Ako pripraviť cookies s čokoládovými kusmi: 11 krokov

Cookies s čokoládovými kusmi - to je jeden z najchutnejších typov cookies. Ak dávate prednosť chrumkavému ťahu, budete si vychutnať cookies na tomto recepte. Tajomstvo ich konzistencie je hnedý cukor, ktorý zvyšuje obsah vlhkosti na cookies.

V dôsledku tohto receptu, približne 2 desiatky stredne veľkých cookies.

Prísady

1 šálka bieleho cukru (200 g)
1/3 šálka hnedého cukru (73 g)
1/2 lyžičky soli
2 vajcia
1 šálka masla (teplota miestnosti) (227 g)
2 ¼ šálka múky (288 g)
1 lyžička sódy
1 lyžička vanilky
2 lyžičky mlieka
Až 2 okuliare čokoládových čipov (ak sú malé, ak sú veľké, potom menej)

Kroky

jeden. Predhrievanie rúry na 180 ° C.

2. Pridajte vanilku, cukor, hnedý cukor, vajcia a maslo.

Použite hrubý cukor pre hrubšie cookies s väčšou viskóznou krvou. Keď sa cukor rozpúšťa, pôsobí ako zmäkčovač, interakcia s testovacou štruktúrou. To uľahčuje, pretože malý cukor sa uľahčí ako veľký. Preto, ak chcete, aby vaše cookies dostali tuk a viskózne, používajte veľký cukor (alebo použiť jemný cukor pre opačný účinok). Ak sa rozhodnete použiť cukor prášok pre ďalšie prostredie, uistite sa, že nie je žiadny kukuričný škrob, inak dostanete neočakávané výsledky.

Zmiešajte prísady do krémového stavu.

3. Pridajte múku, soľ a sódu.

4. Miešajte až do úplného rozpustenia. Pridajte mlieko, aby ste získali homogénny test. Po dokončení miešania pridajte kúsky čokolády.

päť. Aplikujte kulinársky sprej na plechu na pečenie tak, aby cookies nelepili na opozíciu. Alternatívne zakryte papiere pečenia s papierom na pečenie.

6. Urobte malé gule pre každý cookie.

7. Umiestnite lopatky sušienky na plech na pečenie.

osem. Stlačte každú sušiesu pre vidličku. Ukazuje sa, že nezrovnalosť, dá ju jemne.

deväť. Umiestnite cookies rúry na 8-10 minút. Nenechávajte dlhšie, pretože cookies sa budú naďalej pripraviť, keď ho odstránite z rúry.

Obrázok s názvom Make Chewy Chocolate Chip Cookies Krok 10

10. Odstráňte cookie z rúry a nechajte ju vychladnúť asi 15 minút. Dávajte pozor, aby ste napájali, keď posúvate cookies na chladiacu mriežku - použite špachtľu. Cookies budú pripravené na jedenie, keď budú kúsky čokolády opäť pevné.

jedenásť. Uchovávajte v kontajneri s pevne zatváraním veka alebo jesť, akonáhle sú ochladené.

Tipy

Ak chcete, môžete pridať ďalšie čokoládové omrvinky, ak chcete, rovnako ako mix rôznych typov čokoládových omrviniek, takže cookies sú tastrier.
Podľa vášho uváženia môžete použiť mlieko alebo tmavú čokoládu.
Ak nemáte radi Chocolate Crumb, použite hrozienka, sušené čerešňové, mandľové alebo blackberry. Buď kreatívny!
Pri kombinovaní zložiek (pozri. Krok 2), zmiešajte, zatiaľ čo maslo svetlo a vzduch.