Ako variť arašidy: 14 krokov (s ilustráciami)

Varené arašidy je populárny ľahký občerstvenie v mnohých regiónoch sveta. Čerstvé arašidy dozrieva od júna do septembra, je ľahké variť a dodávať soľ a iné korenie, aby sa dostali lahodné snack. Bez ohľadu na to, či varíte čerstvé alebo sušené arašidy, s pomocou niekoľkých jednoduchých techník budete môcť vychutnať slané orechy spolu s vaším obľúbeným nápojom!

Prísady

1 kilogram čerstvých alebo sušených surových arašidov
2 šálky (asi 600 gramov) varenie soli
Korenie
Približne 15 litrov vody

Kroky

Časť 1 z 2:

Čistenie a namáčanie arašidov

jeden. Nákup čerstvých arašidov v obchode alebo na trhu. Kúpiť zelené arašidy za sezónu, to je od júna do septembra. Ak žijete v južných oblastiach, kde sa pestujú arašidy, potom si všimne v letných mesiacoch, že čerstvý zber sa objavil na police.

Kúpiť na varenie asi jeden kilogram čerstvých arašidov. Čerstvé zelené arašidy sú uložené nie dlhšie ako niekoľko týždňov, takže neužívajte viac ako množstvo, ktoré môžete variť na toto časové obdobie.
Pozrite sa na čerstvé arašidy s pevným hnedým šupkou a výrazným vôňou orechov. V skutočnosti, zelené arašidy nevyzerá zelene. Tento názov svedčí len to, že nedávno zhromaždil a nemal čas na sucho.

2. Umyte arašidy a odstráňte odpadky a zničili škrupinu. Osobné arašidy vo veľkom vedre a naplňte ho teplou vodou. Čerstvé arašidy zakúpené na trhu môže obsahovať trávu, pobočky, listy a podobne. Odstráňte celý povrch vodného koša. Mali by ste však umývať balené arašidy zakúpené v obchode - len si to z balíka a okamžite ho dajte.

Môžete tiež odstrániť zvyšky škrupiny a poškodených orechov.

Ak je v arašidoch veľa odpadu a nečistoty, môžete si ho umyť na ulici. V tomto prípade môžete pridať vodu zo záhradnej hadice umiestnenej v vedre.

3. Vyčistite arašidy štetcom a dajte ho do cedníka. Jemne strávite matice štetcom na umývanie zeleniny na odstránenie zostávajúcej nečistoty z plášťa. Zároveň si vezmite ďalšiu hrsť orechov z vedra s vodou a opatrne vyčistite ich škrupinu na dlani. Purifikované arašidy umiestnite do cedníka, aby sa potom umyli pod tečúcou vodou. Vyčistite všetky orechy.

Ak nemáte kefu na pranie zeleniny, namiesto toho môžete použiť kefu pre riad.

Budete musieť dlhšiu dobu udržiavať ruky pod vodou, takže môžete nosiť gumové rukavice na ochranu pokožky.

4. Opláchnite arašidové vody. Dajte veľký cedník do umývadla naplneného arašidmi a o tom, ako by matice mali byť wooing pod tečúcou vodou. Takže odstránite nečistoty a odpadky z šupiek, ktoré by mohli zostať po čistení kefy. Umyte arašidy a premiešajte ho, kým nezačne plynúť čistú vodu.

Ak to urobíte na ulici, alebo máte veľa arašidov, ktoré sa nezmestí do umývadla, môžete ho umyť zo záhradnej hadice. Všimnite si, že v tomto prípade je vhodnejšie použiť nádobu s otvormi, cez ktoré bude špinavá voda.

päť. Posielať jeden kilogram arašidov vo veľkom hrnci a nalejte do nej asi 8 litrov vody. Umiestnite arašidy z cedníka do veľkej panvice. Naplňte hrnček vodou tak, aby úplne zakryla orechy.

Ak sa matice objavia, mierne ich stlačte rukou, aby bola škrupina pod vodou.

6. Pridajte 1 šálku do vody (300 gramov) solí. Zdroj požadované množstvo soli, naleje ho do hrnca a premiešajte vodu tak, aby bola soľ úplne rozpustená. Pri namáčaní arašidov sa soľ zdôrazní jeho chuť.

Všimnite si, že pridáte ďalšiu soľ a zvyšok korenia neskôr, keď varíte arašidy. Nedávajte príliš veľa soli pri namáčaní orechov.

Použite soľ vo forme prášku a nie veľké kusy tak, aby bolo ľahšie rozpustené vo vode.

V prípade potreby upravte počet zložiek.

7. Zakryť hrniec a namočte arašidy po dobu 30 minút. Zakryte panvicu veka alebo plastovou fóliou, takže matice zostávajú pod vodou. Namočte ich asi 30 minút pred varením. Ak nemáte čerstvé zelené arašidy, namiesto toho môžete použiť surové sušené arašidy, ktoré sa predávajú po celý rok. Sušené arašidy musia byť vytiahnuté pred varením dlhšie, takže ho nechajte vo vode najmenej 8 hodín alebo celú noc.

Po namáčaní arašidov rýchlejšie zmäkčenie pri varení a získanie príjemnej textúry.

Nesnažte sa namočiť pečené arašidy - nebude zmäkčiť s trvaním namáčania alebo varenia.

osem. Vodná voda. Dajte Coolders do umývadla a nalejte vodu do neho spolu s arašidmi z panvice. Po rozširovaní orechov na čas, ktorý potrebujete, je potrebné zlúčiť použitú vodu pred varením.

Ak máte veľa arašidov a je pre vás ťažké zdvihnúť panvice po namáčaní, môžete posunúť matice s inou hrncom.

Potom môžu byť arašidy varené.

Časť 2 z 2:

Uloženie varenia, sušenia a arašidov

jeden. Dajte arašidy a vybrané korenia vo veľkej panvici. Vezmite si veľkú hrniec, vložte do neho natreté arašidy a naplňte ho vodou. Voda by mala pokrývať matice najmenej 5 centimetrov - v prípade potreby ich premiešajte tak, aby sa úplne ponorili do vody. Dajte hrniec na sporák a pridajte požadované korenie.

Hlavné korenie je soľ, ktorá dáva arašidu ďalšiu chuť. Soľnú soľ môžete pridať rýchlosťou približne 1 šálky (300 gramov) pre každý 4 liter vody.
Ak chcete arašidy, aby boli ostrejšie, môžete pridať vločky červenej papriky alebo korenie halapeno.

2. Prineste vodu do varu a varte arašidy v pomalom vriacej vode asi 4 hodiny. Umiestnite silný oheň a priveďte vodu do silného varu. Potom zakryte hrniec a vytvorte stredný alebo slabý oheň tak, aby voda bola mierne varená. Varte čerstvé arašidy pomaly vriacej vody asi 4 hodiny.

Ak ste vysušili surové arašidy, varte ho pomaly vriacej vody aspoň 10 hodín.

Skúste variť arašidy vo veľkom Dyrichouse, ak máte. Táto metóda je obzvlášť dobrá, ak potrebujete variť surové arašidy, ktoré sa na dlhú dobu pripravuje. Stačí dať matice do Quiru, pridajte vodu a potrebné koreniny, zakryte vekom a varte na minimálne teplo 20-24 hodín. Periodicky premiešajte arašidy a v prípade potreby pridajte vodu, zatiaľ čo je varená.

3. Miešajte z času na čas a vyskúšajte arašidy. Pravidelne premiešajte matice s hlukom, zatiaľ čo sa varia na pomalé teplo. Niekedy dostanete orechy z panvice s lyžičkou, vyčistite ich z škrupiny a vyskúšajte si, či sú pripravené a nemali by pridať koreniny.

Doba varenia závisí od vašich preferencií. Niektoré ako veľmi mäkké arašidy, zatiaľ čo iní dávajú prednosť, aby zostali mierne pevné. Skúste orechy v procese varenia, aby ste určili ich pripravenosť.

Možno budete musieť pridať vodu, ak je popping a nebude zahŕňať arašidy.

4. Resetovať arašidy spolu s vodou v Colardan. Vypnite oheň, opatrne odstráňte hrniec z dosky a posuňte jeho obsah veľkým cedníkom umiestneným v umývadle. Je potrebné vypustiť všetku vodu po arašidoch zvárať pred tým, než je.

Buďte veľmi opatrní, keď strieľate hrniec z dosky a posuňte jeho obsah do cedníka, takže nie je horieť.

Je lepšie nosiť pásky skôr, ako si zoberte hrniec, aby ste ochránili ruky a zápästia.

päť. Ak je hrniec príliš ťažký, získajte arašidový hluk. Odstráňte hotový arašidový šum, ak ste ťažko vyzdvihnúť hrniec, a položte ho priamo do obsluhovej misky.

Ak ste použili dikovarku, bude ľahšie odstrániť arašidy z vody hlukom.

6. Okamžite jesť varené arašidy alebo udržať to správne. Počkajte, až sa arašidy nenechali ochladzujú, aby ste si to mali rukami, potom čistí a jesť. Môžete tiež posunúť matice do plastového vrecka na spony a uložiť ich v chladničke až 7 dní alebo zmraziť sa neskôr.

Varené arašidy krátko uložené - môže byť udržiavaná v uzavretej kapacite v chladničke okolo jedného týždňa.