Ako variť horúci ľad: 15 krokov

Môže byť ľad horúci? Áno, ak to nie je obyčajný ľad. Octan sodný sa získa z rovnakých zložiek, ktoré sa používajú na vytvorenie Potravinárska sóda. Pri ochladení octanu sodného pod teplotou mrazu sa vytvorí kvapalina, pripravená na stvrdnutie s najmenším tlačením. V procese lavínovej kryštalizácie sa zvýrazní teplo a ukazuje sa "horúci ľad".

Kroky

Metóda 1 z 2:

Príprava octanu sodného doma

jeden. Vezmite si veľkú hrniec. Vyberte čistú panvicu z ocele alebo borosilikátového skla (pyrex) s kapacitou aspoň dvoch litrov. "Horúci ľad" netoxický, takže sa nebojte, že hrniec sa zhorší.

Nepoužívajte meďnú hrniec.

2. Pridajte jedlo sódu na panvicu. Dajte tri polievkové lyžice do hrnca (45 ml) potravinovej sódy.

Nepoužívajte prášok na pečenie, pretože obsahuje iné látky, ktoré môžu ovplyvniť proces.

3. Nalejte biely ocot. Stlačiť asi jeden liter bieleho octu a jemne ho nalejte do hrnca. Riešenie okamžite začnú syčať a pena, takže nalejte ocot pomaly, aby sa nevyliečilo z panvice.

Takto používate 5% kyseliny octovej (obvyklá koncentrácia štandardného octu). V tomto prípade nie je potrebné presné merania.

4. Počkajte, kým sa tekutina zastaví skrýva. V dôsledku reakcie octu (kyseliny octovej) a potravinárskej sódy (octanu sodného) sa vytvorí octan sodný a uvoľňuje sa oxid uhličitý, čo vedie k nasyšeniu. Zatiaľ čo tekutina naďalej sysčivá, dobre premiešajte, aby ste rozpustili celú sódu a počkajte, kým sa neskončila reakcia.

Obrázok s názvom Urobiť horúci ľadový krok 5

päť. Uistite sa, že celá sóda reagovala. Ak sódy zrná zostávajú na panvici, pridajte ocot, kým nezmiznú. V opačnom prípade nebudete môcť prepustiť kvapalinu na načrtnutú teplotu, pretože zostávajúca sóda spôsobuje predčasnú kryštalizáciu.

Obrázok s názvom Urobiť horúci ľad Krok 6

6. Prineste výslednú tekutinu na varenie a varte ho, kým sa na povrchu nezobrazí prvý film. Ocot sa skladá hlavne z vody, ktorá sa má odpariť. Po odparovaní asi 90% tekutiny - to bude trvať pol hodiny alebo viac - tuhý film začne na jeho povrchu. To znamená, že všetka prebytočná voda vyštekla, a musíte oheň vypnúť čo najskôr. Ak je na povrchu vytvorený príliš veľa filmu, kvapalina sa zatvorí, čo zníži ďalší účinok.

Ak je tekutina otrávená a získaná hnedá, pridajte trochu octu a znova ho varte.

Na začiatku je vytvorený octan sodný vo forme "Trihydrát octanu sodného", vrátane vody. V procese odparovania molekuly vody sa odparí a v dôsledku toho je vytvorený "Bezvodý octan sodný".

Obrázok s názvom Urobiť horúci ľadový krok 7

7. Štvorcové kryštály z stenách panvice. Keď sa voda odparuje, hladina kvapaliny padne a všimnete si, že na stenách panvice kryštálov ocetát sodného. Vezmite si lyžicu a zbierajte ich v samostatnom kontajneri - budú vás budú neskôr potrebovať. Toto môže byť vykonané kedykoľvek, kým sa tekutina nepretržite varí.

Obrázok s názvom Urobiť horúci ľad Krok 8

osem. Nalejte tekutinu do uzatváracej kapacity. Jemne rozbije kvapalinu do pohára pyrexového skla alebo iného tepelne odolného materiálu. Uistite sa, že pevné častice sa nedostanú do nádoby. Kontajner pevne zatvorte.

Odporúča sa pridať 1-2 lyžice (15-30 ml) octu. Ocot pomôže udržať riešenie v kvapalnom stave a zabráni tvorbe povrchového filmu.

deväť. Nádobu ochladzujte kvapalinou v ľadovom kúpeli. Počkajte, kým sa nádoba s octanom sodným ochladí na izbu alebo nižšiu teplotu. V ľadovej vode bude trvať asi 15 minút, ale ak vložíte kontajner v chladničke, budete potrebovať viac času. Cieľom je "zveriť" Trihydrát octanu sodného. V tomto prípade sa teplota kvapaliny zníži pod bod mrazu, ale látka zostane v tekutickom stave.

Ak sa v tomto štádiu kryštalizuje, pravdepodobne v ňom zostali kryštalické častice alebo iné nečistoty. Pridajte nejaký ocot, opäť vložte roztok na sporák, roztopte ho a postupujte podľa postupu. Toto je zložitý proces, a to je zriedka získané od prvého času.

Obrázok s názvom Urobiť horúci ľadový krok 10

10. Do kvapaliny pridajte nejaký kryštálový octan sodný. Použite prášok, ktorý ste predtým zozbierali z steny panvice pri odparení roztoku. Ak chcete začať, pridajte 1-2 Pinching- Ak sa nič nestalo, squeeze trochu viac.

jedenásť. Dodržiavajte tvorbu horúceho ľadu. Satriotické acetátové pevné častice budú slúžiť ako centrá kryštalizácie supercolejovej tekutiny. Podkupendium octanu sodného je už pripravený na kryštalizáciu a pridanie pevných častíc povedie k rýchlej reťazovej reakcii a tuhnutiu celého roztoku. Zároveň sa zvýrazní teplo, ktoré môžete ľahko cítiť, ak prinesiete ruku do nádrže.

Ak sa začala rýchla kryštalizácia, znamená to, že s riešením je niečo nesprávne. Pridajte octu k nemu a varte znova, alebo skúste spoľahlivejšiu metódu pomocou zakúpeného octanu sodného, ktorý je opísaný nižšie.

Metóda 2 z 2:

Použitie zakúpeného octanu sodného

jeden. Trihydrát octanu sodného. Táto látka nie je taká ľahká nájsť v obchodoch, aj keď je to skôr lacné a netoxické. Možno, že najjednoduchšie octanu sodného cez internet bude jednoduchšie. Môže sa tiež dostať zo soľného kúrenia.

Actan sodný sa niekedy predáva vo forme "Bezvodý acetát sodný", a niektorí dodávatelia nešpecifikujú formu svojho tovaru. Nasledujúce kroky sú vhodné pre obe formy octanu sodného.

Obrázok s názvom Urobiť horúci ľadový krok 13

2. Látku umiestnite do vriacej vody. Nalejte octan sodný do tepelne odolnej nádrže z ocele alebo pirexového skla a dajte ho do varu vody. Na čistenie trihydrátu octanu sodného alebo "horúci ľad", Mal by sa taviť.

Ak "horúci ľad" Nie je tavenie, znamená to, že ste získali bezvodý octan sodný. Premeniť sa na trihydrát octanu sodného, vytvorte horúcu vodu bez odstránenia nádrže z varu vodných panví. Aby bolo možné úplne roztaviť ľad, bude trvať približne 2 ml vody pre každé 3 gramy octanu sodného.

NEPOUŽÍVAJTE NEPOUŽITOSTI. Neskôr potrebujete malý prášok.

3. Ihneď vychladnúť roztok. Nalejte kvapalinu do čistej kapacity, zakryte ho, umiestnite ju do ľadového kúpeľa alebo chladničku a počkajte, kým sa ochladí na miestnosti alebo nižšie teploty. Uistite sa, že pevné častice octanu sodného nespadajú do nádoby, inak kvapalina kryštalizuje príliš skoro.

4. Pridajte do roztoku a štipku pevného octanu sodného. Právomoci budú slúžiť ako kryštalizačné centrá, ktoré iniciujú avalanche-ako stuhnutie tekutiny. Čoskoro sa všetka kvapalina zmení na ľad a tento ľad bude vyžarovaný teplo!

Ostatné nečistoty môžu tiež iniciovať tuhnutie za predpokladu, že budú mať vhodný formulár. Napríklad, niekedy môžete spustiť kryštalizáciu dotykom roztoku s špáradlom alebo prstom. Najspoľahlivejším spôsobom je však pridať pevné častice octanu sodného.

Tipy

Budete môcť vytvoriť ľadové sochy, ak nalejete roztok na štipku pevných kryštálov. Pri kontakte s kryštálmi, kvapalina stvrdne a čoskoro máte ľadovú vežu!
S domácim horúcim ľadom je ťažšie pracovať, a poskytuje menej veľkolepé výsledky ako nákup octanu sodného. Ak máte nejaké problémy, pridajte ďalší ocot, odparte vodu a skúste to znova.
Môžete rozpustiť tvrdne "horúci ľad" a znova zopakujte postup. Vzhľadom k tomu, že počas opakovaného tavenia nie je potrebné odpariť vodu, môžete ohriať ľad v mikrovlnnej rúre.