Ako variť zrnitý chatový syr

Granulovaný chatový syr môže slúžiť ako krásne a jednoduché raňajky alebo obed, ak je žalovaný s ovocím alebo šalátom. Je tak ľahké variť doma, že nie je potrebné ho kúpiť v obchode. Naučte sa, ako urobiť granulovaný chatový syr pomocou enzýmu renrattu, ocot alebo citrónovej šťavy.

Prísady

Použitie obnoveného enzýmu

1 Liter s pevným mliekom
4 kvapky s kvapalinovým obnoveným enzýmom
1/2 lyžičky soli
6 lyžice mastného krému

Pomocou octu

3,7 litra pasterizovaného odstredeného mlieka
3/4 šálka bieleho octu
1/2 lyžičky soli
1/2 šálka hrubého krému

Použitie citrónovej šťavy

1 Liter s pevným mliekom
1/2 lyžičky kyseliny citrónovej alebo citrónovej šťavy
1/2 lyžičky soli
6 lyžice mastného krému

Kroky

Metóda 1 z 3:

Použitie obnoveného enzýmu

jeden. Tepelný mlieko. Nalejte mlieko do malého hrnca a položte na stredný oheň. Mlieko pomaly zahrejte tak, aby nebolo variť až 30 stupňov Celzia. Použite teplomer pre sladkosti na kontrolu teploty. Vypnite oheň, keď je mlieko dostačujúce.

2. Pridajte REVINOVE ENZME. Prebudiť obnovený enzým priamo do mlieka. Zmes sa miešajte 2 minúty.

3. Dajte zmes. Zakryte hrnca s čistou utierkou a nechajte zmes asi 4 hodiny. Enzým RenNet začne komunikovať s mliekom a otočte ho do chatového syra.

Obrázok s názvom Make Cottage Syr Krok 4

4. Znížiť zmes. Odstráňte kuchynské utierky a grind chát. Urobte niekoľko kusov v jednom smere a potom niekoľko rezov v opačnom smere.

päť. Pripraviť zmes. Pridajte soľ do omáčky. Zapnite stredne nízky oheň. Miešajte počas zahrievania tak, že chatový syr oddelený od séra. Zastaviť hneď, ako sa oddelí chatový syr a sérum bude vyzerať žltkasté. NEPOUŽÍVAJTE NEPOUŽÍVAJÚCE.

6. Kmeň chatového syra. Dajte kúsok gázy alebo jemného sita na miske. Naplňte chatový syr spolu so sérom v gáze, aby ste ich oddelili. Voľne pokrývajú Marla plastovým obalom a spolu s misiou, vložte do chladničky niekoľko hodín, aby sa sérum pokračovalo na flip. Z času na čas zamiešajte cheery na urýchlenie procesu.

7. Podávajte zrnité chatové syry. Dajte chatový syr v čistej miske a pridávať krém. Soli na chuť.

Metóda 2 z 3:

Pomocou octu

jeden. Tepelný mlieko. Nalejte mlieko do malého hrnca a dať na sporák. Zapnite stredný oheň a teplo mlieko na 50 stupňov Celzia. Použite teplomer pre sladkosti na kontrolu teploty. Odstráňte mlieko z ohňa, keď je dostatočná dostatočná.

2. Pridať ocot. Nalejte ocot do hrnca a zmes sa zmesi počas 2 minút. Pokrývajú hrnca s kuchynským uterákom a nechajte 30 minút.

Obrázok s názvom Make Cottage Syr Krok 10

3. Samostatné sérum Chata. Zmes sa nalejte do tvaru tvaru gázu alebo tenkou látkou. Dajte sérum ťahať asi 5 minút.

4. Rinse Chata syr. Zbierajte okraje tkaniny a držte chatový syr pod prúdom studenej vody. Squeeze a presuňte chatový syr, kým sa nevynechaný a nebude vychladnúť.

Obrázok s názvom Make Cottage Syr Krok 12

päť. Dokončiť prípravu granulovaných chatových syrov. Dajte chatový syr v miske a pridajte soľ a krém. Uchovávajte v chladničke alebo okamžite slúži.

Metóda 3 z 3:

Použitie citrónovej šťavy

jeden. Tepelný mlieko. Nalejte ho do hrnca a vyhrievajte sa, až kým sa párs nezačnú ísť z toho, ale neprinášajú mlieko do varu. Odstrániť z ohňa.

2. Pridajte citrónovú šťavu. Nalejte citrónovú šťavu do teplého mlieka a pomaly sa rozrušní v priebehu niekoľkých minút.

Obrázok s názvom Make Cottage Syr Krok 15

3. Dajte zmes. Pokrývajú hrniec s kuchynským uterákom a nechajte chatový syr zo séru asi hodinu.

4. Samostatné sérum Chata. Zmes sa nalejte do tvaru tvaru gázu alebo tenkou látkou. Dajte sérum ťahať asi 5 minút.

Obrázok s názvom Urobiť chatový syr krok 17

päť. Rinse Chata syr. Zbierajte okraje tkaniny a držte chatový syr pod prúdom studenej vody. Pokračujte, kým sa nestratí a nebude vychladnúť, a potom stlačiť chatové syry.

Obrázok s názvom Urobiť chatový syr krok 18

6. Dokončiť prípravu granulovaných chatových syrov. Dajte chatový syr v miske a pridajte soľ a krém. Uchovávajte v chladničke alebo okamžite slúži.

Tipy

Použite nôž na rezanie chatových syrov na veľmi malé kúsky alebo ich nechať.

Čo potrebuješ

6-litrový hrniec
Vidnik alebo lyžica
Teplomer
Meraný pohár
Gázový