Ako pripraviť Pad Tai -

Pal Tai je klasické thajské jedlo, je populárny po celom svete. Ryžové rezance sú ochutené rôznymi koreniami a prísadami, ukazuje sa z chuti a veľmi ostré jedlo. Čítajte ďalej a dozviete sa, ako pripraviť jednoduchú podložku Tai.

Prísady

120 gramov sušenej thajskej ryže rezance
30 gramov tamarindovej paste
2 rybie lyžice rybie omáčky
2. lyžice cukru
1 polievková lyžica ocot z ryžového vína
180 gramov údeného tofu
1-2 polievkové lyžice orechovného oleja
1 šálka zelenej cibule
2 lyžičky cesnaku
2 rozbité vajcia
2 lyžičky kapusty
1 polievková lyžica sušených kreviet
90 gramov fazule v strukoch, samostatne
1/2 šálka purifikovaných arašidov, samostatne
Červené chilli papričky čerstvého brúsenia, podľa chuti
1 vápno rezané plátkami

Kroky

Metóda 1 z 3:

Príprava zložiek

jeden. Prstové arašidy. Predhrievanie rúry na 200 stupňov (° C). Vymeňte arašidy na pekársky papier v jednej vrstve. Sladký. Pierce arašidy po dobu 15 minút, kým nezačne vykazovať arómu a nestane sa zlatým hnedým.

2. Rezaná zelenina. Umyte a suchú zelenú cibuľu, vyložte na doske a strih. Variť niekoľko cesnakových plátkov.

3. Namočte rezance. Naplňte hrniec teplej vody a dajte do neho rezance. Niekoľko minút nechajte a zjemniť. Keď rezance zjemňuje, vypustite vodu a odstráňte hrnca s rezancami.

4. Pripraviť omáčku. Miešajte Tamarind Paste s 3/4 hrnčekmi s vriacou vodou. O päť minút neskôr nakreslite pastu cez sito a miesto v panvici. Pridajte rybujúcu omáčku, cukor, ryžové vínne ocot IVBate Ingrediencie. Odstrániť hrniec.

päť. Fry Tofu. Rezané tofu pásky. Na strednom ohni si vykuhli lyžičku orecha vo forme wock alebo prasiatko. Potom umiestnite tofu prúžky do panvice, vymažte ich na jednej strane, kým nedostanú zlatú hnedú. Potom otočte a zapadajú aj na druhej strane. Dajte tofu do hrnca a odstráňte na boku.

Metóda 2 z 3:

Varenie PAD TAI

jeden. Fry cibuľa a cesnak. Nalejte ďalšiu lyžičku orecha v panvici. Zvýšiť oheň. Pridajte polovicu zelenej cibule a poter 30 sekúnd. Pridajte cesnak a zapadajte ďalších 10 sekúnd.

2. Variť vajcia. Posuňte vajcia do panvice a okamžite mix. Vajcia by mali byť vyprážané nie viac ako 30 sekúnd, potom môžete pridať zostávajúce zložky.

3. Pridajte rezance a omáčku. Nastavte si rezance na panvicu a premiešajte ho s nimi so zvyškom ingrediencií. Nalejte rezancovú omáčku a pokračujte v ruke. Froye zmes približne 30 sekúnd.

4. Pridať kapusta a fazuľa struky. Zmiešajte ich dôkladne so všetkými zložkami.

päť. Pridajte krevety a pol arašidy. Pokračujte v zasahovaní do zložiek, kým sa všetci nemajú byť teplé. Celý proces by mal trvať viac ako 2 minúty.

Metóda 3 z 3:

Dokončenie PAD TAI

jeden. Umiestnite podložku Tai do misky. Starostlivo prázdne woks alebo prasa železo na jedlo alebo vo veľkej miske.

2. Ozdobte podložku Tai. Posypte pripravenú podložku zostávajúceho luku a arašidov, čím sa v strede robia malú partiu. Posypeme misku mletým červeným paprikou, je to ochutnať.

3. Podávajte podložku tai. Táto jasná misa sa podáva ohrievaná vo veľkých doskách alebo miskách, zdobená vápnom nakrájaním.

4. Pripravený.