Ako porozumieť meraniam pre kokteily: 9 krokov

POZOR: Tento článok je určený pre osoby staršie ako 18 rokov.

Presnosť pri príprave koktailov je mimoriadne dôležitá. Príliš malé množstvo ingrediencií môže zmeniť nápoj, a príliš veľa. Niektoré koktaily sú vyrobené s prihliadnutím na osobné preferencie, napríklad Rum s Cola, ale pre iných, sú potrebné presné merania.

Kroky

jeden. Pozrite sa na Jighrerami. Jigger je hlavným nástrojom Nováčikov Barman. Najmenší 30 ml, štandardný 45 ml a veľký 60 ml. Veľkosť dzgger je veľkosť skla.

V britských prípravkoch sa používa metrický systém, t.E. od jedného konca 25 ml a od ďalších 50 ml.

2. Venovať pozornosť rozdielom vo veľkosti skla. V typickom pohári 45 ml, ale v mnohých tyčí je tiež sklo 30 a 60 ml. V dvojitých častiach 90 ml a ďalšie, čo pomáha udržiavať ďalšie prvky, ako je šľahačka.

3. Rozdeliť kvapku a SIP. Kvapka sa používa na pridanie veľmi malého množstva zložky, len pridať chuť. SIP je o niečo viac kvapiek, takže založte pridanie osobných preferencií.

Doodles sú zvyčajne pridané ingrediencie, ako sú granátiny alebo modré curaçao.

V kvapkách sa pridávajú silné zložky, napríklad, Worcestershire omáčka alebo Tobasco.

Obrázok s názvom Urobiť bublinový gum chlapec vrstvený strieľať krok 7

4. Použite Jiggers na výrobu vrstiev. Veľmi malé množstvo zložiek sú často ťažké merať, ale ak potrebujete SIP, môžete ho nalejte rovno z fľaše.

Metóda 1 z 1:

Konverzia merania čiastočne

jeden. poznač si to "časť" nemá špecifické meranie. Skôr je to číslo. Čím viac porcií, ktoré varíte, tým viac častí každej zložky budete používať.

2. Urobte recept na váš obľúbený nápoj. Pamätajte si, že zmeníte len veľkosť opatrenia na prípravu viac nápojov, pomer zložiek zostane rovnaký. Nasledujúci príklad použil typický kamikaze:

2 unce (60 ml) vodka

1 unca (30 ml) TRIKA SEK

1 oz (30 ml) lymskej šťavy alebo sour-sladký mix.

3. Vymeňte unce (alebo iné merania) na časti. 2 oz (60 ml) - 2 diely a 1 oz (30 ml) - 1.

4. Použite matematiku na zmenu častí späť na meranie. Ak máte 1 časť, uľahčite úlohu a nahradiť ju pomocou jigger. 1/2 časti je teda 1/2 okna (22,5 ml) a 2 diely - 90 ml.

päť. Rovnakým spôsobom použite meracie poháre. Ak chcete variť džbán, potom namiesto 2 dielov, zmerať 2 šálky.

Tipy

Pri príprave sýtených alebo mrazených nápojov netrantujete opakujte čiastočne. Takéto zložky môžu časom roztaviť alebo vydýchnuť. Je lepšie používať čerstvé surové ingrediencie. Pripravte si nápoje na základe počtu hostí.