Ako urobiť Malt: 9 Kroky (s ilustráciami) -

Malt, ako veril, dátumy späť na začiatku 20. rokov. Tento populárny dezertový nápoj je podobný zvyčajnému mliečnu koktailu, ale sladové práškové mlieko dodáva špeciálnu sladkosť, ktorú nie je možné reprodukovať žiadne náhrady. Malt môžete urobiť doma so štandardným kuchynským mixérom.

Prísady

Výstup 4 porcie

Prášok sladu mlieko

2/3 šálka (160 ml) suchého mlieka, pevného alebo odstredeného
2 polievkové lyžice (30 ml) sladového prášku
2 polievkové lyžice (30 ml) nesladeného kakaového prášku (voliteľné)

Malt mlieko koktail

5 okuliarov (1,25 litrov) vanilková zmrzlina
1-2 poháre (250-500 ml) mlieka
Dokončené sladové práškové mlieko
2 lyžičky (10 ml) vanilkového extraktu (voliteľné)
1/2 šálka (125 ml) čokoláda alebo iný sirup (voliteľné)

Ďalšie prísady

Šľahačka
Gule sladového mlieka
Cukráreň
Cocktail cherry

Kroky

Časť 1 z 2:

Príprava prášku sladového mlieka

jeden. Poraziť ingrediencie. Miesto v malej miske sladového prášku a prášku mlieka. Zobuďte dve komponenty dohromady, kým sa zmes nestane homogénnym.

Ak chcete urobiť čokoládový sladký koktail, môžete použiť akýkoľvek jednoduchý sladový prášok alebo čokoládový sladký prášok. Urobiť čokoládový sladký prášok pridať do suchého mlieka a sladového prášku rybárčenie kakaový prášok a pot.

2. Vysušiť prášok. Satch dole po prášku cez jemné sito, jemne ho pohybujte z boku na boku.

Nahradiť druhú misku pod sitom, v ktorej budete sift prášok.

V prípade potreby môžete tiež mierne stlačiť prášok so svadbou, aby bolo ľahšie prejsť otvormi.

S najväčšou pravdepodobnosťou tento krok nepotrebuje, ak urobíte čokoládovú sladovú prášok, ale je to potrebné pre jednoduchý sladový prášok.

3. Skladujte na ďalšie použitie. Môžete okamžite použiť sladový prášok alebo ju uložiť neskôr.

Prebytočný prášok, ktorý ste nepoužívali v kokteilu.

Prášok uchovávajte v hermetickej nádobe pri teplote miestnosti do roku.

Časť 2 z 2:

Príprava sladového koktailu

jeden. Zmiešajte zmrzlinu a požadovanú chuť. Dajte zmrzlinu do obalu mixéra. Ak si želáte, pridajte čokoládový sirup alebo vanilkový extrakt.

Pre čo najlepšie výsledky použite hustú vanilku zmrzlinu. Na balenie je zvyčajne napísaná takáto zmrzlina "hustý", "krémový" alebo "Prémia", A na pocit, je to výrazne ťažšie ako ostatná zmrzlina v kontajneroch podobných veľkostí.
Vanilkový extrakt by mal byť pridaný len vtedy, ak chcete zvýšiť arómu vanilky sladu. Nepridávajte, ak varenie sladu s inou chuťou.
Zmeňte vôňu pridaním sirupu. Čokoládový slad je tradičný, ale môžete pridať prakticky akýkoľvek sirup pre nápoje alebo dezerty - jahody, karamel, čerešňa a t.D.
Najlepšie je pridať sirup do vanilkovej zmrzliny, ale môžete ušetriť na sirup, nákup zmrzliny s príslušnou arómou.

2. Zmiešajte mlieko a sladové práškové mlieko. Pridajte 1/2 pohára mlieka a 1/2 pohára vopred pripravené sladové mlieko v mixéri. Mix pri vysokej rýchlosti na homogénnu hmotu.

Odporúča sa použiť celé mlieko, pretože nápoj bude hustá a originálny. Avšak, ak je to žiaduce, jedno kusové mlieko môže byť nahradené 2% alebo nízkotučným mliekom.

Možno budete musieť pridať viac sladkých práškov a, samozrejme, viac mlieka. Je lepšie začať s menším počtom a postupne pridať potrebné.

3. Postupne nastaviť podiel mlieka a sladového práškového mlieka. Postupne pridajte viac mlieka na úpravu konzistencie a viac sladového práškového mlieka na úpravu chuti.

Konzistencia môže byť definovaná na oku, a určiť chuť, musíte vypnúť mixér a lyžicu, aby ste vyskúšali kokteil. Uistite sa, že pre každú vzorku použite čistú lyžicu, aby ste sa vyhli kontaminácii.

Pridajte mlieko na 1/2 šálky (125 ml) naraz, v množstve až 2 okuliarov (500 ml). Ak chcete mať silnejšiu sladu, pridajte 1 šálku (250 ml) a ak je to kvapalné, 2 okuliare (500 ml) mlieka.

Pridajte ďalšie sladové mlieko na 2-3 polievkové lyžice (30-45 ml). Môžete pridať všetky varené prášok. Ak chcete menej zistenú sladovú chuť, používajte menej prášok a uložte zostatky až do ďalšieho času.

4. Opatrne premiešajte. Akonáhle ste spokojní s chuťou sladu, dôkladne premiešajte, aby ste prerušili zostávajúce veľké plátky zmrzliny.

Blinder pravidelne vypnite a zamiešajte obsah lyžičkou. Snažte sa presunúť plátky zmrzliny bližšie k čepelom mixéra.

päť. Nalejte sladový kokteil do okuliarov. Rovnako nalejte sladový kokteil v 3-4 vysokých okuliaroch.

Možno budete musieť použiť lyžicu.

Môžete naliať koktaily v predochladených okuliaroch. Vychladnúť okuliare:

Opláchnite okuliare vonku, ale nevysušte ich.

Dajte okuliare do mrazničky po dobu 10-15 minút, zatiaľ čo ich povrch nepokrýva tenkú vrstvu AAA.

6. Ak je to žiaduce, zdobia. Ozdobte nápoj s lyžičkou šľahačky, pridajte ďalšie dekorácie a vychutnať si.

Znížiť viac sladkových líšt na polovicu a ozdobiť alebo koktail. Môžete tiež ozdobiť šľahačku a koktail čerešňa.

Podávajte slad a lyžičku a slamou.

Tipy

Ak chcete ušetriť čas, môžete si kúpiť hotové sladové mlieko, a nemiešajte ho doma. Pridajte hotové sladové mlieko do kokteilu v rovnakých pomeroch a pomocou rovnakej techniky ako domáce sladové mlieko.