Ako piť portver
Spotreba Pvvyana je storočia-stará tradícia, ktorá bola dnes oživená. Je to sladké dezertné víno z údolia rieky Douro v Portugalsku. Jeho pevnosť je zvýšená Brandy v procese fermentácie. Vzhľadom na špecifickú chuť sa popularita Portweed rozšírila do iných krajín a naďalej rastie. Študovanie procesu spotreby Portwine bude trvať trochu času, a neskôr to môže byť váš obľúbený hobby. Niektorí britskí argumentujú, že Portwine stojí za to posielať len doľava a fľaša by sa nemala dotýkať tabuľky. Iní sa domnievajú, že to nie je vážne.
Kroky
jeden. Vyberte Portver. Existuje 8 odrôd: Biely, Ruby, tmavo žltá, skrútená, dlhotrvajúci únik (LBV), Quinta, Colheita a zvetrané. Každá odroda má jedinečné vlastnosti, takže môžete hľadať ochutnávku. Môžete si tiež prečítať o Portwine v knihách alebo na internete, aby ste sa rozhodli, ktorá odroda na pitie.
- Biela vyrobená z bieleho hrozna a môže byť sladká alebo suchá. Ruby je vyrobený z hrozna niekoľkých plodín a je navrhnutý v drevených sudoch najmenej 3 roky. Tmavo žltá vyzerá ako rubín, ale jeho vek je až 40 rokov alebo viac. Krytá kôra je tiež podobná Ruby, ale neprechádza procesom filtračného procesu, ktorý dáva kôru zrážania, ktorá je na dlhú dobu vytvorená. Predný únik (LBV) je vyrobený z hrozna zozbieraného za 1 rok a jeho vek od 4 do 6 rokov. Quinta je vyrobený rovnakým spôsobom ako LBV, ale vyrába sa z hrozna zozbieraného na jednom území alebo Quinta. Colheita je žltkastý port, vyrobený z hrozna jedného plodín zozbieraného z jedného územia. Je vyrobený zo špeciálneho hroznu jedného zberu a jeho vek dosiahne len 2-3 roky. Je vyrobený bez filtrovania. Vináreň musí určiť exkluzivitu plodiny, takže prístav bude vynikajúci. Vináreň potom potvrdzuje vinobranie pre výrobu zvetraného portu. Vyššie portage je drahá rarita.

2. Kúpte si vybraný port v obchode alkoholických nápojov. Ak nie je taký blízky, pokúste sa objednať cez internet.

3. Kúpiť okuliare na víno. Okuliare prispievajú k lepšej ochutnávke. Musí to byť okuliare na ochutnávku potvrdenú Národným inštitútom pre potvrdenie pôvodu (INAO) alebo len okuliare určené pre port, ktorý sa dá ľahko nájsť na internete.

4. Udržujte otočnú fľašu vertikálne najmenej 24 hodín pre mladší výhľad na Porver a týždeň pre viac zrelých. To umožní sediment padnúť na dno. Portwine je pripravený jesť hneď, ako na dne, všimnete si vrstvu zrazeniny, podobne ako piesok.

päť. Akonáhle je zrazenina osla, opatrne otvoriť fľašu vývrtky. Odolnejší prístav bude ťažší otvorený, pretože s vekom zástrčiek suché.

6. Portver. Jemne a pomaly reclose portwine v dekantéri. Zastaviť transfúziu hneď, ako prídete na sediment. Pre čo najlepšie výsledky používajte dekantér s lievikom, ktorý okamžite všimnete zrazeninu.

7. Dajte Portwine na takom mieste, kde bude jeho teplota schopná dosiahnuť 21 až 27 stupňov Celzia.

osem. Dajte Portwind z dekantéru do okuliarov na kŕmenie. Etiketa preberá plnenie každej žľazy nie viac ako polovica.
Tipy
- Ak nemáte dekactor s lievikom, skúste osvetliť port na baterke v procese prepadnutia. Nasmerovať svetlo na krku a pozorne sledovať. Svetlo pomôže včas, aby si všimol sediment.
- Ak sa zástrčka prerušila počas otvoru fľaše, môžete namáčať obsah v procese transfúzie. Zvlášť pre to sú zábavné s Pitchfork. Môžete tiež naliať Portway cez kúsok gázy alebo dokonca nylonovej pančuchy.
Čo potrebuješ
- Portské víno
- Okuliare na kŕmenie
- Vývrtka
- Zmenšovanie s funcherom
- Marley alebo Nylónové zásoby (voliteľné) na filtrovanie
- Svietidlo (voliteľné)
- Pohár na popíjanie