Ako urobiť komerčný domáci pivovar

POZOR: Tento článok je určený pre osoby staršie ako 18 rokov.

Mnohé z domácich pivovarov sú len pár krokov, ktoré sa stávajú obchodnými. 22,7 litra domáceho pivovaru sa môže zmeniť na reklamu. Hoci sa odporúča užívať najmenej 45,46 litrov pre lepší výkon. Pre veľkých pivovarní môžu byť použité 250 litrových kotlov, ktorých prevádzková kapacita je asi 158,9 litrov.

Ak plánujete začať obchodné aktivity alebo dokonca spustiť výrobu rastlín s pivovarou s plniacim potrubím, bude rozumne použiť veľkú domácu pivovarnícku rastlinu ako počiatočné vybavenie pre komerčné aktivity.A keď bude projekt schválený, váš domáci pivovar je magicky premeniť na reklamu. Pravdou je, že často pivovar nemôže okamžite vyrábať dostatočné množstvo piva, aby dostal veľký zisk a možno nebudete predávať svoje pivo mimo svojho mesta, ale môžete svoju výrobu rozšíriť v priebehu času, realizovať všetky svoje sny a vychutnať si proces Vytvorenie vynikajúceho piva!

Kroky

jeden. Určite, čo chcete používať pivovar. Samozrejme, že chcete vyrábať pivo, ktoré sa bude páčiť iní. Má zmysel začať s malým, pretože môže prejsť rok pred schválením projektu vytvorenia projektu, a vždy existuje riziko, že môžete byť odmietnutý z dôvodu umiestnenia alebo stavu budovy, v ktorom vaša továreň bude byť. Pred schválením projektu musíte mať systém výroby piva. Tak prečo riskovať mnoho tisíc dolárov na komerčné pivovar a infraštruktúru súvisiacu infraštruktúru, ako je parný kotol, systém dodávky glycolu a priemyselné elektronické systémy riadenia, keď môžete použiť domovskú inštaláciu na počiatočné schválenie? Po schválení vášho pivovaru môžete aktualizovať na Will. Môžete odísť na mnoho mesiacov na vytvorenie pôsobivého pivovaru. Ak zvážite túto myšlienku dobro, musíte pochopiť, že nemôžete jednoducho vziať a pretiahnuť ráfiky (recirkulácia infúznej mzry systému), viacbeer sochárstvo alebo vašu domácu inštaláciu na komerčný objekt a pozvať inšpektor na kontrolu. Existujú určité technické prekážky, ktoré potrebujete prekonať a pravdepodobne nechcete ďalšie kontroly, pretože výrazne spomalí vyhlásenie o schválení.

Obrázok s názvom Urobiť domáce pivovar komerčný nanobwery krok 2

2. Nájdite izbu pre váš pivovar. Pivovar by sa mal nachádzať v oblastiach vhodných pre to v súlade s miestnymi pravidlami. Je nepravdepodobné, že to bude právne legálne umiestniť pivovar do vášho domova. Ľahké priemyselné zóny sú ideálne pre pivovar. Hlavnou vecou je, že neďaleko neexistujú žiadne školy a kostoly. Budova by mala byť elektroinštalácie a drenážne systémy, pretože je to potrebné na výrobu výrobkov.

Obrázok s názvom Urobiť domáce pivovar komerčný nanobwery krok 3

3. Prispôsobiť sa povodne. Významným faktorom je záplav budovy. Povinné podmienky sú betónové podlahy. Pivovar, v ktorom tekutiny prúdi do podlahy, by sa malo starať, aby podlaha bola pod určitým sklonom, aby sa vypustila tekutina na odtok do kanalizácie. Ale ak používate domácu inštaláciu malých veľkostí, potom nie je potrebný komplexný drenážny systém. Len viete, že ak aktualizujete svoju inštaláciu, pravdepodobne musíte aktualizovať drenážny systém. Skontrolujte, ktoré druhy drenážne systémy potrebujete pred nákupom budovy alebo vykonať úver. Niektoré pivovarové nastavené drenážne systémy po zakúpení miestnosti, ale pred inštaláciou vášho vareného zariadenia. Je to povolené, aby pod naklápaním bol len graf pod inštaláciou. Tento pozemok by mal byť tiež vybavený odpadom. V časti pivovaru, kde sa klienti zbierajú, podlahy, samozrejme, by mali byť obyčajné.

Obrázok s názvom Urobiť domáce pivovar komerčný nanobwery krok 4

4. Váš pivovar musí spĺňať sanitárne štandardy. Pivovar patrí do potravinárskeho priemyslu, ale samozrejme, hovorí, že pivo nenesie rovnaké riziká ako potraviny. Nemôže obsahovať patogénne baktérie a vírusy. Musíte mať však dve nerezové dreze, ktoré majú vzduchovú medzeru medzi odtokom a podlahou (by malo byť miesto pre odpadové vody) a samostatný obal na umývanie rúk. Ak sa chcete vyhnúť inšpekciám sanitárnych inštancií a minimalizovať pravidlá, ktoré je potrebné nakonfigurovať, neplánujte predložiť svoje pivo v pivovare.

Obrázok s názvom Urobiť domáce pivovar komerčný nanobivovar krok 5

päť. Použite materiály na výrobu piva, už schválenej FDA. Použité zariadenia by mali byť vyrobené z bezpečných materiálov, ako je nehrdzavejúca oceľ. Meď je prijateľným materiálom na použitie pri varení, hoci môžu existovať určité obmedzenia, keď v procese fermentačného piva prichádza do styku s medenou. Musíte sa vyhnúť takémuto materiálu ako mosadz, pretože obsahuje olovo, ale v malých inštaláciách nie je tak zásadne. Potravinársky priemysel materiály, ako sú: polyetylén, plast, guma, silikónová guma pri vysokých teplotách. Neprekračujte teplotné normy pre všetky materiály okrem kovu. Pri použití PVC alebo vinylových skúmaviek sa uistite, že sú schválené FDA. Použitie bežných záhradných hadíc je neprijateľné. Sklenené fľaše pravdepodobne nie sú schválené inšpekciou alebo zákazníkmi.

Sudy z izolačného materiálu nie sú vhodné a musia byť vymenené, pretože pri používaní plynových horákov je tento materiál jednoducho roztavený. Lepšie nepoužívať izoláciu. Predpokladá sa, že reflexný materiál je schválený pre teploty do 117,7 S a Armaflex (a podobné typy izolácie) pre teploty do 140 stupňov. Izolácia reflexia Schválená FDA pre kontakt s potravinárskymi výrobkami. Toto je primárne kvôli jeho povrchu pokryté hliníkovou fóliou. Tak, iné druhy izolácie, ktorého škrupina je pokrytá fóliou, môže byť tiež použitý na varenie. Armaflex a podobné izolačné víza sú pokryté elastomérnou penou a majú vynikajúci výkon. Zvyčajne sa takýto materiál používa na izoláciu rúrok a môže byť použitý v potravinárskom priemysle, kým nebude schválený FDA. Strom môže byť tiež prijateľný izolačný materiál. Preglejky a ošetrené drevo sú výnimkou, pretože tento materiál, ktorý bol pokrytý niečím, okrem prírodných olejov (minerálny olej je široko používaný, FDA schválila drevo liečené olejom). A ak je strom horenie, nebude škodlivejšie a toxické, ako napríklad gril. A v prípade potreby môže byť drevo pokryté kovom na ochranu pred plameňom (príliš veľa tepla môže viesť k výrobe dreveného uhlia). Pre nezamestnané plavidlá môže byť strom tiež použitý ako obklady a iné druhy izolácie ako ARMAFLEX. Strom je lepší ako izolátor reflexia, zatiaľ čo ArmAflex je lepší ako strom. Borovica má vyššie charakteristiky ako mnohé iné druhy dreva, najmä v porovnaní s listnatými horninami. Drevené dosky môžu byť pripojené k vonkajšiemu povrchu nádob z nehrdzavejúcej ocele pomocou kovových pruhov.

Obrázok s názvom Urobiť domáce pivovar komerčný nanobivovar krok 6

6. Použite schválené komerčné alebo NEMA skrinky Vodotesné elektrické komponenty a systémy. Pivovar Vytvorte vlhké prostredie, a to môže byť nebezpečné v kombinácii s elektrinou. Existujú rôzne typy budov NEMA. Typ 4 a 4x sú vodotesné a spravidla sa používajú na varenie tovární. Digitálne regulátory teploty najčastejšie šedo-pokryté bývanie NEMA. Elektronické zariadenia môžu byť často uzavreté v puzdre NEMA a sú spojené s potrubím NEMA. Aj keď používate bývanie NEMA, ale okresný inšpektor vidí elektrické komponenty a systémy, ktoré nie sú úplne spĺňať normy, nemusí projekt schváliť. Uistite sa, že všetky elektrické zariadenia a systémy vrátane výstupov, poistky a drôtov spĺňajú normy.

Mnohé domáce pivovary, najmä gravitačné inštalácie 3 ECHELON, nepoužívajú elektrické komponenty. Toto je celkom prijateľné. Avšak veľké alebo zložitejšie inštalácie, ako sú 45,46-litrové ráfiky a iné nastavenia 90,92 litrov môžu používať elektrické vykurovacie telesá, elektronické riadiace systémy a elektrické čerpadlá. Ak vaša domáca varná inštalácia má elektronické komponenty, nie v prípade NEMA, potom je lepšie ich úplne odstrániť. Áno, váš systém bude v ohrození, ale môžete to fungovať.

Niektoré modely čerpadla ako marec čerpadlo 409 sú určené pre vysoké teploty, ktorého motor nie je pokrytý bývaním NEMA, môže byť výnimkou v závislosti od pohľadu miestneho inšpektora. Musia byť však spoľahlivo uzemnené a používané v súlade s bezpečnostnými normami. Napriek tomu je lepšie používať čerpadlá s motormi vo vodotesných prípadoch NEMA.

Obrázok s názvom Urobiť domáce pivovar komerčný nanobwery krok 7

7. Dajte vhodné plynové horáky a použite správne vetranie. Nesprávne používanie plynového horáka môže zvýrazniť smrteľnú koncentráciu oxidu uhoľnatého a spôsobiť požiar. Pravdepodobne musíte použiť kryté horáky, takže v prípade potreby vymeňte svoje horáky a uistite sa, že môžu byť pripojené k napájaniu vo vašej izbe. Ak sa variácia inštalácia nachádza vedľa veľkej skutočne vyliahnutia, ktorá je schopná poskytovať dostatočné vetranie, otvorené horáky pripojené k zásobníkom s propánom (typ grilovania) sú tiež dokonale vhodné. Použite špeciálne dosky ako v reštauráciách, ak nemôžete nahradiť plynové horáky a nemáte dostatok vetrania. Ak nie je to dosť nákladné dvere, je dôležité, aby ste mali odvzdušňovaciu dieru, ktorá bude stačiť pre všetky horáky. To znamená, že v miestnosti by mala byť diera, ktorá bude pokrývať všetok váš varený systém. Je tiež dôležité, aby ste mohli vytiahnuť dvojice získané z varnej trávy.

Obrázok s názvom Urobiť domáce pivovar komerčný nanobivnika krok 8

osem. Zabráňte výbuchu obilia. Niektoré jednoduché pivovar jednoducho používajte sladový extrakt namiesto obilia, ale ako drvivá väčšina komerčných pivovarní budete pravdepodobne používať potravinové obilie. Slávny fakt, že zrno prach spôsobuje výbuchy. Keď varíte pivo, otvorený plameň môže predstavovať potenciálnu hrozbu explózie. Takže je najlepšie mať samostatnú vetranú frézovanú časť a samostatnú plochu pre varenie. Malo by to byť miesto na uloženie zrna, pretože akékoľvek zrno môže ľahko flamm z iskry z horáka. Ak je váš mlyn automatický, budete musieť použiť uzavretý, chránený pred výbušným motorom, alebo musíte brúsiť zrno ručne. Ak vaša izba nestačí na špeciálnu miestnosť s rezervami obilia, inšpektor sa môže rozhodnúť obmedziť množstvo obilia, ktoré môžete uložiť na území vášho pivovaru.

Obrázok s názvom Urobiť domáce pivovar komerčný nanobwery krok 9

deväť. Realizácia stratégie fermentácie. Ak chcete minimalizovať svoje náklady, proces fermentácie môže použiť špeciálne chladničky z nehrdzavejúcej ocele na vytvorenie domáceho piva. Blichmann a Morebeer Brodle, ako aj iné pivovarnícke výrobky, ako dosky a chladiace dosky by mali fungovať perfektne. Ďalšou možnosťou, okrem 34 litrových kužeľov a chladničiek, sa môže stať chladičom v tvare kužeľa, ale uistite sa, že je pripojený v súlade so všetkými potrebnými normami. Je celkom prijateľné použiť plastovú fermentáciu, je to lacnejšia možnosť ako kužele z nehrdzavejúcej ocele. Tretia možnosť je malý kužeľ, s glykolovým chladením s autonómnym prenosným glykolovým systémom určeným na použitie v pivovarstve a vínnych rastlinách. Prenosné glykolové chladiče môžu byť pripojené priamo k Baku bez potreby komplexných systémov glykolových línií. Ak používate 476,9 alebo 794,9 litrové fermentácie, uistite sa, že ho môžete vyplniť. To znamená, že na dlhý deň kladenie po sebe idúcich.

Ak chcete nainštalovať veľký, nie prenosný systém glykolu rôznych komponentov, je lepšie počkať, kým nebude váš projekt schválený. Potom si môžete kúpiť chladivá, kompresory, glykolové nádrže, čerpadlá a elektromagnetické ventily. Malá svetlá nádrž alebo podávacie nádoby sa stane vynikajúcou myšlienkou a môžete rýchlo pridať uhličitan do pivo.

Obrázok s názvom Urobiť domáce pivovar komerčný nanobwery krok 10

10. Balenie piva s jednoduchými a lacnými spôsobmi. Nebudete naliať veľké množstvo piva na fľašu, takže ho zabalte, ako by ste to urobili doma. Dobrý nápad použije nádrž na víno, 750 ml. Fľaše, ktoré spĺňajú všetky normy. Použite jednoduchú nádobu s vekom pre domáce pivo alebo 22, 73 litrové sudy. Samozrejme, 794,9 litrov je oveľa viac ako pivovar pre jedného alebo dokonca dva dni. Čerpadlo, ktoré je vypnuté, napríklad, membrána, môže byť použitá na udržanie plného plniaceho vína, keď je pripojený k železnému alebo na Baku. Nezabudnite, že špeciálne sudy musia byť vyčistené drahým čistiacim strojom, ktorý používa odstredivé čerpadlo a čistiacu nádrž.

Zvážte, koľko miesta potrebujete uložiť pivo vo fľašiach a sudoch, ako aj pre prázdne fľaše a sudy. Fľaša a Fox Beer (ktorý je dovolené skladovať vo fľašiach a sudoch), budete musieť uložiť tri týždne.

Obrázok s názvom Urobiť domáce pivovar komerčný nanobwery krok 11

jedenásť. Prax riadnej likvidácie odpadu. Likvidácia odpadu môže byť drahé a nepríjemné podnikanie. Minipivany často nesmú zlúčiť väčšinu tekutého odpadu do mestskej kanalizácie. Toto nie je len preto, že pivovary používajú veľký počet chemických detergentov. Kvasinky, ktoré sú vypúšťané do kanalizácie vo veľkých množstvách, majú veľký tlak na kanalizáciu. Jedinou možnosťou je udržiavať vonkajšiu nádrž. Takáto nádrž je naplnená kvapalným odpadom a pravidelne sa spája do kamiónu na likvidáciu. Okrem toho musíte nainštalovať rebrík, ktorý bude viesť k Baku. Našťastie je pre varenie celkom prijateľné, aby sa spojili odpad do kanalizácie, keď používajú schválené chemikálie. Byť však pripravený vykonať tieto akcie, ak to bude váš inšpektor potrebovať.

Tipy

Pred žiadaním o schválení vášho projektu nájdite vhodnú budovu, aby ste vyhovovali svojmu pivovaru, plne preskúmali miestne zákony pre pivovarníctvo a schvaľovací proces vlády. Získajte všetky potrebné dokumentáciu a konzultovať s vládnymi úradníkmi.

Ak je vedľa vás pivovar, navštívte ho a požiadajte vlastníka, aby sa s vami podelili o proces schvaľovania projektu. Tiež diskutovať o schválenom zariadení a proces varenia vo všeobecnosti.
V niektorých prípadoch sa musia vykonať práca v súlade s certifikáciou (napríklad musí byť schválený certifikovaným elektrikárom), aby boli schválené miestnymi orgánmi alebo inšpektormi. Vždy špecifikujte, či by sa práca mala najprv schváliť profesionál.

Upozornenia

Nemeňte, neodstraňujte a nepridávajte nič v pivovare, ak neviete, ako to urobiť bezpečným spôsobom, ktorý spĺňa miestne štandardy. V prípade potreby využite služby certifikovaných elektrikárov a iných špecialistov, ktorí poznajú pravidlá.