Ako variť Black Food Dye: 7 Kroky

Môžete nájsť jedlo farbivo čiernej v niektorých špecializovaných predajniach, ale nie je príliš časté, v porovnaní s inými farbami. Pripravte si ho doma, zmiešaním iných farieb, alebo použite prírodné komponenty na farbenie glazúry, pečenie alebo slané riady.

Kroky

Metóda 1 z 2:

Miešanie potravinárskych farbív

jeden. Kúpiť červené, modré a zelené potraviny farbivá. Môžete kombinovať tieto farby, aby ste sa tmavo šedé, toto je najlepší výsledok, ktorý môžete získať bez nákupu čiernej potraviny farbivo.

Ak pripravujete cukrovej polevy, použite gélové alebo krémové potraviny farbivo. Kvapalné farbivá dávajú menej intenzívnej farby a môžu pokaziť konzistenciu glazúry.

Obrázok s názvom Urobiť čierne jedlo sfarbenie krok 2

2. Pridajte kakaový prášok (len biela glazúra). Konečný výsledok bude lepší, ak začnete s tmavým receptom. Intenzitu farieb môžete zmeniť, ak používate bielu glazúru, pridávajte na lyžicu naraz.

Čierny kakaový prášok dáva najlepší výsledok, ale zvyčajné je tiež vhodné pre túto metódu.

Ak vynecháte tento krok, budete potrebovať oveľa viac potravinárskeho farbiva, čo môže ovplyvniť chuť a konzistenciu.

Obrázok s názvom Urobiť čierne jedlo sfarbenie krok 3

3. Pridajte rovnaké časti červených, modrých a zelených farieb vo vašom recepte. Začnite s niekoľkými kvapkami každej farby, dobre ich miešajte. Pokračujte v pridávaní, kým sa zmes nestane tmavou. Vždy pridajte rovnaké časti každej z farieb.

Môžete použiť žlté farbivo namiesto zelenej, ale kvôli ľahšiemu odtieňu budete ťažšie dostať čierny.

Obrázok s názvom Urobiť čierne jedlo sfarbenie krok 4

4. Nastaviť farbu. Ak vidíte odtieň inej farby v sivej, použite tieto tipy:

Ak je tieň zelený, pridajte viac červenej.

Ak fialová, pridajte zelenú.

Urobte úpravu na jednej kvapke, úplne premiešajte zmes po každom z nich.

Obrázok s názvom Make Black Food Farbenie Krok 5

päť. Počkajte na konečnú farbu. Väčšina potravinových farbív bude dať intenzívnejšiu farbu v smotane a stane sa ľahším v glazúre. Ak pracujete s námrazom, zvážte pridanie farbiva pol hodiny pred krmivom, aby sa minimalizovalo strata sýtosti farieb.

V niektorých regiónoch môžu chemikálie obsiahnuté vo vode ovplyvniť zmeny farieb. Krémové zmesi dostanú stabilnejšiu farbu pri pridávaní mlieka namiesto vody.

Udržujte jedlo od hitu priameho svetla a teplu, aby ste sa vyhli fadingu.

Metóda 2 z 2:

Použitie prírodných zložiek

jeden. Pridajte čierny kakaový prášok do tekutého cesta. Špeciálny pohľad na kakaový prášok, označený ako "čierna" alebo "Dutch Ultra", dáva bohatejšiu tmavú farbu a mäkkú chuť v porovnaní s obvyklým kakaom. Tortu bude hlboká tmavá farba s čokoládovou arómou. Výmena obvyklého kakaového prášku, vykonajte nasledujúce zmeny receptu:

Pridajte trochu tuku (kvapalný alebo tuhý olej)
Použite jednu lyžičku prášku na pečenie (5 ml), namiesto ¼ lyžičky sódy.

Obrázok s názvom Make Black Food Farbenie Krok 7

2. Pridajte atrament Squid v solených jedlách. Atrament má slanú chuť a nie sú vhodné pre cukrovinky alebo dezerty. Najčastejšie sa používajú na farbenie cestovín, ryže alebo ostré omáčky. Pre najintenzívnejšiu farbu pridajte atrament do domáceho cestovinového cesta (namiesto soli a časti iných kvapalných zložiek). Pre rýchlu, ale menej po sebe idúcu metódu, pridajte atrament do vody až do varu v paste alebo ryža. Zmiešajte atrament do omáčky na nádhernejší výhľad.

Rybí obchodníci niekedy predávajú atrament Squid, a možno budete musieť vyhľadávať v niekoľkých obchodoch.

Pridajte Squid Ink v malých množstvách. Sú dosť slané a vo veľkých množstvách dávajú idy chuť.

Tipy

Špecializované obchody s pečením vám môžu predávať čierne jedlo farbivo.
Môžete variť čiernu orechovú šupku s vajcami na výrobu tmavohnedého alebo čierneho vaječného plášťa. Jesť túto farbu môže byť škodlivá, takže tento spôsob potravinárstva nepoužívajte. Vonkajšia šťava maľuje pokožku, oblečenie a všetko, čo bude spadnúť.

Upozornenia

Nepoužívajte atrament Squid, ak ste alergický na morské plody.