Ako variť najjednoduchšiu zmrzlinu

Nikdy ste si nemysleli, že som sa o tom, aby ste sa sám zmrzli, bez použitia osobitného úsilia? Pre väčšinu druhov konvenčnej zmrzliny budete potrebovať len niekoľko zložiek a nie je potrebné používať špecializované vybavenie! Študovanie základov zmrzliny varenia vám umožní experimentovať pri vytváraní nových chutí.

Prísady

Konvenčná zmrzlina

475 mililitrov pevného mlieka
475 mililitrov hrubý krém
1 lyžičku vanilkového extraktu
115-170 gramov bieleho granulovaného cukru
120-180 mililitrov arómy, ako je čokoládový sirup, karamel alebo arašidové maslo (voliteľné)
130-175 gramov ďalších zložiek, ako sú čokoládové čipy alebo kusy sušienky (voliteľné)

Krémová zmrzlina s bohatou chuťou

475 mililitrov hrubý krém
1 Bank (400 gramov) sladené kondenzované mlieko
1 TeasPoon Vanilkový extrakt
Ďalšie zložky, ako sú čokoládové čipy, marshmallows a podobne (voliteľné)

Zmrzlina banánov

4-5 Purifikovaný a mrazený banán
Extrakt mincovne alebo vanilky (voliteľné)
1-2 polievkové lyžice kakaového prášku (voliteľné)
Hŕstka čokoládových čipov alebo jahôd (voliteľné)

Kokosová zmrzlina

820 mililitrov pevného kokosového mlieka
115-175 gramov medu alebo nektáru Agava
2 polievkové lyžice vanilkov

Kroky

Metóda 1 z 4:

Konvenčná zmrzlina

jeden. Nalejte mlieko, smotany, vanilku v mixéri a naliať cukor. Ak plánujete pridať ďalšie zložky, ako napríklad čokoládový sirup, potom je potrebné to urobiť teraz.

Pridajte plnivá pre smoothies, napríklad čokoládový sirup.

2. Zmiešajte prísady, kým sa hmotnosť nestane homogénnym. Je potrebné uistiť sa, že všetky komponenty zmiešané rovnomerne.

3. Pridajte ďalšie zložky a zvrátenie. Teraz musíte pridať ďalšie komponenty, ako sú čokoládové čipy, drobivé cookies alebo nasekané jahody. Blesk niekoľkokrát zapnite, kým sa všetky komponenty nezmiešajú rovnomerne.

Zmes bude úplne jednotná, ak k nej pridáte ovocie.

Obrázok s názvom Urobiť jednoduchú zmrzlinu Krok 4

4. Zmes sa naleje do obalu mrazničky. Zakryte ho vekom alebo polyetylénovou fóliou na ochranu pred kryštálmi ľadu.

Obrázok s názvom Urobiť jednoduchú zmrzlinu Krok 5

päť. Zmrazte zmes počas 6-8 hodín. Aby sa zmrzlina ukázala byť vzduchom, premiešajte obsah kontajnera každú hodinu.

Obrázok s názvom Urobiť jednoduchú zmrzlinu Krok 6

6. Vymeňte zmrzlinu s lopatkou a zmrazil zostávajúce. Môžete uložiť varenú zmrzlinu asi dva týždne v mrazničke.

Metóda 2 z 4:

Pripravte krém zmrzlinu s nasýtenou chuťou

jeden. Poraziť krém asi 3-4 minúty, kým nedosiahnu maximálny objem. Naliať krém do mixéra a poraziť vysokou rýchlosťou. Takže budete mať krémový základ pre zmrzlinu.

Ak nie je na sklade elektrický mixér, použite kuchynku s kľúčmi.

2. Zmiešajte kondenzované mlieko a vanilkový extrakt vo veľkej miske. Kapacita by mala byť dostatočne veľká na to, aby sa prispôsobila šľahačke.

3. Pridajte šľahačku na mlieko a premiešajte s drevenou špachtľou. Zmes sa mieša do homogénneho stavu.

4. Skúste pridať ďalšie zložky. Jemne pridajte chute alebo iné prísady pomocou drevenej nožov. Nepreháňajte to, inak Zmrzlina zlyhá vzduchom. Tu sú niektoré nápady, ktoré možno použiť:

Na prípravu mäty zmrzliny, pridajte niekoľko kvapiek peppermint extraktu a trochu čokoládových žetónov.

Na prípravu mrazených mrazených, pridajte trochu marshmallow, cably crackers a čokoládové žetóny.

Na prípravu zmrzliny s cookies, pridajte 8 rozdrvených kúskov cookies OREO (alebo podobné cookies s plničom).

päť. Zmes sa naleje do nádoby pre mrazničku a zakryte fóliový kus. Fólia umožní zmrzlinu zostať mäkká a zabraňuje tvorbe ľadových kryštálov.

Zmes môžete nalejte do oddelených pohárov alebo misiek, aby ste získali malé ready-to-jesť dezerty.

Obrázok s názvom Urobiť jednoduchú zmrzlinu Krok 12

6. Zmraziť 4-6 hodín a slúžiť. Akonáhle zmrzlina stvrdne, dajte ho do malých nádrží pomocou špeciálnej lyžice. Zostávajúca zmrzlina môže byť uložená v mrazničke.

Metóda 3 z 4:

Pripravte si zmrzlinu banánov

jeden. Čisté a zmrazené banány na noc. Čím viac zrelé ovocie, tým viac chutnej zmrzliny.

2. Rezať alebo rozptyliť mrazené banány na malé kúsky a potom ich pridajte do kuchynského procesora. Veľkosť banánových kusov by mala byť asi 1,3 centimetrov. Príliš veľké kusy poškodia kombinovať.

3. Zmiešajte 40-60 sekúnd, alebo kým sa zmes zahusťuje a získa konzistencia krém. Nemiešajte príliš intenzívne, inak sa zmrzlina začne topiť.

4. Náplasť chuti prísady a dodatočne mix asi 10-15 sekúnd. V tomto štádiu je zmrzlina pripravená, ale stále môže byť vylepšená a pridať ďalšie pochúťky, ako napríklad čokoládové žetóny. Ak chcete začať s, skúste použiť jednu z takýchto chutných nápadov:

Na prípravu mäty zmrzliny, pridajte niekoľko kvapiek peppermint extraktu a trochu čokoládových žetónov.

Na prípravu čokoládovej zmrzliny, pridajte 1-2 polievkové lyžice kakaového prášku.

Na prípravu jahodovej zmrzliny, pridať hrsť rozdrvených jahôd.

päť. Slúžiť zmrzlinu okamžite alebo zmraziť. Je potrebné vyložiť zmrzlinu v malých krémov pomocou špeciálnej lyžice pre zmrzlinu. Ak nebudete jesť všetko naraz, zložte zmrzlinu do mrazničky kontajnera a zmraziť dva dni. Vzhľadom k prítomnosti banánov za pár dní, zmrzlina získa svetlý hnedý odtieň.

Metóda 4 zo 4:

Pripravte kokosový zmrzlinu

jeden. Zmiešajte všetky ingrediencie do mixéra na 30 sekúnd. Môžete ich poraziť v miske, kým sa zmes nestane homogénnym.

Obrázok s názvom Urobiť jednoduchú zmrzlinu Krok 19

2. Zmes sa nalejeme do špeciálneho zariadenia na varenie zmrzliny a zamrznutím v súlade s pokynmi výrobcu. Sekvencia akcií pre každý model zariadenia je mierne odlišný, takže je potrebné si pozorovať pokyny.

Ak na ruke neexistuje žiadne špeciálne zariadenie na výrobu zmrzliny, prelomte zmes do mrazničky kontajnera a zamrzne 6-8 hodín. Miešajte každú hodinu. Majte na pamäti, že textúra takejto zmrzliny nebude krémová.

Obrázok s názvom Urobiť jednoduchú zmrzlinu Krok 20

3. Zmes sa naleje do nádoby na mrazničku a zamrzne asi 1 hodinu. Odporúča sa zmraziť zmes 6-8 hodín. Tento čas bude dosť dosť na zmrzlinu "zrelý". Chuť a textúra v rovnakom čase sa zlepšia.

Ak sa v procese varenia nepoužíva špeciálne vybavenie, potom sa dostanete zmrzlinu z mrazničky cez zadaný časový interval.

Obrázok s názvom Urobiť jednoduchú zmrzlinu Krok 21

4. Podávajte zmrzlinu so špeciálnou lyžičkou a zmrazte zvyšnú časť. Príliš tuhý výrobok musí byť ponechaný v defrande na stole na 15 minút. Môžete skladovať zmrzlinu na 1-2 týždňov v mrazničke.

Tipy

Ak si varíte mätu zmrzlinu, pridajte niekoľko kvapiek zelených potravín farbivo.
Ozdobte zmrzlinu s rôznymi ďalšími zložkami, ako je šľahačka, prášok alebo kokteil čerešňa.
Experiment s rôznymi prísadami, ako sú čokoládové čipy, cukrovinkové sily, čokoládová omáčka a podobne.
Recept na konvenčnú zmrzlinu pomôže učiť deti pracovať v kuchyni.
Ak sa zmrzlina ukázala byť príliš sladká, pred zamrznutím pridajte štipku soli. Soľ korelátuje situáciu.