Ako si vyrobiť svoj vlastný hnedý cukor

Ak pripravíte lahodný dezert, aby ste sa pripravili, a v procese varenia, ktorý chápete, že ste skončili hnedý cukor, nenechajte sa odradiť. Nemusíte ísť do obchodu, môžete pripraviť hnedý cukor sami. Aby ste to urobili, budete potrebovať cukor a náladu. Okrem toho môžete použiť iné zložky ako náhradu hnedého cukru. Všimnite si však, že chuť a konzistencia hotového pečenia sa môže líšiť od pôvodného misky. Je tiež dôležité nielen naučiť sa pripraviť hnedý cukor, ale aj správne ho uložiť. Okrem toho, čítanie tohto článku sa dozviete, ako zjemniť tvrdý hnedý cukor.

Prísady

1 šálka (200 g) cukru piesku
Od 2 polievkových lyžíc (40 g) do 1/4 šálky (80 g)

Exit: 1 šálka (200 g) hnedý cukor

Kroky

Metóda 1 z 3:

Ako urobiť hnedý cukor s použitím melasy

jeden. Zdroj požadované množstvo cukru a melasu a miesto v miske. Nalejte 1 šálku (200 g) cukru piesok v miske. Pridajte jedlo, vzhľadom na vaše chuťové preferencie alebo pohľad na hnedý cukor, ktorý chcete získať nakoniec. Ak potrebujete svetlohnedý cukor, použite 2 polievkové lyžice (40 g). Použite 1/4 pohár (80 g) melasa na varenie tmavohnedého cukru.

Nepoužívajte Melassiu (Black Shaw). Takýto vzor sa spracuje, a preto je čistenejší, menej sladký a obsahuje viac sodíka v porovnaní s bežnými melasami.

Obrázok s názvom Urob si svoj vlastný hnedý cukor krok 2

2. Zmiešajte šál a cukor pomocou mixéra. Zmiešajte ich, kým sa zmes nestane vzduchom a zlatom. Proces môže trvať niekoľko minút.

Namiesto mixéra na miešanie ingrediencií môžete použiť kuchynský procesor.

Obrázok s názvom urobiť svoj vlastný hnedý cukor krok 3

3. Zmiešajte otras a cukor vidličkou. Ak nemáte mixér, ale chcete variť hnedý cukor, umiestnite melasy a cukor v malej miske. Zmiešajte prísady, kým nedostanete hnedý cukor.

Ak chcete variť pečivo, nie je potrebné zmiešať cukor a melasa - stačí pridať tieto zložky do zvyšku komponentu receptu. Napríklad, ak sa chystáte variť cookies, a recept vyžaduje pridanie hnedého cukru, stačí pridať cukor piesok a melasy do zvyšku zložiek.

Obrázok s názvom Urob si svoj vlastný hnedý cukor krok 4

4. V prípade potreby zvýšiť počet zložiek. Ak chcete pripraviť veľa hnedého cukru (na vytvorenie viacerých jedál), vezmite dva alebo trikrát viac potrebných zložiek. Na miešanie hlavných zložiek použite veľkú misku na miešanie a mixér. Beat Cukor a melasy po dobu najmenej 5 minút.

Metóda 2 z 3:

Alternatívne možnosti

jeden. Použite med namiesto hnedého cukru. Ak nemáte na ruke hnedý cukor alebo melasy, použite med namiesto uvedených zložiek. Použitie od 1/2 šálky (170 g) do 3/4 šálky (250 g) medu namiesto 1 šálky (200 g) hnedého cukru. Tiež pridať 1/4 lyžičku. Tiež by mal znížiť množstvo tekutiny v recepte o 20% a teplotu pece pre 25 stupňov.

Nepoužívajte med, ak potrebujete zmiešať hnedý cukor s maslom. Namiesto toho použite med na varenie mäkké koláč, zmrzlina alebo puding.

Obrázok s názvom Urob si svoj vlastný hnedý cukor krok 6

2. Použite javorový sirup namiesto hnedého cukru. Mali by ste však znížiť množstvo kvapaliny použitého v recepte 1/2 šálky (120 ml) na každom skle (240 ml) javorového sirupu. Nepoužívajte javorový sirup, ak potrebujete zmiešať maslo s hnedým cukrom. Môžete použiť javorový sirup namiesto hnedého cukru na varenie puding, cukríky, karamel a zmrzlinu.

Ak máte javorový cukor, môžu nahradiť hnedý cukor. Nesledujte množstvo tekutiny, ktorá je uvedená v recepte.

Obrázok s názvom Urob si svoj vlastný hnedý cukor krok 7

3. Použite chip alebo kokosový cukor. Ak máte kokosový alebo termíny cukru, môžete ho použiť ako náhradu hnedého cukru. Použite ho na varenie cukroviniek a karamelu. Všimnite si však, že teplota topenia takéhoto cukru je 10 stupňov nižšie ako obyčajný cukor. Môžete ho tiež použiť na varenie, ale buďte pripravení na to, že vaše sladkosti sa môžu vyschnúť.

Ak chcete, aby sa vaše pečenie tak suché, premýšľajte o pridaní Apple Sauce alebo Banana Pure.

Metóda 3 z 3:

Ako uskladniť a zjemniť hnedý domáci cukor

jeden. Udržujte hnedý cukor v hermetickej nádobe. Čistiť hnedý cukor vo vzduchotesnej nádobe. Hnedý cukor môže byť dlhodobo skladovaný pri teplote miestnosti. Upozorňujeme však, že v priebehu času sa môže stať pevným kvôli strate vlhkosti.

Ak nemáte uzatvorenú nádobu na uskladnenie, použite plastové vrecko so zipsom na ukladanie výrobkov.

Obrázok s názvom Urob si svoj vlastný hnedý cukor krok 9

2. Zjemnený hnedý cukor v mikrovlnnej rúre. Ak potrebujete rýchlo zjemniť hnedý cukor, umiestnite kúsok cukru do mikrovlnnej nádrže. Navlhčite papierový uterák vodou a položte ho na hornú časť hnedého cukru. Dajte kontajner s cukrom do mikrovlnnej rúry na 15-20 sekúnd a po zadanom čase, odhadnúť výsledok. Ak je 15-20 sekúnd, cukor nie je mäkký, vložte ho do mikrovlnnej rúry na ďalšie 15-20 sekúnd.

Ak je hnedý cukor taký ťažký, že je pre vás ťažké oddeliť časť spoločného kusu, pridajte niekoľko lyžičiek vody pred uvedením nádoby do mikrovlnnej rúry.

Obrázok s názvom Urob si svoj vlastný hnedý cukor krok 10

3. Umiestnite kúsok chleba do hnedého cukru. Môžete tiež zmäkčiť hnedý cukor, umiestniť kúsok chleba na niekoľko dní. Vlhkosť v chlebe, môže zjemniť cukor. Nezabudnite na niekoľko dní odstrániť chlieb. Inak to bude suché a nebudú žiadne výhody.

Môžete tiež dať pár plátkov Apple v kontajneri tak, aby bol hnedý cukor mäkký.

Čo potrebuješ

Rozmerové poháre a lyžice
váhy
Miska na miešanie zložiek
Vidlička alebo veniec
Potravinársky procesor (voliteľné)
Elektrický mixér alebo mixér s odnímateľnou miskou
Utesnený kontajner