Ako rozdrviť prísady pre kokteily: 8 krokov

Táto metóda sa používa na extrahovanie maximálneho množstva chuti zo zložiek. Táto technika je veľmi dôležitá a spravidla sa používa pri výrobe koktailov.

Kroky

Časť 1 z 2:

Potreby a prísady

jeden. Vyberte nástroj na drvenie. Ak recept vyžaduje presnosť, môžete použiť viacero položiek na varenie. Napríklad:

Špeciálny prútik pre drvenie. Tyčinky sa predávajú v alkoholických nápojoch av niektorých kuchynských predajniach. Toto je hrubá palička alebo tyč dreva, bambusu, plastu a t.D.
Bar Loupon: Použitie na drvenie zadnej časti lyžičky.
Francúzsky valivý kolík: Je to pevný kus dreva bez rukoväte. Je to tenké a dobre umiestnené v pohári.
Mortar a Pestik: Zdvihnite pred pridaním do skla.

2. Vyberte prísady na drvenie. Recept nielen presne označuje kompozíciu, ale tiež pomáha pochopiť, ktoré zložky je lepšie použiť na drvenie. Patrí medzi ne: bylinky, bobule, citrusové, mäkké ovocie, korenie a iné mäkké ingrediencie.

Časť 2 z 2:

Drvenie

jeden. Prečítajte si recept na kokteil alebo iný nápoj. Zložky by sa mali uviesť tam na drvenie a ich číslo.

2. Zložky umiestnite do sklenenej alebo bostonovej trepačky v sklenenom konci.

Ak rozdrvíte ovocie, odporúča sa pridať 1 lyžičku cukru. To pomôže oslobodiť viac ropy a šťavy z ovocia.

3. Stlačte a mierne mixové prísady. Pokračujte až do starostlivosti.

4. Umiestnite rozdrvené prísady do trepačky (ak ho ešte nepoužívate). Pridajte ľad a zostávajúce zložky pre kokteil. Dobre pretrepte - aspoň polovica desiatok potriasaných koktailov pomôže naplniť nápoj s arómou.