Ako urobiť domov Brandy

POZOR: Tento článok je určený pre osoby staršie ako 18 rokov.

Ovocie, jemné, chutné brandy je ľahko robiť vo vašej vlastnej kuchyni. Vyberte si ovocie, ktoré chcete použiť, pridajte cukor a ďalšie zložky a dajte zmesi. Niekoľko týždňov alebo mesiacov bude vaša domáca brandy pripravená rozliať do fliaš a používať. Takýto nápoj môže slúžiť aj ako vynikajúci darček. Čítajte ďalej, aby ste sa naučili, ako urobiť domov brandy v troch rôznych smeroch.

Kroky

Metóda 1 z 3:

Jednoduché brandy ovocie a cukor

jeden. Sterilizujte sklenené nádoby. Uistite sa, že má dôkladne priskrutkovaný kryt, ktorý zastavíte brandy na dobu fermentácie. Na sterilizáciu kontajnera, umiestnite ho do hrnca z vriacej vody 30 sekúnd a potom vyberte kliešte a nechajte vyschnúť na čistom uteráku. To zabráni brandovej infekcii.

2-litrová sklenená banka je ideálna pre tento recept. Ak chcete urobiť veľa brandy, užívajte ďalší kontajner.
Pre menší počet brandy môžete použiť litrový kontajner.

2. Pripraviť ovocie. Domov Brandy môže byť vyrobený z akéhokoľvek ovocia. Pre tento recept, broskyne, hrozno, slivky, jablká a hrušky sú perfektné. Dôkladne umyte ovocie, odstráňte stonky a šupky.

Nerejnú ovocie, musia byť celé číslo.

Ak používate broskyne alebo iné ovocie s kosťami, nechajte kosti vo vnútri.

3. Zakryte dno nádrže 1,25 cm cukru piesku. Za tým je najlepší surový piesok.

4. Stanoviť vrstvu ovocia na cukor. Dajte na broskyňovú vrstvu cukru, jablká, hrozno alebo akékoľvek iné ovocie, ktoré používate.

päť. Pridajte viac cukru. Plne pokrývajú ovocie cukru.

6. UCHOVÁVAJTE VSTUPY ZVUKU A CUKRY. Alternatívne vrstvy cukru a ovocných vrstiev, kým 1,3 cm zostane na okraj nádrže.

7. Dokončiť cukor. Posledná vrstva by mala byť vyrobená z jednoduchého bieleho cukru. Uistite sa, že ovocie nie je viditeľné.

osem. Zatvorte banku. Takže zmes nebola infikovaná, aby bola sterilná.

deväť. Udržujte banku 6 mesiacov. Počas tejto doby sú ovocie a cukor kombinovať na vytvorenie bohatej, sladkej brandy. Udržujte ho na chladnom, tmavom mieste, ďaleko od svetla a tepla.

10. Kmeň Brandy vo fľaši. Keď príde čas, umiestnite lievik do fľaše na víno alebo inú kapacitu a prelomte tekutinu z plechovky. Nechajte ovocie pre zmrzlinu alebo iný delický dezert.

jedenásť. Vychutnajte si brandy. Mali by ste dostať sladký, žiarivý nápoj s nízkym obsahom alkoholu.

Metóda 2 z 3:

Brandy pomocou kvasiniek

jeden. Pripravte 3 litre ovocia. Pre tento recept môžete použiť akékoľvek ovocie, ale bobule sa zmenia zvlášť dobre. Dôkladne umyte ovocie a nakrájajte na kúsky. Nie je potrebné čistiť kôru, ale mala by byť odstránená kosť.

2. Vymeňte ovocné vrstvy s cukrom v hlinenej džbáno. Posypte dno nádoby cukrom a na vrchole. Dajte ovocnú vrstvu. Alternatívne cukor a ovocné vrstvy, kým sa nepoužívajú.

Použite dostatočne veľkú hlinenú kanvicu, aby ste mohli ubytovať všetky ovocie a cukor, takže niekoľko centimetrov zhora, pretože zmes bude bublina počas procesu fermentácie.

Ak nemáte hlinenú kanvicu, môžete použiť sklenenú misku alebo iný hrubý, ťažký kontajner. Balenie by malo byť sklo alebo keramika, ale nie kovové alebo drevené.

3. Rozpustite v pohári teplej vody 6 lyžičky suchých kvasiniek. Použite ne-okamžité aktívne suché kvasinky, ktoré nájdete v akomkoľvek obchode s potravinami.

4. Nalejte zmes kvasiniek na ovocie a cukor.

päť. Pridajte 6 okuliarov studenej vody.

6. Dajte džbán na zásobník a zakryte dosku. Počas fermentácie bude kvapalina vo vnútri bublina, čo je dôvod, prečo potrebujete zásobník na montáž kvapaliny, ak vníma cez okraj. Nechajte zmes na chladnom mieste na týždeň.

7. Zmes sa zmesi raz týždenne počas štyroch týždňov. Otvorte džbán a čistú lyžicu s dlhou rukoväť dôkladne dôkladne dôkladne, potom zakryte džbán. Obsah alkoholu sa každý týždeň zvýši.

osem. Kmeň Brandy vo fľašiach. Po štyroch týždňoch je Brandy pripravená na plnenie do fliaš. Nalejte ho do sklenených fliaš a úzko zatvorte.

deväť. Udržujte fľaše niekoľko mesiacov. Postupom času sa vôňa zlepší. Otvorte fľaše a vychutnajte si brandy akonáhle budete chcieť.

Metóda 3 z 3:

Brandy pomocou vodky

jeden. Pripraviť podlahový kilogram ovocia. Pre tento recept môžete použiť pomaranče, citróny alebo akýkoľvek iný druh ovocia. Umyte a vyčistite ovocie, ak používate Citrus. Medno rezané ovocie.

2. Dajte ovocie do veľkej, čistej sklenenej nádoby. Všetky plody by sa mali zapadnúť do banky, ako aj 3 poháre vodky a 1 1/2 šálky cukru.

3. Nalejte vodku v pohári a zavrieť. Zmes sa umiestni do chladného, tmavé miesto počas 4 týždňov.

4. Silné ovocie. Otvorte nádobu a narovnajte plody a potom nalejte kvapalinu do nádoby na čisté sklo.

päť. Pridať 1 1/4 Sugar Cup. Zmiešajte obsah a zatvorte nádobu.

6. Držať brandy. Dajte kontajner na chladné, tmavé miesto na 3 mesiace. Počas tejto doby, vôňa dozrieva.

7. Otvorené brandy a vychutnať si. Ak si želáte, pridajte cukor podľa chuti.

Čo potrebuješ

Plody, napríklad broskyne alebo BlackBerry
Cukor
Bandy Fermentačná nádrž (hlinená kanvica alebo veľká sklenená misa s vekom je najlepšie)
Sklenené poháre alebo fľaše