Ako uchovávať orechy

Ak ste už uložili orechy v skladovacej miestnosti, môžete si prezrieť tento krok. Pri izbovej teplote môžu byť orechy na krátku dobu skladovať čerstvé, ale na dlhodobé skladovanie sú potrebné nižšie teploty.

Kroky

Metóda 1 z 3:

Izbová teplota

jeden. Zmrazte z možných škodcov. Ak ukladáte orechy nachádzajúce sa na svojom vlastnom dvore alebo zakúpené na miestnom trhu, možno budete musieť zmraziť do dvoch dní predtým, ako sú uložené, aby zabili všetky škodcov alebo vajcia.

Vajcia hmyzu a larvy sa dobre rastú pri teplote miestnosti. Vaše oko nevidí škodcov na povrchu orechov, ktoré zbierate, ale to neznamená, že nie sú žiadne škodcov. Čerstvé orechy sa teda musia sterilizovať zmrazením.
Ak uložíte nakúpené orechy, nemusíte ich zmraziť. Výrobca by mal predtým zničiť škodcov na orechy pred ich predajom.
Dajte matice do hermetickej nádoby a tento kontajner umiestnite do mrazničky. Nechajte matice zostať do 48 hodín pri teplote -18 ° C alebo nižšie.

2. Preložte matice v hermetickej nádobe. Dajte matice do sklenenej alebo plastovej nádoby. Kapacita by mala byť čisté a suché, s snap-on alebo skrutkovaním veka, takže je kompletné tesnenie.

Plastové a sklenené nádoby sú lepšie ako plastové vrecká. Plastové balíky priepustné, takže aj keď balíky majú dobré tesnenie, vonia môžu stále uniknúť do vesmíru a pokaziť chuť orechov.

3. Držať ich do dvoch alebo štyroch mesiacov. Dajte nádobu s maticami do tmy, chladné miesto, napríklad špajzu. Orechy musia byť čerstvé dva až štyri mesiace, keď ich budete držať týmto spôsobom.

Gaštany by sa nikdy nemali skladovať pri izbovej teplote. Rýchlo strácajú vlhkosť a môžu sa naozaj vyvinúť formy. Ak uložíte gaštany pri izbovej teplote, použite ich dva týždne, pretože forma sa zvyčajne vyvíja, keď je táto doba uložená.

Svetlo môže viesť k tomu, že orechy sa vytvoria rýchlejšími tempom, takže by ste ich nemali uložiť na polici, kuchynku alebo inú oblasť, ktorú slnečné svetlo padá.

Metóda 2 z 3:

Chladnička

jeden. Preložte matice do sklenených alebo plastových kontajnerov. Dajte matice v hermetickej nádobe. Kapacita by mala byť suchá a čistá a kryt kapacity by mal zacvičovať alebo skrutkovať a skrutkovať a mať hermetické tesnenie.

Upozorňujeme, že vajcia hmyzov a larvy nie sú problémom, keď plánujete vychladnúť čerstvý vlašský orech. Aj keď sú na zozbieraných matici vajíčok, dlhodobé skladovanie v chladných teplotách by malo zabrániť týmto vajecom vajíčok.
Sklo a plastové plechovky lepšie ako plastové vrecká. Nuts má tendenciu absorbovať vôňu, takže nádoba by mala mať dobré tesnenie a malo by byť vyrobené z nepriepustného materiálu. V opačnom prípade môže byť aróma orechov pokazená počas skladovania.

2. Chladné orechy od dvoch mesiacov do jedného roka. Nádrž vložte maticami do chladničky namontovanej pri teplote 4 ° C alebo nižšie. Pri skladovaní týmto spôsobom sa väčšina orechov uloží jeden rok. Avšak, niektoré odrody môžu prekvapiť rýchlejšie ako iné.

Mandle, pekanové orechy, pistácie, vlašské orechy by mali zostať čerstvé na jeden rok. Bez ohľadu na to, či ich budete držať v shell alebo odstrániť škrupinu pred uložením.

Pri skladovaní v škrupine zostanú gaštany čerstvé len dva až tri mesiace v chladničke. Keď je škrupina odstránená, gaštany môžu zostať čerstvé na jeden rok. V gaštanovom obsahu High Stach a rýchlo strácajú vlhkosť, takže sa budú obrátiť rýchlejšie ako väčšina iných orechov.

Teplo a svetlo vytvoria orechy rýchlejšie, takže ich skladovanie v tme, studené miesto zvyšuje množstvo času, takže matice zostávajú čerstvé.

Metóda 3 z 3:

Mraznička

jeden. Pevne balené orechy v hermetických kontajneroch. Dajte matice do utesneného skla alebo plastovej nádoby. Na tesnení nestačí byť nepríjemné pachy, keď umiestnite veko. Samotný kontajner musí byť tiež čistý a suchý.

Vzhľadom k tomu, že budete zmraziť orechy, aby ste ich uložili, nemusíte robiť žiadne predbežné zmrazenie zničiť vajec hmyzu alebo larvy.
Plastové vrecká - prijateľné skladovacie prostredie, ale pevné plastové alebo sklenené nádoby Najlepšie možnosti. Pobyty priepustné, takže vonia môžu preniknúť dovnútra, čím sa portuje chuť a kvalita orechov.

2. Zmrazte od jedného do troch rokov. Dajte kontajner do mrazničky nainštalovaného na -18 s alebo nižším. Pomocou tejto metódy ukladania bude väčšina orechov zostať čerstvá na jednu až dva roky. Niektoré odrody môžu byť uložené dlhšie.

Mandle a gaštany, spravidla zostávajú čerstvé v mrazničke najmenej jeden rok. Pekan a vlašské orechy môžu byť uložené dva roky a pistácie sú zvyčajne skladované tri roky. Tieto časové obdobia sú distribuované do matice uložených v plášti, ako aj orechy, ktoré boli vyčistené pred uskladnením.

A teplo a svetlo môže spôsobiť, že orechy si prekrývajú rýchlejšie tempo. Skladovanie orechov v mrazničke znižuje vplyv oboch faktorov, čo z neho robí najlepší možný spôsob dlhodobého skladovania.

Tipy

Zúrivé orechy nie sú nevyhnutne nebezpečné, ale majú ostrú, nepríjemnú chuť. Odporúča sa teda nepoužívať orechy po tom, čo bežajú okolo.
Upozorňujeme, že gaštany budú musieť byť znovu hydratovať po zmrazení alebo ich chladení. Urobte to, namáčanie orechov v studenej vode tri až štyri hodiny pred použitím alebo ich používaním.

Čo potrebuješ

Utesnené nádrže