Ako urobiť cupcake z jednoduchých ingrediencií

Vytvorenie cupcakes od nuly z jednoduchých ingrediencií je tak jednoduché, že potom, čo sa pokúsite, aby ste sa z nich urobili, budete sa čudovať, prečo ste si kúpili hotové košíčky. Cupcakes vyrobené z poškriabania - čerstvé, môžu byť ochutené pre vašu chuť. S nimi veľmi zaujímavé na experiment. Je najlepšie, že sa dajú ľahko a rýchlo urobiť. Hoci existuje výber mnohých cupcake recepty, tento článok vysvetlí nejaké základy robiť cupcakes od nuly, aby vám pomohli rýchlo zvládnuť umenie ich prípravy.

Kroky

Metóda 1 z 8:

Výber a príprava foriem

jeden. Začnite s formou, ktorú budete používať. Cupcakes môže byť pečené / bez tvaru papiera alebo tvaru fólie. Ak chcete piecť košíček bez formy, budete potrebovať nešťastné alebo silikónové jedlá pre cupcake, ktorý vám umožní odstrániť cupcakes s ľahkosťou bez ich zničenia.

Aj keď sú muffiny pečené vo foriem alebo pohárikoch, inštalácia z nich je vo vybraní muffins je skvelý spôsob, ako zachovať tvar koľajníc počas pečenia.

Obrázok s názvom Make cupcakes od nuly krok 2

2. Ak pečiete bez foriem alebo šálky, pripravte plech na pečenie, aby ste zabránili lepeniu. Na to existuje niekoľko spôsobov:

Mazanie so smotanovou alebo rastlinným olejom každý pekársky zásobník. Použite cukrovinskú kefu pre jednotnú distribúciu tukov.

Sprej s kulinárskym sprinklerom.

Posypte malú múku na každom z mazaných otvorov. Aj keď to nie je nevyhnutne, ale poskytuje ďalšie pri odstraňovaní s jednoduchým mazaním. Otočte plechu, aby ste sa zbavili prebytočnej múky.

Obrázok s názvom Make cupcakes od nuly krok 3

3. Použite Silikónové šálky na pečenie. Toto je posledná inovácia vo formách na pečenie cupcakes, a existuje mnoho variácií foriem, vrátane hviezd, srdiečok a štvorcov. To môže byť veľmi užitočné, keď urobíte tematické cupcakes pre párty alebo sa pokúsite postaviť cupcake - tortu. Silikónové šálky na pečenie sú zvyčajne dostupné od dodávateľov stolov pre cupcakes v maloobchodných predajniach. Tieto poháre nevyžadujú mazanie alebo prípravok, ale skontrolujte, čo výrobca odporúča.

Metóda 2 z 8:

Príprava testu

jeden. Vyberte si recept. Najjednoduchší spôsob, ako urobiť cesto, je nasledovať recept špeciálne navrhnutý pre cupcakes. Existuje mnoho nádherných kníh - zbierky cupcakes recepty, ako aj úseky na pečenie cupcakes v mnohých kulinárskych knihách zameraných na vkladanie. Internetové hrany sú naplnené cupcakes recepty pre vaše experimenty, vrátane wikihow.

Pri príprave testu použite správne rozmerové zariadenia na zabezpečenie presnosti počtu zložiek.

Obrázok s názvom Make cupcakes od nuly krok 5

2. Použite cesto pre koláče, ktoré sa vám páčia. V tomto prípade budete jednoducho vziať cesto pre váš konvenčný veľký koláč a rovnomerne posunúť do foriem. Budete musieť nastaviť čas pečenia tak, že koláč nie je spálený - väčšina košíčok sa pečie v priemere asi 20 minút, hoci závisí od použitého testu a veľkosti skládok. Možno budete musieť trochu experimentovať, pochopiť, čo je vhodné, ale zvyčajne - keď cupcake začína vykonávať hrany formulára, je to zvyčajne pripravené.

Obrázok s názvom Make cupcakes od nuly krok 6

3. Zmeniť nečistoty cesta. Môžete zmeniť chuť testu tým, čo je známe ako "nečistota". Tieto prírastky by mali byť v malých množstvách, inak zmeníte štruktúru testu, ktorá môže ovplyvniť kvalitu, čas na pečenie a úspech. Typické nečistoty zahŕňajú:

Príchute: Použite extrakty, esencie, šťavy alebo kakaový prášok na zmenu chuti.

Sušené cukrovinky: Pridajú crunch a chuť cupcakes.

Dužina ovocia: Malý buničiny ovocia môže zmeniť chuť a textúru, buďte opatrní, môže to zmeniť celý charakter cupcake a môže to pokaziť, ak to recept neodporúča.

Čokoláda: Malé čokoládové čipy alebo strúhaná čokoláda môže pridať lahodnú chuť.

Marshmallow: nakrájaný marshmallow môže byť pridaný, ak sa vám páči jeho chuť a textúra.

Metóda 3 z 8:

Testovací prenos v tvare a bastard

Schopnosť urobiť to rýchlo a efektívne prichádza s praxou, ale vopred si dobre poznáte, akým spôsobom existujú. Skúste každý z nich pochopiť, čo sa vám páči.

jeden. Položte lyžičku do formy. Použite lyžičku čaju alebo dezert, aby ste posunuli cesto z misky na miešanie do každej formy alebo šálky. Snažte sa o jednotnú distribúciu vo všetkých kontajneroch pre cupcakes.

Obrázok s názvom Make cupcakes od nuly krok 8

2. Vyplňte cukrovinkovým cesto. To zahŕňa naplnenie cukrárskeho cesta pre koláče a vytláčanie do každej formy. Je ideálny pre malé alebo miniatúrne cupcakes, kde je dôležitý test skúšky (aby sa zabránilo nevzhľadným únikom a t.D.). Táto metóda je najlepším spôsobom, ako sa chcete vyhnúť akýmkoľvek kvapkám.

Ak nemáte cukrovinku tašku, jednoducho použite uzatvárací plastový sáčok s nakládkovým uhlom.

Obrázok s názvom Make cupcakes od nuly krok 9

3. Použite špeciálny kecy. Niektoré firmy produkujú špeciálne lopatky na riadenie testu z misky vo formách. Nie je to tak potrebné, ale ak máte radi kuchynské gadgets, môže to byť to, čo by ste chceli pridať do vašej zbierky. Postupujte podľa pokynov výrobcu na použitie.

Metóda 4 z 8:

Aromatizácia a dekorácia cupcakes

Okrem jedenia cupcakes, je to zábavná časť!

jeden. Mení arómu cupcake len zmenu chuť glazúry. Neexistuje žiadny dôvod neustále nepoužívať rovnaké cesto pre cupcakes (povedzme, jednoduché vanilku), ale snažte sa zmeniť chuť cupcakes, meniť chuť glazúry. Typické príchute sú:

Čokoláda: Zvyčajne sa pridávanie kakaa pre možnosť kávy môže použiť trochu studenej silnej čiernej kávy (alebo kombinovať čokoládu a kávu, aby sa kávu mocha)
Juice: Pridajte trochu citrusovej šťavy (citrón, oranžový, grapefruit a t.D.)
Urobte cupcakes s ovocnou chuťou. Použitie ovocných pyré, kúsky ovocia alebo extraktu - dobrý spôsob, ako pridať ovocné chuťové cupcakes. Niekedy takto sa môžete zbaviť ohromených plodov. Dvaja najobľúbenejšie chute ovocie pre cupcakes, ktoré jahoda a banán. Viac cupcakes vhodné oranžové, citrón, čučoriedky a jablko.
Extrakt alebo Essence: V podobe extraktu alebo esencie je k dispozícii dosť prísady chuti, jednoducho vybrať tie, ktoré milujete najviac. Vždy sa pridávajte opatrne, potom sa pokúste zvýšiť sumu v prípade potreby.

Obrázok s názvom Make cupcakes od nuly krok 11

2. Vyberte si glazúru. A opäť - existuje mnoho možností, všetko závisí od toho, aký vzhľad a textúru potrebujete. Tu sú nejaké návrhy:

Konvenčná glazúra / glazúra s maslom: Len si vezmite balík cukru / cukornice a posypte cupcake ako obvykle

Hladká / sklenená glazúra: Make glazúry silnejšie pridaním masla do zmesi (spolu s akýmkoľvek korením)

Krémová glazúra / poleva s maslom: hlbší a výkonný tvar glazúry. Táto textúra sa môže použiť na tvorivé tvorby tematických muffinov s imaginárnymi kožušinami, vlnou alebo zvieracími vlasmi

Krémová syrová glazúra / poleva s maslom: veľmi silné a chutné

Sugar Prášok / cukrovinky cukor: jednoduché, ale efektívne pre niektoré košíčky, vyzerá obzvlášť dobre na čokoládovej pozadí a na cupcakes s motýľmi.

Glazované ovocie: trochu ťažšie. Ale dobré pre elegantnejšie prípady

Roztavená čokoláda: svieža, ale chutné. Biela, mliečna a tmavá čokoládová odrody sú dobre vybavené týmto plnkou

Jelly / Jam / Content: Jednoduchý, ale nádherný spôsob, ako ozdobiť cupcakes - Použite formu na odstránenie malého úseku hornej časti Cupca (napríklad vo forme srdca), aby ste ho naplnili želé alebo džem. Dokončite ho s posypaným s polevou / cukrovinkami, aby ste poskytli elegantný druh.

Obrázok s názvom Make cupcakes od nuly krok 12

3. Vyberte si spôsob, ako zdobiť cupcake. Tu je obmedzenie tvoja predstavivosť, ale tlačiť ho, tu sú niektoré tipy na zdobenie cupcake:

Len cukrová glazúra: Stačí pridať prášok / glazúru si vybrať a nechať ho nainštalovať. Curl, ak vám táto glazúra.

Candies alebo Sweets: Ide o jednoduchú možnosť, ale vždy efektívne a vyzýva na rýchle použitie. A cukroví môžu byť rezané, skrútené, zmenené na tvárové funkcie, prestavané a t.D., Vytvoriť mnoho rôznych výkresov.

Pridajte jedlé kvety: Takže môžete urobiť pekne príjemné top, ktorý je vhodný pre popoludňajší čaj v záhrade

Skúste ovocie: Ak sa kooperakes musia konzumovať rýchlo, polovica jahôd alebo zväzkov bobúľ na vrchole bude ich osviežiť a atraktívne

Použite výrobky z cukru: Páči sa vám vymyslieť posilnenia z cukrovej paste alebo robiť čipky z IRIS, cukor môže byť použitý pre rôzne nápady na vytvorenie krásne cupcakes dekorácie

Pridať čokoládu: čokoláda - vždy dobrý nápad, ak pochybujete. Môže byť strúhaný, posypaný, bodkovaný, vo forme kvapiek a t.D. Môžete pridať celé kúsky čokolády ako návnadu.

Obrázok s názvom Make cupcakes od nuly krok 13

4. Skúste pridávať farbu. Jednoduchý dekoratívny prvok - glazúra farba. To môže zodpovedať chuti, téme strán alebo osobných preferencií. Použite potravinové farbivo vhodné pre glazúru. Typy farbív zahŕňajú:

Kvapalné farbivo: Tento štandardný pohľad na farbivo je možné zakúpiť vo väčšine supermarketov. Potrebujete len jednu - dve kvapky pre farbu a vždy môžete zvýšiť intenzitu farieb.

Gél, prášok a pasta na farbenie: to sú sofistikovanejšie farby. Majú širokú škálu rôznych odtieňov na výber. Pasty sú zvyčajne drahšie, ale ľahko sa miešajú na vytváranie kvalitných farieb. Tiež sa držia dlhšie. Práškové farbivá majú kovové odtiene, čo umožňuje sfarbenie muffiny zlatom, striebrom a t.D.

Jedlé flitrenia: To sú iskry pre pekárenské výrobky, a oni sú veľmi radi používať pekári na cupcakes s báječnými témami!

Metóda 5 z 8:

Chladiace cupcakes

jeden. Nechajte cupcakes stoja na falšovanie v priebehu niekoľkých minút po pečení. Ak váš recept hovorí o opaku, postupujte podľa svojich pokynov, inak je to štandardné pravidlo.

Bohatší v cupcake ovocia, tým väčšia je pravdepodobnosť, že recept navrhne, nechajte ho vychladnúť na pult.
Husté zmesi, ako je čokoládový košíčok, vyžadujú asi 10 minút chladenia na protichodnom mieste bez pohybu.

Obrázok s názvom Make cupcakes od nuly krok 15

2. Nainštalujte cupcakes na drôtených regáloch na chladenie. Nechajte vychladnúť. Po ochladení ich môžete glazovať.

Metóda 6 z 8:

Ako kŕmiť cupcakes

jeden. Rozhodnite sa, ako chcete súbor cupcakes. Môžete ich jednoducho umiestniť na malú dosku a začať liečiť, alebo vybudovať komplexný dizajn podobný svadobnej torte. Viacúrovňový tortu je veľmi populárny spôsob, ako kŕmiť cupcakes, pretože vyzerá očarujúce, a to je dobrá príležitosť ukázať svoje krásne zdobené cupcakes na každej úrovni. Cupcakes môžu byť tiež umiestnené vo forme zvieraťa (napríklad králika na veľkonočné, húsenice pre detskú párty), alebo môžu tvoriť narodeniny alebo smajlík. Všetko, čo potrebujete, je pomerne veľký tanier alebo pozadie na dosiahnutie tohto cieľa.

Metóda 7 z 8:

Základné košíčky

Typické typy cupcakes sa nelíšia od štandardných veľkých koláčov. Najčastejšie z nich sú opísané tu.

jeden. Urobte vanilkové cupcakes. Vanilkové cupcakes sa môžu zdať jednoduché, ale poskytujú základ pre mnoho príležitostí, čo ich robí veľmi užitočnými pre vaše dobrodružstvo na pečenie cupcakes. V jednoduchom vanilkovom cupcake môžete pridať mnoho chutí, dekoratívnych prvkov a dokonca zmeniť tvar, a nikto nikdy nehádže, že je to nudný cupcake. Napríklad vynikajúce motýľové košíčky sú často vyrobené z vanilkových cupcakes.

Obrázok s názvom Make cupcakes od nuly krok 18

2. Čokoládové muffiny. Toto je ďalší najbežnejší typ cupcakes. Majú veľa variácií, ako sú čokoládové koláče, čokoládové muffiny s banánmi a cupcakes s arašidovým maslom a čokoládovými omrvinkami. Rovnako ako vanilkové cupcakes, môžu byť tiež zmenené na cupcakes s motýľmi a môžu mať širokú škálu rôznych chutí.

Metóda 8 z 8:

Špeciálne cupcakes

Okrem štandardných košíčok sú cupcakes pre rôzne potreby a záujmy.

jeden. Urobiť cupcakes bez gluténu. Pre tých, ktorí nie sú schopní vydržať výrobky z pšenice, tam je spôsob, ako si vychutnať cupcake. V takýchto cupcas vymeníme pšeničnú múku vhodnými odrodami múky. Všetko, čo potrebujete dodržiavať pokyny, ktoré sú vhodné pre alternatívne druhy múky, ako je ryža. Tu sú nejaké návrhy:

Bežné cupcakes bez gluténu
Mrkvové košíčky bez gluténu
Apple - Blueberry Cupcakes bez lepku

Obrázok s názvom Make cupcakes od poškriabania krok 21

2. Urobiť vegetariánske muffiny. Niektorí ľudia nemôžu alebo nechcú jesť vajcia alebo mliečne výrobky. V tomto prípade sú vegetariánske cupcakes ideálnou voľbou. Cupcakes bez vajec sú tiež užitočné, keď ste skončili vajec.

Obrázok s názvom Make cupcakes od nuly krok 22

3. Make korenené muffiny. Cupcakes nemusia byť sladké. Môžu byť vyrobené z korenistých zložiek, ako sú paradajky a bazalka alebo kukurica a šunka. Tento druh cupcakes je vhodný pre potraviny s polievkou alebo jednoducho preto, že dávate prednosť korenistým cupcakes.

4. Urobte cupcakes impregnované alkoholom. Ak naozaj chcete oživiť cupcakes, skúste robiť cupcakes s alkoholom, ako je Tia Mary, Champagne alebo Rum. Môže byť tiež dobrý spôsob, ako stráviť zvyšky zo spodnej časti fľaše, napríklad cupcakes s šampanskom.

Tipy

Cupcakes sú zvyčajne trochu rýchlejšie pečené v non-paliciach. Dajte si pozor na nimi, aby ste znížili čas varenia z predpísaného.
Najlepšie miesto na pečenie cupcakes - v strede rúry.
Pri použití papiera so vzormi, poznamenajte si, že farby môžu trochu spáliť počas pečenia. Skontrolujte pokyny výrobcu.
Mokré muffiny sa získajú pomocou veľkých vajec.
Mať viac skúseností, môžete stavať košíčky vo forme zvierat, figúrkov, stromov a t.D., Použitie cukroviniek lepidla a nožom na vyrezanie obrázkov.
Slávny od 1700 rokov, môžu sa vyskytnúť cupcakes z pôvodných receptov, ktoré vyžadujú kompletný šálku múky, oleja, cukru a t.D., Urobiť tortu. Alebo to môže byť spôsobené prípravou koláčov v čajových šálkach, ktoré môžu odolať vysokým teplotám na pečenie.