Ako variť Flan: 9 Kroky (s ilustráciami)

Flan je dezert z vaječného pudingu, ktorý je veľmi populárny vo väčšine krajín Latinskej Ameriky. Je to ľahké pri varení, výživnom a chutnom dezertom. Nie je to však za to snažiť o ľudí s alergiami na vajciach a mlieko.

Prísady

¾ okuliare (170 g) cukor
1 3/4 - 2 okuliare (413-473 ml) kondenzované mlieko bez cukru
5 - 6 vaječných žĺtkov
1 - 2 celé vajcia
1bank (380 g) kondenzované mlieko s cukrom
3/4 - 1 lyžička čistého vanilkového extraktu
hnedý cukor

Kroky

jeden. Zmiešajte vajcia (žĺtky a niektoré proteíny), kondenzované mlieko s cukrom, kondenzovaným mliekom bez cukru a lyžičky vanilkového extraktu. Miešajte do úplne homogénnej konzistencie.

2. Posypeme alebo distribuovať niekoľko polievkových lyžíc hnedého cukru na foriem, kde sa chystáte naliať flan.

3. Karamelizácia cukru v rúre alebo na sporáku asi 3 minúty alebo zatiaľ čo sa tavia na cukor.

4. Nalejte zmes (pozri. vyššie) v tvare nehrdzavejúcej ocele alebo hliníka alebo v samostatných keramických foriem.

päť. Umiestnite formy s Flan v dvojitom kotle a varte pre pár asi 20-30 minút. Bude pripravený, keď sa zmes nebude držať špáradlo, keď sa zdvihne.

6. Nechajte hotový flan chladiť 15 minút. Dajte do chladničky aspoň 3 hodiny.

7. S pomocou noža úhľadne oddeľte okraje Flan z misky.

osem. Potom otočte misku na servisnú dosku. Alebo zdobia okraje formulára, aby ste mohli odstrániť iba kryt tvaru.

deväť. Slúžiť!