Ako znížiť kačicu na mieste

Vedieť, ako znížiť kačicu, môžete sa vyhnúť poškodeniu a znižovať odpad, a to vám tiež pomôže ešte viac Vychutnať si zabité srdce, pretože si ho môžete správne pripraviť. V závislosti od toho, čo budete robiť s mäsom, môžete rýchlo rezervovať pole s metódou poľa, odstrániť pokožku domu po expozícii mäsa, aby ste zlepšili jeho kvalitu, alebo môžete vypočítať čas na pripojenie kačice s parafínovým voskom a zachrániť pleť - v kuchyni bude musieť byť úplne. Pre viac informácií prejdite na 1 položku.

Kroky

Metóda 1 z 5:

Pripraviť kačica

jeden. Zistite, ktoré pravidlá identifikácie hry sú platné na území vášho pobytu. V niektorých okresoch môže inšpektor na ochranu Dići vyžadovať celé ľavé krídlo na identifikáciu av iných oblastiach budete môcť oddeliť hlavy a vnútorné dotyky na identifikáciu. Keďže to ovplyvňuje, ako budete rezať vtáky, je dôležité zistiť, ako sa budú kontrolovať, a keď obrovský.

Pravidlá lovu pre kačice sú od seba veľmi odlišné. Niektoré územia môžu zabiť len určitý počet kačíc denne, takže by bolo pekné byť vedomí všetkých najnovších pravidiel pôsobiacich vo vašej oblasti. Federálne pokyny nájdete tu, A miestne zákony na internetovej stránke Ministerstva prírodných zdrojov alebo výboru pre poľovníctvo a rybolov vášho štátu.

Obrázok s názvom pole šaty kačica krok 2

2. Okamžite opláchnite kačice po ich nájdení. V čase, keď zdvihnete kačicu, už pláva v rybníku vodu, vrhá v bahne, a pravdepodobne bude vo vašich zuboch vášho zlatým retrieverom niekoľko minút, než sa dostanete k nej. Inými slovami, ona je dosť špinavá, a musíte stráviť niekoľko minút, aby ste ju vyčistili pred balením alebo rezaním, aby mäso neboli pokazené.

Čisté perie z nečistôt a výkalov, najmä oblasti okolo chvosta kačica. Dôkladne ho vysušte a vložte ho do chladničky alebo okamžite začnite rezať - v závislosti od vašich zámerov. Pri teplotách pod 5 stupňov Celzia z kačice auta sa nič nestane počas 3-5 dní v čistoch bez vonkajších vplyvov.

Nájdite miesto výstrel a sledujte jeho trajektóriu. Mäso v oblasti prechodu guľky (b) bude spálená a nie veľmi chutná. Budete musieť starostlivo vytiahnuť zlomok karcassu a potom plodiť všetko mäso okolo tejto oblasti, takže opláchnite hru teraz - dobrý nápad.

Obrázok s názvom Field Oblečenie Duck Krok 3

3. Kačica by mala vydržať 1-2 dni pri teplote najmenej 5 stupňov Celzia. Nechajte mäso vyschnúť - bude posilniť príjemnú chuť, znížiť pridelenie nepríjemného zápachu a robí vašu kačicu viac chutné. Vo vhodných podmienkach to môže byť vykonané bez rezania vtáka alebo potom, čo ste si vzali pokožku z vtáka alebo jatočného tela. Pre čisté vtáky budú vyhovovať všetkým spôsobom.

Ak je teplota normálna, môžete zaviesť vtáky za nohy nad hlavu, aby nadmerná tekutina v činku alebo garáž prúdila, ak je dosť chladné. V opačnom prípade ich môžete dať do plastových kontajnerov a strčiť do chladničky, ak tam je dostatok cirkulácie vzduchu.

Každý lovec uprednostňuje rezať vtáky v rôznych štádiách tohto procesu. Ak ste išli na lov za účelom streľby veľa vtákov, potom, s najväčšou pravdepodobnosťou, že ich chcete zaplatiť v teréne čo najrýchlejšie, aby ste ich pridali do batožiny. Alternatívne môžete opustiť kačice až do celého, rýchlo ich zmraziť a odísť na pár dní, kým ich rozdelíte vo vhodných podmienkach.

Obrázok s názvom pole šaty kačica krok 4

4. Rozhodnite sa, či budete strieľať pokožku alebo nakreslite svoje kačice. Odstráňte pokožku oveľa rýchlejšie a jednoduchšie, najmä v poli. Záleží na tom, ako budete variť svoju kačicu. Napriek tomu niektorí ľudia dávajú prednosť opustiť pokožku, a to znamená, že budú musieť stráviť veľa času v procese závesných vtákov. Obe tieto metódy sú celkom prijateľné a budú opísané nižšie.

Niekedy je lepšie odstrániť pokožku vodným vtákom a zobrazené kačice v slanej vode. Niekedy mastná pleť môže byť oranžová a ochutnáť, aby si pripomenul bravčové mäso, ak kačica jedla veľa mäkkýšov.

Ak máte čas, môžete vybiť akýkoľvek druh kačice. Gourmets a tí, ktorí vedú veľa o jedle, súhlasia s jedným: správne varené vyprážané kačica s chrumkavnou kôrou je jednou z najchutnejších jedál. Koža je obzvlášť tuk, čo znamená, že môže byť silne nasiaknutý zápachom. Ak môžete tráviť čas, aby ste udržali pokožku - urobte to, mnohí si myslia, že to stojí za to.

Metóda 2 z 5:

Odstráňte pokožku

jeden. Nakrájajte nohy s bradavkami. Začnite rezať obe nohy čo najbližšie k telu pomocou kliešťov a ostrý nôž. To je zvyčajne najlepšie využiť nástroj, ktorý pracuje na princípe nožníc, aby ste ich mohli rýchlo a jemne oddeliť.

Niektorí ľudia hádzajú nohy, ale nemôžete ich odhodiť, ale použiť na prípravu vývarov a odhodlanie, ak chcete ukázať špeciálnu vynaliezavosť.

Obrázok s názvom Field Oblečenie Duck Krok 6

2. Oddeľte jednu alebo obe krídla, ak nepotrebujete. Dajte živôtik kĺbu, s ktorým je krídlo pripojené, ako bližšie k telu. Potom použite ostrý nôž, aby ste mohli stráviť pozdĺž spoja a oddeliť zostávajúcu kožu spájajúcu krídlo s telom. Potom urobte to isté s iným krídlom.

Alternatívne môžete tiež orezať krídla v strednej časti spoločného práva, kde dlhé perie končia, ak chcete udržať hornú križovatku tkaniva medzi krídlom a telom. Nie je toľko mäsa, ale stále má. Ak to chcete urobiť, odrežte kĺb, potom prejdite cez nôž pozdĺž krídla, smerom k vtáčej "podpazušia".

Ak chcete odstrániť pokožku z vášho vtáka v poli, ale musíte opustiť krídla, aby ste identifikovali, prečítajte si časť "rýchlo dopadnúť kačice". Môžete ľahko odstrániť pokožku z kačica, takže krídla.

Obrázok s názvom pole šaty kačica krok 7

3. Ponáhľať prst na hrudník. Vložte chrbát chrbta na pevný plochý povrch a jazdite na hrudi. Najjednoduchší spôsob, ako odstrániť pokožku, je začať strieľať s prstami kliknutím priamo na kosť.

Nie je potrebné kresliť perie pred tým, než urobíte, ale niektorí lovci radšej odstrániť dojčatá, takže nebudú rušiť pred začatím odstránenia kože. To všetko je skvelé, ale budete musieť vyostriť malé perie pred začatím preskočiť kožu s prstom - to uľahčí vašu úlohu a okamžite to všetko.

Obrázok s názvom Pole šaty kačica krok 8

4. Silne a rovnomerne oddeľte pokožku rukami, pôsobí v opačných smeroch. Je pravdepodobné, že tam budete musieť dať ruku, alebo, možno budete stráviť pár peria, než budete úspešní. Je to v poriadku, len sa snažte dostať prst pod kožu a začať ho. Vytiahnite pokožku v opačných smeroch, ako keby ste strieľali bundu z vtákov.

Ako alternatíva k niektorým radšej udržať kačicu späť na hrudník a používať špičky prstov, aby ste vyzdvihli kožu a vytiahnite ju späť, ako keby ste strieľali košeľu. Zvyčajne je táto metóda vhodná v prípade, keď ste v poli, pretože nemusíte byť schopní dať vtáka do zeme.

Obrázok s názvom Pole šaty kačica krok 9

päť. Stať sa kožou. Vzhľadom k tomu, že ste už odrezali krídla a nohy, môžete ohnúť pokožku z celého jatočného tela, okrem oblasti okolo krku vtáka. Akonáhle oddelíte pokožku z hrudníka, pokračujte v ohýbajte ho v oblasti "ramenných spojov", kde sú krídla spojené a na konci, okolo chvosta. Chvostové perie by mali zostať na mieste.

Nemusíte používať nôž, napriek tomu, že koža väčšiny kačice je viac lepkavá ako králičie kožušiny. Snažte sa potriasť pokožku ako opatrnú.

Metóda 3 z 5:

Zaškrtnite perie

jeden. Samostatné nohy a krídla, ako to bolo predtým. Použite nosiči a nôž na odrezanie nôh a krídla - potrebujete malý priestor, aby ste naliali vták. Ak potrebujete opustiť krídla alebo iné časti kačice na ďalšiu identifikáciu, urobte to.

Ak ste pripojení vtáka, potom ako alternatíva, niektorí lovci radšej neostupujú nohy tak, aby to bolo, čo je potrebné v procese pripojenia. Ty rozhodni. Ak si želáte, môžete ich vždy oddeliť neskôr.

Obrázok s názvom Pole šaty kačica Krok 11

2. Vytiahnite veľké lietadlo a riadenie peria v smere, ktoré rastú. V oddelení vonkajších veľkých peria nie je nič ťažké: Stačí ich rozptyliť. Budú pevne sedia, takže si ich môžeš len musieť presmerovať v poriadku alebo niekoľko ponúrov, umierajú ich priamo z jatočného tela.

Obrázok s názvom Fields šaty kačica krok 12

3. Vytiahnite malé perie na telo cez smer rastu. Menšie perie môžu byť vytiahnuté trochu súčasne, takže to z dna vtáka na krk, proti smeru ich rastu. Ak máte dostatok silných ramien, a ste dobre sa vyrovnávate s ručným prácou, s trochou praxe ramenami, môžete vydýchnuť tieto perie oveľa rýchlejšie. Použite veľké a indexové prsty, aby ste ich vytiahli a roztrhli ich.

Týmto spôsobom nebudete schopní zvládnuť všetky perie. Budete mať tenkú vrstvu veľmi mäkkých perie, ktoré sú takmer nemožné presmerovať. Zhromažďovať zvyšok peria do vrecka, aby boli ľahšie odstrániť. Sú dokonale vhodné na balenie vankúše a iných položiek.

Obrázok s názvom pole šaty kačica krok 13

4. Predhrejte vodu a parafínový vosk na hlúpe vtáky a odstrániť chmýří. Stravovanie dostatočné množstvo vody vo veľkom hrnci, v ktorom budete ponorení kačica, a rozpúšťať kačica vosku v ňom - možno nájsť v takmer všetkých predajniach potravín a iných predajní. V horúcej vode musí na vrchole plávať tenkú vrstvu. Keď ste pripravení, odstráňte vodu z ohňa.

Použite jeden balík alebo parafínové voskové jednotky pre každú kačicu. S najväčšou pravdepodobnosťou, nemusíte priniesť vodu do varu na rozpustenie vosku, takže ho pozorne sledujte. Keď sa vosk rozpustený, voda bude pripravená na použitie a môžete začať ponoriť svoje vtáky.

Obrázok s názvom Pole šaty kačica Krok 14

päť. Pulková kačica. Rýchlo a opatrne vysušte vtáka v voskovej vrstve, plávajúce vo vode zhora, potom okamžite spustite kačicu v nádobe na studenou vodou, takže vosk je uviaznutý. By nemali pád kačica viac ako pár sekúnd, a to najlepšie rýchlo. Aj keď ste neodstránili vnútornosti, je dôležité, aby ste príliš prehriatili jatočné telo, inak budete riskovať korisť mäsa.

Potom, čo ste vytiahli kačica z vane s horúcim voskom, ponorte ho do vedra s studenou vodou, takže vosk je lepený. Môžete opustiť kačicu v studenej vode na jednom alebo niekoľkých minútach alebo kým nebude voskovaný vosk, ale nebojte sa.

Obrázok s názvom Fields šaty kačica krok 15

6. Rezaný vosk s kožou. Teraz musí byť kačica pokrytá silnou voskovou vrstvou, ktorú môžete uvažovať, aby ste sa zbavili namáhaných dolných peria. Držte vták v oblasti brušnej svalovej oblasti, aby sa vosk rozdrvil vosk a riadil vosk s veľkými plátkami. Koža pod perím by mala byť veľmi hladká, ako kurča nakúpené v obchode.

Metóda 4 z 5:

Odstrániť vnútri

jeden. Oddeľte svoju hlavu. Od odstránenia pokožky sa pohybujete smerom k krku, budete musieť odrezať hlavu pred úplným príchodom pokožky. Vytiahnite pokožku späť do bodu, kde je krk pripojený k telu, a používať vaše nosipers čo najbližšie k telu, aby sa odstránil hlavu.

Obrázok s názvom Pole šaty kačica krok 17

2. Oddeliť chvost. Potom, čo ste nakrájali kožu v bruchu kačice, chvostové perie, s najväčšou pravdepodobnosťou, bude visieť okolo, drží malý kúsok tuku okolo základne tela. Použite svoje zástrčky na rezané perie, rezanie a oddeľovanie od okrúhleho plátku vtákov tuku.

Obrázok s názvom pole šaty kačica krok 18

3. Urobte rez pod okrajom vtákov. Južne od rebrá čiary žiadne mäso, preto zvyčajne najlepší spôsob, ako extrahovať interij. Strávte si nôž pozdĺž spodnej časti hrudníka, takže hladké a plytké rezy. Keď sa dostanete do vnútra, pevne stlačte polovicu vtáka a jemne ju vytiahnite, aby ste ho vytiahli. Guts musia prísť v rovnakom čase.

Môžete vytiahnuť srdce a pečeň, ktoré môžu byť pripojené k brušnej dutine, individuálne a oddeliť svalový žalúdok, ktorý je vyššie. Môžete jesť pečeň, ak odstránite žlčník - je to nazelenalá farba a vyzerá ako tableta vo forme kapsuly. Srdce môže byť tiež konzumované, ale je menšia veľkosť.

Alternatívne, niektorí lovci uprednostňujú odstránenie svalnatého žalúdka cez hornú otvor a extrahujú zostávajúce internátové ústredie z brušnej dutiny. V tomto prípade budete mať menej priestoru, ale ste s menšou pravdepodobnosťou čreva, ktorý musí byť veľmi opatrne oddelený, aby sa nepokrátil mäso.

Obrázok s názvom pole šaty kačica krok 19

4. Znížiť mäso okolo oblasti záberov. Skontrolujte mäso hydiny. Tam, kde frakcia vstúpila do tela, by mal byť segment, ktorý má tresku. Mal by byť odrezaný, pretože to chutí "nie". Extrémne starostlivo oddelené od mäsa všetkých oblastí poškodených záberom a zbavte sa booty mäsa.

Na dokončenie oddielu kostry, opláchnite mäso a odstráňte zostávajúce perie a lepenie nečistôt. Mäso môžete umyť studenou vodou alebo si ho utrite čistou uterákom. Rezacie perie môžu sedieť pevne.

Obrázok s názvom Pole šaty kačica krok 20

päť. Skladujte mäso správne. Kačica by sa mala skladovať na chladnom, suchom mieste, výhodne pri teplote, ktorá nie je vyššia ako 5 stupňov Celzia. Voľne zabaliť mäso s krvným zmäteným papierom a vložte do chladničky, keď ste v poli, kým sa nedostanete do chladničky. Za týždeň s ním sa nič nestane.

Ak máte veľa mäsa, a chcete vymrznúť časť práve teraz, je to najlepšie pre tieto balíky s reťazec zámok na zamrznutie. Rozdeľte mäso na večeru a šíriť ho voľne sa držať na pakete. Za vhodných podmienok by sa mali mrazené kačacie mäso skladovať 6 mesiacov.

Metóda 5 z 5:

Rýchlo vyskočiť kačice

jeden. Rýchlo odstráňte pokožku z kačice v poli, aby ste ušetrili priestor. Ak ste šli do vážneho lovu, pravdepodobne nechcete nosiť celý zväzok mŕtvych vtákov s vami, z ktorých väčšina sa plánujete zbaviť sa. Ak potrebujete len mäso, rýchlo ich zaplatíte, oddeľte prsníka a zanechávajte pokožku v poli, perie a iné odpadky. Pomocou tejto metódy môžete tiež opustiť krídla, aby boli v súlade s pravidlami lovu v tejto oblasti, kde lovíte.

Ak máte čas, potom je lepšie si rezervovať vaše kačice dôkladnejšie. Potom bude tam viac mäsa vhodné na jedlo, a koža je potravinová zložka, ktorú mnoho varí sníva. Táto metóda by sa mala používať v poli, keď nemáte nikde vyplniť extrakciu.

Obrázok s názvom Pole šaty kačica krok 22

2. Nakrájajte kožu na hrudi. Začnite rezať kožu hrudníka, ako keby ste odstránili kožu z celej kačice. Sledujte prsty a vytiahnite pokožku v opačných smeroch, odstráňte ho z hrudníka ako košele. Otočte ho tak, aby sa hrudník úplne objavila, potom dal kačica späť na zem.

Obrázok s názvom Field Oblečenie Duck Krok 23

3. Dokončiť jednu nohu na hlavu, druhý - na nohy kačice. Udržujte kačicu na mieste s nohami, dať jednu nohu na krk, ďalšie - na nohách. Musíte vytiahnuť smútok a odísť na Zemi zvyšok kačice - bude to jednoduchšie, ak si na mieste udržujete na mieste s nohami.

Obrázok s názvom Field Oblečenie Duck Krok 24

4. Persy hrudnej kosti s dvoma prstami - zhora a nižšie. Picker s dvoma prstami jednej ruky hrudnej kosti, ktorá je vedľa vidlice smerom k krku kačice. Dva prsty inej ruky picing hrudnej kosti v blízkosti brušnej dutiny.

Musíte veľmi jasne cítiť hrudník kačice, pretože je to najväčšia a výživná časť mäsa - je to trochu brucho a trochu tmavšie okolité tkaniny vo farbe - tmavo červená.

Obrázok s názvom Pole šaty kačica krok 25

päť. Vytiahni. Potom, čo ste pevne dali prsty, vytiahnite, pomaly ťahajte kožu späť a dopredu, aby sa prsia ľahšie vydali. Krídla by mali byť tiež oneskorené, pretože majú silný kĺb. Ak robíte všetko správne, môžete úhľadne vytiahnuť mäsové prsník spolu s krídlami, zanechávajú všetky vnútornosti, kožu, hlavu, chvost a perie na Zemi. Mäso je ideálne na varenie a herný inšpektor bude schopný identifikovať vtáka.

Tipy

Kovové detektory stojí asi 20 dolárov a oveľa jednoduchšie pre hľadanie miesta, kde guľka padla.

Upozornenia

Vždy skontrolujte vtáky na prítomnosť príznakov chorôb. Charakteristické znaky zahŕňajú hrudky peria, prítomnosť parazitov alebo plesňových vyrážiek a iných abnormálnych rastov na hrudnej kosti alebo iných orgánov. Ak si všimnete niektoré z týchto značiek, nejedzte to mäso.

Čo potrebuješ

Nôž
Utesnené plastové vrecká