Ako zmraziť Watermelon -

Mrazený melón je možné skladovať po celý rok. Najjednoduchší spôsob je zmrazenie vodného melónu naopak. Môžete tiež posypte cukrovým melónom tak, že zostáva sladká po zmrazení. Ak chcete melón, aby ste zachránili svoju sladkosť a čerstvosť, udržiavajte ho v sirupe alebo ovocnej šťave. Aj keď po zmrazení melón čiastočne stráca svoju prirodzenú textúru, mrazené plátky môžu jesť sami alebo pridať do smoothies a iných jedál.

Kroky

Metóda 1 z 4:

Umývanie a rezanie melónu

jeden. Umyte melón pod tečúcou vodou a vysušte ho. Pred rezaním melónu, umyte nečistoty a odpadky. V prípade potreby ho rozdrvte štetcom na umývanie zeleniny na odstránenie pripojených nečistôt. Potom utrite melón papierovými uterákmi.

Umyte si ruky horúcou vodou s mydlom, takže nepijete melón.

2. Urobte ostrý nôž a odrezať Štyri časti melón. Dajte melón na rovný stabilný povrch, ako je napríklad doska alebo kuchynský stôl. Najprv ho vystrihnite zo strany na stranu dvoch polovíc. Potom vložte výsledné polovice rovného povrchu na stôl a odrežte ich vertikálne na polovicu.

Ďalším spôsobom je znížiť melón s tenkými plátkami. Nakrájajte ho na polovicu a potom si kúpte každú polovicu horizontálne na plátky hrubé 2-3 centimetre.

Pred rezaním môžete tiež vyčistiť melón z kôry. Zrezajte kôru na jednej strane, aby ste na výslednú plochú časť vložte melón. Potom postupne odrežte kôru zo všetkých strán.

3. Vyčistite plátky melón z kôry a semien. Opäť položte plátky na rovný povrch rezu. Poďte na nôž pozdĺž hranice medzi ružovým mäsom a bielym a zelenou kôrou a oddeľte kôru z buničiny. Pred rezaním melónu ďalej vyčistite z čiernych semien a hodte ich preč.

Aj keď ak je to žiaduce, môžete hodiť kôru, obsahuje veľa živín, a to možno nájsť rôzne aplikácie. Napríklad, skúste smažiť sa alebo vyzdvihnúť kôru, stlačiť šťavu z nej alebo pridať k ostatným (napríklad vyprážané v oleji) riadu.

4. Rez melón s kockami 2-3 centimetrov. Po vyčistení melónu z kôry je možné ľahko znížiť na plátky veľkosti. Je najjednoduchšie rezať melón, a potom ho zmraziť kockami alebo guľôčkami. Skúste, že všetky kusy majú približne rovnakú hodnotu - v tomto prípade zmrazia rovnakú rýchlosť.

Na rezanie melónu s guľôčkami, použitie Lyžica pre melón. Vyzerá ako lyžica na zmrzlinu. Lyžica môže byť použitá potom, čo môžete znížiť celý melón na polovicu.

Môžete zmraziť a melón plátky, ale budú mať príliš veľa miesta. Okrem toho, po zmrazení, stratia svoju textúru a budú surové v surovej forme.

Môžete tiež zmraziť v nádrži alebo forme pre ľadovej vodnej melónovej šťavy alebo pyré. Pred tým brúsite mäso zmesou a narovnajte ju cez sito.

Metóda 2 z 4:

Suché zmrazenie bez cukru

jeden. Naopak šíriť plátky melón. Loď na pečenie s pergamenovým papierom tak, aby sa melón nedržal. Roztrhnite plátky s jednou vrstvou a uistite sa, že sa navzájom nedotýkajú.

Aj keď môžete položiť krajer melónu priamo na plechu na pečenie, je lepšie použiť pergamenový papier alebo pečenie rohože, aby nie je príliš znečlánsk.
Ak sa kúsky melónu vzájomne dotýkajú, môžu sa držať pri zmrazení, a to bude pre vás ťažšie zabalené a rozmrazené.

2. Zmrazte melón na 2 hodiny, zatiaľ čo kúsky nie sú pevné na dotyk. Dajte bastard melón v mrazničke a nastavte časovač. Po zmrazení musia byť plátky melónu pevné na dotyk. Ak sa môžete relatívne ľahko dať prstom do nich, držte ich v mrazničke nejaký čas, aby boli zmrazení.

Ak sú z bitky slabo odstránené mrazené plátky, použite pevnú čepeľ. Zvyčajne tepelné ruky. Môžete tiež počkať asi jednu minútu potom, čo ste dostali na pečenie z mrazničky, takže plátky sú ľahšie oddelené od dna.

3. Kúpiť kúsky melónu do podpísaných nádrží alebo balíkov vhodných pre mraziacu komoru. Umiestnite všetky mrazené plátky v plastovom vrecku alebo tesne uzavretej potravinovej nádobe. Odchádzajú zhora asi 1-1,5 centimetra voľného miesta v prípade, že kúsky melónu sa rozširujú. Napíšte kontajner alebo balík aktuálny dátum potom vedieť, ako dlho ste uložili vodný melón.

Je potrebné ponechať trochu voľné miesto v hornej časti kontajnera alebo balenia, inak sa môže otvoriť, keď sa plátky vodného melónu rozširujú.

Dátum môže byť napísaný s čiernym značkou priamo na balíkoch. Ak uložíte melón v potravinových kontajneroch, skúste im lepidlo samolepky.

Obrázok s názvom Zmrazené vodné melón Krok 8

4. Udržujte melón v mrazničke až 12 mesiacov. Spravidla pri teplote -18 ° C sa melónové plátky môžu uložiť na neurčito, ale po 10 mesiacoch sa ich kvalita začne zhoršiť.

Mrazené touto metódou, melón postupne zmäkčený a stráca svoju sladkosť. Najlepšie je použiť ho v zložení rôznych jedál (napríklad variť smoothie).

päť. Pred použitím kusov melónu, odmrazte ich v chladničke. Keď si zvyknete používať melón, zastavte ho z mrazničky v chladničke. Počkajte, kým sa slice zmäknú a potom ich pridajte do misky, ktoré potrebujete. Často, melónové diela môžu byť použité predtým, ako sú úplne sofistikované, najmä ak chcete pripraviť niečo tekuté, napríklad smoothie.

Sušený melón sa môže udržiavať v chladničke asi 4 dni. Hodiť, ak sa stane príliš mäkkým alebo dostane zápach zaťaženia.

Metóda 3 z 4:

Lesný melón v cukre

jeden. Pridajte cukrový vodný melón nakrájaný. Umyte melón a nakrájajte ho, ako je opísané vyššie, potom, čo plátky vo veľkej miske. Dajte ich s bielym cukrom piesok vo výške asi 500 gramov 2,5 kilogramov melónu. Zmiešajte obsah misky rukami alebo silnou dostatočnou veľkou lyžičkou.

Táto metóda je vhodnejšia pre melón, nakrájaný kockami alebo guľôčkami. Cukor pomôže čiastočne zachrániť sladkosť, ktorá sa stratí v konvenčných zmrazení.

2. Osobné plátky melónov vo vhodných nádobách mrazničky. Po zmiešaní kúskov melónu s cukrom, položte ich do plastových vreciach alebo tesne uzavretých potravinových kontajnerov. Nechajte odchádzať zhora 1-1,5 cm voľným priestorom, takže buničina melónu bola kde rozšíriť. Pred umiestnením do mrazničky napíšte aktuálny dátum na balíky alebo kontajnery.

S touto metódou nie je potrebné pred ich uskladnením na uskladnenie v mraziacom komore.

3. Udržujte melón v mrazničke až 12 mesiacov. Uchovávajte plátky v mrazničke pri teplotách -18 ° C alebo nižšie. Mrazený melón je možné uložiť tak, ako sa vám páči, ale po 10-12 mesiacoch začne stratiť svoje vlastnosti.

4. Pred použitím melónu ho rozmrazte v chladničke. Premiestnite nádoby v chladničke a držte tam asi 30 minút, kým sa nakrájame. Strdejené kúsky by mali byť mäkšie ako sladký melón. Môžu jesť sami, ale je lepšie pridať do smoothies a iných nápojov.

Sušené melón sa môže udržiavať v chladničke až 4 dni.

Metóda 4 zo 4:

Lesné melón v sirupe

jeden. Variť v malej vodnej vode s cukrom. Nalejte 4 šálky v hrnci (1 litr) vody a pridajte 1¾ šálku (150 gramov) bieleho cukru. Priveďte roztok varu na strednom ohni. Z času na časovú vodu tak, že cukor úplne rozpustil.

Môžete nahradiť približne ⅖ cukru v rovnakom počte kukuričného sirupu alebo medu.
Ďalší spôsob, ako používať ovocnú šťavu. Snažte sa užívajte ananás alebo pomarančový džús namiesto vody, alebo zázvorom el. Nemôžete tiež robiť sirup a nalejte šťavu priamo do kontajnera s vodným melónom.

2. Zmrazenie sirupu v chladničke po dobu 1 hodiny. Nalejte sirup do plastovej nádoby a vložte ho do chladničky. Udržujte ho tam, kým sa nedostane na dotyk. Ak je sirup stále horúci na dotyk, počkajte, kým sa ochladí aspoň na teplotu miestnosti.

V horúcom sirupe môže byť melón zváraný, takže počkajte, kým sa ochladzuje. Ak je sirup teplý na dotyk, mzdový melón čoskoro.

3. Postupne miešajte melón a sirup v nádobe vhodnej pre mrazničku. Vyberte si vysoko kvalitný plastový tašku alebo kontajner, v ktorom môžete uložiť melón v mrazničke. Najprv nalejte do nej ½ šálky (120 mililitrov) sirup, potom pridajte plátky vodných melónov. Potom nalejte zostávajúci sirup a úplne ponorte kúsky melónu.

Uistite sa, že kontajner zostáva najmenej 1,5 centimetrami voľného priestoru. V tomto prípade sa kontajner nezobrazí, keď sa plátky melón mierne zvýšia pri zmrazení.

Ak nechcete robiť sirup, môžete dať vodné melónové plátky v balení a nalejte ich šťavou. Šťava si zachová vlastnosti melónu, ako aj sirupu.

4. Kryt melón s voskovým listom. Sledujte, že plátky melón zostávajú úplne ponorené v sirupe! Ak chcete správne skladovať melón, mali by ste použiť vodotesný papier. Pevne zabaliť s listom voskového papiera hornej časti kontajnera, než ste ju utesňovali vekom. Papier udržiava plátky melónu v sirupe a nebudú sušené.

Označte aktuálny dátum na kontajneri, aby ste vedeli, kedy ste zamrznutý vodný melón.

Obrázok s názvom Zmrazené vodné melón Krok 18

päť. Udržujte melón v mrazničke až 12 mesiacov. Udržujte ho pri teplotách -18 ° C alebo nižšie. Keď si zvyknete používať melón, môžete ho najprv rozmraziť v chladničke alebo takmer okamžite pridať do požadovaného misky. Po rozmrazovaní melón môže byť uložený v chladničke nie dlhšie ako 4 dni.

Týmto spôsobom sa zmrazí, vodný melón je najvhodnejší pre dezerty a ovocné kokteily. Zachováva svoje vlastnosti a sladkosť, ako je konzervovaný vodný melón.

Tipy

Pri zmrazení sa zmení textúra melónu. Nevyplavajte melón, ak chcete, aby zostal čerstvý. Po zmrazení sa melón stáva mäkším a získava príležitostnú konzistenciu.
Mrazený melón je najlepšie pridaný do smoothies, nápojov a iných jedál, ktoré nevyžadujú pevné plátky čerstvého melónu.
Ďalším spôsobom, ako zmraziť melón, je urobiť šťavu alebo pyré z neho, a potom nalejte do tvaru ľadu. V dôsledku toho dostanete voňavé kocky alebo kúsky ovocnej zmrzliny.
Melón môže byť zmrazený rovnako ako melón.

Upozornenia

Akútne nože sú nebezpečné. Dávajte pozor, aby ste nerealizovali. Pošlite čepeľ od seba a nechajte svoje prsty čo najviac z neho, keď ste narezali vodný melón.