Ako si vyrobiť kokosovú múku

Kokosová múka - plynová múka z mäsa, zostávajúca po výrobe kokosového mlieka. Tento populárny je lepkateľná, bohatá na proteín múky - cena tradičnej pšenice. A najpríjemnejšia vec je, že môžete ľahko urobiť sami doma.

Prísady

1 zrelý kokosový kokos
4 šálky (1 l.) voda

Kroky

Metóda 1 z 4:

Kokosová buničina

jeden. Vŕtajte dieru v kokosovej matici. Nakrájajte otvor cez jeden z lovu vybraní v kokosovej matici.

Výkonný ručný vŕtačka je jedným z najjednoduchších spôsobov, ako urobiť dieru v kokosovej matici, ale ak to nemáte, môžete použiť vývrtku, skrutkovač alebo kovový Shapecur namiesto vrtáka.
V najhoršom prípade použite kladivo a nechty. Kladivo kladivo na kokos. Potom pomocou zadnej časti kladiva vytiahnite nechty - a otvor je pripravený.
Urobte dieru v jednom z troch "oku" Coconut. Tieto miesta sú najtenšie miesta na vonkajšom plášti, a sú ľahšie ich vŕtať.
Aby sa proces uľahčil, položte kokosový kokos na nekĺzavý povrch, ako je napríklad doska alebo kuchynská utierka. Takže kokosový kokos nebude skĺznuť, kým sa snažíte vyvŕtať.

Obrázok s názvom Urobiť kokosovú múku krok 2

2. Odtoková kokosová voda. Otočte kokosový kokos tak, aby kvapalina prúdi dole.

Kokosová voda môže byť použitá na varenie, alebo sa podáva s ľadom ako nápoj, ale ak nemáte plány na kokosovú vodu, len naliať.

Obrázok s názvom Urobiť kokosovú múku krok 3

3. Scatter Coconut na kúsky. Dajte Coconut do veľkého plastového vrecka alebo opatrne zabaliť do kuchynského uteráka. BATE COCONUT cez tašku alebo uterák s dreveným valcovým kolíkom alebo kladivom, kým sa rozdelí na polovicu.

Najlepšie, dajte kokosu na cementovej podlahe, chodník alebo druhý je ten istý pevný povrch. Nepoužívajte kuchynskú dosku, pretože ho môžete náhodne poškodiť, zatiaľ čo ste porazili kokosu.

Použite všetku svoju silu, aby ste zasiahli kokosové právo v strede. Niektorí sa rýchlo otvárajú, zatiaľ čo iní budú vyžadovať viac úsilia.

Okrem toho môžete otvoriť kokosový kokos, zasiahnuť svoje centrum o ostrom kameni, alebo rezaním na polovicu ručnej píly. Pri použití pílových píl v centrálnom šve, ktorý prechádza medzi "Oči" Coconut.

Obrázok s názvom Urobiť kokosovú múku krok 4

4. Znížiť telo kokosu. Použite štandardný olejový nôž alebo malý nôž na čistenie zeleniny na rezanie bieleho mäsa s pevným vonkajším plášťom.

Nakrájajte mäso, čím sa strih z vnútra pozdĺž celého kokosu do škrupiny. Použite prsty alebo špičku noža na trieť mäso z plátkov shell.

Aby sa tento proces uľahčil, odrežte buničinu v tvare v tvare V alebo pozdĺžne priečne diely, takže vo vnútri kusov škrupín, ktoré možno ľahko vyrezať.

Môžete byť schopní stlačiť kovovú lyžicu alebo hlúpy nôž medzi telom a shellom, bez toho, aby ste urobili akékoľvek rezy. Ak môžete, pokúste sa skryť telo od škrupiny po tom, čo ste sa podarilo zaškrtnúť nôž do medzery.

Obrázok s názvom Urobiť kokosovú múku Krok 5

päť. Odstrániť hnedú pokožku. Použite nôž na zeleninu na odstránenie tenkej vrstvy hnedej kože na vonkajšej strane bielej kokosovej buničiny.

Ak ste úspešne odstránili celú buničinu s plášťom, bude na buničine hnedú kožu, ktorá kopla škrupinu. Táto koža je potrebné odstrániť skôr, ako sa môžete pripraviť kokosový kokos na prípravu múky alebo akéhokoľvek iného použitia.

Metóda 2 z 4:

Tlačová tekutina

jeden. Dajte kokosovú buničinu do mixéra. Ak sú kusy buničiny príliš veľké pre váš mixér, odrežte ich na menšie časti pomocou rovnakého oleja alebo noža na čistenie zeleniny, ktorú ste použili na odstránenie buničiny z vonkajšieho plášťa.

Ak je to žiaduce, môžete použiť kuchynský procesor namiesto mixéra. Uistite sa, že kuchynský procesor je dostatočne veľký, aby sa mohol ubytovať kokos a vodu, ktorú k nemu pridáte.

Obrázok s názvom Urobiť kokosovú múku krok 7

2. Pridajte 4 šálky (1 l.) vriaca voda. Nalejte na kanvicu alebo sauce 1 l. vody a priviesť ho do varu na silnom ohni. Nalejte túto vodu do mixéra.

Voda musí úplne zakryť kokosový kokos.

V skutočnosti by voda nemala byť varu, ale vriaca voda je rýchlejšia v kokosu ako chladná alebo vodárenská teplota.

Aby sa dosiahla rovnaká úroveň absorpcie za použitia studenej alebo vodnej teploty, namočte kokosovú buničinu do vody po dobu 2 hodín pred zapnutím mixéra.

Obrázok s názvom Urobiť kokosovú múku Krok 8

3. Bráni vysokej rýchlosti. Zabrániť (alebo v režime "pulz") voda a kokos 3-5 minút, alebo kým sa buničina nestane homogénnym.

Mäkká hmota nebude homogénna "pyré", Ale nemalo by to byť žiadne veľké kúsky ľavostranného alebo tekutého. Voda a kokos musí byť rovnomerne zmiešaný.

Obrázok s názvom Urobiť kokosovú múku krok 9

4. Dajte zmes trochu cool. Počkajte ďalších 3-5 minút, aby sa dĺžka drobného času vychladnúť.

Ak neposkytujete buničinu cool, môžete spáliť prsty, keď stlačíte. Avšak, ak ste použili studenú vodu alebo teplotu vody, potom tento problém nebude. V takomto prípade môže byť buničina okamžite prefiltrovať.

Obrázok s názvom Urobiť kokosovú múku krok 10

päť. Narovnajte kokosové mlieko cez vrecko. Nalejte obsah mixéra do vrecka na batériu. Dajte misku misky. Zbierajte mlieko v miske a uložte buničinu do tašky na výrobu múky.

Ak nemáte tašku na filtrovanie, môžete použiť gázu. Roztiahnite gázu do sito a nalejte obsah mixéra na gázu a napätie. Dajte misku misky. Zbierajte mlieko v miske a používajte flegovú buničinu.

Kokosové mlieko nie je potrebné pre tento recept. Môžete ho nalejte, ale môžete piť alebo použiť na varenie, nahrádzať kravské mlieko.

Metóda 3 z 4:

Dehydratačná buničina kokosová

jeden. Predhrievanie rúry na 80 ° C. Medzitým pripravte veľký pečenie, uvedenie listu pergamenu na to.

Rúra musí byť inštalovaná pri veľmi nízkej teplote. Cieľom je dehydrovať buničinu kokosu bez opekania alebo pálenia. Jediný spôsob, ako urobiť, je sušiť kokosu v peci pri minimálnej teplote.
Nepoužívajte rozprašovač striekania. Povrch proti sebe musí byť suchý.
Nepoužívajte hliníkovú fóliu. Jemná chuťová chuť môže byť rozbitá s fóliou kovovou chuťou.

Obrázok s názvom Urobiť kokosovú múku krok 12

2. Dajte buničinu kokosu do plechu na pečenie. Šíriť stlačiteľnú kokosovú buničinu na pergamenový papier plochý, hladkú vrstvu.

Použite zástrčku na rozbiť veľké kúsky metra. Vrstva kokosovej buničiny by mala byť taká tenká.

Obrázok s názvom Urobiť kokosovú múku krok 13

3. Dupujte buničinu po dobu 45 minút. Varte telo, kým sa nestane úplne suché na dotyk.

Po vytiahnutí z rúry ho nechajte vychladnúť 1-2 minúty. Opatrne si vezmite ruky. Ak je kokosová buničina úplne suchá, znamená to, že je pripravený. Ak cítite vlhkosť, potom ju vložte späť do rúry na ďalšie niekoľko minút.

Kokosová buničina môže horieť aj pri nízkych teplotách, takže by ste sa mali pozorne sledovať kokosu, keď sa suší. S prvým znakom horenia odstráňte mäso z rúry.

Metóda 4 zo 4:

Brúsenie kokosovej múky

jeden. Umiestnite sušenú buničinu do kuchynského procesora. Vložte celý suchý kokos do kuchynského procesora alebo mixéra.

Nepridávajte vodu ani iné zložky. Je veľmi dôležité, aby kokosová buničina bola úplne suchá, keď ju vložíte do kuchynského procesora alebo mixéra.
Tiež, uistite sa, že kuchynský procesor alebo mixér je úplne suchý. Ak použijete rovnaký mixér, v ktorom kokosový mlieko beat, budete musieť utrieť tanku suché papierovými uterákmi, než do nej pridáte suché mäso.

Obrázok s názvom Urobiť kokosovú múku krok 15

2. Pošta pri vysokej rýchlosti. Melit (môže byť režim "pulz") Kokosová buničina 1-2 minúty, alebo kým nebráni.

Možno budete musieť použiť suchú čepeľ na miešanie kokosovej múky, takže všetky kusy sú vystavené čepele a dôkladne rozdrvené. Avšak, ak to urobíte, zastavte proces brúsenia vždy, keď sme vložili čepeľ v kombinácii.

Obrázok s názvom Urobiť kokosovú múku krok 16

3. Udržujte múku v hermetickej nádobe. Môžete okamžite použiť kokosovú múku, ale ak plánujete uložiť nejaké množstvo na neskoršie použitie, nalejte ho do utesnenej nádoby a skladujte na suchom, chladnom mieste.

So vhodným skladovaním môže byť kokosová múka uložená až jeden rok.

Napriek tomu je čerstvá kokosová múka chutná ako stará.