým viac zábavy sa zbaviť všetkých formalít oficiálneho sviatku. Avšak, nenechajte si ujsť pohodlie svojich hostí, nezabudnite na svoje vlastné potešenie (rovnako ako často odpočinok). Ak nemáte všetky atribúty oficiálneho stola, môžete si prenajať spotrebiče alebo show fantasy. Tabuľky s najlepším servírovaním - najčastejšie výsledkom prejavu fantázie a používania predložených položiek.