Ako urobiť cukor prášok: 10 krokov (s ilustráciami)

Upečili ste cookies a pripravený na to, aby ste ho zakryli s polevou, ale v balení s cukrom prášok je len žalostný cukor rezíduá. Nenechajte sa ponáhľať do obchodu, skontrolujte svoje rezervy. Môžete urobiť cukor just dve zložky: cukor piesok a kukuričný škrob.

Prísady

1 šálka (200 gramov) cukru piesku
1½ lyžičiek (7,5 gramov) kukuričný škrob (Odporúčané)

Kroky

Časť 1 z 2:

Brúsenie cukru v prášku

jeden. Urobte mixér alebo mlyn na korenie. Majte na pamäti, že cukor granule môžu poškriabať plastové alebo tenké sklenené časti nástrojov. Výkonný mixér je najrýchlejšie a najefektívnejšie zariadenie na výrobu cukru, ale obvyklý mixér alebo mlyn pre korenie sa tiež vyrovná s touto úlohou.

Mlynček na korenie alebo kávový brúsky, ktorý je v skutočnosti rovnaký typ spotrebičov, môže sprostredkovať chuť prášku cukru a vôňu týchto výrobkov, ktoré sú v nich rozdrvené. Starostlivo vyčistite zariadenia pred brúsením v nich cukor piesok.
Možné sú mnohé kuchynské kombinované nie Vhodné na tieto účely spôsobené ich veľkou veľkosťou.Samozrejme, môžete skúsiť, ale v dôsledku toho môžete získať zmes veľmi jemného cukru a práškového cukru.

2. Suché vybavenie. Suchú tkaninu utrite všetky vnútorné časti mixéra alebo mlyny na korenie. Zvyšky vlhkosti z posledného opláchnutia povedú k tomu, že cukor sa jednoducho držať stien zariadenia.

3. Merať cukor piesok. V obvyklom mixéri, brúsiť nie viac ako 1 alebo 1½ poháre (200-300 gramov) cukru piesku, silnejšie mixéry sa vyrovnávajú s 2 okuliarmi (400 gramov) piesku na jednu recepciu.Viac piesku nedovoľuje, aby lopatky uvoľnili a premiešal všetok cukor. Ak používate mlyn na korenie, naplňte ho tak, aby sa cukor voľne umiestnil, zanechal malý voľný priestor.

Po prvýkrát sa domnievate, že 1 šálka cukru prášok môže byť získaný z 1 šálky cukru piesku. Výkonný mixér brúsi piesok takmer zdvojnásobil, zatiaľ čo znižuje objem hotového výrobku, ale môžete rozdrviť cukor piesok tak, aby ste sa dostali k radu cukru prášok.

4. Pridajte kukuričný škrob (odporúča sa). Tento krok sa vyžaduje pri varení glazúry alebo sladkostí, ako škrob zahustí cukor a zmení ho do pastu požadovanej konzistencie. V iných receptoch sa škrob zabraňuje tvorbe hrudiek v dôsledku skutočnosti, že prášok cukru dokonale absorbuje vlhkosť. Pre každé sklo (200 gramov) cukru piesku vezme 1½ lyžičky (7,5 gramov) kukuričný škrob.

Tento podiel vyzerá ako 3% zmes použitá v hotovom sušenom cukru. Vo väčšine receptov, príprava prášku cukru na internete hovorí o viac kukuričného škrobu, ale výsledok hotového misky môže byť nepredvídateľný, alebo jedlo získa nie je veľmi dobrá chuť.

Prášok z Margamentu v tvare trstiny bude dobrým náhradou cukru za tých, ktorí sa vyhýbajú crunflowers.

päť. Grind alebo melita cukru piesok, kým sa nezmení na prášok. Brúsiť cukor piesok po dobu 30-40 sekúnd, potom skontrolujte výsledok. Opakujte proces, kým sa prášok nezačne vzlietnuť v mixéri a menšie cukrové kryštály nezmiznú (zvyčajne celkový čas brúsenia je približne 1-3 minúty). Opustiť mixér alebo mlyn na korenie zatvorené, až kým nie je cukrový prach.

Príliš dlhé brúsenie bez pauzy môžu spáliť cukor.

Satch Up Sugar Prášok. Môžete potopiť cukor prášok pomocou častých sitách na chytenie hrudiek. Toto je obzvlášť dôležité, keď si varíte cukrovej polevy alebo fudge.

Ak nepoužívate prášok okamžite, požiadajte o to pred použitím nabudúce.

7. Udržujte cukor prášok v hermetickej nádobe. Teoreticky je trvanlivosť cukru neobmedzená. Prakticky, cukor prášok veľmi rýchlo absorbuje vlhkosť zo vzduchu. Uchovávajte hermeticky uzavretú nádobu na suchom mieste v skrini alebo bufet, aby spomalil nevyhnutné hrudky hrudiek. Udržujte prášok cukru mimo zdrojov tepla, ktoré majú zvýšenie majetku.

Ak sú v pudčku vytvorené hrudky, preosiate ho pred použitím podľa receptu.

Časť 2 z 2:

možnosti

jeden. Zmiešajte biely cukor s hnedým cukrom pred brúsením. Táto možnosť je možná, ale pamätajte, že v tomto prípade cukrový prášok nebude vzduch, a to aj pri pridávaní bieleho cukru. Hnedý cukor je mokrý, bude ťažké uvoľniť a miešať. Vzhľad "objem" Hnedý cukor a pridajte ďalšiu ½ lyžičky (2.5 gramov) kukuričný škrob.

Nepoužívajte na prípravu glazúrového prášku, ktorý nebol opatrne rozdrvený. V opačnom prípade dostanete granulovanú, tmavúce.

2. Mierne tónovaný cukor. Pridajte špeciálny pre cukor "Potravinárske farbivá v prášku", ktoré sa predávajú v cukrovinkách. Nepridávajte tekuté farbivá potravín, pretože môžu rozpustiť cukor.

Ak používate cukor prášok na výrobu glazúry alebo sladkostí, potom v tomto prípade môžete použiť kvapalné potravinové farbivá na dosiahnutie konečného výsledku.

3. Zmiešajte prášok s korením. Ak zdobíte cukor prášku pečenie alebo sladké nápoje, pridajte trochu chuť a chuť. Nalejte pôdu škorice alebo svoju obľúbenú zmes desertných korenín v nádobe s práškovým cukrom, blízko, triasť. Pozrite sa na špeciálne chute vo forme prášku v cukrovinkách.

Tipy

Ak máte dosť trpezlivosti, môžete rozdrviť cukor piesok do malty s paličkami.

Upozornenia

V niektorých receptoch nie sú cukrové práškové a cukrové piesočné vymeniteľné výrobky. Škrob v cukornom prášku absorbuje vlhkosť z cesta a granuly cukru nie sú vhodné na krém na krém. Cukrový piesok Použitý namiesto práškového cukru, dáva nepríjemnú textúru glazúry.