Ako rýchlo a ľahko variť Cupcake -

Možno ste chceli variť cupcake, ale nemali ste dostatok času alebo síl? V mnohých prípadoch je potrebné veľké množstvo času a úsilia na varenie a pečenie, ale našťastie existuje mnoho receptov Cupcake, ktoré môžu byť rýchlo a ľahko variť. Niektoré z nich nie sú ani potrebujú piecť! Vyberte si vhodné recept, aby ste čo najskôr pripravili lahodný cupcake!

Prísady

Jednoduchý žltý cupcake

1 šálka (100 gramov) univerzálnej múky
1 lyžička (4,8 gramov) pekárskeho prášku
¼ lyžičky (1,8 gramov) solí
½ šálky (120 mililitrov) mlieko
1 polievková lyžica (14 gramov) krémový olej
2 vajcia
1 lyžičku (5 mililitrov) Vanilkový extrakt
1 šálka (225 gramov) cukru piesku

Cupcake s jogurtom

1 šálka (250 gramov) jogurt
3 vajcia
1 šálka (225 gramov) cukru piesku
½ šálky (120 mililitrov) rastlinného oleja
2 lyžičky citrónovej kôry (asi dva citróny)
½ lyžičky (2,5 mililita) vanilkový extrakt
1½ šálky (150 gramov) univerzálnej múky
2 lyžičky (9,6 gramov) pekárskeho prášku
½ lyžičky (3,5 gramov) solí

Krém (ak je to žiaduce)

⅓ Glakana (75 gramov) cukru piesku
⅓ Glakana (80 mililitrov) citrónovej šťavy

Glazúra (ak je to žiaduce)

1 šálka (125 gramov) cukru piesku
2 polievkové lyžice (30 mililitrov) citrónovej šťavy

Strawberry Cupcake bez pečenia

3½ šálky (820 mililitrov) mastného krému
⅓ sklo (40 gramov) cukru piesok
1 lyžičku (5 mililitrov) Pure Vanilkový extrakt
4 šálky (800 gramov) čerstvé jahody a extra jahody na dekoráciu
25-30 čističe celozrnnej múky

Krémový čokoládový krém (ak je to žiaduce)

60 gramov čiernej čokoládovej drviny
¼ šálka (60 mililitrov) mastného krému

Pomocou zmesi na pečenie cupcakes

1 Balenie zmes pre cupcakes
Približne ½ šálky (115 gramov) prdeliého oleja (závisí od balíka)
Približne 1⅓ šálka (320 mililitrov) mlieka alebo teplej vody
Vajcia (uvedené na balení číslo zmesi a ešte jeden vajcia)

Kroky

Metóda 1 z 4:

Jednoduchý žltý cupcake

jeden. Predhrejte rúru na 190 ° C a pripravte tvar pečenia. Mierne mazajte štvorcový 20-centimeter tvar pečenia s tukom a posypeme ho múkou. Aby sa košíček ľahšie dostal, najprv zaseknutý pergamen na pečenie alebo hliníková fólia.

Obrázok s názvom Urobiť rýchly a jednoduchý koláč krok 2

2. Nosiť vajcia na zahusťovanie. To môže byť vykonané pomocou elektrického alebo manuálneho mixéra, alebo kuchyňa kombinujú s bičovacou tryskou. Vajcia môžu byť šľahané s mutadrom manuálne vo veľkej miske, ale to bude trvať dlhšie.

Obrázok s názvom Urobiť rýchly a jednoduchý koláč krok 3

3. Poďme postupne pridať cukor do vajec a potom vanilkový extrakt. Zároveň pokračujte poraziť vajcia a cukor tak, aby boli úplne zmiešané, potom pridajte vanilkový extrakt.

Obrázok s názvom Urobiť rýchly a jednoduchý koláč krok 4

4. Squash múka, pekáreň a soľ v samostatnej miske. Takže rovnomerne distribuujete múku, pekáreň a soľ v celom koláči a nebudú sa zhromažďovať v hrudkoch.

Obrázok s názvom urobiť rýchly a jednoduchý koláč krok 5

päť. Postupne pridajte zmes múky do vajec. Miešajte ich gumovou čepeľou. Zároveň nezabudnite ponáhľať steny a dno misy - nemali by byť žiadne prúžky a suché grafy.

Ak používate elektrický mixér alebo kuchynský procesor, môžete miešať zmes múky a vajec niekoľko sekúnd.

Obrázok s názvom urobiť rýchly a jednoduchý tortu krok 6

6. Predhrejte v malej miske mlieka a masla, kým sa olej úplne tvaruje. Aby sa cupcake ukázal na našuchorený a vzduch, musíte zahriať mlieko. Ak je mlieko príliš chladné, košíček vyjde ťažký a hrubý. Nevstupujte do varu mlieka.

Obrázok s názvom Urobiť rýchly a jednoduchý koláč krok 7

7. Postupne pridajte mliečnu zmes do krémového cesta. Uistite sa, že mlieko je horúce, ale nevarili. Pridajte to trochu. Ak ste kráčali príliš rýchlo horúce mlieko, vajcia varí.

Obrázok s názvom Urobiť rýchly a jednoduchý koláč krok 8

osem. Pečiete cupcake na 25 minút. Bude pripravený, keď strany zastavia steny formulára, a stredný bude jar späť po tom, ako kliknete na to, alebo keď sa dostanete do jeho centra špáradlo a zostane čistý.

Obrázok s názvom Urobiť rýchly a jednoduchý koláč krok 9

deväť. Počkajte 10-15 minút, zatiaľ čo cupcake ochladzuje pred otáčaním na tanier. Ak ste použili formu na pečenie, jednoducho ho otvorte a odlete z boku košíka.

Obrázok s názvom urobiť rýchly a ľahký tortu krok 10

10. Posypeme cukrovým práškom alebo ho zakryte krémom. Ak chcete dať Kekce extra chuť, znížiť ho na polovicu, aplikujte svoj obľúbený džem na polovicu a potom sa zložte spolu.

Metóda 2 z 4:

Cupcake s jogurtom

jeden. Predhrejte pec na 180 ° C a mierne mazaný tuk na pečenie. Namažte vnútorný povrch tepla na pečenie 22 × 11 × 6 centimetrov. Plyš sa s múkou, potom triasť extra múku.

Môžete tiež použiť kruhový tvar pečenia s priemerom 20 centimetrov.

Obrázok s názvom urobiť rýchly a jednoduchý koláč krok 12

2. Nosiť vajcia na rozdelenie žĺtkov. Toto môže byť vykonané manuálne as elektrickým mixérom. Ak používate elektrický mixér, budete potrebovať asi 30 sekúnd.

Obrázok s názvom urobiť rýchly a jednoduchý koláč krok 13

3. Pridajte jogurt, cukor, rastlinný olej, citrónový kôš a vanilkový extrakt a raz mixovať, aby ste získali homogénnu hmotu. Zmes sa blíži, kým nie sú všetky zložky zmiešané, a získava homogénnu farbu. V dôsledku toho by nemali byť žiadne kapely z vaječných žĺtkov. Ak používate elektrický mixér, bude trvať približne jednu minútu.

Obrázok s názvom urobiť rýchly a jednoduchý koláč krok 14

4. Pridať múku, pekáreň a soľ a poraziť asi jednu minútu. Uistite sa, že nie sú ponechané žiadne mumps a dostal homogénnu hmotu.

Obrázok s názvom urobiť rýchly a jednoduchý koláč krok 15

päť. Kúpte si cesto do tvaru na pečenie a pečiete 50-55 minút. Ak chcete skontrolovať, či je cupcake pripravený, napíšte ho v strede špáradle - by mal zostať čistý. Ak použijete kruhový formulár s priemerom 20 centimetrov, kožec bude pripravený po 30-40 minútach.

Obrázok s názvom Urobiť rýchly a jednoduchý koláč krok 16

6. Počkajte 10-15 minút, kým cupcake cool, potom, čo ho otočíte na servírovacie jedlo. Potom bude cupcake pripravený na krmivo na stole, aj keď môžete ešte niečo urobiť.

Ak sa chystáte predložiť cupcake v tomto formulári, ako je to, môžete mierne posypať cukor prášok.

Obrázok s názvom Urobiť rýchly a jednoduchý koláč krok 17

7. Pripravte sa v malej miske skla (75 gramov) cukru a ⅓ okuliarov (80 mililitrov) citrónovej šťavy a nalejte túto zmes. Predhrieva sa v malého cukru hrnca s citrónovou šťavou, pravidelne ich mieša. Keď sa cukor rozpustí, nalejte zmes stále teplý košíčok. Dajte cupcake, aby bol namočený v zmesi cukru a citrónovej šťavy, takže sa stáva viac mokrá.

Obrázok s názvom Urobiť rýchly a jednoduchý tortu krok 18

osem. Pripravte si polevu a nalejte ho košíček. Zmiešajte v šálke 1 šálky (125 gramov) cukru piesku a 2 lyžičky (30 mililitrov) citrónovej šťavy. Nalejte zmes cupcake a počkajte, kým nerobí.

Metóda 3 z 4:

Strawberry Cupcake bez pečenia

jeden. Pripraviť jahody. Umyte jahody a jemne ho prúdi na suché. Strihajte stonky a rezané jahody s tenkými plátkami. Oddeľte niektoré z najkrajších bobúľ, aby ste ozdobili cupcake zhora.

Ak nemáte radi jahody, môžete použiť iné mäkké ovocie, ako sú banány, čučoriedky alebo mango.

Obrázok s názvom urobiť rýchly a jednoduchý koláč krok 20

2. Beat Fat Cream tak, aby vytvorili husté diapozitívy. To môže byť vykonané pomocou elektrického alebo manuálneho mixéra, alebo kuchyňa kombinujú s bičovacou tryskou.

Obrázok s názvom Urobiť rýchly a jednoduchý koláč krok 21

3. Pridajte cukor a vanilkový extrakt. Ešte raz, vezmite prísady, aby ste získali homogénnu hmotu. Ak je šľahačka zostala príliš tekutá, pridajte ďalší prášok cukru. Ak sa zmes ukázala byť príliš suchá, malá krém.

Obrázok s názvom Urobiť rýchly a jednoduchý koláč krok 22

4. S pomocou gumovej čepele, aplikujte nejakú šľahačku na spodnej strane obdĺžnikovej lavice 23 × 33 centimetrov. Dosť bude jedna lyžica. Táto tenká vrstva krému pomôže udržať prvú vrstvu sušienok.

Premýšľajte o použití sklenenej dosky. V tomto prípade môžete sledovať rôzne vrstvy, aby ste zostali na mieste.

Obrázok s názvom Urobiť rýchly a jednoduchý koláč krok 23

päť. Dajte niekoľko sušienok z celozrnnej múky na spodnej strane misky. Ak používate plech 23 × 33 centimetrov, budete potrebovať asi 6 sušienok. Použite dostatok sušienok, aby ste úplne zatvorili spodnú časť misky.

Ak je to potrebné, môžete rozbiť časť sušienok na menšie kúsky, ale nemusíte ich rozdrviť.

Ak budete slúžiť košíček doma, premýšľajte o položení na krásne podávač.

Obrázok s názvom urobiť rýchly a jednoduchý koláč krok 24

6. Rozdeľte šľahačku do štyroch častí. Takže to bude jednoduchšie, aby ste urobili oddelené vrstvy z krému. Len sa šíri šľahačku na štyri šálky alebo malé misy.

Obrázok s názvom urobiť rýchly a jednoduchý koláč krok 25

7. Pomocou gumovej čepele aplikujte štvrtú časť šľahačky do sušienok. Nebojte sa, ak krémová vrstva nie je veľmi hladká. Avšak, uistite sa, že dosahuje hrany misky a rovnomerne zakryté všetky sušienky.

Ak si uverejníte všetko na tanieri, premýšľajte o položení šľahačiek pozdĺž okrajov koláča s cukrovinkovým hrotom v tvare hviezdy. Takže zdobíte cupcake.

Obrázok s názvom urobiť rýchly a jednoduchý koláč krok 26

osem. Pridajte vrstvu jemne nakrájaných jahôd. Vezmite jahodové plátky a vyložte vrstvu na vrchole šľahačky. Umiestnite plátky blízko seba, aby prišli do kontaktu, ale neuložili.

Obrázok s názvom Urobiť rýchly a jednoduchý koláč krok 27

deväť. Striedavo vydajte ďalšie tri vrstvy sušienok, smotany a jahody. Použite štvrtinu všetkého krému pre každú vrstvu. Keď skončíte, budete mať posledný pohár (miska) šľahačku.

Obrázok s názvom Urobiť rýchly a jednoduchý koláč krok 28

10. Umiestnite poslednú vrstvu sušienok a zostávajúceho krému. Potom môžete vyhladiť šľahačku s gumovými lopatkami alebo ich utiahnite do zadnej časti lyžičky. Pre ďalšie dekorácie, naliať krém do kulinárskej tašky s hrotom v tvare hviezdy a stlačiť malé hviezdy na okrajoch cupcake.

Obrázok s názvom Urobiť rýchly a jednoduchý koláč krok 29

jedenásť. Ozdobte strawberry cupcake, ktorý ste odložili predtým. Môžete zanechať bobule na celé alebo rezané s plátkami.

Obrázok s názvom Urobiť rýchly a jednoduchý koláč krok 30

12. Ak si prajete, pripraviť Ganash. Ozdobíte ich hornú časť cupcake. Hoci môžete bez neho urobiť, Ganash dá Kekce krásny výhľad a zlepšiť jeho chuť. Ak chcete používať Ganash, postupujte takto:

Predhrejte v malom hrnci skla (60 mililitrov) mastného krému, kým sa malé bubliny začínajú vytvoriť po celom povrchu;

Vložte do malej misky drvenej čokolády a nalejte ho s krémom;

Počkajte niekoľko minút, potom miešajte krém s čokoládou s flutterom;

Miešajte, kým nevypne hustú homogénnu hmotu.

Obrázok s názvom urobiť rýchly a jednoduchý koláč krok 31

13. Pour Cupcake Ganash. Uľahčite to s lyžičkou. Môžete tiež nalejte Ganash na plastovú fľašu a potom ju stlačte na cupcake.

Obrázok s názvom Urobiť rýchly a jednoduchý koláč krok 32

štrnásť. Zmraziť cupcake aspoň 4 hodiny. Cupcake bude pripravený, keď riadite svoje centrum s nožom, a potom si to s niekoľkými mäkkými omrvinkami. Nôž by mal byť ľahko prejsť crackermi.

Metóda 4 zo 4:

Pomocou zmesi na pečenie cupcakes

jeden. Predhrejte rúru na 180 ° C a mierne mazajte vnútorný povrch anti.

2. Prečítajte si pokyny na obale a zostavte potrebné zložky. Existujú rôzne zmesi pre cupcakes na predaj, a to vyžaduje iné množstvo zložiek. Môžete tiež zmeniť prísady, aby ste dali cupcake viac domova.

3. Rozpustiť dostatočné množstvo masla, aby ste nahradili rastlinný olej a naplňte ho do veľkej misky. Pozrite sa, koľko rastlinného oleja sa vyžaduje v recepte (zvyčajne približne ½ šálky alebo 115 gramov), a vymeňte ho rovnakým množstvom krémového oleja. Znížte krémový olej s kociekmi a roztopte ho v mikrovlnnej rúre alebo v malej panvici na sporáku. Krémový olej bude tortu viac surový a voňavý.

Ste vegánovi alebo chcete pripraviť nízkotučný cupcake? V tomto prípade použite Apple Pure! Nemusí sa zahriať.

4. Dodržujte rovnaké vajcia, ako je uvedené v recepte, a ešte jeden. Pre väčšinu zmesí sa odporúča použiť 2-3 vajcia. V tomto prípade budete potrebovať 3-4 vajcia. Rozbiť vajcia jeden v miske a poraziť ich zakaždým. Nosiť vajcia a olej, aby boli úplne zmiešané.

päť. Naplňte namiesto vody malé mlieko a znova zametajte zmes. Pozrite sa, koľko vody je uvedená v recepte, meria mlieko namiesto toho a pomaly ho naplní do misky, neustále miešaním jeho obsahu. Toto množstvo sa môže líšiť, hoci pre väčšinu zmesí je asi 1 ° C (320 mililitrov). Mlieko bude mať Kekce bohatší a bohatú chuť.

Namiesto studenej alebo mierne teplej vody môžete použiť Horúci voda, ak varíte čokoláda tortu. Pomôže to zdôrazniť vôňu čokolády.

Dať Keksus ešte viac nasýtený Chuť, použite ukazovateľ.

Ste vegánov alebo nemôžete používať mliečne výrobky? Namiesto toho skúste pridať kokosové mlieko.

6. Prebudiť zmes na pečenie cupcakes. Najprv si ho môžete posunúť na rozdelenie zväzkov a hrudiek. Ako by som mal premiešať tekuté cesto s flutterom a nezabudnite zoškrabať steny a dno misy často.

7. Premýšľajte o pridaní ďalších zložiek do cesta. Aj keď to nie je potrebné, takže budete dať Keksu originalitu a domov! Tu sú niektoré jednoduché nápady:

Ak si varíte biely košíček, pridajte ½ lyžičky (2,5 mililita) vanilkový extrakt;

Ak pripravujete čokoládovú košíčku, pridajte hrsť čokoládových čipov alebo drobov;

Ak pripravujete mrkvu cupcake, pridajte trochu mrkvu, aby ste mu dali sladkú chuť;

Ak viete, že košíček je príliš sladký, pridajte ¼ lyžičky (1,8 gramov) solí a 1-2 lyžičky (5-10 mililitrov) citrónovej šťavy - je vhodná len pre biele a žlté zmesi na pečenie cupcakes.

osem. Dajte cesto do mazaného oleja bastarda. Ak existuje dosť množstva zmesí, môžete potrebovať dva tyče, v závislosti od ich veľkosti. Aj keď existujú rôzne zmesi na pečenie cupcakes, nasledujúce všeobecné pravidlá sú často platné:

Jedno balenie zmesi je zvyčajne dostatočne, aby sa vyplnilo dva okrúhle formy na pečenie s priemerom 20-23 centimetrov;

Jedna obalová zmes je zvyčajne dosť na vyplnenie jedného obdĺžnikového plechu na pečenie 23 × 33 centimetrov.

deväť. List alebo ruky a pečiete cupcakes v súlade s pokynmi na obale. Rôzne zmesi môžu trvať trochu iný čas. Zahrajte si úlohu a rozmery formulára alebo ohnutá. Zamerajte sa však na nasledujúci čas:

Okrúhly koláč s priemerom 20 centimetrov sa pečilo 26-31 minút;

Priemer okrúhleho koláča 23 centimetrov sa pečilo 24-29 minút;

Obdĺžnikové cupcake 23 × 33 centimetrov pečie 26-31 minút.

10. Dostať cupcake (muffiny) z rúry a nechať ho vychladnúť. Najprv ho držte vo forme 10-15 minút, potom ho otočte a položte cupcake na doske tak, že je ochladzovaný na koniec. Cupcake musí plne Cool Pred použitím námrazy.

jedenásť. Ozdobiť cupcake. Nakrájajte cupcake v polovici nite alebo chleba na chlieb a namažte vnútorné povrchy s polevou alebo zaseknutím. Zopakujte cupcake znova a pomocou noža pre olej alebo pečivo lopatky aplikujte glazúru na horných a bočných povrchoch.

Tipy

Môžete si kúpiť hotovú polevu, ale je lepšie pripraviť sa z masla a cukru.
Nastavte cupcake na polovicu a naplňte ho zasekom alebo polevou. Pre značnú originalitu môžete pridať tenké plátky ovocia, ako sú jahody.
Zdobiť karamel karamel cupcake, čokoládové žetóny alebo čerstvé ovocie.
Správne môžu byť hotové košíčky uložené v chladničke 3-5 dní.
Cupcakes sa často stávajú chuchovou v druhom dni z dôvodu skutočnosti, že sú silnejšie ako impregnované arómou. Okrem toho, tentoraz sa stávajú menej suchým.