Ako jesť Jackfruit -

Jackfruit je veľké zvláštne ovocie, ktoré rastie v tropickom a subtropickom klíme, najmä v Indii a Bangladéši. Ovocie má formu oválu, rastie bližšie k trupu stromu a je najväčším ovocím vo svete tých, ktorí rastú na stromoch, pretože v niektorých prípadoch je jeho hmotnosť dosahuje 45 kilogramov. Je bohatý na živiny a obsahuje veľký počet draslíka, vitamínu B a proteínu. Jackfruit sa často používa ako náhrada bravčového mäsa pri varení rôznych vegánskych jedál a jeho semená sú vhodné aj na stravovanie.

Kroky

Metóda 1 z 3:

Vyhľadávať jackfrt

jeden. Pozrite sa na Jackfruit v špeciálnych predajniach. Prvou úlohou, ktorú musíte rozhodnúť, je nájsť obchod, v ktorom sa predáva. Nebudete nájsť Jackfruit vo väčšine supermarketov a hľadať v miestnych obchodoch Dixie, magnet alebo Auchan je nepravdepodobné, že by bol korunovaný úspechom. Pozrite sa na internetové obchody, v ktorých exotické jedlo pre zdravé stravovanie. V oddelení "ovocia mieru" miestneho supermarketu nájdete konzervované alebo sušené ovocie.

Takže napríklad si môže kúpiť v ovocí a bobule a podobné obchody.
Môžete si tiež kúpiť Jackfruit na poľnohospodárskych trhoch v tých krajinách, kde rastie, ak ste tam na dovolenke.

Obrázok s názvom Jedzte Jackfruit Krok 2

2. Pozrite sa na produkty z ázijských krajín. V takýchto predajniach, zložky ázijskej kuchyne často predávajú a možno bude tam jackfruit.Zo všetkých zoznamov obchodov nachádzajúcich sa blízko vás, hľadať ten, ktorý sa špecializuje na čínsku alebo juhovýchodnú kuchyňu.

Pre vyhľadávanie môžete využiť internet a opýtať sa na najbližších obchodoch s potravinami alebo reštauráciami ázijskej kuchyne.

Obrázok s názvom Jedzte Jackfruit Krok 3

3. Objednať Jackfruit cez internet. Hoci táto možnosť by nemala byť prvým bodom pri hľadaní, najmä ak je cieľom kúpiť čerstvé ovocie, ale online obchody a online predajcovia ponúkajú v širokej škále foriem. Obchody, ktoré sa špecializujú na predaj potravín, ako je fruntine a ovocné pošty, sa niekedy vyrovnávajú s touto úlohou lepšie ako ostatní veľkí maloobchodníci spoločnosti. Pred zakúpením si pozorne prečítajte informácie o politike návratu v prípade, že ste doručené na rozmazané alebo poškodené ovocie.

Napríklad "nebankové ovocie" ponúka sušené, konzervované a čerstvé jednodielne jackfruit v sekcii sa delítuje. Dodávka čerstvého ovocia tu trvá priemerne 2 dni.

Metóda 2 z 3:

Príprava Jackfrtut

jeden. Rezané čerstvé jackfruit. Rezanie ovocia si vyžaduje špeciálne zručnosti. Ak sa v záujme experimentu chcete nezávisle pripraviť na ovocie, mali by ste vedieť, že jeho rezanie vyžaduje špeciálne zručnosti. Urobte si ostrý kuchynský nôž a odrežte jackfruit pozdĺž 2 dielov.

Vnútri budete vidieť veľké biele jadro, ktoré musí byť narezané na malé kúsky a odstrániť.

Obrázok s názvom Jedzte Jackfruit Krok 5

2. Odstráňte jackfruit na vnútri. Zároveň je potrebné bezpečne držať vonkajšiu stranu halmy jackfruit. Buničina je rozdelená na odlišné plátky a externe podobné gulášom bravčovým mäsom. Odstráňte vlákno ovocné plátky, v rovnakom čase vymazanie semien.

Pokračujte v procese, kým neodstránite všetky semená z oboch polovíc jackfruit.

Jackfruit zvýrazňuje veľmi lepiacu šťavu, ktorá sa bude držať ruky, oblečenia, noža a dosky, komplikuje proces rezania. Aby ste sa tomu vyhli, namažte ruky a nôž s rastlinným olejom.

Obrázok s názvom Jedzte Jackfruit Krok 6

3. Booze alebo oheň jackfruit. Bulp tohto plodu je veľmi príjemná chuť a podobá sa zmesi banánov a ananásu s mangovými poznámkami. Jedlá časť jackfruit sa považuje za mäso, ktorá sa vzťahuje na semená. Semená sú vhodné aj na stravovanie. V niektorých častiach Ázie sa považujú za jemnosť, aj keď sami nemajú chuť. Ak semená varia 10-15 minút (do mäkkého stavu), ich konzistencia sa bude podobať vareným zemiakom a výsledná hmotnosť sa môže konzumovať. Ak chcete získať hustšiu textúru, piecť semená v peci pri teplote 200 ° C počas 20 minút.

Keď hovoria o Jackfruit ako ovocia, potom znamenajú veľmi chutné a voňavé mäso zrelého plodu, ktorý pokrýva semená. Môže sa však pripraviť ako zelenina, s použitím nezrelých plodov, ktorá pre konzistenciu sa podobajú dusenému bravčovému mäsu a predáva sa v konzervovanom tvare. Často sa používa ako vegánska náhrada mäsa.

Jacfruit je ťažké čistiť, pretože to je ostnaté a husté vonku, a vnútorné lepkavé a želé, a rezané na časti, ako je opísané vyššie, niekedy takmer nemožné. Z toho istého dôvodu je ľahšie kúpiť už pripravený a konzervovaný jackfruit v obchode s potravinami alebo na trhu ázijských výrobkov ako samotné celé ovocie. V juhovýchodnej Ázii sa Jackfrt často pripravuje ako zelenina s kari alebo pridaná do horúceho, zatiaľ čo ovocie sa používa bez zvyšku po rezaní ostnaté kôry.

Obrázok s názvom Jedzte Jackfruit Krok 7

4. Pre-BUNCH ZO VZŤAHUJÚCEHO PROSTRUČNOSTI DO 30-40 minút. Akonáhle sa ovocie stáva mäkkým, môže byť uhasí alebo varenie ako vegánska náhrada mäsa.

Obrázok s názvom Jedzte Jackfruit Krok 8

päť. Pečiete jacfruitové semená na liatinovej panvici. V juhovýchodnej Ázii sa semená často pripravujú na uhoľnom grile, ktorý im dáva príjemnú triedenie chuť, a jesť horúce. Môžete si piecť semená do liatinovej panvice, ak chcete použiť taký spôsob varenia, ale na ruke nie je žiadny uhoľný gril. Teplo z panvicu rovnomerne osídľuje všetky semená.

Jackfruit semená pri teplote 200 ° C a zapnite svetlo v rúre, aby ste si skontrolovali semená každých 5 minút. Budú pripravení, keď sa otvárajú a vo vnútri sa zdá, že leteli.

Metóda 3 z 3:

Zapnite jackfruit na riad

jeden. Použite Jackfruit na variť pikantný šalát. Môžete použiť konzervovacie jackfruit v šaláte šalát s červeným chilli, cibuľou a iným korením, ak chcete mi zmiešať s inou zdravou zeleninou alebo zelenými. Kúpte si Bank of Non-Seated Jackfruit v soľanke a pripravte obsah na pomalé teplo 4-5 hodín pred zmäkčením buničiny.

Keď je Jackfruit pripravený, môže sa ľahko rozbiť vidličkou alebo lyžičkou.

Obrázok s názvom Jedzte Jackfruit Krok 10

2. Sledujte zeleninu pre pikantný šalát. Na zeleninovej alebo masle, Fry 3-4 struky červených pepper-chili, 5-6 klinčekov cesnaku, stonky cibuľa, siatie a uhasenie po dobu 5 minút. Pridajte Jackfruit a 30 mililitrov rybieho omáčky a pokračujte v hasení ďalších 2 minút.

2 Luke-Shalot Žiarovky Fry v panvici s rastlinným olejom počas 2-3 minút. Potom namáhajte, ochladzujte chalot a zmiešajte ju varnou zmesou s jackfruitom. Pridajte 60 gramov čerstvého mäty a 50 gramov čerstvého cilantro a okamžite slúži na stôl.

Obrázok s názvom Jedzte Jackfruit Krok 11

3. Doprajte si sendvič s jackfruitom s chuťou bravčového mäsa. Jackfruit je spoločná vegánska náhrada za bravčové mäso, pretože jeho textúra po varení sa podobá textúre duseného bravčového mäsa. Aby sa vytvoril kamienkový sendvič z jackfruit, odstráňte semená a rezanie ovocia s kúskami na jednom uhryznutí. Vymažte polovice žiaroviek a 3 klinčekov cesnaku a potom pridajte jackfruit s lyžičkou obyčajného cukru, 1 lyžičku hnedého cukru a 1 ½ lyžičky tekutej dymovej omáčky.

Nekupujte jackfruit konzervovaný v sirupe, pretože jeho chuť bude príliš sladká a chuť iných zložiek sendvič.

Obrázok s názvom Jedzte Jackfruit Krok 12

4. Pridajte do zmesi korenia. Pokračujte vo vymazaní zmesi jackfruit, cibule a cesnaku a pridajte ďalšie korenie, ako je kajenský korenie, cín, chilli prášok a paprika. Pridajte 240 mililitrov rastlinného vývaru a uhasí zmes na pomalé teplo 10-15 minút, zatiaľ čo Jackfruit neabsorbuje všetku tekutinu.

Teplota namontujte do rúry na 200 ° C a zmes "bravčového mäsa" odložte z jackfruit na plechu na pečenie. Špachula Dajte zmes zmesou duseného bravčového mäsa, pridať 120 gramov grilovacej omáčky a pripraviť 30-35 minút.

Akonáhle Jackfrt nadobúda svetlohnedý odtieň, získajte plech a lyžičku šoku zmesi na sendvičovej buchte. Podávajte chladené jedlo.

Obrázok s názvom Jedzte Jackfruit Krok 13

päť. Pripravte jackfruit ako náhradu rýb za sendvič s tuniakovým šalátom. Kúpiť konzervované jackfruit v slanomine a zástrčkou oddelil telo. Vypustite vodu a poter jackfruit v masle alebo rastlinnom oleji.

Keď je Jackfruit pripravený, pridajte 120 gramov luku a 2 nasekané cesnak na panvici.

Obrázok s názvom Jedzte Jackfruit Krok 14

6. Pridajte fazuľu a iné prísady do Jackfruit. Zatiaľ čo zmes sa pripravuje, bubnovanie v miske 240 gramov varených fazule a potom pridajte citrónovú šťavu, Dijon horčicu, nakladače, uhorky, 60 gramov majonézy a podlahu lyžičky sušeného ESTRADONU.

Pridajte výslednú zmes na iné zložky, premiešajte dych berúceho výslednej hmotnosti na kúsky škrabania. Ak si želáte, pridajte nejaký rozdrvený syr a pár paradajkových plátkov.