Ako variť zmrzlinu bez mastného krému

Zmrzlina - toto je slovo, ktoré robí naše srdcia porazenú v očakávaní! Avšak, ak sa rozhodnete variť zmrzlinu s vlastnými rukami a zrazu sa zistil, že v dome nie je kvapka mastná krém, váš indigrant plač bude určite počuť aj susedov. Nemali by ste byť nahnevaní a rýchlo behať do obchodu pre potrebný produkt - chutná zmrzlina môže byť varená a bez smotany. Navyše, pre niektoré recepty, nebudete ani potrebovať zmrzlinu. A aj keď sa držíte vegánskej stravy, to nie je dôvod, aby sa táto sladká pochúťka!

Prísady

Kondenzovaná zmrzlina mlieka

Na 1 pintu (500 ml) zmrzlina

1 banka (380 g) kondenzované mlieko chladené
2 meracie šálky (480 ml) pitie (tuk 10%)
2.5 Teaspoons (12 ml) vanilkový extrakt

Kokosový mliečny zmrzlina

Na 1 pintu (500 ml) zmrzlina

1 banka (400 ml) kokosové mlieko (tuk 70%), ochladil cez noc
1 dimenzionálny pohár (240 ml) mandľového mlieka
2 polievkové lyžice (30 ml) vanilkového extraktu
3 polievkové lyžice (45 g) hnedý cukor
¼ lyžička soli

Zmrzlina banánov

1-2 porcie

2-3 Suchý banán mrazený,
2-4 polievkové lyžice (30-60 ml) mlieka
1 štiepková soľ

Kroky

Metóda 1 z 3:

Kondenzovaná zmrzlina mlieka

jeden. V mrazničke v mrazničke ochladte misku zmrzliny. Zmrzlina z rôznych značiek sa od seba líšia, takže sa pozrite v pokynoch pre váš model, na aký čas je potrebné dať misku v mrazničke. Typicky výrobca odporúča umiestniť misku Smosálnej komory od večeru a nechať tam na celú noc.

Na prípravu zmrzliny na tento recept budete potrebovať zmrzlinu. Ak nemáte tento kuchynský spotrebič, budete musieť zmeniť recept a pridať mastný krém do zmesi.

Obrázok s názvom Urobiť zmrzlinu bez ťažkej krém Krok 2

2. Zmiešajte všetky ingrediencie vo veľkej miske. Budete potrebovať banku kondenzovaného mlieka (380 g), 2 meracie šálky krému (10% tuku) a 2½ lyžičiek vanilkového extraktu. Mlieko sa dá chladené vopred v mrazničke. Poraziť obsah misky s metrom, až kým sa zmes nestane homogénnym.

Ak nemáte vanilkový extrakt, môžete ho nahradiť vanilkovým cukrom. 1 lyžičky vanilkového extraktu je asi 10-15 gramov vanilkového cukru.

Obrázok s názvom Urobiť zmrzlinu bez ťažkého krému Krok 3

3. Zmes sa umiestni do misky zmrzliny a bič 10-15 minút. Nainštalujte režim na prístroj, ako je uvedené v pokynoch výrobcu, potom posuňte pripravenú zmes do misky. Poraziť zmrzlinu 10-15 minút alebo tak dlho, ako zmes nezhuste.

Ak chcete pridať ďalšie zložky, ako napríklad kúsky čokolády, urobte to 5-7 minút po začiatku zmesi.

Obrázok s názvom Urobiť zmrzlinu bez ťažkého krému Krok 4

4. Umiestnite zmrzlinu do mrazničky počas 6-8 hodín. Kúpte si výslednú zmes do nádoby, ktorá môže byť použitá v mrazničke (napríklad tapperware kontajner alebo špeciálny kontajner na varenie zmrzliny). Nádobu vložte do mrazničky na 6-8 hodín.

Metóda 2 z 3:

Kokosový mliečny zmrzlina

jeden. Otvorte nádobu a oddeľte sa z kvapaliny na kokosový olej. Získajte banku kokosového mlieka z chladničky a otvorených, snaží sa netraste jeho. Lyžica odstráni hrubú vrchnú vrstvu obsahujúcu kokosový olej a dajte ho do misky. Zostávajúca tekutina môže byť naliatá alebo uložená na použitie na prípravu iných riadu.

Na varenie zmrzliny je potrebné použiť kokosové mlieko s tukom aspoň 70%.
Nevyhnutne Chladiť nádobu s mliekom v chladničke, opustí celú noc.

Obrázok s názvom Urobiť zmrzlinu bez ťažkého krému Krok 6

2. Mix mandľový mlieko, vanilkový extrakt, cukor a soľ. Pridajte ďalšie zložky v miske s kokosovým krémom. Poraziť klin na dve minúty alebo kým sa cukor úplne nerozpustí.

Obrázok s názvom Urobiť zmrzlinu s ťažký krém Krok 7

3. Výsledná hmotnosť vložte do nádoby, ktorá môže byť bezpečne používaná v mrazničke. Zmes sa umiestni do plytkých riadu, ktoré môžu byť použité v mrazničke. Na tieto účely, kovové formy na pečenie chleba a tupperware potravín kontajnerov. Zmrzlina zmrazí v tejto miske, takže sa uistite, že vybraný hrniec sa pohodlne používa na uloženie hotovej zmrzliny.

Obrázok s názvom Urobiť zmrzlinu bez ťažkého krému Krok 8

4. Zmrazte zmes za miešania každých 30 minút. Dajte kontajner so zmrzlinou v mrazničke. Každých 30 minút si urobte peknú hmotnosť s metrom. Bude to trvať približne 3-4 hodiny, aby zmrzlina zmrazila a získala potrebnú konzistenciu.

Môžete zmraziť zmrzlinu s pomocou zmrzliny. V návode na zariadenie nájdete presné pokyny na používanie zmrzliny.

Keď dostanete zmrzlinu z mrazničky, môže to byť veľmi pevné. Nádobu nechajte 5 minút pri teplote miestnosti pred presunutím zmrzliny na servírovanie riadu.

Metóda 3 z 3:

Zmrzlina banánov

jeden. Vyčistite ho vopred, rezané a zmrazené banány. Vezmite dva alebo tri Surpared banán, farba kožiek, ktoré sa začali meniť so žltou na hnedej. Čistite banány, odrežte ich na malé kúsky, vložte do nádoby alebo plastového vrecka na zamrznutie a dať do mraziacej komory.

Nebojte sa o veľkosti kusov. Musíte rezať banány, aby ste ich mohli ľahko brúsiť vo vašom mixérii alebo kuchyni.

Obrázok s názvom Urobiť zmrzlinu s ťažký krém Krok 10

2. Umiestnite prísady do mixéra alebo kuchyne kombinovať misku. Keď sú kúsky banánov úplne zmraziť, dať ich do misky mixéra alebo kuchyne. Pridajte štipku soli a 2-4 lyžice (30-60 ml) mlieka podľa ich výberu.

Čím viac mlieka pridáte, čas, ktorý dostanete svoju zmrzlinu.

Pre tento recept je jednodielne kravské mlieko vhodné, ale ak chcete, môžete ho nahradiť kokosom alebo mandľovým mliekom.

Obrázok s názvom Urobiť zmrzlinu bez ťažkého krému Krok 11

3. Pridajte ďalšie zložky podľa vašich predstáv. Môžete si vziať tento recept ako základ a pripraviť banánovú zmrzlinu s akoukoľvek chuťou podľa vášho výberu. Banánská zmrzlina sám je krásny dezert, ale môžete ho urobiť viac chutnejší pridaním ďalších zložiek.

Na prípravu čokoládovej zmrzliny, pridajte 10 kvapiek vanilkov extraktu do zmesi a 3 lyžice (20 g) kakaového prášku.

Pripraviť zmrzlinu s arašidovou chuťou, pridajte 2-3 lyžice (30-45 g) arašidovej paste.

Ak chcete získať krém zmrzlinu s cookies, pridajte 2 lyžice v zmesi (30 g) kokosový olej. Vezmite cookies so smotanou plnkou, ako je oreo, (budete potrebovať niekoľko kusov) a prestávka na kúsky. Nepridávajte cookies do mixéra, bude potrebné neskôr.

Obrázok s názvom Urobiť zmrzlinu bez ťažkého krému Krok 12

4. Zmiešajte prísady. Brúsiť zložky v mixéri - mali by ste mať homogénnu hmotu, konzistenciu pripomínajúcu mäkkú zmrzlinu. Z času na čas vypnite mixér alebo kuchynský procesor, otvorte misku, zvážte zložky z stenách kravy silikónovej špachtle a pošlite ich do celkovej hmotnosti.

Ak chcete variť zmrzlinu s kúskou cookies, rozbiť každú sušiesu na niekoľko častí a pridajte do zmrzliny na samom konci, keď budú všetky ostatné zložky zmiešané s homogénnou konzistenciou.

Obrázok s názvom Urobiť zmrzlinu bez ťažkého krému Krok 13

päť. Zmrazte zmes po dobu 30 minút. Kúpte si výslednú zmes do nádoby, ktorá môže byť použitá v mrazničke (napríklad tapperware kontajner alebo špeciálny kontajner na varenie zmrzliny). Nádobu vložte do mrazničky po dobu 30 minút, alebo kým zmes nie je taká ľahká, aby sa tvar udržiaval, keď ho uverejníte lyžicou.

Tipy

K zmesi musia byť pridané kvapalné a práškové prísady (napríklad vanilkový extrakt, vanilkový cukor a kakaový prášok). Predtým, ako ho začnete zmiešať v mixérii).
Pevné aditíva, ako sú kúsky čokolády, drvené cookies alebo kusy ovocia, musíte pridať do zmrzliny po dokončení miešania zmrzliny v mixéri.
Pred odoslaním zmrzliny do mrazničky, zatvorte ho s potravinárskym filmom - to zníži tvorbu ľadových kryštálov pri zmrazení.
Ak si nie ste si istí, že si vychutnáte zmrzlinu na konkrétny recept, najprv pripravte zmrzlinu, pričom len polovicu alebo dokonca štvrtinu zadaného počtu zložiek. Dá vám možnosť vyskúšať zmrzlinu a vykonať potrebné zmeny receptu, napríklad znížiť množstvo cukru.