Ako určiť slaninu sviežosť

Slanina, jeden z najobľúbenejších produktov posledného desaťročia. Kým čerstvá slanina je skutočným potešením, s nesprávnym skladovaním, rýchlo letí, čo má za následok choroby vyvolané baktériami Salmonela a Črevnej prútikom. Je dôležité zabezpečiť, aby slanina bola dobrá kvalita, je kľúčom ku vareniu a konzumácii zdravých potravín.

Kroky

Metóda 1 z 3:

Rýchlosť vašej slaniny

jeden. Skontrolujte dátum exspirácie slaniny posunutý na balíku. Ak platnosť použiteľnosti uplynula, potom konzumuje slanina v potravinách je nebezpečná. Jedzte slaninu do siedmich dní od okamihu nákupu ("Termín predaja") alebo pred uplynutím platnosti "Životnosť", špecifikovaný výrobcom. Ak ste zamrznuté slaniny najviac pred štyrmi mesiacmi, potom odvážne rozmrazovanie a variť.

Nezamieňajte koncepciu "implementačné obdobie" a "životnosť". Výučba prvého skladu, druhý - inštalovaný výrobcom dátum, ku ktorému je možné tovar použiť. Čím bližšie prichádza koniec "Termín predaja", Čím rýchlejšia je, že slanina je potrebné jesť, ale aj keď je oznámená, použitie slaniny bude bezpečné (ak bol správne).

Obrázok s názvom Povedzte, či je Bacon zlý krok 2

2. Byť menej tak, ak bola slanina zapečatená. Napríklad si kúpil balík minulý týždeň a neotvorili ho - pravdepodobne, v tomto prípade, slanina nemala čas na pokazenie. Nebojte sa, aj keď ste ešte stále otvorili obaly a vzali kúsok - stačí zavrieť zvršok, a to trochu ho rozšíri.

Vzhľadom k tomu, nákup slaniny udržiava čerstvosť až dva týždne, ak ho správne uložíte a neotvárajte obaly. Otvorte balík a vyberte jednu z nasledujúcich testov. Ak test úspešne absolvoval - urobili ste správnu voľbu.

Obrázok s názvom Povedzte, či je slanina zlý krok 3

3. Dymová slanina. Bez ohľadu na to, či ste ho položili na tanier, alebo stále v balení - vôňa bude rovnaká. Ak pochybujete ako slanina, dôkladne ho preskočí. Ak vonia ako čerstvé mäso, nie je pokazený. Ak voní ako podivný - hniloba, kyslá alebo neexistuje vôňa vôbec - slanina je pokazená.

Poznáte vôňu slaniny, vpravo? Ak je ešte trochu pochybnosti, že vôňa nie je taká úžasná, pretože by to malo byť - neznamenajú. Baktérie nestojí.

Obrázok s názvom Povedzte, či je slanina zlý krok 4

4. Starostlivo skontrolujte svoju slaninu. Vyberte si izbu s dobrým osvetlením a pozrite sa na to. Kvalita, nie rozmazaná slanina maľovaná v čerstvej a svetlej ružovkej farbe. Slanina - ružová (niekedy izzesta-ružová) mäso s bielou stanicou. Ak si všimnete zelené body, mäso vyzerá stlmiť a získava tmavohnedý odtieň, potom sa slanina už nieje.

Možno uvidíte myšlienky "Toto je slanina. Je to vždy čerstvé. Bacon je dobrá podľa definície." Nepravda. Nechcete sa stretnúť s rozmaznaným slaninou, takže potom celý môj život nie je tam úžasné mäso, pretože tak? Premýšľajte o tom, aké nebezpečenstvo vás môžu čakať.

Obrázok s názvom Povedzte, či je slanina zlý krok 5

päť. Totožina slaniny. Zvyčajne nie je lepkavý. Ak ste si všimli, že je to lepkavé a sliznice, s najväčšou pravdepodobnosťou je pokazený. A opäť hovoríme: "Vyhodiť".

A dôkladne si umyte ruky. Áno, neposielali ste baktérie do svojho žalúdka - je čas riadiť ich a s palmami.

Obrázok s názvom Povedzte, či je slanina zlý krok 6

6. Zbavte sa slaniny správne. Potom, čo si všimnete, že mäso je pokazené, v prípade potreby ho hodiť. Dajte rukavice (väčšinou baktérie sa prenášajú cez dotyk), ušetriť mäso dobre a hodia ho do uločného koša. NEPOUŽÍVAJTE POTREBUJÚCICH ZVIERATOVATEĽOV - BAKTERIA SÚ ZAPOJENÉ.

Metóda 2 z 3:

Kúpiť slaninu

jeden. Kúpiť slaninu ihneď pred odchodom do pokladníka. Minimalizujte čas medzi tým, ako ste si vzali slaninu s fit a ako ju položíte na pásku v pokladni. Nechcete, aby ste zamrzli pod zväzkami zmrzliny a bohatými bankami? Akonáhle prídete domov, okamžite vložte slaninu v chladničke. Skladujte pri teplotách 4.4c alebo nižšie.

Ak máte vrecko chladničky - je to jeho hviezdna hodina! Udržujte slaninu v chlade na ceste domov. Koniec koncov, si zaslúži rešpekt v posledných dňoch života, nie je?

Obrázok s názvom Povedzte, či je slanina zlý krok 8

2. Uprednostňujú slaninu s najmenšími kompozíciami. V dnešnej dobe, ak výrobok nezahŕňa aspoň 4 zložky v 7 písmenách - je to už dôvod na prekvapenie. Našťastie, že je zdravé, je teraz módne - takže ak máte extra pár rubľov, vyberte slaninu, zloženie, z ktorých si môžete prečítať, netrpením jazyka.

Takže, počítať na 4 komponenty - bravčové mäso (isté?), voda, soľ a hnedý cukor. Je to všetko, čo je nevyhnutné pre magickú transformáciu bravčového mäsa do slaniny. Celá vec je, ktorá je uvedená v zložení iných vzoriek - pevné konzervačné látky a chemikálie.

Obrázok s názvom Povedzte, či je slanina zlý krok 9

3. Nezapínajte nálepku "Žiadne dusičnany". Znamená to len, že dusičnan sodný nebol použitý v procese varenia, ale v priebehu cieľa. A v zeleru, ako vo všetkých zelenine, obsahuje mnoho dusičnanov.

Najlepšia slanina sa vykonáva (prirodzene!) V natívnych okrajoch, s použitím minima konzervačných látok a samozrejme z ošípaných pestovaných prirodzene.

Metóda 3 z 3:

Skladovanie Bacon

jeden. Zamrznúť slaninu. Slanina môže byť bezpečne uložená v zmrazenej forme pri teplote 0 stupňov alebo nižšie. Všimnite si však, že ministerstvo poľnohospodárstva neodporúča udržiavať slaninu dlhšiu ako 1-2 mesiacov v zamrznutej forme.

Pozrite sa, ako toľko môže zmraziť slaninu jednotlivými pruhmi. Potrebujete nejaké iné webové stránky??

Obrázok s názvom Povedzte, či je slanina zlý krok 11

2. Pripraviť slaninu a Potom Pripraviť ho na skladovanie. Vopred varené a balené v hermetickej nádobe slaniny sa uloží dlhšie (fúkaná slanina na odstránenie prebytočného tuku). Rôzne odrody slaniny sú uložené rôzne časové množstvo.

Pripravil sa slaninové pásy počas týždňa, uložte sviežosť v chladničke. Avšak, ak to mrazí, bude to uložené asi 6 mesiacov. Len málo nedostatočne slaniny, takže keď sa zahreješ, nepamätá si.

Malé kúsky slaniny sa skladujú do 6 týždňov v chladničke a až 6 mesiacov v mrazničke.

Obrázok s názvom Povedzte, či je slanina zlý krok 12

3. Dajte si pozor na zamrznutú slaninu. Ak je v mrazničke príliš dlho, tučná vrstva sa začne otáčať. Okrem všetkého, tipy získajú hnedý odtieň, stanú žltou a nejedlňou. V tomto prípade musia byť rezané a variť slaninu ako obvykle. Ale ak si zrazu všimnete nepríjemný zápach, nejedzte ho akýmkoľvek spôsobom.

Veľké kúsky slaniny sú zle zmrazené. Sú príliš veľa soli, pretože to, čo tuk začne rúsiť ešte rýchlejšie. Zmrznúť veľký kus slaniny, nakrájajte na menšie kúsky.

Tipy

Golden Staphylococcus - Častá príčina otravy jedlom, pretože nie je zničená v procese ochrany, napriek chybnému predpokladu mnohých ľudí, ktorí majú všetky mikróby zabiť soľ.

Upozornenia

Nejedzte, a ani variť slaninu, ak vznikajú pochybnosti v jeho sviežosti.