Ako variť Naan Naughty: 6 krokov

Naučte sa, ako variť lahodný chlieb z Blízkeho východu!

Prísady

2 polievkové lyžice teplej vody
1 Čajovne lyžice Biely cukor
1 vajcia
2 lyžičky alebo 1 balenie tesné suché kvasinky
1/4 šálka (60 ml) teplé mlieko
1/4 šálky (60 ml) jogurt, izbová teplota
1 lyžičky lyžičky krémového oleja
2 polievkové lyžice olivového oleja
3 šálky (390 g) nebielená všeobecná múka
1 lyžička soli
1/2 lyžičky sódy
1/2 lyžičky čiernych semien alebo maku

Kroky

jeden. Nalejte teplú vodu do malej misky, pridajte cukor a kvasinky a rozruch do úplného rozpustenia. Dajte 5-10 minút, kým sa na vrchole vytvorí pena.

2. Zmiešajte teplé mlieko, vajcia, jogurt a roztavené maslo. Vo veľkej miske mix múku, soľ, sódu a maku. Výslednú zmes nalejte do misky s kvasinkami a dobre premiešajte rukami, pridávajte múku. Pokračujte v miešaní pridaním múky alebo vody podľa potreby, kým sa zmes prestane naletieť na strany misky.

3. Zmiešajte cesto 6 - 8 minút, alebo kým sa nestane hladkým a elastickým. Umiestnite ho do mierne mazanej olejovej misky a kryt zhora. Zakryte mokrou handričkou a nechajte stáť na teplom mieste. Cesto by mal dvakrát zvýšiť hlasitosť. Tento proces bude trvať približne štyri hodiny času.

4. Predhrejte rúru na 260 s a nainštalujte stojan v dolnej tretine rúry. Umiestnite veľkú panvicu. Tiež zahriať brazier.

päť. Dobre umyte cesto. Rozdeľte ho do šiestich častí a vytvorte z nich gule. Umiestnite ich na mazačnú olejovú dosku a zakryte mazatou polyetylénovou fóliou. Nechajte loptičky stáť do 10 - 15 minút. Rased loptu, kým nebude mať rozmery asi 10 cm dlhé a 5 cm na šírku. Odstráňte panvicu rúry, rozmazajte olej a položte na ňu jeden z kusov chleba.

6. Pečieme pri teplote 260 ° C počas 4 - 5 minút, kým sa chlieb nestane hnedým, a potom ho prenesie do mriežky, aby zostala horúco. Umiestnite plienku, kým sa nezobrazujú "uhlia". Zábal pripravený v uteráku a piecť zostávajúce cesto.

Tipy

Odstraňuje, ako dať cesto na horúci list, vezmite valcované cesto a po prežívaní eggolandom, dať na keramický list v rúre.
Podávajte horúce s kari.
Toto recept na 6 porcií.
Použite na pečenie pre pizzu. Ak nemáte takéto pečenie, použite keramický tvar pečenia. Pri zahrievaní rúry umiestnite strednú úroveň.
Cesto role nie je veľmi tenké, asi ¼ hrubšie.
Pôvodná Cornedra a sezamové listy.
Po tom, čo sa váš chlieb stal zlatou farbou, dostaňte ho z rúry a oklamať olej.

Upozornenia

Nevkladajte tortu veľmi tenký.

Čo potrebuješ

Miska na miešanie zložiek