Ako aktivovať spájku na víno: 12 krokov

Aby ste mohli urobiť víno, potrebujete len niekoľko zložiek. Najdôležitejšou zložkou je RUDSKAYA. Zvyčajne, Zakvaska je kvasinky. Niekedy sa používajú špeciálne vínne kvasinky. Kvasinky obsahuje enzýmy - enzýmy potrebné na dokončenie fermentácie nápoja, to znamená, že konvertuje cukor do alkoholu.Môžete si kúpiť obyčajné kvasinky, napríklad curomomycetes sú špeciálnym druhom kvasinkových húb. Môžu byť kúpené v supermarkete alebo obchode s potravinami.Sú tiež nazývané aktívne sušené kvasinky. Kvasinky je potrebné znova aktivovať, aby boli vlhké pred pridaním do zmesi vína - drvené hrozno a cukor.Povieme vám, ako aktivovať sušené droždie s kvasinkovými vedeniami a bez neho.Kvasinkové vedenie je výživné médium pre kvasinky.

Kroky

Metóda 1 z 2:

Aktivácia sušených kvasiniek bez zapojenia

jeden. Kúpiť balík aktívnych suchých vínnych kvasiniek z obchodu s potravinami alebo vínnom obchode.

2. Obsah balenia do nádoby vložte pružinovú vodu alebo prefiltrujete vodu pod kohútikom. Voda by mala byť 37-40 stupňov Celzia. Nepoužívajte destilovanú vodu.

3. Opatrne miešadlo, zatvorte nádobu a nechajte ho stáť na polici v izbovej teplote.

4. Skontrolujte zmes cez 0.5 hodín. Ak sa v ňom objavili bubliny, zatvorte nádobu a nechajte ho stáť ďalších 6-12 hodín. Ak sa kvasinky nestali aktívnym, začnite s použitím čerstvých zložiek.

päť. Po 6-12 hodinách pridajte aktívne živé kvasinky do zmesi vína - wort.

Metóda 2 z 2:

Alternatívna metóda: Použitie kvasinkových vedení

jeden. Aktivujte kvasinky teplou vodou, ako je opísané v predchádzajúcej metóde. Dajte kvasinky na státie pri izbovej teplote počas 30 minút.

2. Skontrolujte, či kvasinky prišli do života po 30 minútach. Ak áno, zatvorte ich a nechajte ho stáť, kým si varíte víno. Ak kvasinky nikdy neprišli do života, začnite znova s použitím čerstvých zložiek.

V samostatnej nádobe s vekom, pripravte víno klinu, použite 60 ml kvapalného vína potrubia alebo sladkú ovocnú šťavu.

3. Pridajte zmes kvasiniek s mladinou.

4. Zmes Zatvorte a nechajte stáť do 4 hodín.

päť. Po 4 hodinách pridajte ďalších 60 ml šťavy alebo potrubia.

6. Zatvorte a nechajte stáť ďalších 4 hodín.

7. Pridajte zmes na víno.

Tipy

Nikto nepozná, ako dlho a za akých podmienok boli udržiavané sušené kvasinky. Droždie sa môžu prísť, a nemusia ísť. Skontrolujte zmes za 30 minút, aby ste sa uistili, že kvasinky prišli do života a stali sa aktívnymi. Ak prišli kvasinky do života, na zmesi bude vrstva bublín. V opačnom prípade začnite.
V akomkoľvek obchode s vínom predané vínny kvasinky.
Ak používate kvasinkové elektroinštalácie, keď sú posledné 4 hodiny vhodné pre koniec, pridajte viac šťavy alebo trubiek vína a nechajte zmes byť rozbitá, aby sa vytvoril ešte viac kvasiniek. Nie je to povinné.

Čo potrebuješ

Aktívne sušené vínne kvasinky
Kontajner s vekom
Meraný pohár
Filtrovaná voda z žeriavu alebo pružinovej vody
Reussed vína sushlo alebo sladká ovocná šťava
Lyžica
Časovač