Ako roztaviť Marshmallows -

V niektorých receptoch sa používa roztavená marshmallow, ale nehovorí o tom, ako to môže byť zaplatené. Tento článok popisuje tri rôzne spôsoby topenia marshmallows, a tiež opísané, pre ktoré sú vhodné pokrmy alebo tento spôsob.

Prísady

Marshmallow topenie na sporáku

1 taška (450 gramov, alebo 16 oz) marshmallow
4 polievkové lyžice vody
Cukráreň
1 TeasPoon Vanilla (voliteľné)
3 - 4 šálky (375 - 500 gramov) cukru prášok (voliteľné, pre sladkosti)

Mastanie v rúre

15 veľkých plátkov marshmallows na polovicu
½ polievková lyžica krémového oleja
1 ½ šálky (265 gramov) Čokoládové omrvinky (voliteľné)
Sušienky hrubého brúsenia (voliteľné)

Kroky

Metóda 1 z 3:

Marshmallow topenie na sporáku

jeden. Variť riad na zahriatie produktov pre pár. Nalejte vodu do spodnej časti veľkej panvice a umiestnite menšiu panvicu zhora. Namiesto druhého hrnca môžete použiť aj kovovú tepelne odolnú misku. Zároveň by sa spodná časť hornej panvice alebo misiek nemala dotýkať vody. S týmto zariadením môžete pomaly zahrievať marshmallows a používať ho ako krém alebo sladkosti.

2. Namažte klapku a vnútorný povrch hornej panvice tak, aby sa im roztavené marshmallow nedržali.

3. Nalejte marshmallow z vrecka do hornej panvice. Budete potrebovať asi 400 gramov Zephyr. Môžete použiť marshmallow vo forme veľkých buď malých kusov - v druhom prípade sa topí rýchlejšie. Vhodné a maľované alebo ochutené marshmallow, sa však uistite, že má rovnakú farbu a vôňu.

Ak používate viacfarebné kúsky marshmallows, ich farby sú zmiešané a roztavená hmota dostane hnedý odtieň. Pri použití marshmallows s rôznymi arómami, druhá sa zmieša s nepredvídateľným výsledkom a posledný zápach vás nemusí usporiadať.

4. Pridajte dve polievkové lyžice vody do mapovania a premiešajte ho. Všimnete si, ako sa marshmallows začína roztaviť.

päť. Myslite, nepridávajte do Marshmallow Aromating alebo farbivo. Ak si rozmazate obvyklé biele marshmallow, môžete dať to ďalšiu farbu, pridanie niekoľkých kvapiek potravinárskeho farbiva. Ak chcete urobiť marshmallow viac voňavý, dajte lyžičku vanilkového extraktu alebo inú aróvu v ňom. Použite bezfarebné ochutenie, inak sa marshmallows zmenia svoju farbu a získajú hnedý odtieň.

6. Dajte hrniec s Marshmallow na pomalom ohni. Nerobte silný oheň, inak môžu marshmallows horieť.

Obrázok s názvom Tavné Marshmallows Krok 7

7. Zmiešajte Marshmallow a pridajte viac vody. Keď sa Marshmallows spustí topenie, pridajte k nemu dve polievkové lyžice vody - zabráni jeho sušeniu. Miešajte Marshmallows tak, aby to rovnomerne ohrieval. Ak si všimnete, že Marshmallow začal pester na lopatu, utrite ho a znova rozmazajte tuk.

osem. Marshmallow možno použiť na prípravu fondantovej hmoty. Ak chcete urobiť sladký marshmallow z roztaveného marshmallow, mali by ste k nemu pridať cukor.

Nalejte jeden pohár (125 gramov) práškového cukru a premiešajte s čepeľou, mazané s kulinárskym tukom s čepeľou. Keď zmes zahusťuje, presuňte ho na mazaný povrch tuku a nepochopenie. Zároveň by sa im vaše ruky mali mazané aj na Marshmallow im. Keď Fudge získa potrebnú konzistenciu, zbierajte ho v kompaktnej hmote a dajte na chladničku v noci. Nasledujúci deň môžete vyvolať výslednú hmotnosť a použiť ho na ozdobenie desertných jedál.

Ak bude fudge príliš suchý, bude sa ponáhľať. V tomto prípade pridajte ½ lyžičky vody a znova mix. Pokračujte v pridávaní ½ lyžičky vody a premiešajte fond, kým nezastaví.

Metóda 2 z 3:

Mastanie v rúre

jeden. Umiestnite 20-centimeter (8-palcový) zliatinovú panvicu a zahriať ju do 230 ° C (450 ° F). Pred položením Marshmallow na panvicu by to malo byť dobre teplé, že má nejaký čas v rúre. Táto metóda je vhodná na varenie Smrad.

Ak nemáte na ruke na ruku liatinovú panvicu, namiesto toho použite misku s podobnou veľkosťou, vhodnou pre rúru.

2. Rezané kúsky Zephyr na polovicu. Uvedenie marshmallow na rovný povrch, rezané s ostrým nožom. V dôsledku toho budete mať plátky vo forme diskov. Tak ďaleko, dajte ich stranou.

3. Vypadni z pece predhriatej panvice a dajte ho na povrch odolný voči tepla. Užívanie teplej panvice, použite pásku. Nevypínajte rúru.

4. Rozpustiť malý krémový olej na panvici. Vložte olej do panvice a vezme ho pri rukoväti, prejdite zo strany na boku, až kým sa olej nerozpustí hladkou vrstvou na jeho dne. Ak použijete misku namiesto panvici, rozmazajte olej na ňom pomocou tepelne odolných čepelí.

päť. Pripravte zmes pre druh. K tomu budete potrebovať čokoládu. Opatrenie 1 ½ šálky (265 gramov) Čokoládové omrvinky a rozptyľujte ho s hladkou vrstvou pre spodnú časť panvice.

6. Dajte na plátna plátky marshmallows (dole lepkavý povrch). Rozotrite ich pevne pozdĺž spodnej časti panvy, aby sa navzájom dotýkali. Buďte opatrní a nehoria prsty o panvici!

7. Dajte panvicu. Počkajte 5 - 7 minút, kým sa Marshmallows topí. Zmes získa zlatý hnedý odtieň a pokrytý kôlňou na vrchole, bude to mäkké a umierajúce.

Ak chcete, aby bola zmes pevnejšia a chrumkavá, pridajte oheň niekoľko minút. Sledujte panvicu, takže zmes nie je spálená.

osem. Odstráňte panvicu. Dajte ho na povrch odolný voči tepelne a počkajte 5 minút, kým zmes nechala.

Obrázok s názvom Tavné Marshmallows Krok 17

deväť. Pripraviť jedlo. Výsledná zmes môžete aplikovať na sušienky, cookies alebo cupcakes s nožom na olej. Môžete sa len držať jej cookies alebo sušienky.

Metóda 3 z 3:

Masko sa roztaví na oheň

jeden. Rozdeľte oheň alebo použite plynový gril. Ak používate gril, nastaviť médium alebo silný oheň, ktorý sa má vidieť plameň. Môžete smažiť kúsky marshmallows nad plameňom, aby sa pokryli krásnu chrumkavú kôru vonku, a vo vnútri plakal, meniaci sa na mäkkú viskóznu hmotu.

2. Snap veľký kúsok marshmallows na kapiperi alebo náhradnom. Použite dostatočne dlhé špízy (lode), aby sa marshmallows cez oheň bez horenia. Môžete si vziať kovové špízy, ale zároveň sa ich rukoväť nemali liečiť, aby sa mohli udržiavať v ruke. Ak používate dlhú vetvu, zaostrite jej koniec a vyčistite ho z kôry: takže môžete jednoduchšie presadiť plátky marshmallow na pobočke a nerovnotení ich.

3. Držte marshmallow cez oheň, otočte kapsuperu alebo pobočku. Prineste Marshmallow k ohňu, pomaly otáčate, aby ste boli rovnomerne pečené zo všetkých strán.

Ak sa Marshmallow začne odkvapkať do ohňa, neodstraňujte ho. Stačí mierne vyhodiť plameň obnovením.

4. Keď ročne si dobre rozpadne, vyberte ho z ohňa. Ak bol Marshmallow pokrytý zlatými hnedou chrumkavou kôrou, pravdepodobne sa roztavila dovnútra.

Ak sa vám páči dobre tolerovaný marshmallow, udržujte ho bližšie k ohňu, aby to stúpa.

Táto metóda je ideálna pre zdobenie dezert a použitie plniacich marshmallows. Napríklad pre kokteil na mlieko môžete variť zmes niekoľkých plátkov v mixéri, takže jeden rez zhora ako dekorácie.

päť. Môžete odoslať marshmallow v kompozícii Smrad. Vezmite si cracker, rozbite ho na polovicu a dajte si jednu polovicu malého kúska čokolády. Na vrchole čokolády dajte kúsok marshmallow (bez toho, aby ste ho vybrali zo špízie alebo vetiev) a dajte mu druhú polovicu cracker. Držanie tejto polovice Marshmallow, starostlivo vytiahnite Shafur alebo Odvetvie z toho. Pred podávaním hotového misky, počkajte trochu, aby sa Marshmallow roztopil čokoládu a cool.

Nezabudnite vypnúť plynový gril po nájdení celého marshmallow.

Tipy

Nezabudnite namažiť náčinie, ktoré používate (panvicu, jedlo, a podobne), čepeľ a ruky. Roztavený marshmallow sa stáva lepkavým, takže olej je potrebný, aby sa nedržali všetko, čo sa dotkne.
Ak sa Marshmallow stane príliš lepkavým, pridajte do zmesi lyžice smotany.

Upozornenia

Vybudovať oheň, starať sa o bezpečnosť. Uspokojiť plamene kameňov a misky vedierku vody na jeho hasenie.
Nikdy nenechajte dosku zapnutú, rúru, gril alebo horiaci oheň bez dozoru.
Nezabudnite, že čas varenia závisí od zariadenia a výšky, ktoré používate nad hladinou mora. Starostlivo sledovať topenia marshmallow, takže to nie je spálené.

Čo potrebuješ

Dvojitý parník (Marshmallow topte na doske)
20-centimeter (8-palcový) liatinová panvica alebo miska pre rúru (topenie marshmallow v rúre)
Sud
Nakupujúci