Ako piecť slaninu v rúre: 11 krokov (s ilustráciami)

Ako slanina buď dokončená, bude stále neuveriteľne chutný. Na druhej strane, ak potrebujete pripraviť viac ako polovicu slaniny, urobte to v rúre bude oveľa jednoduchšie a oveľa rýchlejšie. V opačnom prípade budete musieť len na veľmi dlhú dobu cez sporák, s nespočetným kúskom slaniny na panvici. Pečenie vás nielenže ušetrí čas, ale tiež uľahčuje následné čistenie! Pečieme slaninu na rozdiel od horúcej rúry a podávajte ho chrumkavé.

Kroky

Časť 1 z 3:

Bacon

jeden. Predhrejte rúru. Namontujte rúru o 200 ° C a nechajte ho zahrievať 10 minút. Nainštalujte mriežku do spodnej rúry. Ak si pečiete dve slaninové pláže, nastavte mriežky na dno rúry. Takže slanina pripraví rovnomerne.

2. Zabalte plech na pečenie fólie. Loď všetko, vrátane strán. Nebude dať slaninu držať na povrch opačného a zjednodušiť jeho následné čistenie. Vyberte si plech s branou 1,27 cm, takže tuk z slaniny sa z neho nevytlačí. Samotná slanina je mastná potravina, takže nestriekajte fóliu s nelepovým sprejom.

Ak dávate prednosť priaznivejšiemu slanine, nainštalujte chladiacu mriežku na pečenie mriežky. Aby ste to mohli urobiť, môžete tiež použiť sklo a keramické balíky.

Fólia môže byť nahradená papierom na pečenie. Vezmite veľký list pergamenového papiera na zatvorenie dna a bokov.

3. Dajte slaninu na nohy zabalené do fólie. Pre maják, aby sa stal chrumkavým, nechajte trochu trochu voľného miesta medzi kusmi a nenechajte sa cítiť pekne navzájom. Ak pre jednu slaninu slaniny príliš veľa, bang naraz dva alebo variť slaninu podľa jednotlivých častí. V opačnom prípade sa môže slanina ukázať ako vkusná a príliš tučná.

Štandardný zásobník na pečenie (530x325 mm) obsahuje približne 0,5 kg slaniny. Ak sú vaše basseny menšie, potom na varenie, slanina je s najväčšou pravdepodobnosťou budete potrebovať viac ako jednu pečenie.

4. Bačte slaninu počas 15-20 minút. Sledujte ho čas od času na ovládanie procesu pečenia a nastavenie času varenia na základe vašich preferencií. Doba varenia závisí aj od vašej rúry - niektoré z nich môžu pracovať mierne teplejšie alebo chladnejšie, ako by mali. Vytiahnite slaninu z rúry, keď je to takmer obleky. Slanina prichádza na pripravenosť, kým si vychladnete.

Ak sú kusy slaniny dodané v tuku, nalejte extra tuk do keramickej misky.

Neobsahujte horúci tuk v plastových alebo sklenených nádobách. Plastové misky sa môžu roztaviť a sklo - crack.

päť. Dokončiť variť. Odstráňte slaninu s bojom. Nespáliť horúcu slaninu, používať kliešte alebo zástrčku. Dajte ho na tanier, na ktoré sa vzťahuje papierové uteráky, aby ste absorbovali prebytočný olej. Čistite plechovku, keď ochladzuje. Odstráňte a vyzdvihnite fóliu alebo papier na pečenie, a potom skontrolujte plech na pečenie na predmet olejovitých škvŕn.

Ak nájdete tuk, opláchnite plechu s mydlom. Ak ste použili chladiaci stojan na varenie, namočte ho do teplej vody, aby ste uvoľnili sušené nečistoty.

Zbavte sa prebytočného tuku, ako by mal. Keď tuk ochladí, uložte ho do chladničky alebo odhodí do koša. Nevylejte tuk v umývadle, inak to bude prasknúť.

Časť 2 z 3:

High Grade Sledovanie Bacon

jeden. Kúpiť slaninu v mäse alebo gastronomické oddelenie obchodov s potravinami. Mäso v tomto oddelení je spravidla drahšie ako balené. V gastronomickom oddelení je však mäso oveľa čerstvou a vyššou kvalitou ako v balíku.

Nákup slaniny v gastronomickom oddelení, opýtajte sa mäsiar, aby to vyrezal tak tuk, ako sa vám páči.

2. Rozrezať. Rezanie je prevzaté zo žalúdka bravčových jatočných tiel, čo najbližšie k kosti. Toto je najviac nízkotučné mäso, ktoré obsahuje takmer tridsať percent menej tuku ako bežný kus. Ale majte na pamäti, že bravčová panenka je zvyčajne najdrahšou časťou jatočného mäsa.

Ak si kúpite zaparkovanú slaninu, vezmite ten, ktorý bol vyrezaný z centrálnej časti jatočného tela. Mnohé predbalené výrobcovia slaniny tiež predávajú a orezávajú.

3. Zoznámte sa s mäsiarom. Predajcovia v mäsovom obchode vám povedia, ako je mäso najlepšie. Buďte zdvorilí a pokúste sa zapamätať svoje mená, keď čítate obchod s potravinami. Ak s nimi podporujete dobrý vzťah, možno vám budú môcť odložiť tie najlepšie kúsky mäsa.

Časť 3 z 3:

Zvýšenie hodnoty BACON

jeden. Tortu kandizovaná slanina. Zmiešajte 80 ml javorového sirupu a 100 gramov hnedého cukru. Dajte slaninu naopak, urobte pečú kefku a zakryte každý kus sladkej zmesi. Dajte slaninu, aby ste sa pečili, kým sa nestane dosť ostrým.

Pečieme kandizovanej slanine na mriežke, aby som to urobil ako ostré. Uistite sa, že chcete chrániť mriežku z cukru, ktorá ho zakryje s fóliou alebo papierom na pečenie.
Popraskaná slanina je vynikajúca samotná, ale je tiež vynikajúci doplnok k sendvičom a raňajok.

2. Zabaliť v slanine svoje obľúbené jedlá. Široká škála chutných jedál môže byť zabalená do slaniny a piecť v rúre. Povedzte, pripravte cookies zabalené v slanine, zabalila pieskové cesto v slanine plátky. Fascinovaný syr halapeno, postele a kuracie prsia môžu byť tiež zabalené do slaniny. Len si pamätajte, že slanina pri pečení sa vyžaduje od pätnástich až dvadsiatich minút.

Pokračujte v experimente, balenie v slanine ako sladké a soli. Bacon sa hodí takmer na všetko!

3. Pripraviť týždenné zásoby slaniny. Pečiete jednu alebo dokonca dve zásobníky slaniny. Potom môže byť uložená v chladničke od sedem do desiatich dní. Raňajky počas týždňa sendviče so slaninou alebo dokončite niekoľko plátkov a pridajte ich do šalátu, aby ste mu dali rafinovanú chuť.

Pred uvedením slaniny v chladničke ho zakryte plastovým filmom alebo vložte do plastovej nádoby s vekom.