Ako vytvoriť biele víno: 12 krokov (s ilustráciami)

POZOR: Tento článok je určený pre osoby staršie ako 18 rokov.

Vinárstvo môže byť zábavné a odmeny. Vo väčšine oblastí je takáto výroba legálne, ak produkt nepredávate. Tento spôsob winemaking je extrémne lacný a víno bude mať príjemnú chuť, ak robíte všetko správne.

Kroky

jeden. Dezinfikujte všetky vaše zariadenie. Dezinfekcia každého nástroja, ktorý prichádza do styku s vínom, je mimoriadne dôležitým postupom, odstrániť zbytočné príchute a škodlivé baktérie.Existuje mnoho rôznych metód sanitácie, takže by ste mali určiť, ktorý z nich je najvhodnejší pre vás.

Obrázok s názvom Urobiť biele víno krok 2

2. Nalejte bielu hroznovú šťavu v 5 litrovej fľaši. Dajte na veko a pretrepte obsah.

Obrázok s názvom Urobiť biele víno krok 3

3. Pridajte šálku cukru. Dajte na veko a pretrepte obsah.

Obrázok s názvom Urobiť biele víno krok 4

4. V malom množstve teplej vody mierne pridáva kvasinky a malý cukor.

Obrázok s názvom Urobiť biele víno krok 5

päť. Keď voda začne penenie, nalejte ho do fľaše.

Obrázok s názvom Urobiť biele víno krok 6

6. Zakrývajte veko a pretrepte. (Je nevyhnutné prejsť na ďalší krok, po dokončení tohto).

Obrázok s názvom Urobiť biele víno krok 7

7. Odstráňte kryt z fľaše.

Obrázok s názvom Urobiť biele víno krok 8

osem. Urobte niekoľko otvorov v balóne.

Obrázok s názvom Urobiť biele víno krok 9

deväť. Napínacia lopta na krku fľašu.

Obrázok s názvom Urobiť biele víno krok 10

10. Nechajte fľašu putovať na teplom mieste, ale bez priameho slnečného svetla.

Obrázok s názvom Urobiť biele víno krok 11

jedenásť. Po 12 hodinách začne syčať. Ak sa to nestane, začnite znova. Kvasinkové práce. Plyny prechádzajú otvormi v miske. Keď sa balónik prestane nafúknuť (zvyčajne v 2-3 týždňoch), prejdite na ďalší krok.

Obrázok s názvom Urobiť biele víno krok 12

12. Akonáhle je predbežná fermentácia skončila (po 2-3 týždňoch), obsah alkoholu v nápoji je dostatočný a môže sa rozliať do nádoby. Mali by ste dostať 5-6 fliaš vína s obsahom alkoholu 11-12%! Môžete zmeniť a experimentovať s receptom!

Tipy

Ak chcete zlepšiť chuť výrobku, nepoužívajte ho do jedného mesiaca.
Ak chcete získať naozaj dobrý vkus, obnovte ho na iné jedlá, uistite sa, že celý sediment zostane v spodnej časti predchádzajúcej fľaše, a nechať ho za mesiac.
Toto víno je lepšie putovanie pri konštantnej teplote 17 ͦС (62 ͦf) po dobu 3 týždňov.
Pre lepšiu chuť používajte vínne kvasinky. Kvasinky vína / piva zdôrazňujú drink oveľa lepšiu arómu.
Ak používate červenú hrudkovú šťavu a spôsobíte fermentáciu rovnakým spôsobom (pri rovnakej teplote, rovnaké množstvo času a t. D.) to bude ružové. Ak chcete získať červené víno, musíte použiť šťavu z červených hrozna a spôsobiť fermentáciu rovnakým spôsobom, ale pri teplote 30 ͦС -35 ͦС desať dní.
Ak chápete, že milujete vinárstvo, premýšľajte o používaní komerčných fermentačných blokov, tiež nazývaných blokátory plynu. Produkujú CO2, ale nenechávajte vzduch. Sú ľahšie, spoľahlivejšie a trochu drahšie ako balóny.
Čistosť je veľmi dôležitá všetko, s ktorým prichádza šťava / víno. Vriaca voda alebo tabletové tábory (metabisulfát sodný) alebo dokonca bieliaci roztok. Šťava, toto je vynikajúca cena pre mikróby / kvasinky. Uistite sa, že vo vašich vínnych kvasinách sú baktérie.
Naplniť víno bez porušenia sedimentu, náplasť. Môžete tiež filtrovať fľašu na víno z sedimentu.

Upozornenia

Nepredávajte ho! Vo väčšine krajín je nezákonná..

Čo potrebuješ

5 litrov bielej hroznovej šťavy
Šálka cukru
Chlieb kvasinky (taška pre 7 gramov)
5 litrov
Balón
Pin