Ako variť Jikama -

DZHIKAMA - zvedavý rastlín pre Mexiko. Jedlý je len koreň rastliny, ktorý vyzerá ako veľký svetlý hnedý tón. Biela, krémová buničina má chrumkavú štruktúru, niečo podobné telu hrušiek alebo surových zemiakov. A varené Jicama a surové - rovnako chutné jedlá, ktoré sú získané z tohto ľahkého sladkého koreňa.

Kroky

Metóda 1 z 3:

Výber a príprava koreňov Jikama

jeden. Vyberte si zrelé jikama. Nájdete juikama v latinskoamerických obchodoch s potravinami a v niektorých veľkých supermarketoch. Pozrite sa na malé alebo stredné jikamu s hnedou šupkou. Malo by byť mierne brilantné, a nie veľmi nudné. Vyberte si koreň bez škvŕn a poškodenia.

Menší Jikama Viac Tender a Sweet. Ak dávate prednosť viac škrobovej chuti, vyberte si DZHIKAMA viac, ale môže mať trochu drevenú štruktúru.
DZHIKAMA by mal byť ťažký pre svoju veľkosť. Ak sa zdá jednoduchá, s najväčšou pravdepodobnosťou, leží dlho a vlhkosť sa začala odpariť.
Jankama nie je sezónne rastliny, takže môžete nájsť dobrý jikama po celý rok.

2. Sucho dzhikam. Použite kefku na zeleninu alebo čistú handričku, zmáčanú vo vode, aby ste stratili šupku Jokama. Štrieka bude odstránená, pretože je nejednoznačná, ale musíte odstrániť všetky nečistoty pred čistením šupky.

3. Čistý Jickam z kôry. Veľmi jednoduché s touto prácou sa môže vyrovnať zemiakové alebo mrkvy. Vezmite absolútne celú šupku z jikama, pretože požitie šupky môže spôsobiť bolesť v žalúdku.

Obrázok s názvom Pripravte si Jicama Krok 2

4. Dentify jickam. Použite ostrý nôž na rezanie do Jicam tenkej slamy, kruhov, kusov alebo plátkov - taká forma, ktorá je vhodná pre váš recept. Zistíte, že textúra je podobná textúre zemiakov. Buničina by mala byť pevná, bez dier.

päť. Držať jikamu čerstvé. Ak nie ste okamžite nepoužívate Jickam, môžete ho ušetriť dlhšie a vyhnúť sa sfarbeniu, zníženie ošetreného Jikama v miske studenej vody, v ktorej sa pridáva malá citrónová šťava. Kyselina lemónová v šťave pomôžu udržať Jickam v dobrom stave až do 2 dní, ak ho uložíte v chladničke.

Metóda 2 z 3:

Použitie surového jikama

jeden. Pridajte Jickam do šalátu. DZHIKAMA - chrumkavé, voňavé, svetlé prísady pre akýkoľvek typ šalátu. Rez to s tenkou slamou alebo malými kociekmi, a len vložte do šalátu namiesto vašich obľúbených zložiek. Jokama je obzvlášť dobre v kombinácii s Citrusom.

Surová Jikama je veľmi chutná v ovocných šalátoch, znížená v Salse, Lathouse-založených šalátoch, šalátoch s kuracím mäsom, šalátom s cestovinami, alebo akékoľvek iné jedlo, s ktorým môžete prísť s.

2. Urobte si šalát s dzhikama a položila kapusta. Toto je populárne jedlo s surovým jikama - veľký doplnok na steak alebo ryby. ZenTifikujte tenkú slamu Jikama a potom sa zmiešajte s takýmito zložkami, aby ste urobili úžasný šalát:

1/2 nakrájaná kapusta hlava

1 jemné nakrájané veľké mrkvy

1/2 šálka šťavy vápna

2 st. L. ocot

1 umenie. L. Med

1/2 šálka z hroznového oleja alebo renaly

Soľ, korenie a iné korenie na chuť

3. Urobte žetóny z jikama. Ak máte obzvlášť zrelé, sladké Jikama, potom nádherný spôsob, ako to odoslať - vo forme žetónov. To dostane užitočný občerstvenie alebo ozdobu. Stačí rezať Think, malé kruhy. Urobte ich zaujímavé na servírovacej miske, a posypať lymskú šťavu pre čipy. Posypte soľ, korenie a chilli prášok.

Metóda 3 z 3:

Príprava DZHIKAMA

jeden. Prst jikamu. Telo Jikama je tiež lahodné vyprážané, ako surové. Aprísledky robí jej trochu sladšie. Snažte sa falošný dzhikam namiesto zemiakov alebo sladkých zemiakov. Ak to chcete urobiť, použite nasledujúcu metódu:

Predhrievanie rúry na 205 ° C.
Čistý a nakrájajte na jikama kocky.
Zmiešajte kocky s 1/4 šálkou oleja na vyprážanie, soľ a korenie, a milované korenie.
Fry Dzhikama Cubes 15 minút.

2. Fry Jikama v oleji. DZHIKAMA vyprážaný v oleji - jedinečný a nádherný obloha. Čistý a nakrájajte do jikama kocky, zahrejte trochu oleja v panvici a počrite jikama, kým nie je skrútený. Pridajte soľ a korenie na chuť.

Obrázok s názvom Pripravte si Jicama Krok 5

3. Urobiť jickam steyr poter. Dzhikama je veľká náhrada chilimy alebo zemiakov v Jickam. DZHIKAMU na malé kúsky, potom dať na panvicu s inou plátnou zeleninou, ako je polka bodky, mrkva, zelené fazule. Pridajte sójovú omáčku, ryžový ocot a sezamový olej.

4. Urobiť guláš jukamu. DZHIKAMA môže byť pridaný v takmer akejkoľvek polievke alebo guláši. Šaty Jickham s malými kociek a pridať do vašej obľúbenej polievkovej recept, alebo pridať do gulášu na konci varenia.

päť. Urobte si pyré z vareného jikama. Dzhikama pyré môže slúžiť ako náhradné zemiaky. Len vyčistite Jikama, odrezajte kocky a bookovať v mierne solenej vode. Pridať purifikované, drvenie cesnaku pre ďalšiu vôňu. Varte Jickam na pomalé teplo, kým sa nenecháva ľahko bojovať proti vidlice, potom vypustite vodu a otáčajte zemiakovým upevnením v zemiakoch na kaše. Pridajte krémový olej a mlieko alebo smotanu a ruší, kým sa pyré nestane ľahkým a vzduchom.

Tipy

Disclar Jikama môže byť uložená v chladničke alebo pri izbovej teplote do 4 hodín. Počas tejto doby je DZHIKAMA bezpečný pre použitie. Ona nezmení farbu a nebude oxidovať, ale začne vyschnúť, takže ho udržiava dobre zatvorené, aby sa vlhkosť.
DZHIKAM je najlepšie uložiť surový tovar pri izbovej teplote. Chilled Jikama môže byť ľahko pokazený kvôli vlhkosti v chladničke. A nečisté Jikama vľavo na stole zostane čerstvý mesiac.