Ako urobiť glazúrku

Tortu alebo cupcake nebudú dokončené bez vrstvy sladkej glazúry. Vyberte si glazúru vhodnú pre farbu a konzistenciu ku svojmu cukrovinke. V tomto článku nájdete 5 receptov varenia: puding biely, z sladkostí, krémovej, krémovej syry a jednoduché glazúry cukru prášok.

Prísady

Puding biela glazúra

1 1/2 Sklo cukru piesku
2 polievkové lyžice ľahkého kukuričného sirupu
5 vaječných proteínov
1 TeasPoon Vanilkový extrakt

FANDUP CRASH

2 poháre cukru piesku
3 polievkové lyžice neuspeneného kakaového prášku
2/3 šálky mlieka
1/2 šálka krémového oleja
1 lyžička vanilky
Štipka soli

Krémová poleva

1 šálka teploty masla
3 Teaspoons vanilka
4 šálky cukru prášok
4 polievkové lyžice smotany
Štipka soli

Krémová syrová glazúra

1/2 šálka zmäkčeného krémového oleja
225 g zmäkčeného krémového syra
4 šálky cukru prášok
1 lyžičku mlieka

Jednoduchá glazúra cukru prášok

1 šálka cukru prášok
1/4 lyžičky vanilky
1 polievková lyžica mlieka

Kroky

Metóda 1 z 5:

Puding biela glazúra

jeden. Nainštalujte misku do varu vody hrnca. Vyberte si dostatočne veľkú panvicu, aby sa do neho misa zapadla, a nalejte do nej niekoľko centimetrov vody. Keď sa voda varí, skontrolujte misku vo vnútri.

Sledujte hladinu vody nie je tak vysoká, takže voda sa dostane do misky.
Voda by nemala variť. Ak sa stane príliš horúcim, znížte oheň.

2. Variť polevu. Dajte vajcia do misky vajec, cukru a kukuričného sirupu. Miešajte, kým nie sú úplne kombinované, cukor sa nerozpustí a zmes nebude teplá. Na kontrolu teploty glazúry použite cukrovinkový teplomer. Keď dosiahne 70 stupňov, môžete ho poraziť.

Starostlivo sledujte teplotu glazúry, pretože sa dá ľahko stráviť.

Ak sa glazúra ohrieva veľmi pomaly, zvyšuje oheň. Musíte dosiahnuť potrebnú teplotu asi 2 minúty.

3. Zobuďte si polevu. Na tento účel používajte Whin alebo elektrický mixér. Poraziť glazúry, kým sa nestane lesklým a vzduchom, potom pridajte vanilku a naďalej poraziť celkovo päť minút. Odstráňte glazúru z ohňa a ozdobte ho tortu.

Metóda 2 z 5:

FANDUP CRASH

jeden. Cook Cukor, kakaový prášok a mlieko. Umiestnite prísady do panvice a priviesť ich do varného ohňa, neustále miešať. Keď varia, odstráňte z ohňa.

2. Pridajte maslo, vanilku a soľ. Zmiešajte ich s varenou čokoládovou zmesou, potom umiestnite panvicu späť na sporák na stredný oheň. Zmiešajte glazúru a variť, kým sa olej neroztopí a zložky sa úplne nekombinujú. Odstráňte glazúru z ohňa.

3. Zobuďte si polevou lyžičkou. Akonáhle sa ochladila, porazila svoju lyžicu, aby sa stala hustá a lesklá. Akonáhle sa dostanete dosť ťažké presunúť lyžicu v glazúru, je pripravený na použitie.

Táto glazúra mierne kvapalná konzistencia, takže voda tortu alebo cupcakes, a nepoužívajte nôž.

Ak je zmes príliš tekutá, vložte ho späť do ohňa na niekoľko minút, takže zahusťuje.

Metóda 3 z 5:

Krémová poleva

jeden. Prebudiť maslo. Po prvé, je potrebné zmeniť konzistenciu krémového oleja tak, aby sa stala svetlom, vzduchom a dobre premieša s inými zložkami. Olej na bičovanie ručným alebo elektricky miešačom na niekoľko minút.

2. Pridať cukor. Po pridaní cukru naďalej poraziť olej. Zmiešajte, kým sa cukor úplne kombinuje s maslom.

3. Pridávať krém a soľ. Dokončite námrazu, šľahačku so smotanou a soľou pred prijatím vzduchu a ľahkej konzistencie. Okamžite zdobia tortu alebo cupcakes alebo ho vložte do chladničky až do ďalšieho použitia.

Z tejto glazúry môžete ľahko pripraviť čokoládu, pridanie niekoľkých polievkových lyžíc kakaa.

Pridajte niekoľko kvapiek citrónovej šťavy, mandľový extrakt alebo iná chuť, aby sa zmestili na tortu.

Vytvorte farebnú glazúru, pridanie niekoľkých kvapiek potravinárskeho farbiva.

Metóda 4 z 5:

Krémová syrová glazúra

jeden. Beat Cream syr a olej. Dajte krémový syr a maslo v miske. Použite elektrický mixér alebo rozčúčajte prísady, kým sa nedosiahne svetlo, zmes vzduchu.

2. Pridajte cukor prášok a mlieko. Po pridaní cukru a mlieka. Po niekoľkých minútach, kým sa zložky nebudú starostlivo kombinovať a glazúra nedosiahne požadovanú konzistenciu.

Ak potrebujete zahusťovať glazúru, pridajte viac prášku cukru.

Ak potrebujete, aby bol viac tekutý, pridajte lyžicu mlieka.

Metóda 5 z 5:

Jednoduchá glazúra cukru prášok

jeden. Zmiešajte prísady. Umiestnite cukor prášok, vanilku a mlieko v miske. Zmiešajte prísady lyžičkou alebo klinom. Nalejte polecový koláč, cupcakes alebo cookies.

2. Aplikujte individualitu glazúry. Môžete zmeniť glazúru podľa svojich predstáv. Ak chcete vyskúšať rôzne príchute, vymeňte mlieko nasledujúcimi zložkami:

Citrónová šťava

pomarančový džús

javorový sirup

Bourbon

Raspberry Jam

Čokoládový sirup

Tipy

Môžete použiť akýkoľvek extrakt na vkusu. To zmení vôňu a náladu glazúry. Muškátový oriešok, vanilka, citrón alebo jahoda fit perfektne.
Dokonca aj malý pokles môže zmeniť konzistenciu cukru glazúry, takže pridajte niečo veľmi malé dávky.