Ako si vyrobiť Soda -

Schopnosť nezávisle robiť limonádu doma vám pomôže ušetriť peniaze a odstrániť umelé prísady do vášho nealkoholického nápoja. Či sa mieša sladký sirup s oxidom uhličitým alebo príprave vlastného sýteného nápoja "od nuly", príprava sódy je oveľa jednoduchšie, než sa môže zdať. S pomocou hrsti jednoduchých zložiek, môžete pripraviť lahodné sýtené nápoje a potom ich vychladnúť v chladničke. Ďalšie informácie nájdete v kroku 1.

Kroky

Metóda 1 z 3:

Limonáda "na ambulancii"

jeden. Začnite s prípravou hustého základne Soda-sirup. Najjednoduchší a najrýchlejší spôsob vytvárania limonády je pripraviť hrubý aromatický základ a pridať k nemu už sýtené vodu. Ak chcete začať proces varenia od nuly, choďte na ďalšiu cestu a pripravte si vlastný plyn. Príprava sirupu vás eliminuje od potreby neporiadku s kvasinkami a v podstate pripomína staromódnu limonádu, alebo s modernou limonádou z prístrojov úniku. Zmiešajte do hrnca Nasledujúce komponenty:

1 šálka cukru
Približne 1/2 pohára vody
1/2 šálka čerstvej ovocnej šťavy alebo dvoch polievkových lyžíc chuti

2. Prineste zmes do varu v hrnci. Intenzívne zasahovať do rozpustného cukru. Sledujte, že nie je spálené. Musí sa dobre roztaviť a premeniť na hrubý sirup. Prineste sirup do varu.

3. Potiahnite polovicu sirupu. Urobte tichý oheň a nechajte variť, kým sa polovica zmesi nevyzdáva. Ak to vyzerá dosť hrubé a sladké, je to dobré. Mal by byť veľmi sladký a koncentrovaný, takýto sirup je ideálny pre pridanie do studenej limonády.

4. Dajte fľašu a skladujte v chladničke. Dajte sirupu vychladnúť a preniknúť do vhodnej nádoby a potom vložte do chladničky. Bude to užitočné niekoľko týždňov alebo viac.

Ak máte športové fľaše z vody, sú ideálne pre skladovanie. Môžete vylievať hranie sirupu do pohára sódy vody a jemne uskladnite zvyšok sirupu vo fľaši na dverách chladničky.

päť. Podávajte, miešanie s ľadom a pokojnejšou vodou. Naplňte sklo sódou sódou a nalejte malú trysku sódu s sirupom, dôkladne ho zmiešajte s lyžičkou, kým sa nerozpustí. Skúste a v prípade potreby pridajte ešte viac alebo rozpúšťajte s veľkým množstvom vodnej sódy. Slúžiť chladené a tešiť.

Ak máte prístup k karbonátora, môžete si vytvoriť svoju vlastnú sýtkovú vodu, aby ste zjednodušili proces a urobte všetko sami. Kým karbonátor môže lietať do penny, môžete začať robiť svoju vlastnú sýtenú vodu zadarmo. Ak pijete veľa - zariadenie sa vyplatí čo najskôr.

Metóda 2 z 3:

Soda na báze kvasiniek

jeden. Pripravte potrebné zložky a vybavenie. Príprava sódy s fermentáciou je oveľa jednoduchšia, než si myslíte. Všetko, čo potrebujete, je cukor, fľaše, príchute a trochu času. Ak chcete začať robiť svoju vlastnú dávku sódy, budete potrebovať:

Dostatočné množstvo fliaš nalejte asi 4,5 litra kvapaliny. Staré plastové fľaše z podložnej sódy normálne pracujú normálne, ak vyzeráte dobre. Mnoho výrobcov limonády radšej používajú plastové fľaše, pretože majú menej šancí na prasknutie, keď je sóda povolená bubliny. Sklenené fľaše sú na druhej strane považované za ekologickejšie a budú slúžiť dlhšie. Fľaše pivu s krúteným vekom sú vhodné pre sódu len v prípade, že z nich nezostúpi, oči počas nasýtenia plynov.
Sladidlo. Bežný biely cukor je vhodný, aj keď existujú aj alternatívne sladidlá, ako napríklad med alebo nektár Agava, ak chcete vylúčiť rafinovaný cukor z tohto vzorca. Budete potrebovať asi polovicu alebo celú šálku cukru alebo ekvivalentného počtu alternatívnych sladidiel, v závislosti na tom, koľko sladkej limonády chcete dostať.
Kvasinka. Zakúpené kvasinky, ako sú Champagne droždie, zvyčajne predávané v obchodoch s potravinami, prírodné obchody s potravinami a pivom. Sú ideálne na výrobu sýteného nápoja. Nepoužívajte droždie na varenie limonády.
Príchute. Predtým, než sa pripojíte k možnostiam na veľmi oblohu, pokiaľ ide o výber voňavé prísady pre domácu limonádu. Soda extrakty a ovocné extrakty sa zvyčajne predávajú v obchodoch na domáce pivovarníctvo, s chuťou piva, zázvoru a ovocia. Môžete ľahko použiť všetky suroviny a ingrediencie na prípravu vlastnej chuti. Chcete sa naučiť, ako robiť med, citrón, zázvorová limonáda? Podporujeme vás.

2. Pasterizovať a umývať fľaše. Musíte dať možnosť predstaviť si, že vaša vynájdená limonáda vo fľašiach najmenej 24 hodín pri izbovej teplote. To znamená, že musíte sterilizovať a umyť ich pred začatím baktérií, ktoré môžu pokaziť nápoj.

Ak používate plastové fľaše, Aspoň 20 minút v roztoku chlórovaného bielidla a vody v pomere: 1 lyžičku bielidla 4,5 litra vody. Opláchnite dôkladne fľaše, aby sa umyli riad, aby ste odstránili všetky stopy bielidla, ktoré zabíjajú kvasinky a poškodiť proces karbonizácie. Ak nechcete používať bielidlo, môžete jednoducho umyť nádrž bez chlóru.

Ak používate sklenené fľaše, Môžete aplikovať rovnakú metódu čistenia ako pre plastové fľaše, alebo len variť 5-10 minút na zabitie baktérií.

3. Pripravte sa voňavý sirup. Hlavnou metódou varenia limonády je pripraviť sladkú ochutenú tekutinu, potom pridajte aktívne kvasinky a nechajte do fľaše na fermentáciu. Kombinácia chutí sa bude líšiť v závislosti od toho, čo limonáda chcete pripraviť, ale hlavný vzťah by mal byť asi 2 okuliare sladidla pre každých 4,5 litra vody a 2. Lyžice extraktu. Bude to nečlenovitá základňa vašej limonády.

Ak používate extrakty, aby ste poskytli arómu, Znížte teplotu nápoja na horúce, ale nie vriace, asi 38-43 stupňov Celzia a rozpustí cukor v kvapaline. Pridajte 2 polievkové lyžice ochucovacieho činidla a nechajte zmes vychladnúť niekoľko minút, kým teplota klesá.

Ak používate surové ingrediencie, aby ste dali chuť, Len prineste do varu do veľkej panvice 4, 5 litrov vody. Potom pridajte cukor intenzívne miešal tak, aby sa rozpúšťa. Niekoľko minút necháte oheň, neustále sa mieša tak, aby sa arómy vyfúkli, potom vyberte z ohňa a pridajte kvasinky.

4. Pridať kvasinky. Máte hotovú základňu pre voňavý nápoj, ale teraz musíte pridať bubliny. Keď sahaphická tekutina ohrieva až asi 38 stupňov Celzia, bude dostatočne teplý na aktiváciu kvasiniek, ale nie tak zahriať, aby ich zničili. Pridajte asi 1/4 lyžičky kvasiniek šampanského a premiešajte ich energicky, takže sú aktivované.

Kvasinky, v závislosti od veku, sily a klímy, môže byť šikovná vec. Keď to urobíte prvýkrát, môžete sa dostať príliš sýtené alebo príliš slabé limonády, v závislosti na tom, koľko používate. Niekde od 1/4 do 1/2 lyžičky môže byť dostatočné. Je lepšie urobiť chybu v smere non-sýtkov - ako môžete pridať bubliny po kontrole.

Príliš oýtená limonáda môže spôsobiť explóziu fliaš, ktoré môžu byť špinavé, v najlepšom prípade, a v najhoršom prípade - vytvoriť nebezpečenstvo, najmä ak používate sklenené fľaše. Pre prvú dávku pridajte nejaké kvasinky pre sódu a experiment, aby ste zistili, aké dávkovanie je pre vás najlepšie.

päť. Nalejte limonádu do fliaš. Použite čistý lievik a nalejte limonádu s kvasinami priamo do sterilných fliaš a upchajte ich s krytmi. Dajte fľaše na izbovú teplotu najmenej 24 hodín, aby sa nápoj stal plne zafarbeným, potom ich vložte do chladničky.

Ak ste prišli s limonádou pomocou surových zložiek, bude vhodné napájať limonádu cez sito, aby ste ju vyčistili pred sedimentom alebo tvrdými časticami, ktoré môžu byť na spodnej strane fľaše.

Ak je fľaša naplnená limonádou zatvorená, keď sú stále príliš teplé, môžu strieľať alebo burst. Až po fermentácii pri izbovej teplote, vložte fľaše na bezpečné skladovanie v chladničke.

6. Urobte si svoj prvý SIP na ulici. Potom, čo limonáda si predstavuje 24 hodín, vezmite fľašu, choďte do ulice a otvorte ho. Veko sa môže zlomiť, preto je vo dvore namiesto kuchyne, môžete sa vyhnúť zbytočným nečistôt. Ak ste spokojní so stupňom starostlivosti a chuti, zložte fľaše v chladničke a vychutnajte si ich v nasledujúcom týždni alebo tak. Po piatich dňoch v chladničke majú tendenciu stratiť časť svojich plynov a stávajú sa slabšími.

Ak limonáda nie je taká uhličitaná, ako by ste chceli, môžete ho nastaviť preč na ďalší deň alebo dva, v nádeji na zvýšenie stupňa hydratácie. Ak to nefunguje, môžete tiež pridať sekundu, malý štipku kvasiniek do každej fľaše na opätovné pokus. Alebo si vychutnávajte mierne sýtený nápoj a pripravte ďalšiu novú časť!

Metóda 3 z 3:

Učenie klasických receptov na varenie limonády

jeden. Skúste staromódny smer. Vzhľadom k tomu, že kedysi dlhá kôra Sarsapalela bola oznámená mimo zákona o FDA, zakúpené pivo vyrobené z extraktu koreňa piva. Môže byť kúpený v obchode so 4- $ 5. To stačí, aby sa niekoľko šarží vlastného domova. Materiály sa budú splatiť v dlhodobom horizonte. "Zatarain" je populárna a lacná značka, ktorá je široko dostupná, ale môžete experimentovať s rôznymi odrodami nájsť tú, ktorú najviac páči.

Po pridaní kvasiniek pridajte dve polievkové lyžice pivného koreňa extraktu. Skúste použiť hnedý cukor namiesto bielej pre chuť melasy v hotovom výrobku.
Skúste použiť iné korene pre limonádu s neobvyklými zeleninovými poznámkami. Môžete si kúpiť rootový extrakt v meste Licorice, ktorý vytvorí veľmi chutný a úžasný nápoj, najmä pri zmiešaní s malým množstvom citrónovej kôry.

2. Pripravte ovocnú limonádu z ovocnej šťavy alebo extraktu. Orange, hrozno, vápno, jahody, citrón, papája: Tu sú komponenty pre ovocie sýtené nápoje. Pridanie niekoľkých lyžičiek akéhokoľvek z ovocných extraktov, môžete získať neuveriteľné ovocie letnú limonádu.

Namiesto použitia extraktu vezmite hroznovú šťavu ako základ pre limonádu, nahrádzajú si ju vodu pripraviť skutočnú hroznovú limonádu. Dostanete sa ďaleko od toho, aby ste sa predávali v obchode.

Ak chcete pripraviť citrusovú limonádu, naplňte šupku pomarančov, citrónov alebo citrónov v cukrovej vode niekoľko hodín pred fermentáciou a pridaním aktívnych kvasiniek. Kindle dáva najsilnejšie aromatické nápoje.

Skúste pridať niekoľko kvapiek potravinárskeho farbiva, ak chcete, aby chuť, aby zodpovedal vzhľadu.

3. Skúste vyriešiť vzorec Cola. Príchute, ktoré sú obsiahnuté v Coca-Cola, sú takmer nemožné odhaliť a obnoviť - takže nebudete predávajúcim limonády číslo jedna. S správnou kombináciou potravín esenciálnych olejov s limonádou sa môžete priblížiť k opätovnému zloženiu klasickej chuti najznámejšieho cola. Experiment s rôznymi kombináciami, aby ste vytvorili čo najviac chuť, čo najbližšie. Začnite s kombináciou v rovnakom množstve nasledujúcich úžasných chutí na prístup k originálu:

Oranžový

vápno

citrónový

nutmeg

koriander

levanduľa

4. Pripravte si sladký zázvorový el. Je to len klasické, chladné, upokojujúce a osviežujúci nápoj. Ginger El zo surového zázvoru a sladený medom bude lepší ako akákoľvek zakúpená limonáda na trhu. Je ideálny pre pridanie do koktailov alebo ľadových nápojov. Pripraviť zázvor el ich ruky:

Zmiešajte 4,5 litre vody, pohár medu a šťavy z dvoch malých citrónov vo veľkom hrnci a priviesť do varu. Sattail na panvici aspoň dva kusy purifikovaného zázvoru s prostredným prstom (asi 2 cm) a nechajte ho vychladnúť aspoň hodinu. Keď sa teplota uvádza, môžete pridať kvasinky a kmeňové kusy zázvoru cez Siete, pred rozliatím do fľaše. Dajte nápoj na plemeno aspoň 48 hodín pred ochladením a potom vložte do chladničky niekoľko dní za najlepšie výsledky.

Čo potrebuješ

Panvica
Vreckový
Stláčanie fliaš