Ako vyčistiť pekanové orechy: 13 krokov (s ilustráciami)

Nezáleží na tom, či chcete jesť pekanové orechy so surovými, vyprážanými, alebo chcieť variť svoju veľkú maticovú koláč, pekani musia najprv vyčistiť od škrupiny a šupiek. Prečítajte si tento článok od samého začiatku a dozviete sa, ako uvoľniť jadro pekanu z pevného plášťa.

Kroky

Časť 1 z 3:

Príprava Bekanov

jeden

Zhromažďovať alebo kúpiť Pecany. Vyberte veľké odrody pekanových orechov, rovnakého tvaru, ťažké na dotyk. Najobľúbenejšie odrody sú Stuart alebo Moneymaker, ako aj triedy rastúce na Kryme na Kaukaze a Strednej Ázii.

2. Priniesť pekany. Poraziť pekanis a odhodiť matice s trhlinami alebo otvormi v škrupine, ako aj tie orechy, ktoré sa zdajú byť jednoduchšie. Vytriasť. Ak má výrazu, ako rachot, potom je jadro pokazené.

3. Môžete variť pekany. Niektorí milenci pekanis tvrdia, že varu pekanové pekaniny uľahčujú proces uvoľňovania orechov z škrupiny.

Variť vodu do veľkého hrnca. Opatrne dajte pekanis do vody a nechajte sa dostať z 10-15 minút. Vypúšťať pekanové pekaniny a nechajte ich vychladnúť pred ich spustením.

Môžete dať jeden šálku pekanových orechov, nalievanie pohára vody do misky vhodnej na použitie v mikrovlnnej rúre a zahrejte ho pri vysokom výkone 5-6 minút.

4. Pripravte si pracovnú zónu. Pri rozdeľovaní pekanového plášťa môžete vytvoriť veľa odpadu, fragmenty škrupiny môžu pracovať v rôznych smeroch.Ak môžete, organizovať miesto na rozdelenie orechov na ulici, takže nemusíte robiť následné čistenie, alebo ho znížte na minimum.

Časť 2 z 3:

Rozdelenie a odstránenie škrupiny z pekanových

jeden. Prevziať kliešte pre krúžky orechov.Môžete užívať univerzálne kliešte pre krúžky orechov, aby ste oslobodili pekanis z škrupiny.

Umiestnite maticu medzi dvoma božskými prvkami a opatrne ich stláčajte, kým sa pekanové škrupiny rozdelí, musíte počuť charakteristický zvuk. NEPOUŽÍVAJTE príliš veľa, inak poškodíte jadro škrupiny vo vnútri plášťa.
Otočte maticu stlačiteľnú kliešťami a znova stlačte výbušné prvky. Otočte a stlačte, kým sa celý plášť nerozširuje, a môžete získať jadro matice.

2. Použite hrable a kliešte. To je ďalší rýchly a jednoduchý spôsob, ako rozdeliť pekanové orechy, budete potrebovať dosky a kliešte (kliešte alebo pasáž).

Vezmite okná a uhryznite dve špicaté konce puňa.

Vezmite si všetky kliešte, dajte maticu na pracovnú plochu, opatrne zafarbí istič, otáčaním maticu, kým nie je popraskaná celá škrupina.

3. Využite štiepanie pekanisu. Ak potrebujete rozdeliť veľký počet pekanových, môžete investovať peniaze v špeciálnom krmive pre štiepanie pekanisu. Vyzerá to, že stolné vice.

Tieto zariadenia vám pomôžu rýchlo a efektívne rozdeliť pekan shell bez poškodenia jadra matice.

V podstate sú všetky zariadenia na kruhové orechy mechanické, ale môžete nájsť a elektrickú nuttrocol, s ktorou môžete v krátkom časovom období fajčiť veľa orechov.

4. Stlačte navzájom matice. Ak nemáte žiadny nástroj na ruke, môžete rozdeliť orechy tým, že ich navzájom stlačte.

Takže sa to stane, vezmite dva vlašské orechy. Stlačiť dlaň do päste, stlačte matice navzájom, kým jeden z škrupných trhlín a dá sa ľahko odstrániť.

päť. Používať kladivo. Najjednoduchší spôsob, ako rozdeliť maticu pekanu, je dať ho na pevný povrch a udrel ho kladivom.

Dajte maticu na pevný povrch a zaklopte na kladivo. Možno budete musieť otočiť maticu a znova zasiahnuť, s cieľom zamerať na iné miesto. Postarajte sa o prsty!

Napriek tomu, že táto metóda je dostatočne rýchla, môžete si rozdrviť jadro plytkých kúskov. Ak potrebujete celé pekanové orechy, zastavte metódu pasáže.

6. Získajte jadro škrupinového orecha. Po rozdelení škrupiny v jednej z vyššie uvedených metód, starostlivo dostať jadro z škrupiny, snaží sa, koľko nie je možné poškodiť polovice matice.

Odstráňte zvyšky škrupiny jedného polovice prstami alebo malými kliešťami. Potom si vezmite špeciálny prútik, aby ste získali maticu jadro (môžete použiť tenký skrutkovač), aby ste dostali maticu ich druhej polovici shell.

Je vhodné získať orechy z škrupiny, rozdeliť polovicu. Ale ak ste ho rozdelili na menšie časti, nebojte sa, jadro matice v každom prípade bude jedlé.

Časť 3 z 3:

Pekanov Čistenie a skladovanie

jeden. Odstráňte všetky zvyšky škrupiny alebo šupiek. Vezmite si prútik, špáradlo alebo dokonca fragment pekan shell, shrať žiadne zvyšky škrupiny alebo šupky. Dokonca aj mierne množstvo škrupiny alebo šupiek môže zanechať nepríjemnú horkú chuť v ústach úst, ktoré jesť takú maticu.

2. Nechajte pekanis v kontajneri alebo v cedníku 24 hodín. To umožní orechy vyschnúť a dozrieť,Chuť orechov sa zlepší.

3. Uložte pekanové orechy v hermetickej nádobe. Vložte povolené pekanis do nádoby, zatvorte ho pevne, dajte matice na chladné suché miesto. Pri izbovej teplote sa orechy môžu byť uložené počas týždňa, v chladničke - niekoľko týždňov, v mrazničke pekanových pekárov môže byť uložená až do roku.

Tipy

Udržujte neošetrené orechy na bezpečnom mieste, inak proteíny alebo iné hlodavce výrazne znížia vaše rezervy, ak im dávate takúto šancu.
Vyberte si vhodnú istič. V závislosti od odrody sa orechy môžu líšiť v obsahu ropy, výnos, jednoduchosť oddelenia škrupiny a arómu.